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2018.11.30
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カテゴリ:健康

  咖啡會致癌嗎


  雖然常溫咖啡不會提高癌症風險,但IARC警告說,喝65℃以上的“過燙咖啡”會提高食道癌風險。其實不光是熱咖啡,飲用65℃ 以上的熱茶或其他熱飲,都會增加患食道癌的風險。報告指出,針對老鼠的實驗結果表明,長期攝入65℃~70℃的熱飲會導致老鼠長出食道腫瘤。

年紀增長、家族遺傳、煙酒過多、缺乏運動、高脂飲食習慣等都是引起大腸癌的成因,透過改善生活習慣和留意早期大腸 癌 病徵,大腸癌是可以避免的,當出現血便、無故腹痛、大便習慣有變等,應立即求醫檢查,及早治療,長期存活率高達五成或以上。

  食管癌是第八大癌症,致死率很高,大部分的食管癌患者分布在亞洲、美洲和東非等地區,這些地方的人喜歡引用熱飲。而在歐美,人們大多喜歡引用溫度偏低的咖啡或者茶。


  致癌食物


  鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽,在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。蝦醬、鹹蛋、鹹菜、臘腸、火腿、熏豬肉同樣含有致癌物質,應盡量少吃。

政府早前進行的大腸癌早期症狀檢查發現隱形患者比率較預期多一倍,足以證明單靠留意早期症狀來發現大腸癌患者是不足夠的,最有效方法是定期進行大便隠血測試和腸鏡檢查,以確定大腸是否有病理變化或瘜肉,再透過早期治療來防止演變成癌症。

  燒烤食物:烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等,因含有強致癌物不宜多吃。


  油炸食品:煎炸過焦後,產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後,苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等,因多數是使用重複多次的油,高溫下會產生致癌物。


  蘇打水的糖含量高,熱量高,出問題的是制造焦糖色素時產生的叫做4-甲基咪唑的化學物質。這是在可樂等飲料中使用的染料。在美國加州,規定4-甲基咪唑的標准值是29微克。含有比標准值高的4-甲基咪唑時,必須標注“含有致癌物”的警示。

年紀增長、家族遺傳、煙酒過多、缺乏運動、高脂飲食習慣等都是引起大腸 癌 成因,透過改善生活習慣和留意早期病徵,大腸癌是可以避免的,當出現血便、無故腹痛、大便習慣有變等,應立即求醫檢查,及早治療,長期存活率高達五成或以上。

  番茄罐子的材料是用雙酚a制成,有資料顯示雙酚a具有一定的胚胎毒性和致畸性,可明顯增加動物卵巢癌、前列腺癌、白血病等癌症的發生。新鮮的番茄是一種健康的食物。


  咖啡致癌嗎 致癌食物有哪些 防癌食物有哪些


  防癌食物


  胡蘿卜含有的胡蘿卜素在體內可轉化為維生素A,維生素A有防癌抗癌作用。胡蘿卜還含有較多的葉酸,而葉酸亦有抗癌的作用。


  花菜的防癌作用首先在於其中含有的吲哚類物質,它能降低人體內雌性激素水平,可預防乳腺癌發生;而吲哚類衍生物如芳香異硫氰酸、二硫酚酮等,可抵抗苯並芘等致癌物質的毒性。

政府早前進行的大腸癌 檢查 方法發現隱形患者比率較預期多一倍,足以證明單靠留意早期症狀來發現大腸癌患者是不足夠的,最有效方法是定期進行大便隠血測試和腸鏡檢查,以確定大腸是否有病理變化或瘜肉,再透過早期治療來防止演變成癌症。

  紅薯中含有抑制癌細胞生長的抗癌物質,名為糖脂;紅薯中還有一種活性物質叫脫氧異雄固酮,它可以抑制和殺滅癌細胞,並且能使衰弱的免疫系統重新振作,防治乳腺癌和結腸癌。


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最終更新日  2018.11.30 15:47:16
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