育・食・住

今夜の晩御飯です。
五目御飯は、ごぼう、人参、椎茸、かまぼこ、油揚げが入っています。
米一合に対して、醤油大さじ１杯、みりん大さじ半分の味付けです。
かつおと昆布の出しをいつもの水加減より少なめに入れ、そこに調味料を
入れてから、だし汁を足して普通の水加減にし、刻んだ具を入れて炊きます。
一口食べて、「お、これは・・・」
いつも行ってるうどん屋さんの炊き込みご飯の味にそっくり。
ごぼうをいれたせいか、出しに使った鰹節が厚削りだったからか、調味料の
量がたまたま良かったのか・・・。

とてもおいしかったので、我が家の炊き込みご飯はこの配合に決定です（*^o^*）


　　　　　　　　　　　　　　　　　

肉入りきんぴらです。
薄切り牛肉を解凍したつもりで、カレー用牛肉を解凍してしまいました (」゜ロ゜)」
仕方がないので、細切りにして、ごま油とみりん、醤油で下味をつけておきました。
蓮根と人参、ごぼうを炒めて、肉を入れて、肉の上に砂糖と醤油を入れて
絡めるように炒めて、最後に全体を混ぜて、だしの素と白ごまをまぜました。
これも大成功で、とてもおいしかったです（*´∇｀*）

　　　　　　　　　　　　　　

これは、以前作って冷凍しておいた水餃子を中華スープに入れて
作ったスープ餃子です。
冷凍で味が落ちることもなく、おいしくいただきました。


　　　　　　　　　　　　　


今日は雨降りの上にまたさゆ吉が風邪っ引きだったので、一歩も外へは
出ていません。

最近週に１日はそんな日があって、さゆ吉もつまらないらしく、何回も
「ママー、ママー！！○×△◎★☆・・・」と、
意味のわからないことを聞いてくるので、最初は適当に返事してるんだけど、
しまいに私が「ママ、何言ってるかわからんわー。」って言うと、
さゆは自分の言葉がわかってもらえない悔しさから、キレてきます（-_-）
家の中は片付けても片付けても散らかすし、大変です。

明日は実家へ行くからいいけど、水曜日はさゆも治って天気も良ければいいのになあ。