毛蟹

体調不良でブログをお休みしていました。 何しろ、あのお茶を欠かさぬ私が、お茶を飲んでなかったのですから、これは異常事態です(^^;) 薬を飲み飲み、ようやく、小休止といったところです。 そんな折、取り寄せになっていた中国茶事典が届きました。 早速、パラパラとめくってみると事典としての機能よりも、個人的には後ろの方の小論文？のテーマが面白くて、ついつい読んでしまいます。 中国茶を少しかじった？人なら、ちょっと手を止めてしまいそうなテーマが色々。 法門寺の茶器の話やら中国陶磁器の色彩の変遷について　etc... これは面白い(^^♪ ･･･と、読んでいるうちに「そういえばお茶飲んでないなぁ･･･」と、ふと思い返してお茶を淹れました。 選んだのは今古茶籍さんの秋の毛蟹。 日本語読みだと「けがに」ですが、それだとどうも 　≧〔゜゜〕≦ をイメージしてしまうので（苦笑）、個人的には向こうの発音で「まおしぇ」と呼びたいと思います。 毛蟹 以前、本山のときにもご紹介した通り、このお茶のご当地である安渓では鉄観音以外のお茶は、一般に「色種」と呼ばれ、このお茶もその一種です。 品種特性的に鉄観音には及ばない、ということで、まあ、格下に見られるお茶です。お値段的にも鉄観音とは比べ物にならない安さ。 ･･･ですが お茶は高ければ美味いというものではありません 高ければ美味しいのは当たり前。 でも、それじゃあ、お茶はお金持ちの趣味にしかなりません。 しかしですね。。。 コストパフォーマンスという観点を持ち込むと、お茶の世界はまったく広がります。 そういう軸で評価すると、このお茶はスゴイ！のです。 お値段がリーズナブルなのに、美味しくて、しかも何煎も楽しめる♪ 考えてみれば、犬も猫も雑種は結構かわいい(^^♪ それと一緒でなかなかの魅力のあるお茶なのです。 お味は、とにかくスムーズで雑味がないのです。 安渓鉄観音は、香りの高さや戻りの甘さはホントに凄いものがあるのですが、ややもすると、その青っぽさゆえに敬遠されがち。 しかし、このお茶は嫌な青っぽさはなく、スーッと体に吸収されていく感じです。嫌味が無いんですね。 さらに感心するのが、煎を重ねても・抽出しすぎてもバランスが崩れない、ということ。 １０煎以上飲んでも、破綻しない。大抵のお茶はそこまで飲むと雑味が出てきたりするのですが、それが無い。 こういうお茶は、なかなか無いんですよねぇ。。。 素性の恐ろしく良いお茶だと思います。 確かに鉄観音と比べたら戻りの甘さがないので、その点がちょっと物足りなく感じたりもしますが（評茶的には、これが色種と鉄観音を区別するポイントでもあるわけですが）、それを補って余りあるぐらいのコストパフォーマンス。 うーん、こういうお茶を見つけるのが楽しいんですよねぇ♪ ･･･やはり、美味しいお茶を見つけると、ウキウキになるのは相変わらずなのでした(^^;) 今日のお茶：毛蟹・秋茶（今古茶籍）