育・食・住

昨日の晩御飯なのですが、鳥南蛮そばです。

胸肉を使っています。
私は胸肉のパサパサ感が好きではない（姉は好きらしい）ので、
薄く削ぎ切りにして、酒と醤油をもみこんでから片栗粉を入れてまぜ、
くっつかないように一枚ずつだしに入れます。
こうすると、やわらかくしっとりしておいしくできます。
（片栗粉をまぶしていても、だしにトロミがついたりすることもありません。）

木曜日にもなってくると、だんだんメニューが手抜になって、すぐできるものを
作ってしまいます。

そばとか、うどんとか、炒飯とか。
文句も言わず食べてくれる旦那に感謝です。


　　　　　　　　　　　　　　　　


今日は節分なので、実家で巻き寿司を丸かじりしました。
一応南南東と思われる方向に向いて。
切って食べるより、丸かじりしたほうが私はおいしく感じます。
豆まきをしたらさゆ吉が大喜びで、後片付けが大変でした・・・