いちごいちえ（一期一会）

[料理] カテゴリの記事

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  時間を止める(ハーブティー＆手作りごはん)

  夢の中でも仕事をしてしまうこの頃。寝起きに忘れないように、枕元にメモ帳を置いてる。自分を解き放てば、最高の力が出せる。もっと頑張れるような気がする。でも、夢の中まで仕事してるなんて、健康に良くないぞ。。自分の仕事を客観的に振り返っておこう。【仕事の難易度】私が感じるランキング(イメージ)難易度★自力で物を考える仕事(イメージ→シンガーソングライター)難易度★★・人の仕事を引き継いだ後、とりかかる仕事(見ながら覚える)・難易度★★★・人の仕事を横で見てたら、引き継ぎもなく突然担当になる。　(一度、聞いただけで歌ってとマイクを渡される)・難易度★★★★★・人のやりかけた仕事が紙に書いてあるから、こっから考えて形にして　(歌詞を見ただけで、作曲・編曲・振り付けそして、自分でマイクを持って舞台に立つような感じ)だから、眉間にしわがよるんだよな。【難易度★★★★★のイメージ】渡される歌詞カード「手を合わせて見つめるだけで　愛しあえる・分かり合える・話ができる・・・・」■指令: 1時間後に、ステージで、振り付きで歌いたまえ。(むろん一人だ)こんな感じ?　ピンクレディー　UFO　　面白いんだけどね。でも、手に汗を握る毎日だ。今日はパックしよう。肌がカサついてるよ。休日は、ゆるゆると過ごしたい。そんな時は、ハーブティーを効能を考えブレンドする。手当たり次第にブレンド(ポポロン～オリジナルブレンド)ジャスミンティー・レモングラス・パッションフラワー・リンデンリーフ・ペパーミント■効能(おそらく)　: リラックス・風邪気味な時に来週はめでたいことが続くように。。と赤飯を炊いた。 　「井村屋 赤飯用あずき水煮 225g」家庭で手軽に炊ける赤飯用の小豆の水煮缶詰です。井村屋 赤飯用あずき水煮 225g赤飯用の缶詰を買ってきて、もち米と一緒に炊いた。すごいよな。赤飯ってもっとハードル高いかと思った。美味しく炊けました。サーモスシャトルシェフで、朝野菜をちょこっといためて、保温しておくと昼まであったかい。ハーブを入れるだけで高級なお味になるのが不思議。。平日は、ちゃんとご飯食べていないから休日はちゃんと食べなきゃね!! 大人気商品のアウトレット！無くなり次第終了訳あり・アウトレット！【300枚限定】 EASTオリジ...価格：499円（税込、送料別）今日も、いいことあるといいね～♪

  May 29, 2011

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  【サーモス・シャトルシェフ】お鍋にポン!!

  仕事の谷間には早く帰ることにしている。明日でも大丈夫なことはあさってでも大丈夫。と、無理やり納得させて会社のパソコンを閉じた。わーい。最近悩み悩んで買った、シャトルシェフを使って何か作ろう!!我が家には、シャトルシェフが2台あります。手抜き主婦の強い味方です。2人家族だからまとめて作っておきたいけど、うちのダンナは同じ料理を続けて食べてくれない。食べる分だけ作れる、ミニシャトルシェフを買った。使い勝手が良いので、その後、2.6リットルの小型シャトルシェフを買った。もし、気に入らなかったら実家にあげよう。(実家にはいろんな、おさがりがあるのよね～)私は朝早いので、12時半くらいに寝てしまうがダンナはいつも終電。中身があるときは、「ポストイット」でアピール。温め直ししなくても大丈夫。しっかり保温されてるので、温かいまま食べれます。初めて茶碗蒸し作った。おぉ。。なんて簡単なんだ。2分沸騰させてお鍋にポン!!後はふたして待っただけなのに出来たよ。すこ゜ーい。。こっちの小さい鍋は、いつもスープや味噌汁を作って入れてます。今日は昨日のカボチャの煮っ転がしを手で握りつぶして※※よく手を洗えば大丈夫!!牛乳・コンソメ・水を適当に入れて、1分くらい沸騰させたらお鍋にポン!!おぉぉ!!じっくり煮込んだポタージュが出来ました。ゆっくりお風呂に入る時間が出来て嬉しい～♪圧力鍋もいいけど、この鍋もいいよ～。今夢中です。シャトルシェフミニ（KPO-1200）カラー：シャンパンゴールドシャトルシェフミニ（KPO-1200）カ...送料無料　　サーモス　シャトルシェフ　　　KPX-2501先日撮った夜桜「雨を待つ花 」振り出しそうな曇り空が、夜色に変わった時に撮りました。「横断中　見上げた空」明日もいいとあるといいね～♪　By　ポーにゃん!! (かわいく撮れてよかったね。ポーにゃん!!) 

  April 5, 2010

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  【イタリアン料理教室】カルボナーラ/ タラとじゃがいものズッパ

  今日も、中野のイタリアン料理教室に行ってきました。男前で性格がいい人っていないもんだな・・・と思う。男前なら許されるんだろうか・・・と考えさせられる。。でも先生にハートマークの女子が沢山いて私が心配するまでもなくきっと、不自由なく過ごせるんだろうな。。と思う。料理がうまいのも、ポイント高いんだろうな～。。イタリアンの料理教室に興味のある方は、こちらをクリックしてくださいね。刺激的なお時間を過ごすことが出来ますよ。一回ずつの授業料　4000円。10人くらいで習います。　奥にあるのはイタリアンパセリ。タネ入りの唐辛子。。よく使う調味料です。塩少しとオリーブオイルとガーリックパウダー・チリペッパーで煮たお料理。最後にイタリアンパセリを散らして30分くらいで出来ちゃう料理でした。仕上げにお皿に持ってから、オリーブオイルを盛るのがポイント。どっちもウマウマでした。。カルボナーラに生クリーム入れないバージョンがあるのは知らなかった。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・街中で撮った写真｢どこ見てんのよ!!」中野駅まででホクホクのおやきが売ってました。寒空でいただく今川焼き・・超美味しいっす。。明日もいいことあるといいね～♪(by ぽーにゃん)今日は少しボケを入れた構成にしてみました。。ラブリー感が増したような・・・気がする。。(おやばか・・・・にゃん)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ペコリーノチーズ　黒粒コショウ入り　　長期36ヶ月熟成のパルミジャーノレジャーノDOP！切り立てをお届け致します！【約100g】パルミジャーノとペコリーノを半々入れて使いました。パルミジャーノ(冷蔵庫に常備しておくと便利ですね～)　　　←フェトチーネには、平めんが好ましい。。そうです。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  February 7, 2010

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  【イタリア料理教室】ミネストローネ・ビニョラータMbignolata

  今日、料理教室に行ってみた。生まれて初めての料理教室だ。家庭科の調理実習以来。Lala TVで料理教室の特集があり知った料理教室。なんて男前な先生なんだ。こんな先生をまじかで拝めるなら、料理を習うのも悪くないよな～。なーんて、不純な動機で足を運んだ。イタリア料理研究家のベリッシモ先生。かなりレベルの高い男前でした。(you tube の動画はこちら。。)久々にアドレナリンが出た。「うーん。結婚を早まったかな。。」と思った。・・・・不純だらけ(笑)作った料理は、【ミネストローネ】と【ビニョラータ(カーニバルのお菓子)】生徒さんが今日は8人だったので順番に台所に立ち作業。順番を待ってる間は先生とフリートークしまくり(嬉)不純だけど、料理はちゃんと作った。写真を撮る先生↓公民館のようなところで作ったので台は会議室仕様です。2月のカーニバルでお子さんのために作る手作りのお菓子。小麦粉と卵をこねて・こねて・・伸ばして小さくしてオリーブオイルで揚げてからハチミツを絡めたものです。味はハチミツを絡めた揚げパンのような感じ。ハチミツでキラキラしたお菓子が、カーニバルを盛り上げるんだそうです。こねる過程が大変なので、最近は作る家庭が減っているとか。この先生今日フジテレビにも出演していたのよ。イタリア人に学べ。コミュニケーション術。テレビでもキラキラしてました。家に帰ったら・・・ポーにゃんに怒られました。「ボクがいるのにーーー!!」うんうん。ポーにゃんが一番だよ～。ダンナは二番～♪「明日もいいことあるといいね～♪」(By ポーにゃん)爪が長くなってきて、ネットで色々調べて爪きりを初めてしました。寝起きのボーっとしてる時に切るのが一番ですね。。。ニャンコと一緒だ^m^そのまんまオーブン料理　←先生の本でーす♪

  January 31, 2010

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  調理パン(肉じゃがマヨマヨ)

  明日から会社だ。遅い夏休みは今日で終わり。もう昨日から胃がキリキリして胃薬を飲んだ。明日から、あんなこと・こんなこと。そんなこと。あと、これもあれも。。と仕切る仕事がテンコ盛りだ。現実逃避したいとき、決まってパンを焼きたくなる。昨夜、ホームベーカリーで生地を作った。そのまま、作るつもりだったが、つい寝てしまった。(ワイン飲んでたからなーー)ダンナが、「ポポちゃーーん。パンの生地出来たみたいだけどいいの??」と言ってたが体が動かなかった。そして朝ホームベーカリーから溢れんばかりに発酵していた・・。うわぁぁぁぁ。。ちょっとすっぱい匂いもする。(どうみても発酵しすぎだろう。。。)いつもどおりに焼いてみたら、あら美味しい!!すっぱくない。よかった。よかった。※良い子の皆さんはマネしないようにね(^_^;)肉じゃがのトッピングにマヨマヨ(マヨネーズ)たっぷり。パセリがなかったので、ベランダで育てているチャイブをのせた。いいんじゃない。いいんじゃない♪　オーブンをあけたこの瞬間が楽しいのよね。こんなに焼いちゃいました・・余った生地でアンパンも作った。朝からパンに夢中で、ダンナが二度寝しているのに気が付かず放置してしまった。ダンナ「ギョョョョョョーーーー!!」私「なに??どうした??」ダンナ「起こせよーーー!!」「夜、俺がゴミ出ししたのに何でだよー!!」私「トイレで本読んでるのかと思った」ダンナ「ウォォォォォーーー!! 気づけよーーー!!(吠えた)」その後も、吠えまくってたが小まめにトイレやベランダに移動して難を逃れた。(致命的な遅刻ではなかったようだ・・・)ホッ!!^m^「がぶり寄り」 今日もいいことあるといいね～♪ さ。。これから平日のコストコに行って最後の休日を満喫するぞー。

  November 30, 2009

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  柳風にしなう私と豚バラの梅干煮

  最近、映画の虫になったり読書の虫になっておりました。いろんな虫になりながら、ふと気が付いた。現実は遠くから見るとよく分かる自分のキャラが定まらないな・・・・と、ひそかに悩んでおりました。成人式を2回迎えて周囲から求められるキャラと自分のキャラにギャップがあるんだわ。求められる姿にムリに合わせようとすると、やっぱりボロが出る。やっぱりね。。。私の良さってなんだっけ???・・・・・遠い昔を思い出した。世界一弱気な営業だった。(笑)そう言いながら、強気な提示をして相手がのけぞる。それが面白い!!って言われてた。これって、本社で通用するんだろうか・・・・・。「弱気で心配症なんで教えてください(泣)」と低姿勢で情報を集める(※集まりやすい)ここぞってときに強気で仕切る→皆のけぞって→キョトン。。(※面白い)自分の思うように仕事をしたい時、風でしなう柳のように振舞う(風にしなうフリをしている時が多いけどね。。)支店経験者を舐めんなよ。。!!と。。思うこの頃でした。【豚肉バラの梅干煮】豚肉バラブロックが激安だったときに、良く作るのがコレ。豚肉を適当に切ってにんにくと一緒にフライパンで炒める。鍋に水を入れて、梅干3個とスープセロリと一緒に煮るだけ。砂糖大さじ1　/ 酒半カップ　煮詰める。。。冷蔵庫で冷やして、浮き出た油を取り除いていただくのがおススメです。梅干でサッパリしててご飯がすすみます(^_^)vこんな写真を撮りながらポーにゃんとまったり過ごしてまーす。2ヵ月病院に通ってやっと虫下しの薬を卒業できました。ハムスターの腹痛って治るもんですね。良かった・良かった(^_^)vでは。明日もいい日になるといいね～♪

  July 28, 2009

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  自家製ツナのアレンジ(温野菜)と男前な女

  もう・・もう・・・いやーん!!ということが連続した。先週は、7時半～22時労働だもの。よれよれになります。チームの仲間も仕事がテンコ盛りでパンパン。ボスは小会議だと寝てしまうしね。そんな中、ボスに連れられてあるところに行った。■もと男性だったオネエさまがいるお店。【おかまバー】お金を払って、女性に囲まれて楽しむことが楽しめない私。(←普通かぁ(^_^;))このパターンだと、どうなんだろう。結果→そこそこ楽しい。ボスがよくお店なので、気を使ってたくさん集まってくれるけど、5人のお姉さま(お兄さん)に囲まれて・・・・その迫力に・・・おびえました。(おびえますよ。。。)どんな会話をすればいいんだ??会社のグチを言うと、隣にいるボスに直結するしね(^_^;)これは、私が興味を持ってることを聞くしかない。。(おっとっと・・ボス爆睡です)【女子1人×オネエさま5人の会話】■肌きれい～「オトコだったから肌が丈夫なのよ」(とっても納得)■ネイルきれい～「男の子がやってるネイルサロンでいいところがあるの～」　　　　　　　　　　　　(そうだよね。男子が好きなんだもんね)■足のネイルは?～「いやーん。足だけは男の子のいるところでやりたくないのよ。　　　　　　　　　　　　　　恥ずかしくって」(足は、でっかいから恥ずかしいらしい。。)■最近、恋してる?～「最近失恋しちゃってー。いいな～結婚できて。戸籍変えたけど　　　　　　　　　　　　　　結婚できる気がしない。どうしたら結婚できるんだろう。。。」　　　　　　　　　　　　　　(こんなに難しい相談は受けたことがない)←たまに立場逆転ふと思った。みんな目力が強い。凛としてるんだな。ある意味カッコイイ生き様かもしれない。■みんなかっこいいね。外見はオンナだけど性格が男前だね。「あったりまえよ。心のどっかにみんな男を持ってるから、生きていけるのよ。」「心が女の子とは違うのよ。(性同一性障害)」「男を楽しませるために、男心持つ女として生きる。相当強い意思がないと出来ない。」「体をいじるリスクと家族を失うリスク。社会から疎外されるリスク。」「心葛藤の・・・・繰り返しなんだよ。」　途中から、兄さんになってるし(^_^;)それに比べれば、私の仕事・・・楽かも・・・ね!!ボスに怒られて凹みまくったポポですが、スッキリしました。(ボスちゃんと、帰ったかな～)以上、潜在リポートでした。 こんにちは(^_^)v　ポーにゃんです。楽しかったけど、二日酔いで・・・・・・・・・・・昨日は、さすがに廃人状態でした。。。夜は、元気が出てきて、野菜が食べたくなった。 【自家製ツナのアレンジ(温野菜)】香草とニンニクで作った・・野菜の蒸し煮。トマト・カボチャ・タマネギ・ブロッコリー・叩いたニンニクfellowさんのレシピで作った、自家製ツナとスープで煮たものです。自家製ツナのアレンジバージョンってとこかな。。超　うまうま。冷やした白ワインも美味しくいただきました。        明日はいいことあるといいね～♪(笑ってるみたい・・・　かわいい。。)

  July 5, 2009

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  市民ギャラリー　と　ハーブの蒸し煮

  なんだか風邪をひいたようだ。ストナを飲むと調子が良くなって薬が切れるとくしゃみ鼻水・・で大変なことになる。薬が効いてる。そのときにちょっと出かけてきた。市民ギャラリーま、うちのパパりんが70歳で絵を習い始め、今市民ギャラリーで絵が飾られている。(サークルの展覧会)セカンドライフを楽しむ世代。ゆっくりキャンバスに向かう気持ちがないと絵はかけないよなー。うちのパパりんの絵。とってもかわいらしい絵を描くんだ～♪　メルヘン・メルヘン♪これもパパりんの絵。きっと、うちの庭の絵を描いたんだろう。この絵を見てすっかり忘れていたことを思い出した。昔、高校の夏休みの宿題が、「風景画」だった。部活が忙しくて、外に行って描く暇がなかったので庭の絵を描いた。(あさがお)先生に・・・これは風景画じゃなーい!!とえらい怒られた。「どうして、アサガオの絵は風景画じゃないんだー!!。。」と言い返したら、美術の成績は9か10だったのに、6になったんだよね。うんうん。昔の話。大人気ないなーと子供ながらに思った記憶がある。パパりんの絵も、若干周囲と違っているような。風景画だ。同じ血が流れているのよね。うふふ。ま、それはさておき、他の方々の絵。好きな構図だ。水彩画だからとってもやわらかくて、水音が聞こえてきそうな絵が私は好きだ。すごーく。。お上手。写真で撮ったみたい。ネコパンチ　という題でした。　うふふ。じゃれてますね～♪今日はさっぱりしたご飯にしよう。生鮭を買ってきた。レモンがあるからこれでなんかしよう。庭からフェンネル・スープセロリ・コモンタイムを摘んできて、にんにく・レモン・鮭・たまねぎを載せ、上からオリーブ油少々、お酒50mlをかけて蓋をして蒸しただけ。蒸すだけだと後、何もしなくていいからとっても楽です。20分で出来上がり～♪材料は5分くらいで準備できちゃいます。手がかかっていないのに、美味しい～♪　適当な盛り付け～♪常備している桜海老を添えて、いただきまーす♪■おまけ■パンケーキ。何段あるでしょう～。うふふ。最近夢中になってる、ウルトラミックス　の粉を使って、ちっちゃいパンケーキを重ねてみました。朝時間がないから、片手でパクパク食べれるのが便利～♪今、3袋で1,000円　送料無料の共同購入中開催中です。すぐ売り切れてしまうので欲しい方はお早めにね(^_^)v明日もいいことあるといいね～♪ポーにゃん。。お腹の調子が悪くて病院通いです。ポポ家は最初に病院に行く時だけは、タクシー使うけど後は歩き。ポーにゃんは病院が怖かったようで、○シッコもらして大変でした。次もタクシー使おうか・・。私は頑張って働かねば・・。。。では(^_^)v

  June 7, 2009

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  じゃがいもとローズマリーの蒸し焼き

  ベランダのハーブが元気いっぱい。追い立てられるように料理をする。作っても作ってもモリモリ伸びてくる。いい励みになります。とは言え30分くらいで出来る料理が・・・私の集中力の限界だったりする(^_^;)チャッ!!チャッ!!とジャガイモと豚肉を切る。(豚肉は塩コショウをちょっとしています)なべ底にバターを塗る。ニンニクをつぶしたのと豚肉・ジャガイモを並べてローズマリーをのっける。お好みでバターをちぎって散らします。そのままフタをして弱火で20分蒸し焼きにします。(※水は入れちゃだめでーす)出来上がり～。混ぜた後、ホワーんと美味しい香りに包まれます。ちょっと焦げたところがまた美味しい～♪じゃがいもの甘さを引き出すシンプルな蒸し焼きです。ローズマリーをもてあましたとき是非作ってみてくださいね。とろねばじゃぽん。Oh!!みつみつさん考案のレシピです。生まれて初めてオクラを使って料理をしました。(^_^)v酢の物や、すっぱいドレッシングを食べないダンナも絶賛してました。ありがとうございまーす。デザートのパンケーキ。ボリジの花とアップルミントで飾りつけ。かわいらしくてずっと見ていたかったけど、ペロっと食べられてしまいました。手抜き好きの私はパンケーキミックスを使ってます。ウルトラミックス2袋送料込みで660円　(6月1日(月)10時～6月4日(金)まで!!)甘くないパンケーキミックスに初めて出会いました。ザーネホイップクリームとの相性も抜群です。期間限定だから早めに買わないとな～明日もいいことあるといいね～♪(ポーにゃん)もっちりした後ろ姿。。

  May 31, 2009

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  あんパンが食べたい

  頭が割れるように痛かった朝。こりゃいかんと思い、庭先のフィーバーフューの葉っぱを3枚くらい噛んだ。30分後・・・おぉ・・痛みが引いた。お腹も空いた。これはパンを焼くしかない!!どうしても、今日はあんパンの気分だった。なんでだろう。そんな日もあるよね。この後、ぷにぷに～っと閉じて、発酵させて焼いた。3つくらい爆発していたが、ほぼOKな感じ。卵でツヤだしをして、けしのみ散らして指で、真ん中をグーッと押す。結構楽しいぞ。あんパン。　　焼きたてを食べるのが、一番美味しい～♪　明日の朝ごはんもきっとあんパン。昨夜遅く帰宅した、ダンナに起こされた。ダンナ「花もらってきた。ハムにゃんとポーにゃんのママだから母の日ってことで・・・」カーネーションだ。うぉーーー。。君から花をもらうなんて、何年ぶりかしら。私「うれしぃーーー(^・^)」　でも眠かったので寝てしまった。朝、ダンナの姿はなく、バケツに挿したカーネーションの束があった。さて・・ちゃんと花瓶にさそうかな・・・。水底なんかある。んんん・・・米・米・こめ・・・・????あーそういえば「お花には米ぬかだよねー」と昨晩ぶつぶつ言ってたのは、このことか。。お花に良さそうだけど、多分違うと思うよ。0.5合は入っていたであろう、お米を複雑な気持ちで処分しながら、花を生けた。人からもらったお花は嬉しい。 明日もいいことあるといいね～♪(ポーにゃん)明日は、もっといいことあるよ～♪(ポーにゃん)ハムにゃんも元気です。明日から一週間、楽しく過ごしましょうね。　　　　　↑あんべら(使いやすかったです。ひとつあるとお家でプロ気分。スプーンとは違います)　　↑フィーバーフューの苗　フィーバーフュードットコム　(効能が記載されています。ご参考に)では!!

  May 10, 2009

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  豚肉のソテー(ゴルゴンゾーラソースがけ)

  【ゆとり】が料理の腕を磨く最大のきっかけかもしれない。もともと食べるのも作るのも好きだけど、仕事に追われていると食事作ると、洗い物が増える。洗っている時間がない。ご飯づくりはお休みしよう。でもお腹は空くし、時間のかからない食べ物にしよう。コンビニのおにぎりかサンドイッチ。注)栄養が足りなくなります(^_^;) ダンナは、お金稼いで、家事が出来る嫁が理想だったらしい。昨日の夜。ダンナ「ポポちゃんは仕事してるから、後、料理したり洗濯をマメにしたり朝出かける前に掃除できるといいね～♪」私「出来るかそんなん・・ボケー!!　都合よすぎるわ!!」私「そのまま、言った言葉返すわ～」ダンナ「・・・・・・・・」しょげ返る。はい。働く嫁は「可愛げ」が欠如してきます。10年前の私・・・・「もう疲れちゃったから料理できなーい」(ちょっと可愛く・・)今の私・・・「各自で!!」(ちょっと逆ギレしながら・・・)共働きも長くなると、こんなもんです。でも、やる気になると夕飯を作る。スナップえんどうのガーリック炒め　(レシピ)にくんにくと塩入れて炒めただけ。簡単たけど美味しいー(^_^)v胃がしくしくする、私のおかず。大根とサバの缶詰の煮っ転がし。適当にだし汁に、しょう油とみりんと砂糖とお酒を入れただけですが、美味しいー(^_^)v今日のメインディッシュ　豚肉のソテーゴルゴンゾーラソースがけレシピは、こちらより。ソースを大目に作ったので、明日はパスタに使う予定です。(ダンナ用)生クリームとゴルゴンゾーラ(ピカンテ)のソースは元々好きだったので、作って大正解です。スカンピを焼いたのと合わせても美味しいのよね。このソース。■やる気になった時には、ダンナに夕飯のお代りを強要する　　結構自分勝手な嫁なのでした(^_^)v朝起きると、大暴れしたポーにゃんの家は大抵ひっくり返ってます。せっかくなので、開けてみた。起き立てで、ボーセンとしてます。【ポーにゃん】ん????? ご飯くれーーーー!!!はい。すぐに【やる気スイッチ】が入るキミがうらやましいよ!!明日もいいことあるといいね～♪♪ハムにゃんより!!ゴールデンウィークも後2日。楽しく過ごしましょう!!では～♪【祝♪母の日】【送料無料】お母さんへ感謝を込めて。「カーネーションと贈るおとなのお試しチ...↑自分用に買っちゃいました↑(^_^)v初めてご利用の方限定！！「お損はさせられません～高知の野菜！！」【あす楽対応_関東】【あす楽】初めてご利用の方限定！！【送料無料】高知の野菜詰め合わせ【お試し】【スナックえんどうは、野菜の詰め合わせに入ってました。クレソンも同梱!!元気いっぱいのクレソンでーすこれは悩む。。

  May 4, 2009

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  たけのこ三昧

  ついうっかり・・買ってしまった。先着20名さま＝400円たけのこ・・・丸ごと・・どどーん～。1.3キロの大物だ。そういえば・・丸ごとを料理したことがないことに気が付いた。インターネットで料理方法を調べた。米ぬかと赤唐辛子が必要なんだー。。ダッシュして買ってきた。(スーパー近くてよかった)煮ること　2時間。さっぱりやわらかくならない。もうめんどくさいので・・・火を止めて朝までほっておいた。 あっさー～♪オォーーー!!　やわらかくなっているじゃん!!そんな日の夜ご飯は、たけのこご飯。。(生まれて初めて・・だし)久々に料理本とにらめっこしながら、料理をした。1ｍlの誤差もないぞと。(^_^)vドキドキ。。。さすがに土鍋で炊く勇気がなかった。。じゃーん。。すごいぞ!!炊飯器。凄いぞ。。自分。冷凍してあった青じそを添えていただきました。美味しかったー。。残りのたけのこは、土佐煮や、豚肉と煮込んでワカメを添えてみたり。たくさん楽しめました。市販の水煮はとってもお高いことを知った私でした。ぼくも食べたーい。。【↑ハムにゃん】だめだめ。。味ついてるから。白いご飯ならあげるけどね。今日もいいことあるといいね～♪【あっという間に大人になった、ポーにゃんより】まだまだ続くゴールデンウィーク。楽しく過ごしましょう!!では。

  May 3, 2009

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  冷汁(ひやじる～♪)

  なんか食欲ないよな～。冷たい系で、サラサラ食べたい。時間がない時の一人飯。ここは日本橋つめたいお茶漬けがあったんです。冷汁(ひやしじる)うわー。。こういうの食べたかったんだわ。和食屋の惣菜　えん私、冷汁って存在知らなかったんです。初めて食べた。冷えた、ラーメン(魚介系)のスープににご飯が入っているような感じ。小鉢が2つついて、680円。ちょっとお得で美味しいランチでした。明日もいいことあるといいね!!(by ハムにゃん)人気急上昇！ランキング入り！割烹海幸・宮崎名物【冷や汁の素（冷汁の素）】250g約5～6人前カンタンに出来るお試し冷や汁【宮崎郷土料理】冷や汁（冷汁）　お試し1個　(ばら売り）

  August 19, 2008

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  ホテルブレッド。(*^^)v

  初めて山形パンを作った。巻いて焼いただけなんですが・・・巻いて焼いただけで記事にするなーって感じですが、「夜なべ」したんで。。<(_ _)>外はカリッ!!中はフワフワ。。感動です。原価　400円ってところかな。一次発酵までは、ホームベーカリーさん。その後は、手をかけました。たまったポイントの使い道を・・考えてパン焼き型購入。一斤分くらいです。レシピはHPのものをそのまま利用。強力粉　　350ｇイースト　　小2.5塩　　　　　小　1砂糖　　　30ｇバター　　30ｇ生クリーム　145ｇ卵　　　2個ぬるま湯　80CCトッピング用バター　30ｇ見るからにカロリー高そうですよね。が・・パンを焼いているときに、バターの溶ける匂いは、とろけそうなくらい、いい匂いでした。いつもは、バター→マーガリンか、ショートニング。生クリーム→　牛乳かスキムミルク水に置き換えてしまうのですが、たまにはまじめに作るものだなーと思いました。つくづく。。山高の天辺にバターをのせて焼き上げるとってもリッチなホテルブレッドの作り方はクリックで見れます。うちのハムにゃんを見ていて、つい出てくる鼻歌。。ヤンチャクチャボーズ　ヤンチャリカ♪ヤンチャクチャボーズ　ヤンチャリカ♪ヤンチャクチャボーズ　ヤン・チャー・リーカー♪なぜなら、ヤンチャでワンパクだから。なんだけど・・あれ。これってちゃんとした歌だっけ??と若年性痴呆症をちょっと患ったのかと心配になり・・調べたら、ちゃんとした歌だったんです。クリック()懐かしいーと思うか、なんじゃコリャ。と思うかはお任せいたしますトイレで寝ようとしてるし・・・寝るなー。バイキン一杯でしょぉぉぉートイレの外で寝てもらうために・・ティッシュペーパー登場!!口からピロピロー。。とティシュが出てきます。昨夜パンを撮った後、一眼レフの設定を変えてなかったので今日は画質最悪っす。白いのが、ティッシュです。ティッシュで寝床作ってまーす。せっせ・・セッセ!!お休みニャン。。今日も、いいことあるといいね!!(好きな歌。。スガ　シカオ　PROGRESS←　クリック)ぼくらは位置について　横一列でスタートをきったつまずいている　あいつのことを見て本当はシメシメと思っていた誰かを許せたり　大切な人を守れたりいまだ何一つ　サマになっていやしない相変わらず　あの日のダメな　ぼくずっと探していた　理想の自分ってもうちょっとカッコよかったけれどぼくが歩いてきた　日々と道のりをほんとは"ジブン"っていうらしい世界中にあふれているため息と君とぼくの甘酸っぱい挫折に捧ぐ・・・"あと一歩だけ、前に　進もう"

  May 29, 2007

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  なんとなーく。。ソーセージロール。。。

  パンが焼けた匂いは、スローライフを知らなかった私には、いつも新鮮な香りでもある。なんとなーく。。作っているので、みかけはいまいち。でも、バターロールの生地で作ったパンが、一番美味しい。ダンナには、「世界一美味しい??」を強要してます。舌だけは、グルメなダンナが、「こりゃー。。美味しい」と。。朝起きたら、パンが半分なくなってました。「いい趣味見つけたねー。。」友達のお子さんには、及びませんが・・褒めてくれるので、調子に乗ってまた焼いてました。ロールパンの中にソーセージ。。のイメージでしたが・・・。いもむし??アニメでこういうキャラクターがあったような・・・。。あまった生地に、ベーコン入れて、チーズ・マヨネーズ。ダンナがこれが一番好きー。って言ってました。パン屋さんに行って、成型パン。。どんなのがあったのか、見てこよー。。↑これは、パラオに行ったときに、ガイドのお兄さんが、（フィリピンの方）母のために作ってくれた、帽子です。。母、「棺おけに入れてくれー。。」と言ってました。全部手作りなのがすごい。。パラオの夕暮れの空。（フィルターなし。。）今日も一日いい日になりますように。。

  February 15, 2007

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  なんとなーく。。バターロール。。

  今日は、ぼやーん。。としていたので、出来上がったパンも、ぼやーん。。私のくびれみたいに、ぼやーん。。（どこが、くびれかわからない。。）こっちは、なんとなーく。。ソーセージロールパン。こっちも負けずに、ぼやーん。。味は、ロールパンなのに。。うむ。。難しいかな・・パン作り。。今日は、ぼやーん。。と映画観てました。やる気さんが、どっかに行ってしまうとき。。たまにあるんですよね。そんなときは、嵐の去るのを待つように、じっと映画を見て過ごします。ルームメイト　こっちが元の映画。めっちゃ。。サスペンスです。映像は古めですが・・・ストーリーはこっちの方が、面白いです。ルームメイト2 これは、先日夜にテレビでやっていて、おぉ。。。どっかで見たことがあるような、作品だな。。と思っていたら、リメイクでした。現代版。。ルームメイトです。。時代は変わっても・・油断大敵です。私の頭の中の消しゴム。。これも何回観たんでしょう。。。いつ見ても、号泣します。手紙を読むところで、お約束で泣きます。。レイ・チャールズ生き写しかと思うような、演技。。すごいぞ。。ジェイミー・フォックス。。前みたいに、ザッパーン。。（波の音。。）はこなくなったけど・・ぼやーん。。なんですよね。英語が聞こえるようになるかな。。と。。耳ダンボで、過ごすのが以外に楽しかったりします。明日はやる気さんが、出てきてバタバタ出来るといいな。。 バレンタインのチョコパン作ろうと思ったが、ダンナはパチンコに行ってしまいました。。ザッバーン。。

  February 14, 2007

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  バレンタインにショコラパン!!

  英会話の先生に、ショコラパン。。持っていきました。ココアパウダーを入れて、中に板チョコ入れました。↑なんで、真ん中にチョコが行かないのかな・・・見かけはともかく、超美味しかった。ついでにチーズパンも!!十文字でパンに切り込みをいれて、とろけるチーズをかけただけでーす。 二週間ぶりの英会話。英語に脳みそが切り替わらず・・・硬直タイム・・・しばし。。先生もいたたまれなかったらしく、犬登場。。体重55キロのゴールデンレトリバー。。私は、ネコ好きなので。。犬は・・ちと苦手なんです。犬を克服しなければ・・。必死。。ニャンによく、マッサージをするのですが、犬にも試してみた。首元。わお。効果抜群。55キロのワンちゃんが、仰向けで、私にひざまくら。。複雑。。先生もびっくり。散歩に行く??喜んで!!（私はネコ派。。。複雑。。。でも必死。）30分くらい、米軍基地内を散歩。ゴールデンリトリバー55キロに引きずられて・・・走り回ってました。3メートルくらい伸びるロープ。。うまく使いこなせなくて・・手がコンナ風になりました。人差し指が・・やけどで水ぶくれ。。妄想しすぎは・・いけません。。ってことかしら・・・だって先生。。こんな感じだし。。 昨日の夕飯。。やっぱり業務用。使いました。鳥の唐揚1キロ。唐揚の味付けはしてあります。でも唐揚はしないといけません。大根おろし500ｇだし汁に、砂糖・酒・醤油で適当に味付け。唐揚を入れて煮込んで・・。鳥の唐揚・しぐれ煮。  後は、キムチを使ってチゲ鍋。。 今日が皆様にとっていい日でありますように! 

  February 10, 2007

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  業務用食材に振り回される日々。。

  ダンナがもらってきた、業務用食材。ありがたいのですが、なかなか減りません。例）同じものを続けて食べてくれない。シュウマイは、もうカンベンしてくれと。。じゃあ・・焼きそばは??そのままだと、美味しくないから、具を増やして、味付けしなおして・・ちなみに、1キロあります。二回にわけて作りました。白菜・ネギ・豚バラ薄切り。ごま油に、しょうが・にんにくの摩り下ろしを入れて、豚バラ・ネギを炒めて、途中で焼酎を入れてフランベ。甜醤油・五香粉・オイスターソース・醤油で味付け。それに業務用の焼きそばを投入。なんとなく、中華風で美味しかったです。たかが焼きそば。。されど焼きそばです。。ダンナも美味しいー。。昨日のお散歩道。。↑3150円　ブリキのネコ。10,5000円。鳥のケージ型のプランター入れ。ブリキのワンちゃん。3,500円。葉山ガーデン（家具専門店）お店の中は写真禁止だったのですが、とってもゴージャスな家具が、たくさんあって、楽しかったです。夕暮れのケンタッキーのおじさん。。紳士服専門店。。銀座　art franceちょっとのぞきましたが、似顔絵のおじ様はいらっしゃらなかった。お店の中は雑貨でいっぱい。あけぼの古風なのが多い。でも激安でした。ここは、フリマ??と思うようなお店でした。夕陽に染まる警察署。。今日は、プランターの整理。寄せ植え替えをして、午後は又、お散歩に行く予定です。今日も一日いい日でありますように・・・。

  February 8, 2007

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  ピザ焼けた。。

  昨日の夜、ピザが食べたいー。。頼むか。。作るか。。悩みなやんで。。。家でヒザを焼きました。イメージ石窯でやいた、ピザ。。 「うちのピザは丸くないの??」「しゃーないやん。。」A.ブルーチーズ。ナチュラルチーズを焼いたもの。B.ジャンボかにシュウマイを切って、チーズで焼いたものチーズ代しか、かかってないので安上がりです。300度で、生地を一回焼いてから、具をトッピングして、300度で、チーズが溶けるまで焼いたら、パリパリヒザでした。昨日のお散歩でみつけたお店。業務用の商品が激安です。業者さんが、買い物するお店のようです。全部が特大サイズで、みていても飽きないお店でした。うちの冷蔵庫がいっぱいでなければ、手を出していたような気がします。A PRICE いいお店です。バレンタインのチョコ作りの材料を買う人がたくさんいらっしゃいました。コーヒーショップ　樹里。私が高校の頃から、存在していたお店です。（遠い目・・・）ここのお店は、アイスコーヒーを頼むと、加糖コーヒーが出てくるので・・注意です。今時、珍しいのですが・・・別にして・・とリクエストしないといけません。珈琲館　樹里クラシックなお店です。今日もカメラ片手にお散歩してきます。。今日も、いい日になりますように。。 

  February 7, 2007

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  友達にプレゼント。。。中華まん失敗。。

  ゴスペル友達に会いに行ってきます。友達にパン作ろうと思い、昨日もホームベーカリーフル回転。便利だわー。。全粒粉入りのパンです。下の写真は、チーズをまぶしています。真ん中には、マヨネーズ。。これは、3回目なので、楽勝中華まん。。のっけて、つつんで、折り目をしたにして・・・セイロがないので、お湯入れてふたをして、待つこと20分。。はい。。出来上がり。餃子を焼く要領でやってみました。いっただきまーす。具が真ん中でなく、上部に集中している。具を中にいれるパンって難しい。悲しいー。。ま、おまけで作っただけなので、いっか。今度は、餃子の皮つくってみよ!!（立ち直り・開き直り早い!!）今の腰の調子・・・このスツールがないと、靴が履けないです。お腹の肉で、はけないのではない。。腰は、靴・靴下履くときにも使っているんだー。HAVE A NICE DAY!!PS>>先日、心のリラクゼーションを受けてきたので、そのやり方を夜書きますねー。。。 宅急便が来たときに、おく台として使っておりましたが、玄関にあると、靴履くときに、便利なのねー。とつくづく感じました。

  February 4, 2007

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  手作りパン。。お土産用。。

  なんか、時間があるって幸せ。。お金はないけど、心は錦。。ぎっくり腰もようやく治りつつあり、しゃがむくらいは出来るようになりました。そこで、やりたかったパン作り。全粒粉を使ったパンです。ハム・コーン・マヨネーズ入れて焼きました。↓上には、トッピング用のマヨネーズ・パセリ散らしてます。明日、実家にちょっと顔を出すので、お土産用です。いいわ。。ケーキ買うよりも安いし。見栄えはともかく、どっちも美味でした。。ぎっくり腰で、とってもご迷惑おかけしたのは、ネバーランドさんです。ピンポーンと配達の方がいらっしゃるが、ぎっくり腰でダッシュできず。不在連絡票に何度電話したことか・・・。一度、お店のほうまで戻りそうになって、メールでやりとり。とっても丁寧な対応で、感謝申し上げます。やっと手にしました。

  February 2, 2007

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  マイブーム。。

  五穀米が好きです。ごはん一杯で、おなかがいっぱい。よく噛んで食べるので、食べすぎない。ご飯一合につき、大さじ１。ひとパックで、かなりもちます。（←これは助かります。）ほんのり小豆色です。この前、白菜をひとつ50円でゲットしたものの・・・。なかなか減らない同じ料理だと、ダンナが食べてくれないし・・・。でもこれは、3日続けても食べてくれる料理です。白菜とバラ肉の重ね煮。一日目。水を入れずに、白菜・ばら肉・塩・お酒。を繰り返して、圧力鍋で煮込んだら、あら美味しい。。二日目は、ぴいたろうさんのアイデアを拝見して、大根を加えて、和風出しに入れて煮込んだ。大根は面取りしてます。あとは、しょうゆ・砂糖で味付け。和風だしだけ、まじめに取りました。かつお節・さば・かつお・かれぶし。にぼし。屋久島からお取り寄せして、冷凍庫に保存してます。このだし汁使うと、何故か煮物を続けて食べてくれるんですよね。不思議。。今日はこれにジャガイモいれて、白菜入れて四日目突入です。明日はカニいれて五日目。。にするつもりです。冬だから出来るんですよね。無洗米が激安なので、いつも同梱で一緒に頼んでます。雑穀米。押麦・黒米・赤米・稗（ひえ）・あわ今、古代米って流行ってますが、スーパーよりは安いです。494円。。楽天市場では、屋久島専門店はここくらいかしら。。うちは削り節にして使ってます。屋久島の鯖節。。絶品です。I pray you happiness.

  February 2, 2007

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  誕生日プレゼントは、ハイジパン!!

  またまた、パンを焼いちゃいました。ハイジパン（ヒップパン）出来上がりはこんな感じでーす。★★材料★★　ヒップパン強力粉・・250ｇ牛乳・・・・160ｇ（レンジで人肌よりちと、あったかいくらい40度）さとう・・・10ｇ　塩・・・・・5ｇショートニング・・・15ｇドライイースト・・・4ｇベーコン・・・・3枚（千切り）（←適当・・）★上新粉・・・・大さじ 3くらい。（←適当・・）・ホームベーカリーで生地づくり。上新粉以外をいれて。。スイッチオン。・出来上がった生地を8分割丸めます。お尻につなぎ目がくるようにして、表はつるつるにします。ぬれた布をかぶせて、10分ベンチタイム・ぬれた布に、つるつるの表部分を転がして、水分をつけて上新粉をくっつけます。菜ばしで、真ん中に割れ目を入れます。（ヒップみたいー。。）切れる直前まで、押します。オーブンで二次発酵。。2倍に膨らむまで・・（時間みたら40分くらいでした）←オーブンにかじりつく私。これから、焼きに入ります。180度で12分で出来上がり。そして、フォッカッチャも平行して焼いちゃいました。今日は、パニーニーにして食べようかなー。。。中にはバジル。トップにはローズマリー（自家栽培でーす!!）（参考図書）★上田まり子さんのレシピ本セット！MKホームベーカリーHBH917 独り言会社から電話があって、2月はどーするんだ!!2月5日までの休職願い。復帰カウントダウンすると、ドキドキしてしまうのよねー。2月2日にお医者さんに行って、結果報告します。もっと早く結果はわからんのか?わかりません。。会社に電話すると分かるのですが、「足をすくわれて、粗捜しされるーの恐怖」は、まだ無くなってないようです。精神を鍛えるために、もう一回、合気道習おうかな・・と思ったりするこのごろです。体が覚えているでしょ。。きっと。 居合道もセットで、習っていたのよね。近所を探してみよ。道場あるかしらん。。あったよ。安いし。探してみるものですねー。。 

  January 26, 2007

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  チーズパン・・・・焼きすぎ

  パンって難しいです。ビオラちゃんの気持は分かるけど、パンの気持はまだ、分からない。フォッカッチャ。。これは超美味しかったです。ベランダで育てている、ローズマリーをちぎってちらしてまーす。。（これは便利です）が・・・チーズパン。。中にチーズ入れて、黄味を塗って焼いたんですが。。美味しいけど、見た目が・・・ケーキと違ってむやみに黄味塗っちゃいけないんですね。。シクシク形成パンは初めてでして・・・結構面白かったです。倍に膨らんだら・・・焼く。倍って・・どれくらい??と昨夜はオーブンにかじりついてました。今日は会社の先輩（今は大学生やってる）と箱根の日帰り温泉に行ってきまーす。 このお店の大理石でパンを伸ばしてました。なんか、生地がくっつかないで、めん棒で伸ばせるのでびっくりしました。小さいこのサイズで充分です。ダンナには、実家から持ってきたと言ってあります。だって買い物するとうるさいんですものー。。こちらが参考図書です。写真がいっぱい載っているので、素人の私にも良くわかりました。スーパーに売ってない、イーストで焼いてみました。値段もお得です。HBで途中まで作って、後こねて置いて・・焼くだけだもの。以外に楽でした。

  January 24, 2007

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  どーしても使ってみたかった。。ワッフル焼き器。

  電気にしようか、コンロで焼けるのにしようか・・悩んで、コンロで焼くタイプにしました。記事はホットケーキの素を使っちゃいました。（100円ショップ・・）わお。。お店で食べるみたいです。あっという間に出来上がってしまうので、お手軽ゴージャスなお菓子かもしれないですね。一人で食べるのがもったいないくらいです。ヨーグルトにメープルシロップでいただきまーす。 テフロン加工なので、焦げ付かないです。サラダ油をちょこっと流し込んで、キッチンペーパーで拭きながら、全体に油を塗ってました。（特技。。手抜き。）本場のメープルシロップは美味しいです。地元では何故か、ハチミツしか売ってないのですー。独り言。。ゴスペルのコンサートが終わって放心状態でして・・もう今回で最後にしようかな。。と思っておりました。会社に戻って同時進行できるかわからないし・・。燃えたよ。。燃え尽きたよ・・こんな感じです。。でも、辞めようかな。。とほのめかして、メンバーとバイバイしてから、きょぇー。。と言うくらいメール頂いて、決めたつもりが、揺らいでいたりします。ずーっとソプラノでして・・・今回のコンサートで初めて、テナーをやることになりまして・・（低い声。）どっから声を出していいのか正直迷いまくってしんどい半年でした。なので途中・・・歌うのがしんどくなったり、聞くのも苦痛だったり（自分の声に自信がなかったのよねー。。）母から電話があって、もったいない。。もったいない。。を連呼されて。。「ありゃ??」そうかしら。。「あの歌声なら入場料払って聴く価値あるわ」という母。いつもは憎まれ口をたたくのに、「ありゃ??」何故か動揺する私。。ゴスペルメンバーのソロの姉さんが明日うちの近くにいらっしゃるということで、一緒にランチを食べることにしました。きっと。。またヤル。。と言ってしまうんでしょうね。でも、幹事長は二度とやらないと。。心に決めてる私でした。元気になると、不思議なもので手帖に予定が埋まっていきます。↑これは購入直後です。

  January 22, 2007

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  どーしても使ってみたかった。。

  焼型を買うとすぐ使いたくなる。。不思議です。お菓子作りそういえば、久しぶりです。よし!!ま、スポンジケーキなら大丈夫でしょ。電動ミキサーは、持っていないので手で卵のあわ立て。昔よくやっていたからなー。大丈夫でしょ。5分経過・・飽きる。昨日の夜中12時。シャカシャカが止まって、たばこをパーッと吸ってたら（禁煙ちょっと一休み）ダンナ登場。「一度やり始めたのに、やらんのかい!!」「飽きたー・・・」「おいおい。。オレは楽しみにしてるのにぃー」「じゃーやって・・」「・・・・・・」「こんなことも出来ないのかぁー。。」「ムリです」選手交代。ダンナの泡だて器持つ姿は初めてみました。ゴリラがはじめて、泡だて器を持つような感じ・・・・楽しそう!!おだてて・褒めて・褒めちぎり、最後までやってもらっちゃいました。私は、材料を計って入れただけ。「面白かったねー。又やろうねー。。」「ヤダー。。手首がいたいし、肩こった」次回いつこの型を使うのかはわからないのですが、流すだけでいいので、こんどホットケーキでも焼くときに使ってみます。油を型にぬるの・・・これは、ショートニングをハブラシにつけて塗ってたら、楽でした。（手抜き上手・・・）   ほとんどダンナが食べてました。自分で作ると美味しいのよねー。。 ローズパン　Sweet Heart Rose Cake Pan　別に計ったわけではないのですが、ガスオーブンのターンテーブルに、ぱかっとはまって、あらびっくり。そして、焼いているとどんどん膨らんでくるので、生地は8分目まで、いれたらオッケーです。洗うときは、ハブラシで。。油塗るときもハブラシで。はけで、サラダ油でもいいですねー。重厚感があって、とっても価値のある一品でしたー。うちの猫（にゃんコ）のキモチがわかる本（vol．16）フガちゃんの家のエル様が乗ってましたー。かわいくて、ため息が出ますー。。英語手帳（赤） 2007今年は手帖も準備してなかったので、こんなのを買ってみました。英語で手帖書くのも面白い。。毎日ひとつ単語も覚えられます。はい。これから皆様のコメントにお返事書きます。そして、福袋企画のお知らせ。2007円送料込・・パラオ土産・新品同様雑貨を詰めちゃいます企画。会社に戻る前に、整理整頓しちゃいますのでー。。若干3名ほど募集いたします。私から私書メールさせていただいた方はオッケーです。われは・・・と思う方。。私書メールにお知らせくださーい。来週発送させて頂きます。あ。ビオラは入りません。

  January 18, 2007

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  パンのお供は、メキシカン♪

  うちのダンナはパンだけでは、食べてくれない。。ホームベーカリーで食パンを焼いて、カットしておいておいても、食べてくれない。それでパンのお供を常に作っておくようになりました。ほとんどは、ミートローフなんです。間にはさんで食べてます。でも、飽きた。と言うんです。ムカツクー。。そして、今回は英会話の先生に教えてもらったシーズニングで、ストック作っておきました。これが好評。。パンにつけて食べるようにしてるのに、何故かご飯のふりかけ代わりに食べてしまう。。ダンナ。朝は、パンにはさんでホットサンド作ったら食べてました。。ひと手間かけないと食べないなんてー。。写真にするのも、申し訳ないのですが・・・・超簡単なんですが、美味しいです。レシピでは、500グラムのひき肉と、水一カップ入れて、炒めるだけ。先生の得意料理らしいのですが、これは簡単すぎですー。うちは、プラスたまねぎをみじん切りにして炒めてます。水分がなくなったら終了なので、大体、10分でおしまい。後は、そのままパンに乗せるときには、・レタスの千切り・トマトの千切り・スライスチーズ千切りをトッピングにのせて、タコス風のパンの出来上がりになります。なので、野菜サラダの上にかけても美味しいですし、ホットサンドの中身にしてもいいので、つぶしが利きます。。ぜひお試しくださいませ。。。 オールド・エルパソタコ・シーズニングミックス　35グラムオールド・エルパソタコ・ソース　ホット　200グラム

  January 15, 2007

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  いくら丼。。。乗せただけなのに、おいしゅうございました。

  風邪を自力で治した、自分へのご褒美で、いくら丼にしてみました。本当は全部自分で食べちゃうつもり・・でしたが、半分はダンナに残しました。やさしい私。。食べる前には、のりが力尽きてました。。上の写真は、コンパクトカメラ。下は一眼レフ。やっぱり、一眼レフはキレイだわ。（←自画自賛・・・）普段そんなに、いくらを食べないのですが、ブログで知り合った方々が、最近いくら丼を召し上がっているのに触発されて、いくら丼を買いに走りました。（歩きですが・・・）たんぽぽりんさん、そして、ぴいたろうさん。。ありがとうございました。どんだけ体重が減ったかなー。。とドキドキで体重計に乗りました。よろっ!!としている割に、体重には変化なし先日お医者さんで頂いた、血液検査の結果。。（親の血筋が糖尿病なので、検査してもらったらと言われ検査したもの）先生から話に出なかったので、財布の中にそのまま入れてました。歩きながら、見てたらなんの問題もない。コレステロール少ないくらいでした。ヤッター。。マヨネーズ食べれる。卵食べれるー。。で、いくら丼になった我が家でした。先ほど、好評だったので、調子に乗って海の中の写真でーす。シャコ貝です↑↓食べれます。でも大きさは直径3メートルくらいあります。↓ニモがー!! パート1↓ニモがー! パート2↓ニモがー　パート3↓ニモがー　パート　4↓ニモがー　パート　5ニモだけを狙っていたのですが、動くものを写すのは難しいです。シュノーケルで潜ることも出来ない私の、精一杯の水中写真でした。上から下を写しただけです。良く見ると。。 ★特典：ニモ親子リール付！ファインディング・ニモ

  January 11, 2007

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  パン焼にはまった理由。。。失敗は山ほど。。

  ブログのお友達が、パン焼きましたー。。って写真を記載しているのを見て、おぉーーー。。私もやってみたいー!!というのが、きっかけでした。天然酵母パンのとりこの私は、成型パンはまだやっていないのですが、二人家族なので、天然酵母パンを食べるので精一杯です。ホームベーカリー。。に天然酵母がついてこなかったら、ホームベーカリーに生種発酵機能がついてなかったら、トライすることは、なかったかなって思っています。そして、英会話の先生に差し入れで一斤持っていったり、実家のお土産にパンを持っていったりして、パンを焼く回数を増やしました。あ。。失敗作で、あかんわ。。これ。。っていうのは、冷凍して、南の島のお魚さんの餌にしました。（←大喜びでこれも嬉しかった。。）地球環境が破壊されるー。。と嫌がっていた母も、群がる魚に驚き、途中から、船の上からパンちぎって投げまくってました。。いけすの鯉に餌あげてる感じだったー。。海の中はこんなです。水中撮影は始めて。。。っていうことで、画像のみだれはお許しください。ここから、なんかふっきれて、パンが成功するようになった気がします。あ。。。物との出会いも良かったのかも知れないですね。↑この黄色い柄のパン切り。。国立の紀伊国屋で、4800円で買いました。紀伊国屋はカードが使えなくて、唯一これだけ、買えたんです。その後行ってないですが・・・・一本一本に、番号がふってあって、世界に一本です。。というキャッチフレーズに、つい手がのびてしまいました。パンを切るときは、結婚式のケーキ入刃。。ぐらいのドキドキ感があります。（4,800円入刃～♪）100円ショップで、パン切りナイフを見つけたときは涙でました。。ま、会社に行ってるときには、知らなかったスローライフ。。知ることができて良かったです。お医者さんには、「家で何やってるの・・?」「パン焼いたり、ブログ書いり、ガーデニングやったり、家事してます。」「それで社会復帰できると、思ってるの・・??」「。。。」で、私が風邪を引いてると、言えず・・・自力で今、治してます。社会復帰するってことは、それだけ負荷がかかるってことだから、そうだよなー。。と今は思っていますが、仕事を休んだ当初は、ごはんを作る気力も無かったので・・・ここまで日常生活が充実してきた。。ってことで、自信持ってきてたけど、戦場に向かう武器にはなっていないのかな。。前みたいに、何かカチンときた時に、ダー!!!と弾丸トークでまくし立てることもなく、やんわり受け入れて、さてどうしたものか・・・と考える余裕ができたことは、いいことかな。と思っています。主婦だって立派な仕事だー。。（←これは心の中）「社会復帰絶対にしてみせるます　!!」と、お医者さんに宣言してました。。（←先生の作戦かもー。） ★上田まり子さんのレシピ本セット！MKホームベーカリーHBH917↑後、一個らしいです。このセットで私は購入しました。デジタルクッキングスケール1kg（電子はかり）　KD－173　クリアホワイト↑これは、ポールの重さを引いてゼロにしてくれるので重宝してます。粉を計るときは、牛乳パックを開いて乾かしたのを使ってます。パン作り用温度計　パンメーター↑生種を作るときに、まじめに温度計ってます。【書籍】ホシノ天然酵母の焼きたてパンLESSONグラシン8才　ニュースレター　ブラウン　50枚↑これは、ダンナに朝お弁当にパンを持っていってもらうときに、　でっかいサンドイッチを包むのに使えるー。。と思い追加で購入しました。

  January 11, 2007

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  今日のパン。。全粒粉＆天然酵母

  天然酵母のパンはやはり匂いが違います。最近は、レシピとホームベーカリーのクセもわかってきたので、適当。。な・・パン作り。基本は忠実にやってますが、後は入れたいものを冷蔵庫を探して、えい!!これでドヤ!!という感じで作ってます。今日は、クルミパンです。（1.5斤）天然酵母（ホシノ天然酵母）　生種　　40グラム水　　　240グラム砂糖　　20グラム強力粉　328グラム全粒粉　　48グラムスキムミルク　12グラム塩　　　7グラムバター　30グラムクルミ　50グラムヨーグルト（無糖）　50グラムフルーツ・グラノーラ　50グラム太字のところが、適当のところです。でも噛めば噛むほど味が出てくるので、パンって不思議です。手作りパンを作ってからは、お店でパンを買わなくなりました。いつも使っているママの手作りパン屋さんが、5000円以上で送料無料のキャンペーンをやっていたので、貯まったポイントも使って、粉などを仕入れました。助かるわー。。  【まとめ買い】カリフォルニア　クルミLHP　生　500g×5グラシン8才　ニュースレター　ブラウン　50枚【包材】2斤袋　無地　20枚　ソントン　ポシェット　大粒ピーナッツサンド　700g□冷蔵商品□【まとめ買い】ホシノ　天然酵母パン種　50g×5■冷凍生地■ほんのり甘い♪MIYOSHI　ミニクロワッサン巻き　30個

  January 10, 2007

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  うちには、トースターが無い。。

  お役立ち。。ル　クルーゼ。台所は場所が限られているので、ホームベーカリーを購入したときに、トースター（15年もの。。）を処分しました。でも、トースターなしでパンどうするのか。。これでなんとかなるんですよー。。←ミートローフ、焼いてます。この上で、サンドイッチにしてしまいます。レタス・トマト・ミートローフ・チーズ・ちょっと、マヨネーズか、ドレッシング。口が裂けそうですが、美味しいです。このル・クルーゼは、ステーキのときや、ダンナが帰りが遅いので、ソテーを作った時に、片面だけ焼いておいて、あとは自分で焼いてね。ってときに役にたっているのですが、パン焼く。。のは、ほぼ毎日です。チーズをトローッとさせたいときは、フタをしてます。ルクルーゼ　グリルロンド　25cmラッピング・メッセージカード無料！【限定35％OFF正規日本仕様】ル・クルーゼ グリルロンド＜ショコラ＞独り言。。今日は、喉が痛いので、アップはこれでおしまーい。お休みなさい。

  January 8, 2007

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  ごまたっぷりパン。

  朝、パンの焼けた匂いで起きたくて、昨日の夜パンの仕込み。今回はイーストで作ったので、4時間半くらいで出来上がるので、きっと、朝はパンの匂いでいっぱいだろうなー。と思い、寝る。目覚めたのは・・朝。。を通り越して、昼の14時。2時に寝たので、12時間も寝てたってことか。。寝る子は育つというけれど、寝すぎです。はい。そして、楽しみにしていたパンの残り香も無かったのは、悲しい。天然酵母のほうが、残り香が強いってことが分かりました。天然酵母は、24時間、生種を育てないといけないので、今日寝る前に、やっておきましょう。一眼レフが今調子悪いので、コンパクトデジカメで、パチリ。ゴマが見えない。。残念。でも、ゴマ風味たっぷりで、サンドイッチにしたら美味しさ倍増です。イメージこんな感じ。これがやりたくて、パンを焼いてるようなもんです。はい。レシピ。。（1.5斤分）強力粉　300全粒粉　75ｇ水　　　　187ｇヨーグルト　60ｇはちみつ　22ｇ塩　　　　　7.5ｇバター　　15ｇドライイースト　3.7ｇゴマ　黒白半々で、1/4カップ。。（←適当・・）

  January 5, 2007

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  今日は成功。。わかってきた。。この子の気持。。

  昨日のパンは・・色が濃すぎた。敗因・・・1.5斤の分量なのに、押すボタンを1斤にしてしまったことです。。⇒オートマティックなのに・・・・だめじゃん。。はい。↓これが昨日のパン。。そして・・今日のパン↓やったー。。成功しました。。。これでパラオの昼代が浮いた・・・。キッチンつきなので、サンドイッチに出来ます。。もしもあまったら。。。魚さん呼び寄せに使える。。わーい。。ふっくらパン屋さん自動ホームベーカリー　MK　HBH917同じ機種でこれが一番安いです。。あ。。このミートローフの素欲しい人ー。。。スーパー散策してなかったらごめんなさいなんですが・・・私書メールしてくださいね。（リコちゃんはオッケーでーす。。）

  December 16, 2006

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  今日のパン。。味はいいんですが・・・

  成功なのか失敗なのか・・・うむ。味はいいんです。ホームベーカリー使用。水⇒牛乳。今回は人肌より低いくらいに温めて使用。ハム　千切り。⇒最初から入れた。焼加減⇒濃い目。。チョット濃すぎ。。な気がする。。 

  December 15, 2006

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  冷蔵庫。一掃レシピ。。圧力で圧縮。。でも美味しい。

  マッハ。。クッキングの時間になりました。究極の手抜き料理です。。でも野菜タップリ。栄養満点。★★★材料★★★冷蔵庫の野菜室にあるもの。（あくが少ないもの・・）ベーコン・ソーセージ・ハム。。なんでもいいです。今回はミートローフ入れました。コンソメの素2。水1カップ。にんにく2かけ・・つぶしたもの。野菜をざく切りにして・・・入れるだけ。。いいのか??そんな手抜きで。。はい。その割りには、美味しいです。それでは画像でどうぞー。。ボルチーニの乾燥パックを見つけたので、レンジで戻して、使いました。なくても大丈夫です。最後にキャベツ乗せて圧力かけます。今回はキャベツ半分だったので、3回に分けて圧縮最後にレンジでゆでたジャガイモいれて、味を見て・・必要であれぱ、塩こしょう。。解説も手抜きかい!!。。とういくらい、簡単クッキングでした。。翌日は、牛乳入れて、ソーセージいれて、別の料理のようにして頂きます。。⇒　圧力の圧縮力に脱帽。。です。 2割引価格で販売中【◇】ワンダーシェフ トロー 圧力鍋 3L G　6001722割引価格で販売中【★】ステンレス圧力鍋 アルティアーノ　AT-12割引価格で販売中【◇】お料理名人圧力鍋22cm　138822割引価格で販売中【★】両手圧力鍋20cm　CS-20★ポイント5倍★栄養価を損なわず、おいしい料理をスピードクッキング！【周富徳】IH対応ステン...

  December 11, 2006

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  寝すぎで頭が痛い。。。

  パンが焼ける匂いで、朝・・いや昼に目覚めました。。すごく良く寝れてます。夢も一杯みてるし・・・。ブラピを夜、寝る前に見たら、会えるかしら・・と思ったが、そんなこともなく・・なんかインドにお嫁に行ってました。。夢です。。パン焼いて。。成功するときとしないとき。がだんだんわかってきました。天然酵母でいっつもやっていますが、途中で混ぜ物（ハムや、ベーコン）そして、水の変わりに牛乳入れると、こじんまりするみたいです。牛乳は温めたほうがいいのかな・・まだコツがわからないです。ね。こじんまりなんです。味はおいしいです。今回は、ゴマを入れただけで・・分量どおりに作りました。比べると。。こんな感じです。。全然ちがーう。。でも美味しさは、左の方が美味しい。右はふつうの味です。まだ、ホームベーカリーの気持が分からないので・・試行錯誤しております。。はい。。

  December 11, 2006

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  酒のつまみにマッハ料理。。しらすとにんじんの煮っ転がし。。

  昼間から、マッハ料理です。。水菜が、美味しくいただける、煮っ転がしでーす。★★★★★★材料　人参1本・・・千切り。しらす1パック油揚げ一枚・・千切りごま。。少々ゴマ油。大さじ１かつお節　1パック。水1カップ酒　半カップ・砂糖大さじ1・しょうゆ大さじ1出しの素・・いりこだしの素　半分。それでは画像でとーぞ。。所要時間15分です。。出来上がりはこんな感じです。水菜以外の材料を鍋へ。。←ごま油で炒める。。お酒を投入し、ボッ!!アルコールを飛ばして、更に煮込む。水・さとう・しょうゆ・かつお節・だしの素・・投入。落し蓋（キッチンペーパー）をして水分とばす。水菜のやわらかい部分。。準備。（茎の方は、煮込み料理へ。。） そこへ、煮込だ材料をおいて、ゴマ振って終わり。。早。。残りは、冷蔵庫に入れて、翌日ご飯にのっけて頂きます。。

  December 9, 2006

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  かに鍋の次の日メニュー。。超マッハ。。

  はい。マッハクッキングの時間になりました。。昨日のかに鍋の殻。。捨てちゃもったいない。。吸い尽くしたけと゜もったいない。。焼酎を大さじ1入れて、ビニール袋へ。そして冷凍庫へ。アメリケーヌソース煮。。やってみましょう。出来上がりこんな感じ。☆材料・かにの殻（焼酎大さじ1つけたもの）・バター大さじ2・にんにく（つぶしたもの）2片・ベーコン3枚（細ぎり）・しめじ　パック　1・コンソメスープ　1カップ・オレガノ　（ベランダからちぎる。2本）だよな。。・水菜（あくの少ない青物。。）1パック　茎に近いところ。・ミートローフ5枚。（常備してる）小麦粉大さじ3まぶす。（ビニールしゃかしゃか）では画像でどうぞー。。すり鉢で、かにの殻をたたく。（軽く割れる程度）↓レンジで2分チン。。↓ベランダから。。採集。↓ここで火にかける。。かに・しめじ投入。ワイン半カップ投入して、ボッ!!今日も、いい感じです。煮詰める。。コンソメスープ1カップ・牛乳1カップ先日作ったミートローフを準備。↓ミートローフ　5枚。小麦粉大さじ3。。入れて、しゃかしゃか。。ミートローフ投入。。ひと煮たちしたら、弱火にする。。とろみが付いたのを確認。青物（水菜。。茎に近いところ。。）投入。しんなりしたら終了。。ローリーズの塩コショウ・ガーリックソルトで最終仕上げ。かにの殻は、飾りで使いました。。ソースがあまりにも美味しいので、半分のこしました。↓これは、明日のお楽しみ。。超美味しい。。。（自画自賛!!）適当料理でも美味しくする、おまじない。「まずいはずはない。。」と信じる。いろんな習い事したけど、料理は習ったことないです。。なので、ルールは、さしすせそ。。くらいしか知らないです。。でも美味しー。。 

  December 7, 2006

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  カニしゃぶ・・・海鮮鍋?? ダンナが作りました。

  はい。マッハ料理の時間が参りました。本日は、ザッバーンの余波に追われ、何もしたくない病にかかっている私。ダンナが結婚して10回以内くらいの料理を作ってました。しかも早い。。びっくり。私と同じで、30分以内。すごいじゃん。でも、ご飯食べて、機嫌が良くなった私を見て、パチンコに行ってしまった。。はい。。それでは、ダンナのマッハ料理です。海鮮鍋入っているもの・・白菜1/2・たら・カニ足・えのき・しめじ・うどん（生）・ネギ味付け・・・水に昆布をいれ、寄せ鍋のつゆを入れてひと煮たち。下準備・・・だしを作っている間に、お湯でゆがく・・・うどん・カニ・タラの順番。で、だしの味を確認して、煮えたらおしまい。すいません。。なんか色がよくわからないですよね。でも、美味しかったです。ゆずポンカップ1に寄せ鍋大さじ1を入れ、ひと煮たち。これにつけて食べろと。。。ふーん。。結構仕事が丁寧なのね。マグロの漬け丼。寄せ鍋のつゆにわさびを入れて、マグロ（中トロ）つけただけ・・・ですが、美味しかった。結婚して初めてよかったと思いました。。（⇒初めてかよ!!）

  December 6, 2006

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  風邪を引いたとき。　ほうれん草胡麻・豆腐和え。

  なんかレシピとして好評するのも恥ずかしいのですが、超簡単なんですが、風邪引くとこれお願いー。。とされる一品です。豆腐　半丁ゴマ大さじ3　砂糖大さじ2　しょうゆ　お好みで・・最後にうちは、オイスターソース入れます。沸騰したら塩入れて、更に沸点を高めて、ほうれん草投入。ふっとうしたフライパンに塩を入れて、ほうれん草ゆでます。フタすると早いです。この間にゴマを摩り下ろします。しょうゆ・さとう投入。味をみながら調整。。最後にオイスターソース大さじ一。はい。普通はここでおしまいですが、ダンナが風邪気味なので、豆腐を入れて、食べやすくしました。豆腐はくずしただけです。ひじきふりかけをかけて・・・やわらかくて、のどの痛いダンナにはとっても良かったそうです。

  December 5, 2006

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  ハム入りパン。。（天然酵母。。）ミートローフ・・

  天然酵母のパンは、我が家では定番になってきました。奥行きのある味が、焼いても美味しいし、そのままかじっても美味しい。最近は、1.5斤作っています。常に作っているのが、ミートローフ。。手抜きもいいところで、牛乳カップ1にミートローフの素を入れてひき肉いれて混ぜる。ついでに、パンをきった時に出た粉もこの中に入れてしまいます。今回はほうれん草のみじん切りを入れました。 手が汚れるのがいやなので、しゃもじで混ぜて・・・パウンドケーキ型（ダイソー315円）へ入れる。しゃもじでパンパン!!うらの英語書きの説明を良く読んでみたら、最初にオーブンを380度に熱してから、170度から180度で60分～70分。焼くって書いてました。でも、今回は30分で一度様子みたら焼けていましたので、それで終了。。マッハ過ぎて・・・恥ずかしい。。でも美味しい。。ミートローフをパンはさんで、野菜はさんで頂きまーす。奥に見える小物は、ニューヨークのメトロポリタン美術館で購入。お気に入りです。。  

  December 5, 2006

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  豚の角煮。。。いつもと違う味を求めて。

  マッハクッキングの時間になりました。我が家に月に一度は登場する、豚の角煮です。出来上がりは、こんな感じ。。普通といえば、普通なんですが・・・ちょっと違うのが、梅干入り。所要時間。。台所に立つ時間は、5分。後は煮込むのと味付けだけ。解体。。塩コショウ・ガーリックパウダー。。（いつものローリーズ）下味つける。他の材料も解体。。うめぼしはそのまま。豚肉を炒めます。ゴマ油で・・しっかり焦げ目つけます。そしていつものお酒投入。得意のボッです。（今回は焼酎使用）今回は激しい。。ボッでした。。のでもう一つ。ダンナさんが、お酒が飲めないので、なるべくアルコールを飛ばしています。肉だけを圧力鍋に入れる。脂は捨てちゃいます。ドレッシングにしてもいいのですが・・・ヘルシーではないので、捨てます。ねぎ・梅干投入。水をひたひたにして、一度沸騰したら、圧力鍋のフタを閉めて5分加熱。その後圧力が下がるまで、置いておく。味見。。入れる調味料は、お好みになりますが、しょうゆ・砂糖大さじ2・日本酒大さじ1・八角3個くらいここで味を決めます。そして再度加圧。5分。放置。。で出来上がり。我が家では、スグに食べずに鍋が冷めたら冷蔵庫に入れて、余分な油が固まったら、摘出して、それから頂きます。ダンナは待てずに、食べちゃうのですが、一日置いて、油を抜いた方が、よりいっそう美味しくいただけます。我が家に遊びに来た友人は、大体これを絶賛してくれます。。なので、ご賞味くださいませ。。。 ろくろ倶楽部&土、うわぐすり、絵の具セット創作品が多く作れるよう予め取り揃えておくと便利ですガイアの夜明けでも紹介！大人も子供も楽しめる♪伝統技法「ろくろ」がご自宅で手軽に体験でき...これは、ガイヤの夜明けでも紹介されてましたが、自宅のオーブンで陶芸が出来ちゃうおもちゃです。

  December 4, 2006

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  スローライフな一日。。

  ミートローフ。。アメリカンのミートローフ。。おそるおそるチャレンジ。ローリーズのミートローフの素をパラオでゲットしていたので、うしろの注意書きをみながら・・・・恐る恐るチャレンジ。だって、肉のみ。。なんです。えぇ。。しかもオーブンの温度380度。。うちのは、300度が精一杯。特売の200円のひき肉だからいっかー。。と思いチャレンジ。私のやったことは、ひき肉と素を混ぜて、パンケーキ用の入れ物に入れて、オーブンに入れただけで・・・なんか恥ずかしいのです。ま、こんなのもあるの。アメリカの人はこうやって、楽してるのね。ってことで。。これで、サンドイッチ作りました。。ダブルチーズサンドイッチパンはもちろん手作りのパンです。。チョット具をたくさん入れすぎてしまい・・・口が裂けそうでした今日は、二度ほど夜目を覚ましてしまったので、二度寝に入りマース。お休みなさい。。 最近お気に入りの焼酎。。料理にも使っちゃいます。酒のつまみを作るときは、同じお酒で作った料理が合うそうです。ちなみにこのお酒の名前読めません。。私【麦焼酎】黒閻魔　黒麹全量麹仕込　25度　1800ml【老松酒造】【シルバー会員以上ポイント10倍!!】（11/27 9:59まで）閻魔（麦）　1800ml　25度（レギュラー...【ガレージ】四ッ谷酒造「宇佐むぎ」と麦焼酎飲み比べトリオセット送料込【福袋】sceneの人気ペンダントにロザリオ＆クロスチャームがプラスされたギフトにも最適のペンダント【...

  November 27, 2006

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  きのこのクリーム煮

  はい。。今日も手抜き料理つくりましたので、アップしておきます。さっきなんで、深刻な文章を書いていたかっていうと、「M:I ー3」を見ていて、ダメージ。とりあえず文章を書いたら元気になるかなー。ばーって、書いて自分を取り戻した感じがします。大好きなトム・クルーズだから、大丈夫かなーって思ったんですが、まだ、ドキドキ系は駄目みたいです。。りんぐ・らせんは、10回以上見てるからか、大丈夫なんですが、初めてのドキドキものに今、弱いらしい。。そして発熱する私。弱い・・アイスノンしてボーっとしてたら元気になったので、99円ショップで、夕飯の準備。何品か作ったんですが、とりあえずお勧めをご紹介します。【きのこのクリームソース煮】　きのこ（なめこ以外なら何でも大丈夫）3パックから4パックにんにくみじん切り。（包丁の背でつぶしてから、みじん切り）バター大さじ2～3洋酒・・白ワインでもok 生クリーム（ホイップクリームでも可）バジル又は、大葉。　2～3枚。にんにくを弱火で炒める。 きのこ投入。しんなりするまで炒める。ここで得意のボッ!!お酒のアルコールを飛ばして・・さらに、しんなりさせます。生クリーム投入。味見して、終了。生クリームがあったまったら、okです。洋酒ならなんでもokです。アルコールを必ず飛ばしてくださいね。これは、近くのイタリアンのお店で出してるメニューです。我が家風に、味付けしたものです。昨日焼いたパンにつけて食べたいという、殿のリクエストで作りました。確かに合います。ウマウマー。。【おまけ】わたしの横には、チャン・ドン・ゴン　　　　　　はい。これで、機嫌よくご飯作っています。

  November 23, 2006

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  手抜き道具自慢。。

  手抜き主婦の私には、取っておきの自慢グッズがあります。片付けながら、ご飯を作ることで、ご飯食べ終わった後に楽をしたい。タイプ。前は悔しいと思って使えなかった、食器洗い洗浄機は、夕飯後にまとめて利用。これで楽になりました。。。それから、炊飯器に残ったご飯をその後も美味しく食べるグッズ。これでーす。ご飯が炊けたら、これに入れてしまいます。つやつやのままのご飯が後でも食べれちゃいます。ダンナのこだわりで、温かくして食べる・・・・これが、このおひつのまま、レンジでチン出来てしまうんです。もう一度使ったら、病み付きです。□■　陶器のおひつ　≪伊賀焼≫　■□　　≪黒柿釉≫□■　陶器のおひつ　≪伊賀焼≫　■□　　≪灰釉≫□■　陶器のおひつ　≪伊賀焼≫　■□　　≪クリーム釉≫

  November 23, 2006

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  パン焼きにはまる私・・・

  毎日、パンを焼いております。昨日は、手抜きをしてきちんと、計らずに作ったので、失敗しました。。牛乳に浸して、自己責任で完食しました。でも今朝ダッシュで作った、パンが、やっと焼き上がり・・・成功しました。まだ、ホームベーカリーの気持が理解できないので、しばらくは、最終まで焼いてもらおうかなーって思っております。天然酵母なので、余計わからないし・・・。そのうち、ぱっぱ!!と出来るようになるといいなーって思っています。今はまだ修行中。。ですね。【焼いてる最中】【焼き上がり】今日は、パンに気持が行ってしまったので、料理は超手抜き切って混ぜただけのサラダ。（ドレッシングは、寿司酢大さじ5　ごま油　4 昆布茶　大さじ1 しょうゆ　小さじ1）【煮ただけ・・】冷蔵庫にあったものをざく切りにして、だし醤油と味噌で味付けして　　　　　　　　煮込んだだけ。。結構これで冷蔵庫が片付きました。パンだけにしとけば、格好いいのに、手抜きもあるってことで・・愛嬌・・愛嬌・・10時間経ってもまだあたたか!朝まであたたかさを保つ!!熱伝導性と保湿性抜群!!純銅製湯たんぽ　...20061120祭510時間経ってもまだあたたか!朝まであたたかさを保つ!!熱伝導性と保湿性抜群!!純銅...手触りふわふわ♪リサとガスパール　[湯たんぽ]ピンクカバータイプレンジでチンして4～6時間保温。ゲルマ温浴、湯たんぽに！！●エコポカ・バス朝まであたたかさを保ちます●純銅製湯たんぽ　ミニ袋付お得な2個組！トタン湯たんぽカバー付き2個組【ポイント10倍】癒し系アイテムの人気者♪ヒツジちゃん◆ホカホカ心も体もあったまるよ～★【2...フワフワの肌触り！まるで猫と一緒に寝ているようなやさしいぬくもり！フェイクファーの湯たんぽ去年、テレビで湯たんぽは、素晴らしい。。って特集流れたら、売り切れ続出して購入できなかったのよねー。。。今年は、余裕で選べそうです。。うれしー。

  November 22, 2006

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  殿を待つ食卓。でも手抜き。。

  はい今日も殿を待つ食卓の時間がやってまいりました。前回アップしたのもありますが、今回は、そのままがーっと書いちゃいますね。画像アッフ゜するだけですが・・・。フリーページも後で作ります。。出来上がり。。殿を待つ食卓。【マーボー豆腐と、ブロッコリーのひき肉和え。なすの煮付】【とり肉のちゃんちゃん焼き。。】【ブロッコリーの茎スープ】ではスタート。【ひき肉料理】この前マーボー豆腐を作ったときに半分とって置いて冷凍していたのを自然解凍。一つは豆腐をいれて、片栗粉を水で溶いたものを入れて、味を見て様子を見て、醤油入れる。最後に大葉のみじん切りを振りかけておしまい。【ブロッコリーのひき肉和え。】ごま油ブロッコリー頭（ポリ袋に水を50ミリリットル・塩を少々　レンジで3分）生ひじき・生大豆（両方百円ショップで購入）卵3個（溶いておく）ひき肉先日のマーボー豆腐作ったときのあまり。上記と半分にしたもの。・ごま油を引いて、中華の元少々入れたところに卵投入・生ひじき・生大豆投入全体を混ぜる。レンジでゆでたブロッコリー入れて混ぜる。盛り付けて終了。【これもマッハで出来ます。】【鶏肉のちゃんちゃん。。】先日のレシピを鶏肉に変えたのと、かつお節をかけたのが違うくらい・鶏肉もも　300グラム・野菜なんでもオッケー・キャベツ←今回は半タマ使いました。タレはレンジでチン1分。・水　100ミリリットル・酒　100ミリリットル　・醤油　大さじ1・オイスターソース1・バター大さじ2・味噌大さじ2酒のアルコールを飛ばす。今回も焼酎利用。タレをレンジで一分。味噌などを充分に溶かす。鶏肉をフォークで刺してから、いつものローリーズの塩・胡椒・ガーリックパウダーで味付けして、野菜を切り始める。野菜を敷いて、上に鶏肉置く。庭にあったローズマリー2本のせて、ごま油ぐるーっとかける。キャベツでフタをする。タレをかける。マヨネーズをかける煮込む。途中でコーンがあることを発見。投入。弱火で20分くらい。なんどか、肉が煮えやすいように、ひっくり返す。最後にブロッコリーの頭（レンジで煮たもの）を入れて終了。早い!【なすの煮付け】これはダンナさんのリクエストでもう一度作りました。なす5本・乱切りして、塩水にさらす。しらす１パック（99ショップ）ごま油（大さじ3）ゴマ　大さじ1さとう　小さじ1かつお節　１パック水ひたひたしょうゆ小さじ　1出しの素　パック半分。ごま油に、ゴマ入れて炒める。そして゛しらす゛投入。で日本酒（焼酎）100ミリリットル入れて、ボッ!!なす投入して炒める。みずをひたひた。さとう・ダシの素・しょうゆ・かつお節投入。味を見て、煮込みに入る。キッチンペーパーで落しフタ。水気が少し残るくらいまで煮詰める。盛り付けて完了。（翌日になると味がしみ込んで更に美味しくなります）わたしも殿になりたーい。。

  November 20, 2006

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  初めてのパン焼き。。

  先日予告もなく、ホームベーカリーを購入したまたまダンナさんが、いるときに受け取り・・沈黙。。「どうせ作らないくせに・・・」と言われたら、負けず嫌いな私。。すぐに本を読んで・・作成に入る。が・・・同梱されていたのが、天然酵母。発酵時間24時間。ひゃー・・・夜中の2時に混ぜてしまったので、これは遅くまで起きてるだんなに取り出してもらって、冷蔵庫にいれてもらわないと。。。手作りっておいしいんだよー。。と洗脳するために、丸めて焼くだけのミックス。。を取り出し、家事の合間に・・ちがうか・・ブログの合間につくり、二日がかりで洗脳。中にチーズを入れたので、お菓子がわりにパクパク。そして本日、パンが出来ました。作ったこともないのにいきなり、チーズパン。レンジつけて、炊飯器つけて、ハロゲンヒーターつけたら、途中でブレーカー落ちちゃいましたま、それでも焼けたってことでよかった。見た目はともかく、部屋の中に広がるパンの匂いにびっくりしました。はかりもちょっと壊れ気味。温度計はないので、指でこんなもんかなーってやったわりには、焼けてました。わーい。。ふっくらパン屋さん自動ホームベーカリー　MK　HBH917【↓同じ機種だとこっちの方が安いですね。】【送料無料】エムケー精工 HBH-917　 ホームベーカリー 【送料代引き手数料無料の安心価格】とってもうれしいんだけど、機械が作っただけなのでなんか実感がない。。ちょっと悔しかったりする。変なの。。スタイリッシュなフォルムが自慢できるデジタル キッチン スケールダルトン Digital kitchen sc...棒温度計

  November 20, 2006

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  トマトのサラダ（一工夫。。）

  トマトのサラダです。【準備するもの】トマト　2つ大葉　　2枚ごま油　大さじ3酢　　　大さじ2醤油　　小さじ1ごま　　小さじ1オイスターソース　大さじ1マヨネーズ　小さじ1それではスタート。トマトに十文字の切り目を入れて、沸騰したお湯にいれて、十文字がめくれたら、水にくぐらせて、トマトの皮をむく。その後　4切り～8切り。たれを合わせる。大葉もここで入れます。混ぜて出来上がり。これでも充分美味しいですが、いろどりで、トマトを湯がいたときに、使ったお湯がもったいないなーってことで、卵をゆでて、エッグカッターで、立て横に切ったのを乗せて、最後にもう一枚、大葉を千切りにしたものをのせてこんな感じに仕上げました。このほうがキレイかなー。。って思い飾りつけしました。ポイントはトマトの湯むき。。これでトマトに味がじっくりしみ込みます。

  November 18, 2006

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  鮭のちゃんちゃん焼き。。（我流・・）

  鮭の美味しい季節になりました。生鮭が出回るのを待ってました。わーい。。しかも安売り。298円。【鮭のちゃんちゃん焼き】　時間は30分くらいですかね。。それでは始まりー。。冷蔵庫にあるものなんでもOKでーす。最初に味を決める。水100ミリリットル・酒（今回は焼酎）バター大さじ2・味噌大さじ2あ。。なんで火がついているか・・・アルコールを飛ばしてます。コンナ感じで・・・お得意のボッ!!です。この味をまとめるために、レンジでチン。今回は醤油を途中で入れました。レンジにかけている間に、バタバタと作業します。まずは鮭。いつものローリーズの塩・胡椒・ガーリックペッパーで味付け。ちょっと置く。そしてその間に、野菜に行きます。今日は、冷蔵庫にある、ネギ・えのきだけ・水菜はい。この上に一口大にした鮭を乗せて、一度ごま油をぐるーっとかける。そしてキャベツ登場。ざく切りです。蒸し焼きにするように、鮭の上にかぶせていきます。はい。まだこれでは終わりません。さっき作ったタレをぐるっとかけます。そしてお好みでマヨネーズぐるーっとかけます。そしてフタをする。出来れば、空気が漏れないタイプがいいです。蒸し焼き。弱火で10分。スープを上からかけて、味を均一にする。5分～10分。鮭が煮えたら出来上がりでーす。キャベツを横にどかして、鮭の確認。OK!!最後に、ブロッリーのっけてます。（ゆでたのが合ったから使っただけでーす。）本当にちゃんちゃん。。と出来てしまうので、とっても便利です。鍋と違うのは、水の分量を少なくして野菜から出る水分を重視したスープをつくることです。弱火で蒸した方が、成功率高いです。冷蔵庫一掃のときの一品でぜひお試しくださいませ。。  

  November 18, 2006

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