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中国茶・台湾茶と旅行 あるきちのお茶・旅行日記(旧館)

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2008.02.29
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カテゴリ:お茶
今日のお茶は岩茶 鳳凰水仙。

鳳凰単叢などで使われている、鳳凰水仙種を武夷山に移植。
その茶葉を使って作った岩茶です。

最初に飲んだ時は、はてさて、このお茶の正体は。。。と思ったものですが、素性が分かると、確かに茶葉を見ても、鳳凰水仙種の特徴が出ています。

岩茶鳳凰水仙茶葉

鳳凰単叢よりは、少し色が深く、茶葉の幅が太いので区別はつくのですが、非常に似ています。茶葉の段階の香りも、確かに単叢っぽいフルーティーな香りです。

岩茶鳳凰水仙水色

水色も、普通の岩茶よりは少し色が浅いような気がします。
飲むと鳳凰単叢とも共通したフルーティーさが来るのですが、後味はしっかり岩茶。

最初は品種特性の香りが前面に出るのですが、杯を重ねていくと、岩茶そのものの味になってきます。
実に不思議なお茶です。

個性派の品種でも懐に取り込んでしまう。
武夷山の独特な土地柄に敬意を表さざるを得ません。不思議な土地ですね。


今日のお茶:岩茶 鳳凰水仙(蘭亭)、緑茶各種






Last updated  2008.02.29 08:08:20
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