asのお料理記録

お安く買った小松菜があったので、気になっていた福島県の郷土料理、
凍豆腐の卵とじを作ることにしました🤗

鍋で小松菜と凍豆腐を油で炒め、出汁と調味料を加えてグツグツ。
凍豆腐が出汁をたっぷり吸ったら、溶き卵を流し入れて優しくとじて完成✨

食べてみると、お出汁がじゅわっと染み出てとっても美味しい😋
小松菜のシャキッとした食感とふんわり卵の組み合わせが最高！

もう少し汁気を多くして味を濃いめにすれば、

ご飯にのせて丼にしても美味しそうだなと思いました。

作りたいと思います✊

▶ 詳しい作り方や感想は、noteにまとめています。
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それでは、また。