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おいしいのみつけよう

2008年05月27日
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カテゴリ:なまけもの
なまけもの さんで, 主張しないくせに, ストレートなパンを食べ始め,
すっかりサイドメニューにもこだわり始めてしまいました。

今日のライ麦は, ライ麦度65パーセントのものと,
20パーセントか25パーセントのひまわりと書いてあったもの。。。


IMG_1212.jpg

65はもちろん, インパクトの大きなライ麦ストレート。

酸味は強いのですが, いやなえぐみ, 苦みはないので, つんとした刺激がない感じ。

なかは不思議なほどもちもちのまま。 さわれば, 柔らかい蒸しパンのような
しっとり感。
食べれば, むちむちっと, いつまでも口に残る水分。。。

そして25パーセントになれば, ほとんど酸味のない, 食べやすい,
でも手抜きのないパンになります。

さくっといける食感に変わりますが, このひまわりってなに?
ひまわりっていうと, 固い種を思いつきますが, これは生の松の実みたいな
食感と, プチ感。。最高においしいびっくり

あまりのおいしさにアップで撮るの忘れたので, 次回はぜひ。。。

で, 最近のマイブーム。 ほっとサラダを作りました。

キュウリや, ゆでたエリンギや, ニンジン ベーコンにチーズを
軽くチンして。。。

今日はお豆腐をペーストにして, オリーブオイルと塩であえ,
野菜と混ぜながら, 時にパンに乗せながら食べました。。。

IMG_1213.jpg


これも, シンプルで力強い, ライ麦効果。

バランスよい食事のできあがりです。。。







最終更新日  2008年05月27日 20時46分33秒
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