|
|
|
2017年03月13日
テーマ：手作りしてみよう(304)
カテゴリ：手作り
以前、友人とコンニャク作りを体験し、
群馬県に行くと、帰りにコンニャク芋を買って帰ってきましたが （でも、作らずに腐らせていました  ）なかなか群馬県まで行く用事もなかったのですが  な、なんと近くでコンニャク芋が売っていたので 思わず買ってしまい、初めて1人で作ってみました～   1個 ￥550 1ｋｇありました   コンニャク芋1ｋｇに対して、3Ｌの水！！ しかし・・・前回の体験の時は、茹でてあったので・・・ 皮付きの1ｋｇなのか、剥いてからの1ｋｇなのか？？？ 一様、皮を剥いたら750ｇ位でした  とりあえず、皮を剥いて茹でる！！ 熱湯からなのか？？？水からなのか？？？ 芋なので水から茹でてみました  結構、時間がかかるのね 混ぜる水も少なめにしました  炭酸ソーダを入れて、なんとかコンニャクっぽい   冷蔵庫で30分冷やして・・・  8等分して、またまた30分茹でる  昔、母から習った時は、生のまま作っていたので アク抜きに2.3日かかっていましたが  こちらはすぐに食べてOK 形がイビツですが なんとか完成さしみコンニャクで頂きます～   16個できたので、実家＆義弟におすそ分け  初めてにしては上出来でした～  実家からまたコンニャク芋を頂いたので、 また挑戦したいと思います  ちなみに・・・コンニャク芋が売っていたお店に寄ってみたら 友人もコンニャクを作ろうと コンニャク芋を買い求めに来ていました  気が合うわ～ もっと腕を磨いて、がんばりたいと思います お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2017年03月13日 14時30分43秒
コメント(0) | コメントを書く |
