asのお料理記録：楽天ブログ

2026.02.08

鹿児島県徳之島町母間地域の郷土料理「塩豚雑煮」

テーマ：楽天レシピ

【お雑煮WEEK part4・最終日🥢】

鹿児島県徳之島町母間地域のお雑煮

「塩豚雑煮」

塩豚の旨みと脂がじんわり溶け込んだお出汁に、

野菜とお餅、ゆで卵まで入った具だくさんのお雑煮。

ちょっと塩豚汁のような雰囲気もあって、食べ応えもしっかり。

ゆで卵が意外といい仕事していて、汁が染みた感じも◎

今回は塩気控えめだったけど、このくらいの方が食べやすくてちょうどいいかも。

仕込みは必要だけど、その分満足感の高い一杯でした。

▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。

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最終更新日 2026.02.08 12:39:15
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