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2019.09.08
カテゴリ：スイーツ
ドゥーブルフロマージュと同じイタリア産マスカルポーネチーズとクリームチーズを使い、チーズチョコプレートの甘味が見事に調和したラングドシャです。
小樽色内通りフロマージュ 36枚入り  ルタオだからつくれるラングドシャクッキーは何か。どうすればラングドシャクッキーでルタオらしさを出せるのか。そんな中、ドゥーブルフロマージュをヒントに生まれ、ルタオの想いが形になった。それが小樽色内通りでした。 小樽色内通りは、さっくりとしたラングドシャクッキーなのに、どこかしっとり。 その秘密は、レシピの卵白の量にあります。絶妙なバランスで、さっくり、しっとり感を最大限引き出し、軽い食感とほどけるような口どけを実現させることが出来ました。 ２枚のラングドシャクッキーで、チョコレートをサンドしている小樽色内通り。 フロマージュの名に相応しく、クッキー生地にもチョコレートにもチーズを使用し、味のバランスにこだわり抜きました。今日もブログを見ていただきありがとうございました😊 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2019.09.08 13:27:13
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