浅吉ブログ

ゴールデンウィークですが緊急事態宣言でどこも行かれへんので、
お家でダッチオーブンで燻製を作ってみました。




ダッチオーブンの底にアルミホイルを敷いて
サクラのスモークチップを入れます。
底上げネットの上に食材は
ゆで卵、ホタテ、チーズです。





燻製作るのも初めてなので、
火加減もこんなんでいいのか？わかりませんでしたが
しばらくするとダッチオーブンの中から煙が出てきました。





３０分ほど火にかけて蓋を開けると
おお～色変わってる
美味しそ～




意外と簡単にできました。
味も絶品でした。



そして夜はバーベキューです。



近江牛のステーキ。




ときとき




牡蠣。





最後は焚火して遊んでました。


またダッチオーブンでいろんな料理作ってみようと思います。