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銀とガラスのアクセサリー教室工房銀 岡山県赤磐市

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ルバーブ日記

2010年07月09日
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カテゴリ:ルバーブ日記

教会の集まりにルバーブのパイを持って行きました。

もちろん、YOSITOさんの手作り。お菓子も作れるシルバーアクセサリーの講師です。

SBSH0755.JPG

アイスクリームをトッピングしてちょっとおしゃれに♪

SBSH0757.JPG







最終更新日  2010年07月09日 14時51分53秒
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2010年06月10日
カテゴリ:ルバーブ日記

工房銀の講師YOSITOさんは、畑仕事もしています。

作品の制作や教室のない日は、畑にいます。

工房銀ではルバーブを育てています。

ルバーブは、タデ科の多年草で、シベリアの南部の原産のハーブです。
日本では食用大黄と呼ばれ漢方薬で便秘によく聞くお薬大黄の仲間です。

ヨーロッパでは昔から栽培されていて、広く食されています。
海外の映画や小説でルバーブのデザートやソテーを見たり読んだりしたことのある方も多いのでは。
赤毛のアンのカナダでも一般的な植物で、パイやタルトにして広く親しまれているそうです。パイプランツとも呼ばれるくらいで、パイにするのに適しています。

大黄の仲間で、アントラキノン配糖体やセンナの有効成分であるセンノサイドを含んでおり、緩下作用、整腸作用が期待できます。
食物繊維、カリウムも多く含まれます。
美肌効果も期待できる・・・?

うちでは、ジャムにしていただくことが多いのですが、味はリンゴジャムかあんずジャムの用で、爽やかな酸味が美味しいんです。

私の働きの悪いお腹に効果絶大&なんだかお肌の調子もよくなるようです。

SBSH0497.JPG
写真はルバーブの芽です。







最終更新日  2010年06月10日 10時09分56秒
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