一般都市生活者にとってネギを気兼ねなくふんだんに使う機会
は、そう多くはない。近所にお裾分けしてもまだ100本以上あった。
そこで、今度は肉と併せてみた。本来は鶏肉やナッツを使うレシピ
であったが、近くにあるコストコで買ったばかりの豚肉があったの
でそれを使うことにした。ナッツの代わりに煎りゴマを使用。
　醤油、酒、だし、砂糖、コショウなどで肉に下味をつけ、フライ
パンに油を引き刻みニンニクをとろ火焦がしたあと肉を炒め、椎茸
・しめじと、たっぷりのネギ（5mmほどの斜め切り）を加えてさら
に加熱。ネギが少ししんなりしたら醤油を一回しかけて香りをたてる。
　さらに煎りゴマを適量ふってさらに盛りつけ、小松菜、トマトの
スライスなどを添えて出来上がり(^o^)
　かなりの量のネギを使ってもあまり目たたないが味わいは充分で
あった。