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2011年08月22日
テーマ：パンを焼こう！(15196)
カテゴリ：姪っ子ちゃんのパン弁当
すっかり涼しい日々で。。パンもいい感じに発酵しそう。。 北海道やら,乗鞍やら。。すてきなパン屋さんと過ごしたら, 触発されっぱなし。 アトムップルさんのパンは,基本, マネマネ攻撃ですから。 美味しかったら, マネしちゃおう。 ということで。。マフィンなんてのも焼いてみました。 枝豆大好きです。毎週買ってきてはパックパク食べてます。 ずんだ餡も作ってみた。ので, ソレを入れてマフィンってどうかな?
たくさんの枝豆で作っても,, ずんだ餡にするとちょっとしかできなくて。 結構手がかかるのにねぇー。 なので,ドライトマトとチーズのバージョンも作りました。
割るとこんな感じで, ずんだとクリームチーズ入り。 ずんだが,まめまめしくて。。ウーンもうちょっと。 だし,,マフィンはしっとりしてるけど, 水クレーーーってなっちゃうモッタリ系。 結果はドライトマトバージョンの方がおいしいし。
次は,ずんだ餡, 漉してみて。。 ベーグルにもしてみる。
餡は 飛び出るものである。 出ちゃったものは,,あたかもトッピングしたみたいにそっと乗せてみたりして。爆。
悪くはないけど。。結果としては, 枝豆はゆでたてを塩でそのまま食べるのがうまい
さて。 夏休みは,姪っ子ちゃんに加え, 甥っ子ちゃんにも,パンランチ。 なので,ボリュームが命です。
ベーグルドッグに再挑戦
この前の失敗作,,これが美味しかったなんて,,リクエストをされた。 涙
こんなんですよ,,だって, 悲しいじゃないですか?
挽回しなきゃと。。ベーグル生地は,細くのばし。 くるくるっと巻いたのですが。
巻いたように見えないできあがりだし。。 はみ出てるしーーー。 でも,,前回よりは ほんのり上を行ってます??
自分の分は, 久しぶりのカボチャ生地
おやいい感じ??
やった。切ってもすごいのが出来たー。 この生地,結構美味しかったです。 むちむちですし, 発酵の感じも良かった。。
パンの友も作ってますよ。
ブルーベリーをいただいたので。すぐジャムに。
トウモロコシも季節ですよね。 ドロンドロンのコーンスープが美味しいですね。。
最近のはまり飲み物。 母の作った紫蘇エキスを,,ペリエで割ります。
炭酸なんて, 本当に今まで,,飲まなかったのに。。 これを飲み出してからは, これがない夏の日なんてあり得ん。。ってくらい 飲んじゃってます。ウマスギダ。
そうなんです, ボダムのダブルウォールグラス, マタ変わっています?
お気に入りは割っちゃいました。。
氷が溶けにくくて,水滴が垂れない,,これを知ったら, やめられないですよ。
もう一個,,今はまっている, 夏野菜カレー。 シナモン,クローブ,カルダモンでタマネギを炒め, ローリエ, ヨーグルトとトマト缶を入れて,ちょっと煮て。 好きな夏野菜を入れて軽く煮たら, ターメリックとコリアンダーを最後に入れるだけ あっと言う間にトマトが利いた夏野菜カレーです。
パルメザンなど, ちょっとトッピングしたらなおおいしい
そうです。ときにはご飯だって食べますよ。玄米です。 カレールーを使わなくたって,, ナントナク,,,らしくなるものですね。
今週末もパン, たくさん焼いていました。 何てったって涼しくて。。嬉しくて。 マタ,, 次で書くことにします。。
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いあ～、アトムップルさんこの夏は本当にいい経験されましたね。北海道まで行かれて・・・、羨ましいでございます。
私もいつの日か～、なんて思っておりますが。 モミパンやameen'sさん、他のパン屋さんのパンの報告ももちろん楽しいのですが、案外私、アトムップルさんのパン職人日記も凄く楽しみなんですよ♪ 今回の夏野菜カレー、私も試してみよ～っと！ (2011年08月23日 06時56分26秒)
紫蘇のジュースとってもきれいですね！！ すてきです
実は、私もボダムのグラスをついに買いました。ちょうどこの宣伝写真のやつと同じ形のを。 これでりんご酢の炭酸割りや水割りを頂くのが日課となりました。 いいわー♪♪ 名古屋で扱っているのが種類少なくて・・・ あれ？このグラス数字が見えるんですが 新作？ どうなってんだぁ？ うわーすげぇかわいい あはは枝豆はそのまま塩茹でが一番うまいですか。 くすくす 確かにそうだ でもきれいな餡見ていると作ってみたくなるなぁー♪小豆餡がいちばんだけど、夏らしく季節モノの餡を味わうのもいいです。イカしてます（笑 あーーーまたもやベーグルドッグ（前回の）笑わせてもらいました。抱きマクラにしたいですアレ（笑 かわいい 夏カレーにやられました。美味しそうだなぁ～～野菜がゴロゴロでめちゃくちゃヘルシー 変なものが一切入ってないのが一番ですね。 アトムさんのてづくり日記は季節感満載で「いいもの見たな～」って気持ちになります。 しあわせニマニマ♪ (2011年08月23日 13時29分38秒)
hiroさん
この夏は，ほんとうに，貴重な体験をぎゅっと濃縮して，体験できました。 そして今，， 燃え尽き症候群。。笑 日々，パンを焼いたり，マフィンを焼いたり。。 そんな楽しみしか無くなってます。 おいしいものがあれば幸せですけど。。 夏野菜カレー， すぐに出来ちゃうし，，やってみてくださいね。 そうだ，たまねぎを炒めるときに，生姜とニンニクも入れるとおいしいです。 (2011年08月23日 16時08分41秒)
ベーグルさん
わーい，ベーグルさんもボダムかったんですね，この大きさ，，とても使いやすかったのに。２つとも割りました。 ベーグルさんも気をつけてくださいね。 数字が書いてあるタイプは， どこかとのコラボ製品みたいで。。 でも旧型なんです。底にシリコンみたいなのがついていないタイプ。 で，中の層がちょっと曲がっています。笑 でも地元で見つけて， ちょっとお安かったので買っちゃいました。 コレ，，やめられないですよね。アイスを飲むには。。 そうなんです。ずんだ， まずくはないんですけどねー，，とびきりでもないわりには労力が。。 味もうまく調整できず，，ゆでたてがいちばんおいしいっす。 夏には１度くらいは，，やってみないとですよね。 ヤダン。ベーグルさん，大失敗の芋虫君に萌えてます? 今回のは，ちょっと優等生ですよね。。どこが。笑 カレーは本当に簡単でおいしいんです。トマト味がたまらないです。 冬バージョンも，おいしいレシピを見つけないと。 なんかこれは，， 夏っぽい味なので。。 (2011年08月23日 16時13分59秒)
私も枝豆大好きですが、何だかんだ言って、塩茹でが一番好きかも（＾＾）
ずんだあんは作るの難しそうです。 おー、ベーグルドッグの進化系ですね。 ほんのりじゃなくって、結構進化してると思われます（＾＾） 夏野菜カレーが私のツボにきました。 こういうの大好きです。 私家庭のカレーって苦手なんですよ。 トマトカレーとか、本格的なインドカレーとかの方が好きなので。 しかも大好きな野菜がぴったりだし、お皿も可愛い★ もしやこちらの素敵なお皿もお母様の手作りでしょうか？ (2011年08月23日 22時33分16秒)
うふふ～。今回の枕…イヤイヤ、べーグルドック美味しそうですね～。
カボチャパンとコーンスープも魅力的☆ パンも素敵ですが、グラスや器も素敵です～。いつも思いますが、素晴らしいセンスですよね！ カボチャパン、食べたいです～。 (2011年08月24日 22時31分02秒)
もあ427さん
やっぱり，，枝豆は，ゆでて，塩で， そしてビールとですよね。。笑 ずんだ餡餅も，甘すぎたり，本当に枝豆??みたいなのが多いので，， 自分で作ってみたのですが，手間がかかりました。 クリームチーズとの相性も，，不思議に良かったです。 夏野菜カレー，，これ，簡単で本当においしいです。 ルーで作るとクドイですよね。 トマトが入るのはとてもさっぱりで，いくらでも食べられそうです。。 はい， このお皿は祖母作です。 大盛りでカレーが食べられるのを作ってとリクエストしました。 こんな形にするのは大変だったでしょうね。。 (2011年08月24日 23時50分15秒)
ぽにこさん
枕，，エ?? 笑 今度は少し，， 進化してますか? 前回の方が， なんだか愛嬌がありましたよね。次こそは， 整然とした形のを，， 作ってみたいです。 イヤー，，センスなんてとんでもない。。 どんなのが好きなのか? 統一性もないし。 そのときの気分で， 好きなものがどんどん変わっていってます。 パンも， あっちこっち色々作ってみて。。 そのときのブームのムラが。。ひどくないですか?? カボチャパンは，，カボチャ効果で一番失敗がないかも知れないです。。 (2011年08月24日 23時55分20秒) |
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