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美味しく食べてアンチエイジングとダイエット~キッチンおおざっぱ糖質オフ料理教室

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糖質制限orMECお惣菜副菜

2021年01月17日
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先日、クックパッドのアクセスが3000000を超えました。


約5年前に、糖質オフ関連の仕事を始めてからは
サラヤさんからの依頼で、
糖質量ほか栄養素の量が表示されるカロレピでレシピを連載させていただいたり
糖質オフ料理教室用のレシピを考えることに時間を取られ、
クックパッドのレシピを登録することが少なくなりました・・・。

​そんな間も、皆さんにアクセスいただいていることに感謝です。​
糖質制限を始めた約8年前は、市販の糖質オフ食品は少なくて、
そして不味いものも多くて、
それなら「自分で糖質オフのものを作れば良いじゃない!」と、
とにかく簡単なレシピを考え始めて登録したものです。
ニックネームを決める時、「おおざっぱでも美味しければいいよねー」と、
「キッチンおおざっぱ」というニックネームにしました。
まさか、その数年後に料理教室の名前に使うことなど考えもせずに。
自分と友人用に登録したものがほとんどのため、
レシピの詰めは甘いものもありますが、
とにかく簡単に作れる、
いろいろな糖質制限レシピを登録してあります。​
アクセスが多かったベスト10をのせておきますので、
良かったらご活用ください(^^)
レシピは他にも100ほどありますので、
ベスト10以外のオススメレシピもいろいろあります。

例えば「ラカント梅酒」や「糖質オフの恵方巻」は、
季節メニューのためアクセス数は10位に入りませんが、好評いただいているレシピです。
「クックパッドの本」に掲載されたレシピもいくつかあります。
​★つくれぽ100★​は、つくれぽを100いただいたもの、
​★カテゴリ★​​は、クックパッドから推薦レシピの認定をいただいたものになります。

​https://cookpad.com/recipe/3113401
★つくれぽ100★


​★つくれぽ10★ ​★カテゴリ★


4 位
5 位
https://cookpad.com/recipe/3207672
​★つくれぽ10★ ​★カテゴリ★


7 位
簡単★ハワイ風ガーリックシュリンプ作ろ♪
https://cookpad.com/recipe/3502435
★つくれぽ10★ ​★カテゴリ★


8 位
低糖質グルテンフリーチキンカレー
(コロナ禍でお休みをいただいておりますが、オンラインレッスンも含め
料理教室の開催については、ブログや上記でご案内しております)

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最終更新日  2021年02月02日 17時16分36秒


2020年03月11日

<新型コロナでイベント自粛中ゆえ、講習会やレッスンがお休みなので

教室開講前にクックパッドに登録した人気メニューを紹介していくことにしました>

クックパッドへのレシピアップを滞ってる間に、アクセスは280万、ありがとうございます。

こんなレシピへのアクセスが多いので参考にされてください。




​​​~以下、2015年ブログアップよりコピペ~​​​

​​

臭み抜き簡単で美味しい♪と言っていただいている鶏レバーの甘辛煮、
糖質制限関係なく、2700点の鶏レバーのレシピの中で
人気1位を獲得しました\(^o^)/


みなさん、ご利用ありがとうございます♪

レバーのお惣菜って高い!(>_<)
お惣菜の甘辛煮って糖質が気になる(>_<)

・・・という気持ちから考えたレシピです。

「レバー嫌い解消♪糖質制限ふっくら鶏レバー」
鶏レバー.jpg


2種類の臭み抜きの方法を書いてあります。
もともと鶏レバーが嫌いじゃない方は「どちらか片方の臭み抜きの方法で」
鶏レバーはやっぱ苦手(>_<)って方は両方の臭み抜きをして下さい。

もうこれでデパ地下で売ってる高い鶏レバーの甘辛煮を買わずにすみますね(笑)

どうぞお試しください~。
機会があれば「つくれぽ」お願いしま~す♪


クックパッドにお手軽レシピをアップしています。おかげさまで半年でアクセス400000超え♪
★キッチンおおざっぱのキッチン★http://cookpad.com/kitchen/67105

40000.jpg
フォローしていただくと低糖質のお手軽レシピ新登録をご案内します\(^o^)/
フォロワーさん増えると嬉しくて簡単レシピのアップがんばっちゃいますんでよろしくです♪


料理教室、パンスイーツ教室はその都度こちらでご案内しております。
どうぞよろしくお願いいたします!
https://reserva.be/oozappa​​
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焼き鳥屋さんが毎日争奪戦を繰り広げています(笑)産地直送だからこのお値段!新鮮なお肉を卸売価格で!大和肉鶏レバー(肝)300g入り【RCP】【05P05Sep15】​​






最終更新日  2020年03月11日 09時20分45秒
2019年11月16日

糖質制限食には「鳥越製粉」の粉を使うことが多いです。

全部を一度に買う場合や、「うどん風ミックス」を購入する場合は

「鳥越製粉」​からまとめて購入することになります。

鳥越製粉は送料無料枠が高いので

1品だけの場合は、2つ目以降のドラッグストアでの購入も良いかなと思います。




主に薄力粉の代用品に使うことが多いうどん風ミックスです。


おから餅の材料には、井川漢方の「オオバコダイエット」を使います。
※オオバコダイエットサポートは混ぜ物が入っているので気をつけてください。

このメーカー以外に「サイリウム」「オオバコ」「プランタゴオバタ」の原材料でも販売しています。


おからパウダーは、いろいろな会社から出ていますが、私の愛用品は今はメルカリで購入できます。

大手通販サイトにも出品されていましたが、今は小分け購入はこちらのみで購入できます。

おから餅

 おからパウダー 出品者 Yuji Sakamotoさん

https://item.mercari.com/jp/m32257513999/

 メルカリ

  初めて登録される場合は招待コード「QBPBQD」を入れてくださると、双方に1000円相当のポイントがもらえます♪
乾燥おからパウダー800g入り徳用


簡単に焼ける「糖質オフのおうちパン」「おうちパン」
そして他の教室やプライベートレッスンはこちらで告知しております。

合わせてよろしくお願いいたします。
https://reserva.be/oozappa​​

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最終更新日  2019年11月18日 13時52分06秒
2018年10月22日
​​★9月に募集開始後、すぐ満員締切となった大阪講習会、
2席だけ追加させていただくことになりました★

毎年、受付開始後すぐに定員締切になる「年末年始メニュー」。和風の定番メニューに洋風メニューも加えて開催です。(写真は一例です)


​←​関東で同時開催の低糖質ソースWSです​​
●11/12(月) 10時半~14時半​​ ★追加募集★
年末年始メニュー
大阪市立阿倍野区民センター 受講料7500円

●11/17(土) 11時~12時
関西で大評判メニュー!10mlあたりの糖質1g(^^♪
スパイスが効いた低糖質ソースミニワークショップと試食
川崎溝の口 てくのかわさき 受講料3000円
(前回の東京講習受講の方は2000円 ​
※申込時にお書き添え下さい)

●11/17(土) 12時半~15時半
年末年始メニュー
川崎溝の口 てくのかわさき 受講料8000円

詳細・お申込は以下の講習会専用ページにてお願いいたします。
https://reserva.be/oozappa​​


<以下は1ヶ月に1回の定期教室と体験レッスンのご案内です>

●​​近鉄文化サロン阿倍野 06-6625-1771

日本一高いビル「あべのハルカス」でも有名な近鉄百貨店あべのハルカス本店の

系列カルチャースクールです。(毎月第4金曜日 14~16時)

~健康と長生きのために~
「無理はしないで美味しく食べる!初めての糖質オフ」

講座内容の詳細は、趣味・料理カテゴリーに載っています。
簡単糖質オフ料理と、健康のための糖質制限の方法についてお勉強します。


●​大阪産経学園​​ 06-6373-1241

交通の便がとても良い阪急梅田駅前にある阪急ターミナルビルで開講しています。

オーブンがなくても簡単に作れる糖質オフのパンやスイーツと、手作り低糖質スイーツ独自の材料についてお勉強します。(毎月第2火曜日 13~15時)

簡単!添加物なし!糖質オフの「おうちパン」と「スイーツ」​​

糖質制限食は「制限食」ではなく、
良質のたんぱく質と良質の脂質をプラスするもの。

ケトジェニックダイエットアドバイザー・命の食事認定アドバイザーとして

まずはそれをご理解いただければと考えています。

認知症やガンにも良い効果が報告されつつある食事法です。

申し込み・お問い合わせは上記リンク先をご参照ください。

テレビや雑誌で糖質制限という言葉を聞く機会が増えてきました。低糖質・ケトジェニック・糖質オフ・ロカボ・ローカーボなど表現はさまざまです。

一部の医療機関で指導されているものが、最近は、治療目的ではなく、健康を保つための食事法としても認識されてきました。正しい糖質制限食を理解して、元気で長生きするための食生活を意識してみませんか。

家庭で楽しんでいただくために一生懸命考えたレシピです。
料理教室&パン・スイーツ教室主宰の方、低糖質フード関連にお勤めの方、
飲食店関係者の受講はお断りいたします。


ロカボな簡単家庭料理レシピを紹介しています(^^)

カロレピ「キッチンおおざっぱ」の糖質オフレシピへ。



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最終更新日  2018年10月22日 21時27分26秒
2018年05月29日

★キャンセル出ました!お申し込みをお待ちしております★​​

「キッチンおおざっぱ糖質オフ料理教室」のご案内です。
ロカボ・糖質制限食・糖質オフ・低糖質・ローカーボの・・・「夏メニュー」です
今回も「手軽に簡単にできる糖質オフ家庭料理」を紹介いたします。
いつもより少し北のほうで開催です。兵庫県や京都方面からも来ていただきやすいかな?と。

6月3日(日) 12~15時予定 クレオ大阪東(JR,京阪京橋駅)
http://www.creo-osaka.or.jp/east/​ 
大阪市城東区鴫野西2−1−21


​日々の糖質オフ生活を気軽に続けていただけるよう

10品程度の実習・試食で受講費7000円(税込)、
低糖質料理に欠かせないサラヤ株式会社さんのラカントシリーズ

女性に嬉しい「おとぎの国」シリカ入り強炭酸水SOLなどのお土産付きで開催です。

メニューは、国産牛のローストビーフ、イベリコ豚の肉と野菜のメニュー、ホワイトカレー、デリ風サラダメニュー、カレーやスープに合う簡単糖質オフパン、ドリンク2種、ハーゲンダッツ風の超美味しい糖質オフアイスを使った和風パフェなど、10品以上。

(写真は一例です)
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​​お申込は専用サイトにて、よろしくお願いいたします!
<キッチンおおざっぱ 糖質オフ/糖質制限/ロカボ料理教室>​

https://reserva.be/oozappa

講習・掲載レシピは、簡単に家庭で楽しんでいただくために一生懸命考えたレシピです。
料理教室&パン・スイーツ教室主宰、低糖質フード関連業の方々、
飲食店関係者の皆さまのご参加はご遠慮いただいておりますm(__)m


どうぞよろしくお願いいたします。
キッチンおおざっぱ


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最終更新日  2018年05月29日 15時33分18秒
2018年03月22日

「カロレピ」今月のおすすめ糖質オフレシピ

糖質オフでハンバーガーランチ♪
http://calorepi.com/ozappa/index.php​ を公開いたしました(^^)
・ブランパンが苦手ならオーツブランで丸パン
・ダイエットの手助けに「MCTオイルマヨネーズ」
・濃厚クラムチャウダー





脂肪を減らしやすくするケトジェニックな食事。
MCTオイルを使ったマヨネーズが味方に。
卵黄だけ使うレシピだと
余った卵白どうしよう?と考えなければいけないので
(まあ、お菓子とか焼けますけどね(笑))、
今回は全卵を使ったレシピにしてあります。

掲載レシピは、家庭で楽しんでいただくために一生懸命考えたレシピです。
料理教室&パン・スイーツ教室主宰の方、飲食店関係者の方、

商用レシピとしては利用されないようお願いいたします。
<キッチンおおざっぱ 糖質オフ/糖質制限/ロカボ料理教室>
https://reserva.be/oozappa

どうぞよろしくお願いいたします。
キッチンおおざっぱ


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ロカボ、糖質オフ、ケトジェニック、命の食事認定アドバイザー、大阪、関西、

低糖質、低糖質スイーツ、低糖質パン、糖質オフスイーツ​​







最終更新日  2018年03月22日 11時20分43秒
2017年08月04日

「カロレピ」に今月のおすすめ糖質オフレシピ

「身近な材料で糖質オフ~ハワイ料理を楽しもう♪」

http://calorepi.com/ozappa/index.php

を公開いたしました(^^)

いつも簡単料理ですが、今月もさらに簡単な料理ばかりです。
暑い夏向けに、火を使わない料理もありますので、ぜひご活用ください(^^♪

<今月のメニュー>

(1)ハワイの有名店「Ted's Bakery(テッズベーカリー)」風の

Chocolate Haupia Cream Pie(チョコレートハウピアパイ)」~もちろん低糖質

(2)ハワイのファストフード「スパムむすび」~糖質15g弱でお腹いっぱい!

甘味料のラカントを販売しているSARAYAさんの低糖質米を使いました。

(3)ハワイの屋台の味、ガーリックシュリンプ

(4)お好きなお魚(お刺身)でアレンジ自由自在のポキ(ポケ)を4種類

…と手作りの低糖質コチュジャン

どうぞお試しください!

掲載レシピは、家庭で楽しんでいただくために一生懸命考えたレシピです。
料理教室&パン・スイーツ教室主宰の方、飲食店関係者の方、

どうぞ商用レシピとして利用されないようお願いいたします。
<キッチンおおざっぱ 糖質オフ/糖質制限/ロカボ料理教室>
https://reserva.be/oozappa

どうぞよろしくお願いいたします。
キッチンおおざっぱ


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最終更新日  2017年08月05日 10時32分48秒
2017年06月06日

今週末は「キッチンおおざっぱ糖質オフ料理教室」応用編の日です。

手作りの低糖質ソースの仕込みには、十数種類のスパイスを使います。

rblog-20170606195644-00.jpg

<下記内容ですが、今回は定員締切になりましたm(__)m>

手作り低糖質ソースは、次回もオプションで登場させようかな?とか考え中。

隠し味にも大活躍の糖質オフ手作りソースとそれを使ったお料理。

低糖質グルテンフリー麺を使ったオムそば、
ミックス粉を買わずに自分で配合するお好み焼き、
糖質オフではあり得なかった焼きそばパン、
そしてスイーツなど、講師が前日までに思いついたものお任せで。

6月11日(日) 11時~ 糖質オフ家庭料理教室(第7回)
場所:大阪市立阿倍野区民センター
受講費:¥6,000(税込)

もちろん、今回も低糖質食材のお土産付きです。

また、次回開催の問い合わせをいただいておりました

「糖質制限基本編+低糖質レーズンバターサンド」

参加者募集を開始しております。

7月2日(日) 11時~ 糖質オフ家庭料理教室(第8回)(基本編の開催は5回目です)

場所:大阪市立阿倍野区民センター  受講費:¥5,000(税込)

基本編を再受講していただく場合は¥3,000(税込)ちょうだいしております。




以下の申し込みサイトで参加者募集しております。
サイトでの予約申し込み→受講費受領をもって、申し込み完了になります。

家庭で楽しんでいただくために一生懸命考えたレシピです。
料理教室&パン・スイーツ教室主宰の方、低糖質フード関連にお勤めの方、
飲食店関係者の受講はお断りいたします。

<キッチンおおざっぱ 糖質オフ/糖質制限/ロカボ料理教室>
https://reserva.be/oozappa

どうぞよろしくお願いいたします。
キッチンおおざっぱ



ロカボな簡単家庭料理レシピを紹介しています(^^)
カロレピ「キッチンおおざっぱ」の糖質オフレシピ
へ。




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最終更新日  2017年06月06日 20時05分54秒
2016年12月23日
おせち料理にも使えそう。
12月17日(土) 「サタデープラス(TBS・MBS)」のコーナー《Dr.プラス》
「ドクター500人アンケート 年末年始に食べたい2大食材」で紹介された

キクイモを使ったレシピをアップしました。

簡単★糖質オフのチキンロール♪
http://calorepi.com/recipe/recipe/25627


rblog-20161223225527-00.jpg

菊芋は「食べるインスリン」という別名称もあり、
糖尿病の方でも安心して食べることができる唯一の食材です。

糖尿病ではない方にとっても、
血糖値を上げずに済むのでダイエットにつながったり、
水溶性食物繊維「イヌリン」が多く含まれているので、
お通じの改善にもつながります。
私の場合は普段お通じの心配がないので、食べ過ぎに注意しています(^^;

ゴボウは糖質が多く糖質制限食ではNGですので、
ごぼうの代わりにチキンロールに入れてみました。

サタデープラスで放送されたキクイモ菊芋のレシピいろいろ載せてます。
http://plaza.rakuten.co.jp/aruaruspaspa/diary/201612180000/




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最終更新日  2016年12月23日 22時59分20秒
2016年09月12日
新しいレシピをアップしました。
まだクックパッドのほうにアップしていないメニューです。
フライパンで簡単スペアリブ★糖質制限
http://calorepi.com/recipe/recipe/25523


調味料を超シンプルにした基本のレシピですので、
あとはお好みにチョイ足ししてみてください。
カロレピは、できれぽはもちろん、
ログインやお気に入り登録しただけでポイントがたまるんですよ。

今月末に開催の料理教室は、休日開催分は満席です。
平日開催分はまだ若干お席がございます。
糖質オフ家庭料理教室(第1回)~糖質制限・ケトジェニック
https://reserva.be/oozappa


フェイスブックで、エクササイズなども含めたおおざっぱな耳寄り情報発信中。
★ダイエットチャレンジ〜糖質制限、ケトン体食事法で健康を
★https://www.facebook.com/groups/ketoch/




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最終更新日  2016年09月12日 12時55分26秒

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