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おいしいのみつけよう

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ケーキ

2015年04月09日
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カテゴリ:ケーキ


宇都宮へ行ったのは お仕事です

ホントダよ


お料理の教室に 時々行っています 師匠 小堀紀代美さん

が, おすすめだった 正嗣(まさし)

地元ではここだそうです


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ウツノミヤ餃子って

ご飯は置いてなくて

1人前5~6個 2人前が 普通だそうで

焼き餃子, 水餃子

のみ と言うことが多いらしく

いや ご飯食べたいですから

正嗣のは 野菜がたっぷり ニンニクもたっぷり


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せっかくなので もう1件行こうじゃないかって

老舗 香蘭

こちらは 揚げ餃子もあって

モチモチ皮が 特徴とか

おなかいっぱいだったからかもしれないけど

正嗣のほうがおいしかったな

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というわけで  師匠 小堀紀代美さんの

ご実家  ケーキ屋さんへも


仕事で行ったんだよ, ホントダよ

コボリ洋菓子店

地方の名店って, 密かにあるものです

お客様 ざっくざっくきてる

ショーケースのケーキ 見とれるだけで

まったく選べません

美しすぎます

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でもね, お仕事で行ったから

4人いるわけですよ

左上から

ラムレーズン

ラム酒のムースにキャラメリゼしたバナナとラムレーズン、チョコスポンジを組み合わせたケーキ

チーズタルト

タルト生地にチーズ入りのカスタードとチーズクリームを重ねたレアタイプ

カライブ

チョコレートのムースとピスタチオのムースに甘酸っぱいフランボワーズソースを組み合わせ、食感にピスタチオと板チョコを加えました


師匠おすすめ モンブラン

チョコを塗ったクッキー生地にスポンジ、生クリーム、栗のババロア、仕上げに3種類のマロンペーストを絞って仕上げました。

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本当の名店って すごいんですよ

外観からはわからない。。こういうこと

細かいお仕事

師匠も知らなかった新製品 カライブ

すごいよね


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おみやげお菓子も 師匠おすすめ


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下野(しもつけ)カスター

もっちり、ふわふわの生地とコボリオリジナルクリームをバランスよく詰めたパフケーキ


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これがすばらしかった

シュクセ

ナッツ、チョコ、栗を混ぜて焼き上げたバターケーキをチョコレートとナッツでコーティング

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パフパフだけど しっとり

マーガリンとは思えない 芳香さと 懐かしさ

また お仕事で行くので

大量に買ってくる!!








最終更新日  2015年04月21日 12時50分03秒
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2011年01月12日
カテゴリ:ケーキ

年末年始。パンがたっくさんありましたとさ。

なのに。

またこの病にかかってしまった。

見つけたらすぐ手に入れないときがすまない病

出逢いはこの本。

【送料無料】cafe´ sweets(vol.117)

【送料無料】cafe´ sweets(vol.117)

価格:1,365円(税込、送料別)




この, プチマニアックな雑誌。大好きです。

リサーチ能力もすごいし, つっこみ具合もマニアック。

そしてお宝レシピが載っていたりする。

なので, 気になる特集は買うことにしてます。

焼き菓子ブーム, コーヒーブーム, の私には, この特集見逃せません。


そしてこれに載っていた。。イヤー。前振りが長い。

私のハートを, もぎゅっとわしづかみにしたお店。

うづらやさん



おっ。今リンク先に行ってきたあなた。

そのTOP写真に,, ハートをもぎ取られたなら,, 私と同類です。 握手握手。



みたその日に, HPとにらめっこ。

買うかを迷っているのではなく, すでにどれを買おうか,, 真剣。


で, つまり, どうせなら根性も働き。 ほぼすべての種類を購入しちゃいました。


(クッキー類と, ケーキ類(クール便)は, 一緒に送ってもらえません。
送料も2倍なので,, お気をつけてね。 お気をつけなかった私は, 2倍払いました)


もうとにかく。
ザ & ストライクだったクッキーたち。



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カボチャ系, カカオ系, そして, ナッツ系も買いました。


がちんと, 固められたクッキーは, ガリガリガリンのザクッザクッ。

理想の焼き菓子。

ここかな。ここかなと, 買ってみたり, 焼いてみたり。


でもちょうどの, そこ に, どうしても, はまれなかったのに。


見事, すとんと, 着地してくださいました。


まさに, そこ なのよ。


甘くないの。でもちょっと甘いの。 そしてちょっとしょっぱいの。


そのあんばいの絶妙なこと。


スバラシーーーーー。


1本1本, おいしーと叫び。


友達に家族に, 渡しては, 美味しいでしょ美味しいでしょ??

を, 連発しました。 ちょっとウザイくらいに。


ベーキングパウダーは使用されていなくて, まさに粉。ライ麦と全粒粉。

お店で使う分だけ, 石臼で 挽いて使っているんですって。


菜種油が結構多めに使われているかも知れません。 手が汚れます。笑


豆乳と, 糠が入っているようです。 糠?? つなぎの役目なのでしょうか?

甘みは, 蜂蜜だったり, メープルだったり, 米飴 ココナツミルクなどの文字もありました。


素材にあった, 優しい甘みはこれらから来ているのですねー。


しょっぱーは, シベリア岩塩。 素材が優しいですよね。

マクロビではありませんとの明記もありましたよ。




ほかも勿論美味しかった。


ほろほろスコーンと, お茶うけフィナンシェ。




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ほろほろは, クッキーほどがりがりではなく,, そう。ほろほろ。そのままですけど。



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やはり, 甘じょっぱーだけど, やや甘みが強いかな。





フィナンシェは, 半解凍でいただきます。


冷凍庫から出してすぐ, 半解凍になりますので, すぐ食べられます。


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こちらはみしっと, しっとり。 少し甘め。




凍らせパイ。 チョコバナナ。



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こちらも凍ったままいただくんですって。



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凍ってますので, パイはシナッっとしていますが,
バナナとチョコのふんわりした甘みで, アイスのようにいただけます。


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最後に, ロールケーキ, 抹茶生地 黒糖ココア。

黒糖とココアを豆乳で練って砕いたアーモンドを混ぜたクリームだそうです。


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こちらも半解凍で。


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このクリームがまた, じゃりっとして。おいしー。


黒糖とココアって,, 思いつかないなー。

このクリーム。 今度マネしてみよっと。



半解凍で食べるのがおすすめ が多かったですが, どうなのでしょ?


凍っていると, やっぱり, ストライクな味がしっかり伝わらないかなー。

美味しいけど, 凍っていて, アイスみたいで美味しい。。という感覚になってしまう。



なので,, やはり, クッキーが一番のおすすめです。


あー, もう一度食べたい,, と, 思いつつ,

師匠の群馬のパン友に, 食べて頂き, レシピを考えて頂きました。


で, 焼いてみたところ,, ちょっと近づいたものが完成。 さすがの師匠レシピだわ。


あれ。写真がナイヤ。 もうちょっと近づけたら, またご紹介しますね。


焼けたクッキー??

またお友達にあげて, 美味しいでしょ美味しいでしょ? って連発しましたさ。


ちょっとウザイ。










最終更新日  2012年03月28日 17時28分52秒
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2008年03月28日
カテゴリ:ケーキ
スイーツマジックさんで
究極のプリンを買いましたぽっ

わたしはあまり, プリンって興味が薄いのだけど
会社の子が, はなまるマーケットで, 絶賛されていたんですっていうので
ちょっとのぞいてみたら, とってもおいしそうぺろり

たまにはいいかなと思って購入しました。

やっぱりテレビの力は偉大だ。
売れ行きがよさそう。

しかも今だけ, 送料無料, これは試してみなきゃ。

それにそれに, チーズ味も期間限定。

だめ。 その言葉。 見逃せないの。
だから両方購入あっかんべー

誰と食べようか考え中。。。
だってやっぱり, お高いですよ。。。ショック







最終更新日  2008年03月28日 12時50分30秒
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2008年03月27日
カテゴリ:ケーキ
ずーっと気になっている, チーズ大好き!さんのチーズケーキ


もとから究極のチーズケーキなのに今回はさらに
プレミアムだってびっくり


究極のチーズケーキ“@パルミ”  プレミアム エディション





使っているチーズがプレミアムなんだね。
すごい売れ行きで, もうすぐ売り切れなんだって。

いつかいつか, 必ず必ず, たべてやる~。。。


どんな記念日にしましょうか???









最終更新日  2008年03月27日 15時34分16秒
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2008年02月28日
カテゴリ:ケーキ
チーズ大好き!さんで, チーズファクトリーのチーズケーキバーが買えるんだぺろり


プレーン&オレンジ チーズバーセットプレーン9本+オレンジ6本「15本入」





たしか濃厚なチーズでおいしかった覚えがあります。

今はあまり手に入らないんだね。

でもこのお店, パルミチーズケーキも気になるぽっ


究極のチーズケーキ“@パルミ”




どちらにしてもお高くて, 先延ばししていますが。。。










最終更新日  2008年02月28日 15時56分18秒
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2008年01月27日
カテゴリ:ケーキ
モンブランKOBEさんのモンブランは、
栗が美味しくて、間違えなし。

このセットなら、コミコミだし、 お安いし、
お試しにはぴったりじゃないの!?

【送料込】当店人気スイーツを一度に試せる!モンブランKOBEお試しスイーツセット0125子年5









最終更新日  2008年01月27日 11時26分03秒
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カテゴリ:ケーキ
これ、 すごくない上向き矢印

メイドインしまなみさんでみつけた、 生チョコ。

しかもドライフルーツがてんこ盛り満車


西洋菓子ツカサの生チョコフリュイ【バレンタイン特集2008】





小さそうなんだけど、 みたことないタイプだよね。

プレゼントではなく、自分で食べたいんだけどね目がハート






最終更新日  2008年01月27日 11時15分07秒
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2007年07月23日
カテゴリ:ケーキ
ずっと気になっているチーズケーキがあるんです。

楽天でも購入できるんだ。
epicurean ~食の快楽へ~さんにありました。

チーズ専門店だからできた!究極のチーズケーキ@パルミ「チーズ屋さんのチーズケーキ」


これね,雑誌,たしかoggi だったかな,DOMANIだったかな, に,
このケーキがとてもおいしいってでていて,とても買いたかったのだけど。
このお店, チーズを購入したことがあって,知っていたのだけど,
親切なお店だし~ダブルハート
このケーキにかけた情熱はすごいらしいの。
読めば読むほど買いたくなっちゃう。

だけどなにせ,高くてなかなか手が出ない。
でも, この楽天SHOPの,送料こみこみ価格,実店舗の金額より少し安いです。
楽天ならポイントもつくし,この価格なら買いですよ。

わたしは, 先日違うケーキを買っちゃったからいまは買えない~しょんぼり
でもいつか絶対買う。何かの記念日に,絶対。ぐー






最終更新日  2007年07月23日 15時28分02秒
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2007年07月20日
カテゴリ:ケーキ
またかっちゃったー。ヘルシーにやられて。
ヘルシースイーツのNatureさんの

お手軽サイズが人気!!かぼちゃ&おとうふのヘルシーチーズケーキ 4号サイズ


小さいサイズも嬉しいし、送料無料だし、ポイントも10倍。
お豆腐で出来ていて、チーズケーキみたいなんて、どんなのぺろり

たのしみだな。カボチャも大好きだし、まったりだったらとっても嬉しいんだけど。
新しいお店みたいだから、 とりあえずおためし!!

送料込み!!美容効果あり?!女性にうれしい詰合せおからたっぷりのヘルシー^マフィン☆レデ...


これも気になっちゃうな。 チーズケーキ美味しかったらためしてみたい目がハート






最終更新日  2007年07月21日 00時20分52秒
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カテゴリ:ケーキ
モンブランを見つけに見つけていたとき
モンブランKOBEさんに出会いました

ここのモンブランはおいしいよ
神戸スイーツの決定版!TVや雑誌で紹介!【モンブランのモンブラン】


甘さは控えめ。栗,マロン,くり 押し寄せてきます。
一度にたくさんは食べられないほど,こっくりしています。
ちょっとお高いので,家族のお誕生日にあわせて購入かな。
幸せになれます。

ケーキの基本だから,おばあちゃんも喜びますよオーケー






最終更新日  2007年07月20日 15時30分40秒
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