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2022/04/21
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４月20日は暦の上では穀雨になる。 この時期には古来より田植えの準備に取り掛かる時期とか・・ それに春雨の時期でもありますから、雨も降り易い。 春雨つながりで、糸状の乾物で"はるさめ"という食べ物もある 澱粉を練って機器の穴から出し、熱湯に落とす。  この糸状の形態から、多分.春雨と名付けたんでしょうな。 この後は、諸々の加工を経て食品の春雨となってゆく。 かと言って・・写真のような状態では、豪雨に見えますけど・・ 緑豆とでんぷん粉を合わせた物を、中国では"粉絲(フンスー)" 韓国では,タンミョン(韓国春雨)と呼ばれているそうな・・ ..と能書き垂れながら、私は余り喰ったことが無い。お粗末(^^; あぁ・・これか(笑)  以前、よく誕生祝いのホールケーキを頼んでいたケーキ屋さん 今日、前を通ったらシャッターが下りていて・・ 当分の間休業します。と立て看板が置いてあった。 ん～？コロナ禍で客足遠のいたのか、 または小麦価格高騰(ウクライナ事情?・円安)が響いているのか? (円・ドル レート・・・ややこしい。。) (=.=?? 因みに小麦粉の自給は、国産小麦82万トン・輸入小麦 488万トン (過去５年)ですもんねぇ。。こりゃ厳しいよ。。ネ。 米(こめ)は余り気味なのに・・小麦粉は自給率低いからね。 夕刻になって空は曇天で、暗くなるのも早かった。 ポツポツ雨もあったから、今夜は☂になるかも/・・と言ってる内に本降り。 【静岡県内コロナ】 
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