蓮根のキンピラ

​​​過日、レンコンのキンピラをたべた。 あの歯ざわり、実は大の好物。 ただ、いつものと、ちょっとちがう。 味付けは、おんなじなんだけどね。 Ａ）レンコンが輪切り にんじんが入っている こんにゃくが細切り Ｂ）レンコンが輪切りの１／４ かつぶしが入っている こんにゃくが平たい直方体 それで、Ｂ）がうちの母のスタイル、Ａ）はうちの妹のスタイル。 母娘で、いつごろから分化がはじまったのか、わからない。 嫁に行く前には、同じタイプだったのだけど、 わざわざ変化したのは、その方が「うまい」と、思ったのだろうか。 クックパッドに出ていただけなのか。 それとも、４つに切る手間を惜しんだのか。 進化なんか、退化なのか、 それは、時間が決めることなのかもしれない。 自分は、どっちでも、いいんだけどね。 シャキシャキしていてくれれば、どっちでも。　　 ​​​