母が買ってきてくれた, ＰＡＵＬのバゲット。

自分ではあまり買わないバゲット。

人に頼むと, ちょっといつもと違うものがたべられて, 新しい発見があることがあって好き。


今回, カットした瞬間に, そうだ, サンドを作ろうと思ったのです。

ソフト目に焼き上がっていましたが, ちょっとホイル巻きで焼いたら, バリッと感が復活。

やっぱり, 有名店のバゲット。

普通ではだめですものね～, 粉の匂いが強くて美味しいです。


切りながら, イメージしたサンドは, レタスと卵とハムのパリジャンヌ気分


うちにあったものは, タマゴ, ウインナー, チーズ。
タンパク質三兄弟, ホホホホ。

デモたべると決めたから, 今回は夢のメタボサンド作っちゃおうじゃないの。





こうなったら～なわたしは, さらにバターもきちんと塗って。





塩気はウインナーとチーズで十分。 でもマスタードは塗る。


一手間かけたのは, 下に椎茸のバター醤油炒めを敷いたところ。


やっぱり, ちょいっと手をかけて, バターもちゃんと塗って。

美味しいサンドになりますね。

きのこを下に引くだけで, すっごくサンドらしい。
よかったらやってみてください。





ヒントをもらったのはこの本。

ＥＬＬＥ a table 最近, お気に入りの本。








おしゃれすぎるお料理が出ているのですが, パンの友の参考になるものがたくさんのっています。

そのまま作らなくても, 組み合わせとか, 味付けだけでも。
イメージができあがってくるんですよね。

みているだけでも綺麗でうっとり出来るし。

前々回はたしかパンの特集, それで初めて買ったのですが,
今回のテーマ, 小皿の料理も, 素敵な響き

隔月の発行だし, 書店でも見つけにくいので,
年間購読申し込んじゃいました

母が上京するという。


これを使わない手はないでしょう。

新宿から, 京王線に乗るという。

乗り換えの道しか歩かない母（迷子になるから）に, 指令を出す。

「京王百貨店の地下のＰＡＵＬで, ナッツの入った固いパンを買ってきて」

迷子になりそうだったらいいから, 戻れなそうだったらいいから, 時間がなかったらいいから。

いろんなことを言ってみたけど, うちの母, 絶対買ってくるに違いないと知っていた。

冒険好き, 新しもの好き, 負けず嫌い, この親にしてこの子あり。


帰りにとどきました

「なぁーに, 改札の隣だったわよ～」 簡単にこなせたことに
ちょっと残念くらいの勢い。






指令通りの, わたし好みのパン。

しかも, 同じパンを, きちんと自分用にも買っていました, うちの母


レザンノアみたいなパン。

がっしりと固くて, 詰まっています。








バゲット, わたしはこれ買ったことありませんでした。


カットしたかんじは, 結構ソフト。

サンドしてたべよっと。







イチジクとナッツ, これが好きなの。 あたり。ライ麦入りに違いない匂いです。





早速たべると, かなりハード。 がりがりです。

母やおばあちゃんにはどうだったかしら。


次の指令は, もうちょっと難関にしてあげましょう。

冷凍庫の片隅に, ジッパーの袋が見えた, これなんだっけ？
かわいそうなＰＡＵＬさん, わたしったら, これを忘れていたなんて。

でもなんだか得した気分。

そうそう, まだおいしいの, 食べられるんじゃない。


プチパン, たぶんバゲッド生地。


くるみ入りと






プレーン。。。





ちっちゃいくせに, がっしり出来ている, かなりのハード系。

ＳＳの, 軽い感じとはまたずいぶん違います。。。


こちらは, ＬＵＮＣＨのパンプレートでお気に入りになった,
フィグ入りです。





ハードなパン, 朝から, あごが鍛えられます。

でもわたし, そんなのが本当は好きなんです。。。

韓国へは羽田から行ったので, 第２ターミナルにあるＰＡＵＬは見逃せなかったです。。。

バゲッドサンドを買ったら, お姉さんが
「食べやすいようにカットしますか？？？｣ って。。。
都会の方って親切ですね

もちろん, 普通のバケットもお持ち帰りして,
今日はツナをのせて, 食べました。




お隣は, ＫＥＮさんのお店の リュスティック大納言。

これもわたしのリピ定番です。



クラストのがりっと感がたまりません。。。

割ったところがちょっと悪かったのですが, 大納言もっと入っています。

甘みは強くないので, バターをちょっと付けながら食べます

高カロリーなんだけどやめられないんだな。

韓国から帰って, にんにくと唐辛子で疲れた胃は, パンでいやしています。

普通のバゲットより, クラストが詰まっているかんじです

それにぷちぷち感もいい感じ





たしかにこのお店, ハード系のパンの中でも
バゲット類が魅力あります

今日はチーズをのせてみました





チーズは ロックフォールさんの



これは, １Ｋｇで買ってもきっといけちゃう

くせのないクリーミーなチーズ。

今回は溶かしてみたけど, そのままむちっと食べる方が好みかも

PAUL は, クロワッサンもおいしいっていうから買ってみました。

おっきーのです





バターたっぷりのさっくり, ぱりっと。






ボリュームたっぷりでした

まだ冷凍庫にパンがあるのに, おいしい店を見つけるとどうしても買っちゃう
ちょと, これは病気かも

ここは以前にも, 東京八重洲で買ったことがあるお店, ＰＡＵＬ。
大宮駅の構内にも出店していました

やはりバゲッド系がおいしいみたいだから,
今回はサンドイッチを買ってみた。




細くて長いけど, １食分にちょうどいい大きさ。
できたてではなさそうだったから, ちょっと心配だったけど
パンはまだぱりぱり。ミッシリなかんじ。



噛み甲斐のある, しっかりとした生地。人気なのがよくわかる。

そうそう, ツナ入りだったんだけど, よくある変なマヨネーズの味がしなくて,
それにも感動。
マヨネーズの味で, サンドイッチって台無しになったりするから。