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おいしいのみつけよう

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都内のパン屋さん

2016年05月12日
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カテゴリ:都内のパン屋さん

 

昔のことなので

さくさくっと  忘備録

最近のお気に入り。

代官山の

GARDEN HOUSE CRAFTS


カンパーニュが美味しいので  焼き菓子も買ってみました。

ピーナッツのクッキーとか 


スコーンも買ってますが

のどに詰まる系の  粉らしいものが多いです

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リチュエルの 昔はこうだったのよマカロンって っていうのとか

包み紙萌え萌え


FAR EAST BAZAAR  では デーツのパイ

素朴で ドライフルーツの甘みのみ これも好き



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さて。 このパンはどこのでしょうか。。

忘れました


お気に入り 代官山  CAMDEN'S BLUE STAR DONUTS

スパイス使いのドーナツ 大好きだけど

食べ過ぎちゃうので

細切れ, 冷凍保存


少しずつ食べるのがまた美味しい


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チョコの チリペッパーが入ったのが  特に好きでございます

横のね。。


パンは 未だに思い出せず。


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お初の  OZOベーグルさん

シナレズ

マルイチチックに ぎゅーぎゅーの モギモギ


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大好きなクロッカンは


見つけると買っちゃうから


またまたどこのか  わからないけど


八王子  ブールブールブーランジュリーのだったかもしれない。。


だとしたら  ぎゅーぎゅーのヤツで  美味しかったなぁー


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リチュエルの  パンヴィエノワ


 リッチなパンですが


しっかり詰まった生地で  すごく好きなタイプです。


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粉花さんもずーーっと行きたくて 行けなくて 初めての訪問


予約無しでは週末 在庫皆無。。人気なのですねぇー。

ベーグルと

オレンジピールの丸パン?

元気にはじけるパンというイメージでしたが


素朴に優しい味でした


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最終更新日  2016年06月08日 12時39分53秒
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カテゴリ:都内のパン屋さん

だから  いつのこと??  とか聞かないでねの

東京散歩編

関西帰りからの影響で

大阪の ノースショアというCAFEがステキ過ぎて

その系列店,  新宿マルイ1階にある パラシュートさんに

人生で初めての 笑

 コールドプレスジュースを飲みに行きましたとさ

これが,  いいお値段で,,  美味しいけど やっぱり わたしは

飲むのではなく 噛みたい  笑

良い経験

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その後,  お仕事済ませ

お友達と  ランチを

こちらはずっと行きたかった  原宿  PHO321

ベトナム料理屋さんです

お友達と  シェアーの, 生春巻きのー  ビールでしたよね。


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パクチー別盛りたっぷり PHO

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わたしのは  海南鶏飯

ん?  ベトナムだと,  なんて名前??


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そこからは  あるくーあるくーの

パン屋があれば  入ってみる

千駄木方面にも。。昭和を感じた

太平製パン

見た目はそそられましたが。。 イーストのにおいで

ちょっと  だめだった

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リチュエル 表参道が  OPEN したばかりでしたので 勿論 寄る

ここが 初リチュエル

包装紙がかわいくて捨てられなかった

お高いパンは  包装もごちそう  笑

そういう高級感があるのもいいじゃないですか。。 

それもひっくるめて リチュエルなんだから



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甘すぎて食べられなくたって  笑

パリを感じることが出来たんだから

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はらはらクロワッサンも美しかったです

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けどな

やっぱり  デザミに  上陸してほしいなぁー










最終更新日  2016年05月20日 12時05分24秒
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2015年05月26日
カテゴリ:都内のパン屋さん


春の東京パン散歩 夜になってきました

マッターホーンの バームクーヘンを食べたかったのに

売り切れでした。

せっかく学芸大ですから どこか。。

そういえば, 何年も行っていない M-SIZE さんがこの町に

で 行ってみると。。変わらないな。。なんかうれしい


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買ってきたのは 鷹番トースト

優しい味わい, とても甘みのある生地

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好みドキュンの 重々しいチクテなど食べているので

ちょっと私には優しすぎて

フィグノア も 買ってきました

全体的にそんな印象です

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サテー 夜は こちらを狙っていました

インスタで見かけて もうもう絶対と思っていました

駒澤大学まで歩いて。。

LA BONNNE TARTINE さん


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だって。 お店の名前がタルティーヌ。

ワインも マニアックに すごいらしいとのこと

店主さんは とてもフレンドリーに迎えてくださり

おすすめワインと


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前菜には サラダ

山羊チーズ

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調子に乗って  おかわりして

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待ってましたのタルティーヌ

ホタテ と ホワイトアスパラ


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こちらは  菜の花と 鶏肉?


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旬の野菜を使って パンは VIRON だそうです

完全にお皿と化してますが。。

タルティーヌ路線  崩さないでほしいなぁ-

1皿で フレンチ

味は本格的なのに, リーズナブルでしたよ!!



締めに  デザートなども出していただき

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やばいスーー

新幹線ギリっすー  って

慌てて帰りました 笑

とっても充実の  お買い物と お食事

パン好きさんと行く旅は

やりたいことが ぎゅっとできて  楽しいです








最終更新日  2015年06月03日 12時29分06秒
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2015年05月08日
カテゴリ:都内のパン屋さん

東京 お散歩  パンの旅  続いてます

その昔,, ルクールというお店を千葉でやられていたシェフのだした

サンスエサンス

つくし野という駅で 南大沢からも 少しあるけど

こんな時しかこれないし!!

ランチに行って参りました

ルクールの時から  熱いシェフで まったく妥協をしない方

HPを見ると, 完全にお客を選ぶ姿勢です

それでも良い方のみ, 来てください。 潔い。

下手なことしたら怒られそうなので

なにやら静かに  席に着く

お友達との相談も, こそこそ。。

パンがくるまでもじっと背筋を伸ばす

カルピスバターと生ハムとグリュイエルチーズのリュスサンド


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チーズとバターは 同じ厚さでないといけないのであろう

溶けないうちに食べなくては

でも 音を立てて食べたら怒られそうだぜい


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人間, 静かに食べると  よりいっそう, 味を探るものですよね

乳製品の甘みと 絶妙なバランス

クラストが繊細な リュスティックの  完成型という感じ



カンパーニュの グリュイエルチーズ乗せ

こちらは温かいパン

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1mm たりとも, パンからチーズがはみ出ることはないですよ


珈琲も 1杯ずつドリップ

時間もかかります。

なので  2人以上でこないでくださいという, 理由なのですから


とにかく  ちょっと緊張しながら, 静かに パンと見つめ合った時間


でもねー。テイクアウトしたパンがさらにおいしかったのは

熟成したから?

リラックスしてから食べたから??


うちで  リュスと ペイザンを。。

甘みが増しているような気がする

味わい深い。。すごいぞって思った


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お散歩の続きは

ちょっと固まっていた体をほぐしに 笑

祐天寺。ジェラテリアアクオリーナ

ピスタチオや, クルミ  ナッツのアイス, ざらざらするほどナッツです


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ほっと一息ですわ


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歩け歩け大会をしながら

学芸大学

FOOD & COMPANY で  きのね堂のクッキーを買う


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あまりのおいしさに HPで

お取り寄せもしてしまいました

カッキカキザックザクで おいしくて

ここから 焼き菓子作りに  すこしはまっています

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次は夜の部

に  つづきます






最終更新日  2015年05月22日 15時08分17秒
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2015年02月09日
カテゴリ:都内のパン屋さん


 春ですね

東京に行くと, ほしいものが


たくさんありすぎるわけですが

こんな暖かい日に

こんな話題もどうかと思いますが

去年の シュトーレンです笑

ブーランジェリー スドウ さんで 去年もかったけど

忘れられない味

なので 今年も リピ


よもぎのシュトーレン 和み

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生クリームも使ったミルキーな味で

周りは和三盆 中には 大納言とよもぎ クルミ など

やっぱりやめられないおいしさ

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松陰神社前は  いま熱いのです

焼き菓子専門店

Merci BAKE さん の 焼き菓子が

やさしく 正統派で そして 新しい

ラッピングもかわいすぎますね

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定番の キャロットケーキ

ぎゅぎゅっとしていて シナモンもきいて

この チーズの アイシング トッピングみたいなのが

もりっとかわいいです

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イチヂクと くるみの パウンド

分厚いカット

こういうのがうれしいんだ


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仙川にある AOSAN のパンも

買ってきました

イギリスパン

これが 角食のフワフワモチモチより

ずっしりさっくり していて好みです

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アオサンで食べてみたかった ロール系

これは アーモンド? チョコ??

焼きたてで持ったら つぶれるほどのふわふわでした


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ちょっと寄ったのは  トシ オーク デュ パン

去年の ALL ABOUT ベストテンに入っていたお店です

バゲットがおいしいらしいのですが

持てなかったので  パンオノア

んーーーー 意外と普通だったかな笑


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さて。 コレ。どこのスコーン??

AOSANかな。。

いろいろ買ってみていますが

今のところルヴァンのスコーンが一番好き。

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松陰神社前 のおでん種専門店  おがわ屋さん

1個1個買えるの。最高!!

おでんじゃなくて  焼くのがすき

ポン酢と唐辛子で!!

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やっと 去年の東京  書き終えました


 







最終更新日  2015年03月18日 10時37分13秒
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カテゴリ:都内のパン屋さん

あこがれのチクテ様!!

下北にあったときに 一度だけ CAFEへ行ったことがあったけど

そのときの印象は強烈でなくて! 再挑戦!!

遠いですね。。 南大沢

駅からも上り坂  遠いですね

でも今日は お友達2人と 一緒だから

小雨だけど,, 楽しい!!

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雨模様なのに, 朝から行列

でもイートインもできたので ほっと。。

シェアもできるし, FACEBOOK出見ていたあれやこれや

制覇してやるぅ!!

ネギとシラスのタルティーヌとか, 山芋のタルティーヌ

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人気NO1 の マフィンセットも食べられたよ,,

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コレもずっとあこがれの パンと1品  というメニュー

トマトソースに クミン風味の ミートボール

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最後に  追加  にんじんサンド

力強いリュスティック 甘みのある野菜

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そこから  東十条へ

インスタグラムで お知り合いになって

パリでは  レストランに 伺って

おこがましいけど  お知り合いになったシェフが

クリスマスにご自宅のケーキ屋さん アドリアに

帰ってきていらっしゃるとのことで

パリの 一流の味を堪能に!!

これは スペシャリテ  レオン という名のケーキ

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固めのチョコレートクリームに

トンカ豆のブリュレ入り

トンカ豆ってなんだ??

スパイスも香り,, 世界のシェフ!!  参りました!!

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お友達は  モンブラン  王道!!

シュークリームも食べておこーぜ  と,, 追加!!

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ここでなんとぉー。

パリでご紹介されていた  トゥールーズソーセージが

あんまりおいしそうだったので

ウマソー!!  連発していましたら

なんと  パリから  買ってきてくださった。。


あーーー申し訳ないです!!

それがこちら

グルグルグル

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大切に  いろいろアレンジしながら  いただきました

やっぱりスパイス使いが  日本にはない感じなのです!!

感謝感謝!!

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最終更新日  2015年02月13日 13時00分21秒
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2014年11月21日
カテゴリ:都内のパン屋さん


このまえの東京散歩にて

もうちょっとオマケ編

ジョエル ロブション 秋のお祭り

栗の形の

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確かコーヒー生地

栗ごろんごろん,,,


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これは  本当に栗くらいの大きさの

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確か  栗粉の生地で


渋皮煮が  ドカンと入ってます

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ゴントランさんの

強気なお値段に

どっきり



ペリカン

から

合羽橋をふらり

その後上野で

イアコッペ


ポテトサラダと

アップルシナモン??


ティラミス

ちいさいサイズなので

少しずつお味見

冷蔵されて売られているコッペパンは

わたし的には  さっくりしすぎて

ちょっと残念

コッペパンサンド,  自分で作りたくなる


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東京駅で

おなかすいちゃったので

マンゴツリー  キッチン グランスタにて

グリーンカレーを

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ガパオライスの  お持ち帰りもできて

新幹線で食べるのもあり

でもやっぱり  ちょっとしょっぱいのだけど

東京でおつかれの体には

この塩分も  ありかな。。


さて  次は  とうとう

北海道旅行  今年第2弾

anqで  パンも焼いたよ編

ながーーく書く予定です。。








最終更新日  2014年11月28日 12時58分11秒
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2014年11月14日
カテゴリ:都内のパン屋さん

ルヴァンでかったパン

全粒粉25

酸っぱいですけど

昔みたいに

ほっぺがキューーとは  ならなくなったと思う


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 お久しぶりのルヴァン出身

タルイベーカリー へも

こちらも朝行ったので  品揃えがいまいちでしたが

やっぱり食パンモード故,, 問題なし

ハードトースト

ミッチリ具合はルヴァンさんと同じ

酸っぱさは少し控えめかな


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最近バターはわっぱに入れてます

紅玉のジャムもいい感じにできてます

楽しいアレンジができる食パンブーム

続きそうでござる

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タルイベーカリー  ルヴァン

レーズンとクルミ入り

いやーこれ  感動のおいしさでした

甘くないノアレザン スキデス!!

クリームチーズがまた

北海道から買ってきた  クリーミーで

酸味がない感じで

合うよねー

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そして  タルイベーカリーさんで

外してはならぬ

バナナブレッド

太白ごま油で  作られてます

しっとりで

バナナの自然な甘みが いいのです

これは  チョコ入り

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パン屋さんの  焼き菓子が  やっぱり好みなんですよね


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そしてー

こうみえて

ペリカンデビュー!!

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これだけ人気だけど

食べたことなかった

パンラーの名がスタル!

小さめのお姿だけど

きめ細かいけど

フワフワではなく, ヒキっと ムキっと

淡泊な味が, ピーナッツつけたくなる味です

そのままがおいしい

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タマゴサンドも合う

しかも卵焼きタマゴサンド!!


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焼いたら  ミシリ

わたしとしたことが

そのまま食べる方がすきかもしれません

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そして  2口サイズの  ロールパン  小

これも, 焼いたら穴が開いちゃうようなロールパンじゃなくて

しっかりと引っ張れる生地

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最終更新日  2014年11月21日 18時44分51秒
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2014年10月24日
カテゴリ:都内のパン屋さん


 書きたいことがたまってきた

 時系列で 書きたいので

がんばります

お誕生日の9月

ラボンヌターブルのごはんは先日書きましたが

その日の朝から, 東京を満喫してました


まずは朝ご飯

中目黒の シャポードパイユ  という サンドイッチ専門店

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住宅街で 小さなお店

けどね ハムがね 無添加の手作り

だったり

サンドイッチ用に焼かれたバゲットがね

サクリと噛めて ほどよく柔らかくて淡泊でおいしいの

それを一番感じられる

ハムとエメンタールチーズサンド


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どうしても目が離せなかったので

ブルーチーズとクルミと 蜂蜜のも 買ってしまう

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近くの公園にて食べました

作りたてサンドイッチって おいしいよねー



次は  ずーーっと昔 行ったことあったけど

忘れていた AOSAN へ

12時開店時には 行列ができています

時計の前にたどり着いたのがこんな時間!!


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一番 楽しみだったパンは

イギリスパン

ながーーく伸びてるけど

しっかり者, どっしり, ザクもっちゅん


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こちらは予約したら3ヶ月待ちの角食

当日焼きはあるので,朝並んでラッキーなら買えます

で, 買えちゃった。

こちらは, 持つとヤワヤワ

もっちりタイプ

角は味見したので欠けてますけど


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これで, 作ってみたかった

クロックムッシュ

ホワイトソースとチーズね

いけないカロリーがおいしいの


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こちらはクルミあんパン

ぺったんこちゃん

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甘すぎないあんこです

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最高においしかったのが この くるみと クランベリー?  ホワイトチョコ

の カンパーニュ

チョコの油脂がじわっとしみて

がりんがりんのふぉわん

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AOSAN は むかーし行った時より

印象がよくなりました

時間ごとに違うパンが焼かれるので

ほかも食べたいし!!

お値段も とっても良心的

行列の理由はそこも かな?

ツヅクーーー

 







最終更新日  2014年10月27日 13時07分47秒
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2014年04月09日
カテゴリ:都内のパン屋さん

 

春ですねぇー

BLOG 時々書きますね。。自分用, 忘れないように!!

 

ずぅーいぶん前の 東京散歩。

 

ここは, 前から気になっていた

パンとごはん さん

 

中途半端な時間にいってしまったので

モーニングもなくて, ランチもない笑

 

買ったパンを イートインできます

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その後は いつもの ユヌクレさん

ここのイートインは本当に好き!!

この日あった, 初めてのバターとデーツの全粒粉パンサンド

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この日の メインイベントは

渋谷のレフェクトワールでおこなわれた

希望のりんごの会

震災でもがんばっている東北の皆さんから

の 魚介, りんごを

プチメックの西山シェフが

お料理するという, 贅沢なイベント

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海藻の入ったパンが こんなにおいしいとはネー!!

海藻入りバターっていうのが出て

これはみんなでとりっこしたくなるおいしさでした

 

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新鮮な魚貝がたっぷり 出たり

 

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勿論最後は りんごです

まんまです

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食べることで 東北を応援するなんてことも出来るんだなって

新しくて 楽しい企画でした

 

 

買ってきたパンで 感動的だったのが

ブーランジェリー スドウさん

予約しないと買えない

世田谷角食

いわゆる正統派の食パンなんだけど

この みっちり具合が,, スゴイ

決して フワフワではないので

歯切れ良く

しっかりと粉の味が楽しめます

( フワフワと 食べた実感が湧かないのは 好みではないのね)

 

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これを食べる毎日の

パンの友も気合いが入ります

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スドウさんのアンパンが この前オイシかったので

黒ごまアンパン 買ってみた

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ぎゃふん

ほぼあんこ  笑

さすがプロは うすーい生地でも

噴出しないんだね

 

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ユヌクレさんでも ブルーチーズのパン

買ってきてました

パンの友は

豆と, サツマイモと ココナツミルク ナンプラー

不思議な取り合わせレシピを

作ってみたら

とってもおいしかったの

 

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こちらもHPで気になっていた

ユヌクレ 抹茶ブリオッシュ

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こういうおいしいのを食べたら

自分で真似して焼かないとね!!

ブリオッシュにはしないけど

組み合わせは似てます

 

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バレンタインだったので ロブションで

チョコハートパン みっけ!!

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これも真似せずにいられず

作ったけど

ハート成型  難しいんだよぉ

 

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なんか違うけど

これからも刺激をもらえるパンを

食べたいものです!!

 

 







最終更新日  2014年04月16日 13時12分54秒
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