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おいしいのみつけよう

2014年05月28日
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カテゴリ:パンを焼く
 
 
 続きです
 
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ストウブで  カンパーニュを焼く  なんてのもやっていました
 
 
いま カンパーニュは 熊本の東さん の作る
 
ミナミノカオリ  という粉で作っています
 
香ばしくて  やめられない
 
そして
 
北海道の  とかち野酵母というのも使っています
 
これは癖のある香りなので  好き嫌いがありますが
 
わたしは ずーっと 嗅いでいたいくらい  好き 笑
 
 
 
実家で母が よもぎを作っていたとは
 
知らなかった
 
去年, 犬の ○○ の心配がない様に
 
摘んで 植えてみたんだそうな
 
 
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よもぎは 茹でて  刻んで入れているので
 
生地の時は 絡み合ってるけど
 
焼くと 普通に切れます
 
生地は ヒキヒキになって  ずっしり 
 
 
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久しぶりに
 
南部小麦で
 
リュスティック
 
サラミとクリームチーズ入り 
 
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ポワンポワん  とした生地で
 
なんか新鮮だった!! 
 
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時々の時々
 
パウンドケーキみたいなのも焼きます
 
これは
 
手作りしていた  栗バニラペーストが
 
ソロソロ期限切れ  かなって
 
あわてて 
 
クルミとチョコ混ぜて
 
焼いたもの
 
 
 
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甘さ控えめで
 
結構美味しくできてました
 
 
 
 
もう一つのマイブーム
 
あまり好きではなかった
 
パンを湿らせてしまう
 
タルティーヌ
 
でも
 
作り出したら楽しい
 
すぐ食べれば
 
そんなに しめらない??
 
 
オイルサーディン, ポテトフライ, カマンベールチーズ 
 
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ゆで卵 茹でジャガイモ ハム??
 
 
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そして レフェクトワールさんレシピ ちょっとアレンジ
 
ニソワーズサラダ乗せ
 
自家製ツナ, ポテト ゆで卵 オリーブ, ドライトマト アンチョビ
 
 
IMG_20140527_064835355.jpg 
 
 
これをね
 
ナイフとフォークで食べますよ
 
気取ってますねぇー 笑
 
でも 実際は 大口  崩し, こぼし。。
 
それもまた楽しい!!
 
 






最終更新日  2014年06月04日 12時55分15秒
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