あしあと

4/24の昼食です。



辛さ：★★★★☆☆

2つ目は、素材を生かしたごろり牛肉のスパイシーカレー＆フライパンでつくるナンです。

ナンは無印良品で買った手作りキットで作りました。
実は先々週くらいに作ろうと思ったけれど調理時間50分と書かれていたのを見て、食料品のストックボックスにそっと戻してました。

1袋で4枚分出来るけれども、そんなに食べないしなー・・・と思い、半分の分量で作ってみました。
『スパチュラで粉と水と油をまとめる』、までは「おっ、簡単かも」(^o^)と思いましたが、次の工程の、『なめらかになるまで5分間よくこねる』は最初は手にくっつきますが〜とか書かれていたけど、5分経っても手にくっつくのが変わらないし5分じゃ足りないし意外とパワーいるし、これもう一回やるの嫌だ〜っ(＞_＜)て思って残り半分も使う事にしました。根気が足りない。

捏ね時間5分は嘘やんと思いましたが調理時間50分はちょっと納得。

辛めのカレーだけどナンにつけて食べるとそのまま食べるよりも小麦の風味なのか辛さがちょっと和らぐ気がします。でも、5辛のグリーンカレーを食べた事がありますが1ランクしか違わないのに壁がある気がします。

ごろごろした大きめの牛肉、脂身は柔らかくほぐれるけど肉はちょっとパサつきがあるかなー。ちょっと味噌の味が目立つと思う。

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