結婚して１年くらいになりましたが、

料理をやっている上で、あたりまえだけどやっと気づいてきたことがあります。

それは　

調味料の大切さ。

お料理、って腕も大切ですが、ぶっちゃけお魚刺身で食べてもおいしいとかおもうと

素材のおいしさってすごく大切。

でもそこらへんは主婦なのでｗ高価な食材ばかり買うわけじゃなくて

スーパーで買えるような普通の食材でも味付け次第で変わるし、

それって確かに調味料の割りあい、、とかでも決まるけど、

調味料自体の味！ってすごい大切～！！

 って。

たとえば味噌とかしょうゆとかお塩とか砂糖とかお酢とか。

毎日飲む味噌汁も味噌と出汁でほとんどの味が決まるし、

しょうゆなんかもしょっちゅうつかうものだから、ここを何も考えないで選んじゃうと痛いんんですよね。

そんな大層なことをいってますがｗ

昨日は「にんべんのつゆの素」のすごさを実感。

旦那さんが胃をいためてしまって、おかゆがたべたいというので、

白いお粥（レトルト）の上にカレイと（安いやつです）しいたけをにんべんのつゆの素 で濃い目に味付けたものと三つ葉とねぎをかけたのを出したら

「おいしい～～～！」と久々のお褒めの言葉がｗ

これ、、、にんべんのおかげじゃね？と。

やっぱ調味料って長く使うものだし、味をすごい左右するからおいしいのつかわなきゃな～と思った瞬間でした。

セレブな調味料の話じゃなくてすみません(・-・*)