asのお料理記録

今週から始まった "そうめんWEEK part3"ももう後半戦✨

5日目は、奈良県宇陀市の学校給食メニューである

「天の川そうめんサラダ」🍳

オクラを使ったサラダかと思いきや、

たくあんやしそひじきを和える意外な組み合わせ。

今回は手に入ったうめひじきで代用して作りました。

茹でて冷やしたそうめんとニンジンに、

刻んだたくあん、キュウリ、うめひじき、

ごま油を混ぜ合わせ、仕上げに白ゴマを振ったら完成。

食べてみると、特別な調味料を入れていないのに絶妙な味わい🤭

うめひじきとたくあんの塩気がちょうど良く、

ごま油が良い仕事をしてくれます。

キュウリとたくあんの食感も最高。

今度は塩昆布やマヨネーズでアレンジして作ってみようと思います✊


▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
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それでは、また。