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おいしいのみつけよう

2010年11月05日
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カテゴリ:地元群馬のパン

ツヅクーーとかいてから。

だいぶたっちゃいましたが。

群馬県だって。 何かあるに違いない探検隊。週末はちょっと出かけてみたりしています。


で。桐生市のあとは, 伊勢崎市へ。。




上毛カルタより。。

銘仙織出す伊勢崎市 (めいせんおりだす いせさきし)

伊勢崎市
桐生市と並ぶ群馬県下の2大絹織物生産地。伊勢崎銘仙は文政の頃始まる。養蚕県の真中にあって発達し広く日本に名を知られた



銘仙とは。。大正半ばから昭和30年頃までに作られた着物のこと



群馬の有名なものって, 絹しかないのかいな??




ココには, 群馬では珍しい, 薪窯で焼くパン屋さんがあります。。

珍しいので。 知る人ぞ知る的。


ワンネスブロートさん。


住宅街に, ひっそりとあって, ナビ君が, 周辺です, 案内を終了します。。って言っても,
もう一回, ぐるぐる さがしちゃうようなところにありました。



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名の通り。



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薪がたくさん。



煙突でてます。



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午後3じ過ぎだったので。 パンは,あまり無かったです。

予約の方も, たくさんいらっしゃるみたいです。


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その中から, シンプルなものをあえて選んでみました。



こういうのも焼いていらっしゃるんですね。 梨酵母のカンパーニュ。 ライ麦は10%。





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ちょっと, 一部が, ふくれあがっちゃってました。

私がお友達の窯で焼いたときもそうなったっけー。


温度調節が難しいのが。 窯焼きです。


裏は。 え?? 焦げ??


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ちょっと気泡が多めな感じを, 食べてみたかったのです。


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ぽそっとした印象で, 薪の香ばしさもあまり感じないかな。



ライ麦70%, ひまわりの種ザクザク系も買ってみました。

レーズン酵母のライ麦パンで人気のお店ですから。



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群馬にはあまり無い, 重量感。 期待できそう??


IMG_5274.jpg



よく詰まっていて, ライ麦とか, ひまわりの種の味, がつんと来ています。

酸味はないし, 柔らかいし, しっとりしているし,,食べやすくて人気なのかな??



私の個人的な意見ですが。

私がつくる, レーズンの種継ぎ酵母。

これでつくると, パンに, 酵母の味が強く, 出てしまうのです。

それと同じ味がしました。

最近, この症状について, 思っていることは。

私の場合。 発酵不足, 酵母の入れすぎ??

そして。この味は, ライ麦パンには合わないということなのです。




というわけで。

前回はいただいて食べたので。
それから, フィリング入りだったので, もう一回, ためしたかったお店です。


わたしも, ライ麦パン, 最初から考え直してやいてみよー。なんて。
違う意味で, 来て良かったわ。


もちろん, 人気のお店です。
ただわたしが, 好きではない匂いがしているだけのこと。

なんでもためしてみなきゃ。 わからんぜよ。 人の意見は千差万別ですものねー。


そういえば。。


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こんなお菓子も売ってましたよ。

群馬では、はじめてみました。 この具の多さ。

生地がない??  ちょっと甘すぎましたので,, お友達にプレゼント。



そうだ。

桐生の, MIYAKE さんのケーキを。

ご紹介しておきますね。



ハロウィンだったので。


カボチャのムース。


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うつわごと, 買うんですよね?? なんて間抜けな質問しちゃいました。


うつわ付なのに。お安いです。 フルーツも, 種類が豊富ですごいし。




チョコ好きなんだから。 チョコのを買うようにしようと。

心に決めていたんだった。




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生チョコ風。 胡桃入り。 だったら, 大体好き。

甘さもほどよかったです。





これが狙いだった。栗のロールケーキ。 スライスで売って頂けるのが嬉しい。



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マロンマロン。。と思ったら, 粒はあまり入っていなくて, ゼリーだった。

栗のゼリーなのかわからない。

でも。 もっと栗食べたかったな。

ねらっていったものが, 失敗ということ。私にはよくあること。

選んで選んで失敗もよくある。


つまり。 見る目がないタイプ。


これって不治の病ですか??



ピスタチオという言葉にも弱い。



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これはいけてたなー。

上もピスタチオ, 下もピスタチオ。



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下は, ベリーかカシスか。ちょっとスッパイジャムとピスタチオの, コラボ生地。

これは美味しい。


沢山買って, 数ウチャ当たる。攻撃。ですよね。

見る目ない人の。 作戦です。














最終更新日  2010年11月05日 19時21分30秒
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