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[パン] カテゴリの記事

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  ◆角食パン◆

  厨房の家の全品送料無料のときに買ったアルタイトのパン型で、角食を焼きました。空焼きを一度しかしないまま使用したので、くっついてしまうのではと思ったのですが、気持ちよくスポッと抜けてくれました。また小学生のときに買った古い本を見て作ったのですが、モチッとしていて、みみの部分は噛み応えがあり、今まで焼いた中で一番おいしくて、「そうそう、こんな食パンがつくりたかったんよ！」という出来上がりでした。卵もバターも入れないレシピで、油脂はショートニングです。旦那も珍しく「このパンはもちもちしててうまいなあ。」と言っていました。　↑送料無料セールが時々開催されるので、登録をしておくとメールで連絡がもらえます（*^ ^*）食パンケース（アルタイト）深型〈蓋付）1斤一斤型なので、小さめの角食が出来ます。うちは大人２人＋幼児一人なので、ちょうど良いサイズです。

  2006.03.02

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  ハートのぶどうパン（成形画像つき）

  バレンタイン用に焼いたパンの形が気に入って、ぶどうパンで作ってみました。顔みたいなのがひとつできてました（=^-^=）成形方法は、「白神こだま酵母でパンを焼く」の中の方法です。　長方形にのばし、ぶどうなどをのせます。　手前からくるくる巻いて、棒状にします。　たて半分に折ります。　カードなどで、２/３を切ります。　切ったところを開いてハート型にします。作ってみて発見したコツは、巻き込むレーズンやチョコチップは少なめに重ならないようにまんべんなく乗せて、上から手のひらで押さえて生地に埋め込むようにし、生地を切るときは左右対称になるように、きっちり真ん中を切ることです。オーブンに入れる直前に、ハートのとがった部分を指でキュッとつまむと、焼き上がったときの形がきれいになるようです。

  2006.02.15

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  バレンタイン２ ハート型チョコパン

  バレンタイン第２弾です。　第一弾はこちら「白神こだま酵母でパンを焼く」の中のレシピです。こだま酵母ではなくドライイーストにして、国産小麦粉のところを家にあったゴールデンヨットにし、水分を増やしました。本では普通のチョコチップを使ってあるのですが、買ってあったはずなのに行方不明になってしまい、かわりにキャラメルチョコチップを使っています。部屋中キャラメルの香りが充満していて、顔がゆるんでしまいます（*^ ^*）このパンの成形のやりかたが変わっていて、面白かったです。文章が下手で説明できないのが残念です。ハート型、かわいいのでバレンタイン関係なくまた作ろうかな。

  2006.02.13

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  食パン（画像）

  昨日の晩、久しぶりに食パンを焼きました。いつも引き出しに入れてるレシピメモを見て作るんですが、昨日はいつメモしたかわからないメモを見て材料を入れていたらなぜか水だけ書き忘れていたみたいで、目分量で少しずつ入れてつくったら、なんとかうまくできました（＾＾）V↓今朝焼いて食べました（＾＾）

  2005.11.08

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• あんパンとロールパン（画像）

  明日はまた実家に行くので、甥っ子の好きなあんパンを焼きました。形は不細工ですが、やわらかくておいしそうに出来ました。撮影しようとしたら、手前にあるあんパンが流しの洗い桶のなかにポチャン！（ToT）水はきれいだったし、少ししか濡れなかったから網の上に置いて乾かしています。アンパンマンは濡れたら弱くなってしまうのにね（＾＾；明日黙って旦那に食べさせようかと考えている鬼嫁です（＾＾）

  2005.10.13

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• 山食パン（焼きたて画像）

  ＨＢ用のレシピですが、普通に成形して焼いてもうまくできます（＾＾）v甘みも塩加減もちょうどいい感じです。明日の朝、ちょっと厚めに切ってトーストして食べます♪

  2005.09.28

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  ★ホテル食パン★（画像あり）

  e-ぱん工房というサイトにのっていたレシピで、ホテル食パンを焼きました。実は先日も挑戦したのですが、粉を切らしていてスーパーで簡単に手に入る「カメリヤ」を使用したところ、うまくふくらまず失敗に終わりました（-_-)今回はネットでまとめて材料を購入したので、はりきって再挑戦しました。イーストは生イーストにしました。ドライイーストよりやわらかいパンになるし、失敗しにくいです。粉はレシピ通り、半分をゴールデンヨットにしました。ホームベーカリーでパンを焼いている友達によると、ゴールデンヨットでパンを焼くと普通の強力粉よりかなり膨らむので、生地の量を少なくしているらしいです。やっぱりちゃんとレシピ通りの材料にしたら、うまく焼けました！！焼きたてでもふわふわっとやわらかくて、大成功（＾o＾）ただ、型がまだよく慣れてなくて、横がちょっとくっついてしまい、むけてしまいました。まあ、気にしない、気にしない。明日の朝食が楽しみです♪ちなみにゴールデンヨットは楽天では半鐘屋さんというお店でお安く手に入ります（＾＾）ふわふわモチモチ！最高の食パンを作りたいならパン用最高級強力粉ゴールデンヨット　1000gグル...↓この粉も一緒に購入しました。よく膨らみます♪スーパーキング　1000gグルメ甲子園　岡山↓生イーストはこちら生イースト 500g　(※要冷蔵）グルメ甲子園　岡山

  2005.09.04

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