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2006年02月の記事

全24件 (24件中 1-24件目)

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散髪→クレラップちゃんに。

さゆ吉の前髪が伸びてきて目に入るようで、しきりに手で払っているので、散髪をしました。カットはいつも私がやっています。寝ている間に切っています。少しずつカットし、短いところにあわせて切っていくと、どんどん短くなって気がつけば眉の上１cmになっていました（ToT）さゆ吉が年頃の娘だったら、きっと口をきいてもらえないんだろうなあ。髪を伸ばしてかわいく結んでみようと何度も試みたのですが、意外に神経質ですぐにはずしてしまうので、結局オカッパ頭にしています。もともと昭和の香り漂う顔立ちをしているさゆ吉なので、オカッパにするとお年寄りにはとても人気があります。さらにほっぺが真っ赤なので、よけいに懐かしい感じがしてしまうんですよね（＾＾；３歳になったら、私が美容院に行くときについでにカットしてもらおうかなと思っています。

2006.02.26

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マカロン　半分成功？

　　　　　　　　　　　　　　　　　マカロン、３回目でやっとマカロンらしい形のがいくつかできました＼(*T▽T*)／半分くらいはひび割れてしまったので、今後の課題です。今までケーキなどの、あわ立てた卵の力で膨らませるお菓子しか作ったことがなかったので、なるべく泡を消さないように混ぜるという癖がついていました。なので、マカロンのように泡をつぶしながら混ぜる（マカロナージュというらしい）という感覚がわかりにくく、生地の固さの感覚がわからなかったので、よくできた生地の写真を調べて、その写真を見ながら混ぜ具合を調節しました。材料は単純なのに、本当に難しいお菓子です　（~ヘ~;)うまく作れるようになったら、いくつかの種類を作って、友達と集まるときに持っていけたらいいなあと思っています。いろんな方のブログを見させてもらっていると、お菓子作りが本当にプロ並みに上手な方がたくさんいらっしゃって、ラッピングなんかされてると、そのままケーキ屋さんに売っててもおかしくないなあと思います。私はそこまではとてもできないけど、お菓子にしても料理にしても、もっともっとおいしく作れるようになりたいです。なんといっても根っからの食いしん坊なもので・・・(^～^;)ゞ生地の写真を参考にさせていただいたページ　HAND MADE DIARYのマカロンのページ日記リンクさせていただいている「HAND MADE DIARY別館」の本館のＨＰです。レシピはこちらの本のものです。残念ながら在庫切れのようです。作り方のポイントがあまり丁寧に書かれていないので、本の通りに作ったら失敗しそうな気が・・・（＾＾；

2006.02.26

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水流式米とぎ器を使ってみました。

これなんですが、四つ葉連絡会という生協さんのような宅配の広告で見つけて、安かったので買ってみました。その名も「水流式米とぎ器　米こさん」（ちなみに、「よねこ」ではなく、「まいこ」と読みます。）「カップの中に米を入れて蓋をし、上の穴から水を勢いよく４０秒程流すと、カップの中の米が水流で回転してお米が研げる」らしいのですが・・・はっきりいって研げてるのかどうかわかりません。研ぐというより、水洗いしてるだけのような・・・心配だったので、いつものように普通に研いでみると・・・水が白く濁りまくってる！ってことは、全然とげてないやん・・・注意書きに、もっとよく研ぎたかったら、何回か繰り返してやってねみたいなことが書いてある。水道代がすごくもったいない気がするので、もう使わないかも。

2006.02.23

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◆◆エリンギ入り牛丼◆◆

今日は牛丼です。牛丼はたれの濃さがいまいちよくわからなくて、辛すぎたり薄すぎたりするので、本を頼りに作ってみました。→基本の和食１００ｇ１０５円のオーストラリア牛肉でもおいしい牛丼になりました。なぜかエリンギ入りのレシピで、合うんだろうかと思ったら意外と合っていておいしかったです。歯ごたえがいいからかも。生姜の千切りも入っています。吉野家の牛丼は赤ワインが入っているらしいと聞いたことがあるので、レシピの中のお酒を赤ワインにかえてみました。ただ、エリンギ独特の香りがあるので、苦手な人はダメかも知れません。旦那はキノコが好きじゃないので、「なんでこんなん入れるんや！」とか言われそう。まあ、「嫌なら食べんとき。」と嫁に言われて、しゅんとなって終わりですが（＾＾；

2006.02.23

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イワシフライと高野豆腐の卵とじ

給料日前なので、安かったフライ用イワシと、野菜室に残っていた蓮根をフライにしました。最近フライばかりですが (=^_^;=)イワシの煮付けは苦手なんです。塩焼きは大好きなんですけど。イワシに塩コショウして、少しだけ酒をふり、にんにくのすりおろしをほんの少し塗って、ラップを貼り付けるようにしてしばらく置き、あとは水気を拭いてから小麦粉とパン粉をつけて揚げました。　　　　　　　　　　　　　高野豆腐の卵とじです。初めて作りました。高野豆腐はあまり好きではないのですが、旦那が会社でもらって帰ってきたので、使ってみました。だしを濃い目にとり、みりん、砂糖、薄口醤油、塩で薄めに味付けしました。卵は親子丼の要領で、まず半分を先に入れて、固まりかけたら残りの卵を足して、固まる前に火を止めて、半熟にしました。だしは昆布と鰹節でとるのですが、電子レンジを使って簡単にしています。本に載っていたのでやってみたら、鍋で湯を沸かしてとるよりも簡単で、濃いだしがとれます。耐熱のボウルなどに水を入れ、昆布を１５分程漬けてから、電子レンジで沸騰直前まで加熱し、一旦昆布を取り出してから鰹節を入れて、もう一度自動で加熱して、止まったら出来上がりです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は夜中の３時から、ずっとオリンピックのフィギュアスケートを見ていて、寝不足です。荒川選手の演技がすばらしく、涙がでそうになりました。がんばって起きててよかった（TωT）にわかファンではなく、以前からフィギュアスケートを見るのが好きです。男子のＳＰとフリーもほとんど寝ずに見ました。明後日も、３時起きして必ず見るつもりです。男女ともやっぱりロシアが強いけど、日本の選手も本当に強くなりましたね。安藤選手は相変わらず元気がない感じに見えたのですが、いつもいつもインタビューで「４回転は？」って聞かれて、本当にうんざりしてるんだろうなあ。でも、現時点で４位までに入っている選手は、全員ケガや挫折を何度か経験していて、２位のスルツカヤは今も病気で、薬を大量に飲んでスケートを続けているそうです。世界のトップで活躍するというのは、本当に大変なことなんですね。

2006.02.22

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五目御飯・肉入りきんぴら・スープ餃子

今夜の晩御飯です。五目御飯は、ごぼう、人参、椎茸、かまぼこ、油揚げが入っています。米一合に対して、醤油大さじ１杯、みりん大さじ半分の味付けです。かつおと昆布の出しをいつもの水加減より少なめに入れ、そこに調味料を入れてから、だし汁を足して普通の水加減にし、刻んだ具を入れて炊きます。一口食べて、「お、これは・・・」いつも行ってるうどん屋さんの炊き込みご飯の味にそっくり。ごぼうをいれたせいか、出しに使った鰹節が厚削りだったからか、調味料の量がたまたま良かったのか・・・。とてもおいしかったので、我が家の炊き込みご飯はこの配合に決定です（*^o^*）　　　　　　　　　　　　　　　　　肉入りきんぴらです。薄切り牛肉を解凍したつもりで、カレー用牛肉を解凍してしまいました (」゜ロ゜)」仕方がないので、細切りにして、ごま油とみりん、醤油で下味をつけておきました。蓮根と人参、ごぼうを炒めて、肉を入れて、肉の上に砂糖と醤油を入れて絡めるように炒めて、最後に全体を混ぜて、だしの素と白ごまをまぜました。これも大成功で、とてもおいしかったです（*´∇｀*）　　　　　　　　　　　　　　これは、以前作って冷凍しておいた水餃子を中華スープに入れて作ったスープ餃子です。冷凍で味が落ちることもなく、おいしくいただきました。　　　　　　　　　　　　　今日は雨降りの上にまたさゆ吉が風邪っ引きだったので、一歩も外へは出ていません。最近週に１日はそんな日があって、さゆ吉もつまらないらしく、何回も「ママー、ママー！！○×△◎★☆・・・」と、意味のわからないことを聞いてくるので、最初は適当に返事してるんだけど、しまいに私が「ママ、何言ってるかわからんわー。」って言うと、さゆは自分の言葉がわかってもらえない悔しさから、キレてきます（-_-）家の中は片付けても片付けても散らかすし、大変です。明日は実家へ行くからいいけど、水曜日はさゆも治って天気も良ければいいのになあ。

2006.02.20

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マカロン

失敗作です。見事なひびが入り、もちろんピエというのも出なかった。初挑戦なので、当たり前だと自分を納得させてます（＾＾；でもコロンとした形がかわいくて。味もなかなかでした。甘いので、２個食べるのがやっとですが・・・。作る工程が、とても楽しかったです。もっと研究して、また挑戦しよう。間にはジャムをはさんであります。

2006.02.20

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手作りピザ２種類（画像）

今日のお昼ご飯のピザです。有機天然酵母を使ったの生地に、一枚目は「クラシコパスタソース　トマトバジル」を塗って、粗挽きウインナーとゆで卵をスライスしたものと、ピーマンの輪切りを乗せました。２枚目は、缶詰のホワイトソースに牛乳少々を混ぜて柔らかくしたものを塗り、縦薄切りにした玉ねぎ半分と、以前作っておいた鶏ハムの角切り適量と、まいたけ１パックをバターで炒め、酒、塩少々で味付けし、仕上げに粗びき黒コショウを入れたものをのせ、上からチーズを乗せています。どちらもなかなかうまくできたのですが、私はホワイトソースの方が好きでした。黒コショウがアクセントになってとてもおいしかったです。鶏ハムがないときは、ツナ缶でもおいしいと思いました。有機天然酵母は、ドライイーストと使い方はほとんど一緒ですが、香りがちょっとフルーティ（？）な感じです。以前「白神こだま酵母」を使っていたことがあるのですが、それに近いような気がします。こだま酵母の方はぬるま湯に溶いて使うのですが、有機天然酵母はお湯などに直接溶かすと発酵力が弱くなってしまうそうです。天然酵母であるせいか、ドライイーストと比べると発酵に時間がかかるので、夜からパン作りをはじめるときは時間がないのでドライイーストを使いますが、ピザなどの発酵時間が短くてもいいような生地には有機天然酵母でも使いやすいです。この酵母を使ったパンは、「しっとりもっちり」という感じです。↓こちらではパン作りレポートなどが見られます。有機天然酵母ドライイーストタイプ27g（9g×3袋）クラシコのパスタソースは、パスタはもちろんそのままピザソースに使えるし、チキンを煮込むのに入れてもおいしいそうです。瓶に目盛りがついててかわいいので、空き瓶も捨てずに使っています（*＾.＾*）クラシコパスタソース　トマトバジル

2006.02.19

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幼児ボクサー

　いてまうぞー！！　おりゃーっっ！！！　とうっ！！！　敗者の図私がストレス解消にパンチングボールをパンチしてたら、娘が自分もやると言ってきたので、写真を撮ってつなげてみました。

2006.02.16

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ミックスフライと豚汁

昨日の晩御飯になるのですが、シーフードミックスフライです。海老、ロールイカ、牡蠣の３種類。一人前１５０円弱でした。粉、卵、パン粉をつけるという手順が時間の関係でできなくて、ふるった小麦粉にベーキングパウダー一つまみを加えたものを、牛乳と水で溶いて衣を作り、その上にパン粉をまぶして揚げました。（カリっと揚げるため、パン粉は霧吹きで湿らせておきました。）サクサクしておいしかったです。いつも２日目にはしけってフカフカになってしまうのに、なぜか今日食べてもサクサク感が残っていました。汁物は豚汁にしました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昨日はさゆ吉の「２歳３ヶ月歯科検診」があったので、母に車を出してもらい保健センターというところに行ってきました。駅から離れてるし、バスも出てないから、車がない人は一体どうやって行けばいいのかな。タクシー？とにかくとても不便なところにあります。さゆ吉は歯医者さんの前では大泣きしたものの、看護婦さんにフッ素を塗ってもらうときは大人しくしてくれたので、助かりました。「これからもちゃんと歯を磨こうね。」と言われ、「ウン。」と返事をしていました。前回、おしゃぶりをしていたせいで、噛みあわせが悪いといわれていた前歯も、すぐにおしゃぶりをやめたおかげできれいに直っているようです (^ー^)y帰りにファミレスにより、久しぶりにパフェをまるまる一個食べたので、晩御飯のフライはほとんど食べられませんでした。学生時代は平気だったのに、もうだめだなぁ・・・(×_×;）今日は旦那がご飯いらないらしいので、夕方はゆっくりできそうです（*^o^*）こういうとき、晩御飯はどうしてますか？もう少しさゆ吉が大きかったら、ファミレスとか行っちゃうかもしれないけど、今日は残りご飯で雑炊でも作って食べようかな。↓寝転んでパンを食べて私に怒られ、目が泣き腫れています。

2006.02.16

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ハートのぶどうパン（成形画像つき）

バレンタイン用に焼いたパンの形が気に入って、ぶどうパンで作ってみました。顔みたいなのがひとつできてました（=^-^=）成形方法は、「白神こだま酵母でパンを焼く」の中の方法です。　長方形にのばし、ぶどうなどをのせます。　手前からくるくる巻いて、棒状にします。　たて半分に折ります。　カードなどで、２/３を切ります。　切ったところを開いてハート型にします。作ってみて発見したコツは、巻き込むレーズンやチョコチップは少なめに重ならないようにまんべんなく乗せて、上から手のひらで押さえて生地に埋め込むようにし、生地を切るときは左右対称になるように、きっちり真ん中を切ることです。オーブンに入れる直前に、ハートのとがった部分を指でキュッとつまむと、焼き上がったときの形がきれいになるようです。

2006.02.15

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鶏ハム（画像）

お正月に作って好評だった鶏ハムがまた食べたくなって、作ってみました。金曜日に鶏肉を塩漬けにして、月曜日に成形してお湯に漬けました。１００ｇ３８円のお肉でしたが、とてもおいしいハムになってくれました。色がちゃんとハムらしく薄いピンク色になるのが、不思議だなあと思います。マヨネーズをつけて、パンと一緒にいただきました。焼いて食べてもおいしいんだそう。レシピはネットで検索して見つけました。作り方は、鶏胸肉一枚に、蜂蜜を小さじ一杯を塗り、塩を多目にすり込んで、黒コショウをふり、チャック付のビニール袋などに入れて、空気を抜き真空状態にして２日冷蔵庫に寝かせます。流水で塩を洗い流して、ボウルなどに水を張って肉を漬けて塩抜きし、水気を拭いてたこ糸でぐるぐる巻きにし、ラップで３重巻きにしてさらにたこ糸で巻き、沸騰したお湯につけて、あとは冷めるまでそのままにします。お肉２枚の細くなってる方どうしを重ねて巻いています。夜にお湯に漬けて、あとは朝までそのままほっておいたら、おいしいハムができてます。↓切る前は、こんな感じ。・・・虫っぽい？(″ロ゛)

2006.02.15

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茶碗蒸し

またまた地味な写真ですが、いつもの我が家の晩御飯です。茶碗蒸し、焼き鮭、ほうれん草の御浸し、キムチです。個人的に茶碗蒸しが好きなので、よく作ります。具はうどん、鶏肉（胸でモモでもささみでも）、海老、干し椎茸、かまぼこ、茹でたほうれん草です。ゆり根があるときはチンしてから入れます。鶏肉は小さめに切って、お酒と醤油少々で下味をつけています。だし汁４５０ｍｌに対して、卵を２個で、だいたい４個分。以前テレビで「ふたをして強火で４分蒸して、あとは火を消して余熱で８分」とやっていたので、いつもそのやり方でやってます。すも立たないし、ちゃんと固まっていいですよ。余った一個は翌朝食べるのが私の楽しみです。この鮭、「熟成鮭」といって、発酵による旨みがあるらしく、「熟成」「発酵」などの言葉に弱い私は、安かったこともあり迷わず購入しました。食べた感想は、ちょっと塩辛い中にもほのかに甘味があるような気がしたけど、名前のせいでそんな気がしただけなのかも・・・（＾＾；

2006.02.14

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バレンタイン２ハート型チョコパン

バレンタイン第２弾です。　第一弾はこちら「白神こだま酵母でパンを焼く」の中のレシピです。こだま酵母ではなくドライイーストにして、国産小麦粉のところを家にあったゴールデンヨットにし、水分を増やしました。本では普通のチョコチップを使ってあるのですが、買ってあったはずなのに行方不明になってしまい、かわりにキャラメルチョコチップを使っています。部屋中キャラメルの香りが充満していて、顔がゆるんでしまいます（*^ ^*）このパンの成形のやりかたが変わっていて、面白かったです。文章が下手で説明できないのが残念です。ハート型、かわいいのでバレンタイン関係なくまた作ろうかな。

2006.02.13

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◆バレンタイン　プチチョコケーキ◆

バレンタインということで、旦那用に作りました。溶かしたチョコレートが入っていて、ラム酒がきいています。味見ですでに４つくらい食べてしまいました。横幅が３センチくらいのとても小さいケーキです。はじめてシリコンの型を使ったのですが、準備もいらないし便利でした。焼きあがったケーキは簡単にポコポコ外れてくれます。焼き菓子にも、冷たいお菓子にも使えます。最近は国内メーカーの型ができて、手ごろな値段で手に入るので助かります。レシピは昨日の日記で紹介した「自分で作れる洋菓子」の中の、「プティ・ガトー・アフリカン」というお菓子です。シリコンマルチトレーハート

2006.02.13

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◆チョコカスタードのシュークリームとレシピ本◆（画像）

何年かぶりにシュークリームを作りました。ココアの入ったチョコ味のカスタードクリームの上に生クリームを絞ってみました。砂糖を控えめにして、低脂肪の生クリームを使ったので、あっさりして好評でした。　コーヒーをいれて美味しくいただきました（=^o^=）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　このシュークリームは、亡くなった父方の祖母の持っていた古い本のレシピで作りました。下の写真右の「自分で作れる洋菓子」という本で、３５年も前のものです。著者は宮川敏子さんという方です。この本のレシピで作ると、パイもシューも失敗なくとてもおいしくできます。ひとつひとつのお菓子の解説や作り方がとても丁寧に書かれていて、言葉遣いがとても暖かく感じられます。もちろんもう書店では売っていませんし、私の大事な宝物です。左側に写っている本は、「素敵なケーキ」という本で、著者はメリー南さんという方です。この本も初版が昭和６０年となっていますから、２１年も前の本です。私が小学生の時にお小遣いで買ったもので、当時からこの本を見ていろいろなお菓子を作りました。お菓子作りの楽しさはこの本で知ったような気がします。私にとって、どちらも思い入れのあるとても大切な本です。

2006.02.12

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結婚記念日ですが・・・オムライス（画像）

今日は久しぶりにオムライスを作りました。我が家はさゆ吉が洋食が好きじゃないし、たまごはうどんのかき玉か炒飯の具になってないと食べないので、オムライスは滅多に作りません。でも、さゆ吉の野菜不足を補えるかと、人参やピーマンを必死でみじん切りにした母の努力は報われず、結局さゆはふた口くらいしか食べませんでした（ToT）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は実家に遊びに行っていたのですが、お昼過ぎごろに旦那から電話がありました。　旦那　「今日結婚記念日やから、ケーキ買って家に寄ったらだれもおらへんねんけど。」そうでした。今日は３回目の結婚記念日だったのでした。普通、奥さんのほうが覚えていそうなものですが、すっかり忘れていました（＾＾；旦那は、わざわざ仕事の途中に家までケーキを持って帰ってきてくれたのです。（会社は家から一時間くらい離れてます。）それなのに、家に誰もいなかったので、ケーキだけ置いて仕事に戻っていったのでした。ありがとうね、ごめんね。いつもは家にいるのに・・・。もう９時過ぎたけど、せっかく買ってきてくれたので、今からいただきまーす（*^o^*）

2006.02.09

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皮から手作りの水餃子とヌカ漬けさんま

またまたウー・ウェンさんレシピで作りました。北京の小麦粉料理強力粉をこねて、４０枚の皮をつくりました。前回の春餅と手順は似ていますが、のばす作業がちょっと違い、左手で生地を持って、右手で麺棒を使ってのばすという作業が初めてだったので、慣れるまでなかなかきれいな丸い形の皮が作れませんでした。やっと慣れてきて、ちょっと職人気分になっていたら終わってしまいました（＾＾；これが意外に力のいる作業で、終わったあとは右手が痛くなってしまいました。手作りの皮で餃子を包むのも初めてで、具が多すぎたりして難しかったです。具は豚肉、ネギ、レンコンです。レンコンがシャキシャキでおいしかった♪もうちょっと肉汁があったらおいしいと思うので、ひき肉はもう少し脂身の多いものの方がいいのかな。そして今日の晩御飯です。湯気がちょっと写ってます。手前にあるさんまですが、ぬか漬けなんです。塩加減がちょうどよく、さんまの臭みがうまく抜けていて、旨みがあってすごくおいしいです。ぬか臭くもないんです。スーパーでみかけたら、ぜひお試しください（*^o^*）v楽天でも見つけました。なんでもあるのでびっくりです（＾＾）これもおいしそうだなあ・・・。

2006.02.08

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北京ダックじゃなくてチキン

北京ダックの皮（春餅・チュンピンと読むそうです）を作ってみました。北京ダックはとても買えないので、鶏胸肉を代わりに使ってみました。作り方は、「ウー・ウェンさんのわが子が育つ家族の食卓」に載っていたものです。薄力粉と強力粉を半々に混ぜたものに、熱湯をかけて練り、よくこねてから寝かせて、生地を作ります。生地を棒状にのばして１６等分にし、手でひらたくつぶしてから裏にサラダ油をつけ、もうひとつの生地に重ねて、麺棒で二枚一緒に薄くのばします。こうすることで焼いたあとに生地が２枚にはがれます。のばした生地をフライパンで反しながら焼いて、熱いうちに２枚にはがしてできあがりです。パン生地と違って、すごく扱いやすい（＾＾）中心から外に向かって延ばしていきます。薄いのであっという間に焼けます。鶏胸肉は蜂蜜をまんべんなく塗って一時間ほど置き、焼くだけです。できた皮に、焼いてスライスしたお肉と、白髪ねぎを置き、甜麺醤をスプーンでのせて巻いて食べます。味付けは、鶏肉に塗った蜂蜜と甜麺醤だけなので、ちょっと不安だったのですが、食べてみたらすごーくおいしかったです（=´∇｀=）ペロリと５個も食べてしまいました。これと、白菜・ハム・エビ・ザーサイ・春雨を入れた中華スープの晩御飯でした。ウー・ウェンさんのわが子が育つ家族の食卓

2006.02.06

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おにぎりと味噌汁

今日は朝から雪が降っていて、さゆ吉も風邪っ引きなので、ずーっと家にいることになりそうです。いつもうどんなどの麺類や、雑炊なんかで済ませているお昼ご飯ですが、今日はご飯を炊いて、味噌汁を作りました。ご飯には麦が少しはいっています。おにぎりの具は、鰹節とちりめんじゃこを醤油で和えたものと、私のだけ梅干が入っています。さゆ吉は私が梅干のおにぎりを食べていると心配そうに、「ママ、ちゅっぱい（酸っぱい）よ、ちゅっぱい！」と言っていました。以前なめた梅干の味がよっぽど強烈だったのね・・・。早く元気になって、またブランコ乗りに行こうね。

2006.02.06

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胸肉でもパサつかない鳥南蛮そば

昨日の晩御飯なのですが、鳥南蛮そばです。胸肉を使っています。私は胸肉のパサパサ感が好きではない（姉は好きらしい）ので、薄く削ぎ切りにして、酒と醤油をもみこんでから片栗粉を入れてまぜ、くっつかないように一枚ずつだしに入れます。こうすると、やわらかくしっとりしておいしくできます。（片栗粉をまぶしていても、だしにトロミがついたりすることもありません。）木曜日にもなってくると、だんだんメニューが手抜になって、すぐできるものを作ってしまいます。そばとか、うどんとか、炒飯とか。文句も言わず食べてくれる旦那に感謝です。　　　　　　　　　　　　　　　　今日は節分なので、実家で巻き寿司を丸かじりしました。一応南南東と思われる方向に向いて。切って食べるより、丸かじりしたほうが私はおいしく感じます。豆まきをしたらさゆ吉が大喜びで、後片付けが大変でした・・・

2006.02.03

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黒糖のパウンドケーキ

ナチュラルなお菓子という本の中のレシピでつくりました。（表紙のケーキと同じものです）大き目の型で作ったので、平たく出来上がりました。全粒粉や黒砂糖が入っていて、上に黒砂糖のクランブル（そぼろ）を乗せて焼きます。砂糖が多めですが、黒砂糖なのでやさしい甘さでした。黒砂糖のいい香りがして、素朴な味わいのケーキでした。ナチュラルなお菓子全粒粉、黒糖、てんさい糖、きび砂糖を使ったお菓子のレシピ本です。この本の影響で、全粒粉をまとめ買いしました（＾＾；オートミールのクッキーや、ドライフルーツたっぷりのパウンドケーキなど、味わい深そうなお菓子が載っています。以前オートミールのクッキーを作りましたが、歯ごたえがあってとてもおいしかったです。☆楽天ブックスは２月末まで全品送料無料です☆

2006.02.02

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パエリアとコーンスープ（画像）

今日の晩御飯です。炒飯のように見えますが、一応パエリアです。パエリアは、今まで３回挑戦して、一度もうまくいっていない、私にとっては苦手なメニューですが、たまたまエビとアサリが安かったのと、冷蔵庫にあるものでできそうだったので、懲りずに作ってみました・・・が、やっぱりうまくいかなかった。フライパンで作ればいいものを、鍋で作ってしまったため、米が煮える前に底が焦げてしまいました。少し水分を足して蒸らしたら、なんとかなりました。食べてみると、意外にもとてもおいしかったです。魚貝類からは何もしなくてもいいだしが出るので、なんともいえないおいしさでした。終わりよければすべて良しということで、自分を納得させました（＾＾；もう一品はコーンスープです。旦那が仕事の関係で持って帰ってきてくれたホワイトソースに、缶詰のクリームスタイルのコーンをいれ、牛乳などで濃度を調節しただけです。仕上げにコーヒーフレッシュを浮かせました。

2006.02.01

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娘がはまっているサイトやＣＭ（たらこキューピー）

ＴＯＰページを更新ました。楽天で見つけたかわいい子供服を載せてみました。よかったら見てください（＾＾）最近さゆ吉が好きなＨＰやＣＭを紹介します。まずは定番、アンパンマンの「キャラクター紹介ページ」一緒に手を振ったり、話しかけています。ちなみに私もさゆ吉もドキンちゃんが好きです。次は、最近スーパーのハムソーセージ売り場でやたら耳にする、これ。「ハムリンズ」♪ハムソーセージ、おーいしそうー、ハムソーセージ食ーべたいなー♪と歌いながら、ハムリンズたちがクイッ、クイッと腰を振ります。人間には無理だと思われる動きなのに、「ハムリンズ体操」という振り付けまでありました。焼き豚担当のヤキベータの扱いがちょっとかわいそうな気がします・・・次は明治製菓の「コパン」というお菓子のＣＭリンクはこちら♪コパン、コパンちっちゃくたっていちーにんまーえー♪という歌にあわせて、コパン君というかわいい男の子が、不思議な踊りを踊っています。振り付けの画像がダウンロードできるみたいです。最後はたらこキューピーで有名なパスタソースのＣＭ．♪たーらこー、たーらこー♪というやつです。→こちらさゆ吉は鼻歌で歌っています。先日、スーパーで「たらこキューピー」の携帯ストラップつきのマヨネーズが売られていて、うちにはまだマヨネーズがあるのに、ストラップ欲しさに買ってしまいました。マヨネーズ、うちではほとんど使わないので、冷蔵庫の肥やしになっています（＾＾；↓これがその「たらこキューピーストラップ」です。

2006.02.01

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