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2006年03月の記事

全11件 (11件中 1-11件目)

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写真が・・・

明日も明後日も日記を更新できないので、今日は最近作っておいしかった写真やレシピを書こうと思って、さあ写真をとりこもうと思ったらカメラのケーブルがどこを探しても見つかりません犯人はもちろんさゆ吉でございます。なんであんなもの持ってくんだろう。どこかの引き出しや、おもちゃのかばんなんかにしまいこむので、すごく見つかりにくいのです。さゆ吉は、自分でおもちゃをどこかに置いてきておいて、なくなったと大騒ぎし、まるで私がなくしたみたいに言って見つかるまで探させます。そういうところ、パパにそっくりやぞー今日はずっと家にいたから、いろいろ作ったのになあ。早く見つかるといいのに、一体どこにいったんだろう・・・

2006.03.30

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◆結婚式に行ってきました◆

２５日の土曜日に、従姉妹の結婚式に行ってきました。何年も会っていない従姉妹でしたが、小さい頃はよく遊びました。イメージ中学生くらいのままだったので、すごくきれいになっていてびっくりしました。お天気にめぐまれ、少し肌寒かったものの、雲ひとつない青空でした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さゆ吉は思っていた以上にいい子・・・のはずはなく、ずーっと動き回っていて、一生に一度の式を台無しにしては絶対にいけないので、さゆ吉を抱えて人さらいのようにチャペルの外に出て、式が終わるまで待っていました披露宴の間も、上司の方の挨拶が始まって静かになったとたんに、お皿をスプーンでカンカンたたいたり、（ここでもさゆを抱えて一時退場・・・）とにかく迷惑をかけまいと本当に大変でしたなので、式の内容などもほとんど覚えていません。活発な２歳児を結婚式に連れて行くには覚悟がいるなあと思いました。　　　　　　　　　　　　　　　　でも、結婚式独特のハッピーな雰囲気を味わい、久々におしゃれをすることもできて、疲れはしたものの、とても楽しい一日でした。お料理もおいしかったー二人とも、お幸せにね　　　　　　　　

2006.03.27

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◆ハンバーグ◆

一週間も日記をほったらかしてしまいました。体調もやっと戻ってきたので、大きなハンバーグを作ってみました。ハンバーグは旦那の好物なのですが、頻繁に作るとあまり喜んでもらえなくなるので、半年に一回くらいしか作りません生焼けを防ぐのと、ふっくら仕上げるために、両面に焼き色をつけてからハンバーグの高さの半分くらいまでお湯を注ぎ、蒸し焼きにするという小林カツ代＆ケンタロウ親子の焼き方で焼いています。硬くならないし、中までしっかり火が通るのでおすすめです。そういえば、ハンバーグ生地の空気を抜くために両手に生地を叩きつけていると、それを見ていたさゆ吉が、生地をぺチッとやるたびに「イタタッ、テヤッ、トオッ・・・」と掛け声をかけてきて、ちょっとやりにくかったです。明日は親戚の結婚式があり、大阪の南港まで行って来ます。さゆ吉も連れて行くのですが、どうなることやら・・・先日あお坊主さんから、宝物バトンを受け取りました。バトン、久しぶりですねー。Q1.パソコンor本棚に入っている宝物は？　　　うーん、古いレシピ本かなあ。パソコンにはとくにないです。Q2.今、妄想している宝物は？　　海外の景色のきれいなところに別荘が欲しいです。Q3.最初に出会った宝物は？　　　　食べ物の香りつき消しゴム。　　私の住んでたところで流行ってて、アップルパイとか、焼きそばとか、　　アイスクリームとかいろいろあって集めてました。Q4.特別思い入れのある宝物は？　　旦那とさゆ吉ということにしておきます。Q5.バトンを５人に渡す。　　興味のある方に。

2006.03.24

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◆フライドチキンと電子レンジできんぴらごぼう◆

鶏の唐揚げのように見えますが、フライドチキンです。最近凝っている村上祥子さんの本を見て作りました。小麦粉とコーンスターチ、塩コショウ、砂糖やガーリックパウダーなどをフードプロセッサーにかけ、から揚げ粉のようなものを作り、作る分だけ水で溶いて使います。私はコショウを黒コショウにし、セロリパウダーを入れてみました。カレー粉を入れてもおいしいと思います。これから行楽シーズンになるので、お弁当にも便利かも。保存がきくので、残った粉はジップロックに入れて冷蔵庫に入れました。もう一つはきんぴらごぼうです。これは電子レンジで作りました。ささがきにしたごぼうと人参をレンジで一度チンして、調味料を混ぜてからもう一度チンします。これは、それなりにおいしいのですが、やっぱりフライパンで作った方がおいしいなあと思いました。ちょっとごぼうが硬かったのと、炒めていないのでかなりあっさりしています。でも、時間がないときにはガスコンロがあくのでいいかなと思います。まだ先の話ですが、私も仕事したり、さゆ吉のお弁当を作ったりと忙しくなってきた時に、こういう電子レンジの料理などの、手早く出来ておいしい料理を覚えておくと、きっと役にたつはずと思って楽しみながら作っています。ここ数日、母子で風邪を引いています。熱は出ないのですが、喉の痛み、咳、鼻水と三拍子そろった厄介な風邪です。とくに咳と鼻水がしつこくて、さゆ吉は夜中に咳き込ん寝られないようです週末には元気になっていたいなあ。

2006.03.16

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◆久々のアクセサリー購入◆

近々従姉妹の結婚式があるので、洋服やアクセサリーをちょこちょこ買っています。最近は子育てに追われ、お化粧はきちんとしていたものの、なかなかおしゃれなんてしてませんでした（言い訳？）きちんとした洋服も、本当に久しぶりに買いました。光によって色が変わる（玉虫っていうのかな？）光沢のある生地のワンピースと、ボレロにしました。これに、コサージュとアクセサリーをつけようと思っています。写真に写ってるのは、ネックレスです。写真よりもっと小さいです。花のペンダントトップの下の鎖がゆれる感じで、すぐに気に入って買いました。あとはピアスと、ボレロの袖が六分丈なので、ブレスレットをつけてもいいかなと思ってます。先日、実家でご飯を食べてるときに、コサージュもアクセサリーも、値段がピンからキリまであるけど、やっぱりうちは安いのしか買えないみたいなことを話してたら、ほろ酔いの父が「そんなに高くねえんだろ、俺が（お金）出してやるから、買って来い。」と言ってくれたのです。（ちなみに父は出身地の関係で標準語です）私は「そんなん悪いわー」と言いながら、内心ほくそえんだのは言うまでもありません。でも、酔った勢いだったので、もう忘れてたりして・・・。　　　　　　　　　　　　　気になるのは、花や蝶のモチーフや、２連のタイプ。ピアスでも、ネックレスでも、揺れる動きのあるものを選んでしまいます。（右から２番目のネックレスは自分で作るキットのようです。）

2006.03.08

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◆いか大根とほうれん草粒マスタード炒め◆

写真大きすぎましたが、今日の晩御飯のいか大根です。一ぱい１００円のイカで作りました。大根は下煮せず、レンジでチンして柔らかくしてから、出汁とみりん、醤油で味付けしてあります。味がよくしみて、とてもおいしかったですこれは、ほうれん草と粗挽きソーセージの粒マスタード炒めです。にんにくの薄切りを炒めてから、玉ねぎの薄切りとソーセージを入れて炒め、かために茹でたほうれん草を入れて、粒マスタードと塩、黒胡椒、醤油少々で味付けします。これはたしか、ずっと前にクックパッドで見つけたレシピだったと思います。何回か作っているので、適当に味付けしてもうまく出来るようになりました。ほうれん草が苦手な私でも問題なく食べられるほうれん草料理の一つです。（クックパッド、いろいろ問題があったみたいで、会員をやめてしまいました。）この料理に使ったほうれん草は有機無農薬ほうれん草で、それでも普通のほうれん草より４０円くらい高いだけだったので、一度試しに買ってみたらとても味が濃くて、根に近い茎の部分がとても甘いのです。近所のスーパーに売っていて、だいたいいつも買っています。さゆ吉あっちょんぶりけの巻　←さゆの動画です。いかと大根の炊き合わせ 1袋「楽天シニア市場」伊賀さんの無農薬栽培で味の濃いほうれん草です。おひたしなどおすすめ味が濃い！ほうれん草1束

2006.03.06

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◆手作り肉まん◆

　　　　　　　　　　　　げんこつみたいですが、今日のお昼に作った肉まんです。またまた村上祥子さんの本で作りました。電子レンジ発酵の生地です。餡作りを含め、所要時間一時間程で出来上がりました。具は、ひき肉・干ししいたけ・干し海老・白ネギです。干ししいたけも海老も、乾いた状態のままビニール袋に入れて、麺棒でたたいて粉々にしてひき肉に直接混ぜ込むという豪快な作り方です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　楽天ブックスは、今なら送料無料キャンペーン中です。村上まんじゅう堂　生地をこねなくても、簡単にイースト発酵のお饅頭が作れました。なぜ電子レンジで発酵が早くなるのか、不思議です。

2006.03.05

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◆電子レンジで炒め物◆

先日、テレビで電子レンジを使った料理で有名な村上祥子さんのことを取り上げた番組をやっていて、とても影響されやすい私は、早速図書館で著書を数冊借りてきました。その中の一冊を見て作った料理です。下の写真のように、耐熱ボウルに切った野菜を入れ、その上にクッキングペーパーを敷き、味付けしたお肉をのせます。　　　　　　　　　　　　　　　あとはラップをして５分加熱したら、お肉と野菜をまぜまぜして、できあがり。それだけ。野菜が硬そうに見えたのですが、お肉と混ぜている間に余熱でちょうど良い硬さになります。適度に歯ごたえが残っていて、フライパンで炒めるよりいい食感でした。炒め油がいらないので、カロリーダウンもできるそうです。味もなかなかおいしかったです。すぐできるので、お弁当のおかずにもいいかもしれません。ただ、他のレシピをみてると、ご飯の上にフルーツを乗せて練乳をかけたものとか、ちょっと「えっ？」っていうような料理も載っていますでも、電子レンジ料理、とても面白いので、他にもいろいろ作ってみたいです

2006.03.03

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◆超簡単なコーヒーゼリー◆

chacha7736さんやスデナイトさんをまねて、さゆ吉の動画をのせてみました。こちらよろしければ、後ろに写っている取り込んだばかりの洗濯物やゴミ箱は気にせず、音量を小さくしてご覧ください。（私の野太い声も入っていますので・・・）朝、多めに淹れておいたコーヒーをゼリーにしてみました。　コーヒー液　　　３００ｃｃ　　甜菜糖　　　　　大さじ２杯　　粉ゼラチン　　　４ｇ（１パック）粉ゼラチンに水を適量加えてお箸などですばやく混ぜてふやかしておき、その間にコーヒーをレンジでチンして砂糖を入れて溶かし、そこへゼラチンを入れて混ぜて溶かして、ガラスのコップなどに流し、冷めたら冷蔵庫に入れて固まったら出来上がり♪めちゃくちゃ簡単でした。冷蔵庫に残ってた生クリームを少しかけていただきました。甘さ控えめでおいしかったです。写真のコップは、日常的に愛用してる「ナイアガラ」というタンブラーで、デュラレックスと同じメーカーが作っているそうです。とても丈夫で簡単には割れませんが、割れてしまってもすぐに補充できるので安心です。このコップのしずく模様を見て、さゆ吉は「雨」だといい、甥っ子は「いちご」だと言います。なるほど、どちらも納得です。　↑送料無料セールが時々開催されるので、登録をしておくとメールで連絡がもらえます（*^ ^*）ナイアガラ　ワイン（3個入り）

2006.03.02

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◆角食パン◆

厨房の家の全品送料無料のときに買ったアルタイトのパン型で、角食を焼きました。空焼きを一度しかしないまま使用したので、くっついてしまうのではと思ったのですが、気持ちよくスポッと抜けてくれました。また小学生のときに買った古い本を見て作ったのですが、モチッとしていて、みみの部分は噛み応えがあり、今まで焼いた中で一番おいしくて、「そうそう、こんな食パンがつくりたかったんよ！」という出来上がりでした。卵もバターも入れないレシピで、油脂はショートニングです。旦那も珍しく「このパンはもちもちしててうまいなあ。」と言っていました。　↑送料無料セールが時々開催されるので、登録をしておくとメールで連絡がもらえます（*^ ^*）食パンケース（アルタイト）深型〈蓋付）1斤一斤型なので、小さめの角食が出来ます。うちは大人２人＋幼児一人なので、ちょうど良いサイズです。

2006.03.02

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お義父さんからの手紙

昨日、旦那宛にお義父さんから手紙が届いていました。今朝旦那が、「その手紙、呼んでみ。親父、めっちゃあほや！」と笑いながら言うので、早速読んでみると、携帯電話（TEL器と書いてあった）をメールが出来る機種に変えたので（えっ、今までメールできんかったのっ？(￣ロ￣;)）旦那と私のメールアドレスを教えてほしいという内容でした。お義父さんのメールアドレスを書いたメモと、もう一枚便箋が入ってて、その便箋には　　○○のアドレス（　　　　　　　　　　　　）　　○○のアドレス（　　　　　　　　　　　　）とだけ書いてあり、返信用の封筒まで同封されていました。（）の中に私たちのアドレスを手書きして送り返して欲しいという手紙だったようです・・・。でも、私らがお義父さんの携帯にメールを送って、アドレスを登録してくれれば済むことだと思うのですが・・・とは、私の口からは言えないので、旦那に連絡してもらいました。初めてメール機能付の携帯を持ったのだから、わからなかったんでしょうね。

2006.03.01

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