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おいしいのみつけよう

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ブーランジェ リュネット

2010年10月01日
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エーーーー。10月??

この前まで, 歩けば汗。 動けば汗。そして,, どきっとして汗。


だったのに,,そういえば, 夕方の日暮れも相当早い。。

10月。なんだね。



まだ。 歩けば汗。。の頃,,, 仕事で川越に行く機会がありまして。

仕事でどこかに行くと決まると,, 仕事の予習より,
パン屋さんの検索に,, 余念のないアトムップルさん。


川越で--, 仕事が終わってからいけるまで開店していてーー。。


あったー。

以前に, おとりよせしていたこともあった,, ブーランジェ リュネットさん


美味しかった, 美味しかった。 大好きだった。

とうとういけるーー, お店に行けるー。

こんな楽しみがあると, お仕事もチャチャット終わるものです。


少し遅くなるかもしれませんと連絡しておきましたが,, 開けてまっています。。
なんて, お優しいお言葉。。


ついたのは,, やっぱりちょっと暗くなりかけちゃった,,閉店, 30分前。



IMG_4735.jpg


でも。待っていてくださいました。



やはり人気店。。 あまり残っていません。



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ちょっと, 予約もさせて頂いていました。


ナーノーニーー。 遠くからありがとうございます。。なんて。

おみやげまでいただいちゃいました。

ありがとうございました。


こちらは, 天然酵母と, イーストを, ブレンドして使われているそうです。

やはり,, 夏のパンは難しいんですって。。 ですよねー。


で, いただいたのは。。 ラスクと,,

こちら。 バゲット。


IMG_4738.jpg


正直。。いただかなければ。。 買わないんです。私。 バゲット。


だからこんな写真を撮るのが夢だったの。。



IMG_4739.jpg


IMG_4740.jpg


ヤッタゼ。


こんな写真,, パンBLOGぽいぜ。



バゲットは食べないのでわからないのですが,, クラムがしっとりしていて,
柔らかめだけど, パリパリ。

私がバゲットを食べない理由,, 焦げ臭さがある店がおおい。。なのですが。

こちらのバゲットにはなくて,, とても美味しかったです。


そしてお店の自慢のお品。ミッシュ。1/4で買ってきました。


IMG_4746.jpg


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大きいから, 長く焼かれるんでしょうね。まわりの粉の量がすごい。笑


それでもちょっと,, 焦げ気味?? でもこの匂いはイヤではないです。

もちろんクラムはむっちむちです。大好き。こういうの。



豆好きとしては, 見逃せない。


大納言。


IMG_4851.jpg


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リュスティック生地,, というところもポイントが高いー。

パリパリ。



大手亡も買っておきました。


IMG_4919.jpg


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これがまたーーー。最高に, ぱりっぱりの, ミッシミシ。

好きな生地だなー。わたしも作りたい。



リュネットいう名の, カレンツ, クルミ, アーモンド入り,
ライ麦カンパーニュ。



IMG_4742.jpg



IMG_4743.jpg


案外にソフトで, ジューシーな生地。

本当は, もっとがりっとタイプが好きですが。

こういうのも,, 新鮮ですね。





こちらはベーグルもおいしいのです。


黒糖のベーグル。


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つまり具合がすごい。完食すると。。 おなかいっぱいですーーー。


ブラウニーと聞くと。。 これも買わずにいられないんだな。



IMG_4976.jpg



結構, 軽め食感。 じゃりじゃりとまわりが甘かったので,, わたし好みではないかも。

でもクルミがたっぷりでしたよ。


レジ横にあって, つい買ってしまったクッキー。

これにドキュン。



IMG_4767.jpg




本当に,,,ザックザックザクザクザク。。

コレ,, 1枚にしようと思ったのに, 3枚完食した音です。。


とめられなかったー。。 本当においしかった。。ってことで。


マネして作ったりもしてます。




最後にお店のおすすめ品。

イングリッシュマフィン。


ときたら。。こうでしょ??



IMG_4956.jpg



最近ちょっと, シンプルパンがあって。。

また,, アレンジ熱復活中なのです。。


たくさん, 楽しんでいるので,, 次回にゆっくり。。ご紹介です。


リュネットさん, 久々でも。 やっぱり美味しかったです。


おとりよせでも, おいしいので。。 また。 いつか。。










最終更新日  2010年10月01日 12時56分47秒
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2008年06月30日
ブーランジェリュネットさんの中でも, わたしのお気に入りは
このリュスティックです。


RYU_RYUSU.jpg


すてきな気泡が入っているんです。

しかも皮はばりっと, そして粉の味が生きていて, 中はもちっとしています。


今日は, コロッケを買ってきて, コロッケパンにしてみました。



RYU_RYUSU (1).jpg


どうしてこう, 高カロリーのものっておいしいのでしょうぽっ

時には食べたい, コロッケパン。
美味しいパンで作れば, 2倍おいしいです。。。







最終更新日  2008年06月30日 15時16分50秒
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2008年06月23日
リュネットさんからおまけでいただいたごまベーグル。

これでサンドをつくてみました。。。


kabo.jpg


うんうん上向き矢印
いいかんじにベーグルも焼き戻せました


で, なかはこんな感じぺろり


kabo (1).jpg

カボチャはチンして, マヨとクリームチーズをちょっと入れました。

あまくておいしい, カボチャっていい。。。ぐー

ベーグルは, おまけに頂いたのに, これが一番ぱりっともちっと,
おいしかったかもしれません。

シンプルで, ごまの風味もいいので, サンドにはぴったりです。

リュネットさんありがとうございました








最終更新日  2008年06月23日 15時46分02秒
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2008年06月19日
ブーランジェリュネットさんで久々いっぱい買ったので

朝からベーグルな日が多くなっています(^_^)v


黒糖のベーグル。。。


ryu_sina.jpg


結構, ふわっとしたクラストでした。
焼いてみたら, 黒糖黒糖していないで, ホンワカな甘み。
やさしい食感。。。


ryu_sina (1).jpg


次の日は, 抹茶とホワイトチョコのベーグル。。。

ryu_cha (1).jpg


ホワイトチョコは, 生地にしみてしまったみたいです。

こちらもホンワカ生地。
でもクラムが, 厚めにしっかりしているので, ベーグル感は失われません。


ryu_cha.jpg


で, ライ麦のカンパーニュも食べました。

ryu_rai.jpg

こちらも素朴に粉の味を楽しめるので, 私の大好きな味。
発酵バターをときどき付けながら食べます。。。


そうそう, これも絶品でした。
くいっと曲がったペルティエ風のかたちだった,大納言上向き矢印

RYU_DAINA.jpg



割ったかんじはこんなです


ryu_dai.jpg

クラムが絶品。 揚げパン???ってくらいぱりっとして,
はじっこのほうなんかがりっとみしっと, 最高目がハート

しかも, 大納言とくれば私が嫌いなわけはないのですが。。。


こんなパンの時は, 野菜補給もたくさんしないとね。


sala_1.jpg


みんな, さっとゆでているのですが,ホワイトアスパラが, 今回は旬なかんじですか?

で, ベーコンを炒めて, 油をちょっとのぞいて, 卵をスクランブルにして
乗っけてみました。

ちょっとのマヨと, やっぱりバルサミコ酢です。

sara_1-2.jpg


色もきれいだと, またまた食欲の出ちゃうわたしでした。。。







最終更新日  2008年06月19日 13時14分28秒
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2008年06月16日
ブーランジェリュネットさんは,
以前に何回か, おとりよせをしていたのですが,
最近, ご無沙汰でした。。。

久しぶりにHPをのぞいたら, 数々の新商品に
たまらずポチ ぽっ

届いたパンはこちらです

RYU_ZEN.jpg

おかしい, 明らかにわたしが頼んだ数より多い。
多すぎる。。。 本当におまけでいいんですか???
感謝のメールを送っておきました泣き笑い


カンパーニュ, ライ

まるい成形でした。
思っていたより柔らかく, しっとり。。。
でもきっと, 焼き戻せば,ばりっとくる予感。。。

RYU_RAI.jpg



新商品(わたしの中では)の 大納言。
なぜか大納言ってこんな成形ですよね。。。

ペルティエさん効果なんでしょうか

RYU_DAINA.jpg


割ったらこんな感じ。。。

RYU_DAINA (1).jpg

すてきな小豆チャン。。。 まだ食べないの, 待っててね。


イチジクとナッツのライ麦パン。。。

RYU_ICHI.jpg

見た瞬間に当たりと思わせる焼き加減。。。

なかは。。。

RYU_ICHI2.jpg

間違いない~上向き矢印

これもまだ食べません。。。



まず食べたのは, 大好きなブラウニー目がハート

いかんと思いながら, つい最後にポチってしまうの。。。


RYU_BUR.jpg

ほろほろっとした生地で, くるみは控えめだったけど,
大きめなのが入っていました。

RYU_BUR (1).jpg

たまらないですよね。。。



そして今朝食べたのは, ベーグルシナレズです。。。


RYU_REZ.jpg

元々わたしがこのお店, いいと思ったのは, このベーグルさんたちなのです。

どしっとした食感, ばりっとしたクラスト。
ライ麦の入った粉の素朴なおいしさはたまりません。。。


RYU_REZ (1).jpg

いろんなお店を食べてきても, やっぱりおいしい。。この素朴なベーグル。

やっぱり, パンと一緒になにかを食べようというお店なので,
食事パンも多く, 粉の味で勝負してくるかんじのお店です。。。


今回初めてみたのは, このロゴスマイル


RYU_SIGN.jpg

かわいいね~。。。
犬ものに弱いわたしです。。。

今度お店拡張なのか???
お引っ越しされるそうです。
CAFE併設らしいので, 一度は行ってみたいお店なのでした~。。。








最終更新日  2008年06月16日 12時48分15秒
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2007年12月21日
たぶんこれ, リュネットだと思うけど
何を買ったか, ちょっと忘れています


RYU_KAN (1).jpg


ライにしては, 酸味もほどよく, 外側のぱりっと感と,
クラストの水分の多さには, どこも勝てないパン屋さんです


RYU_KAN (2).jpg

また買いたいな, リュネットさん, 大好き赤ハート







最終更新日  2007年12月21日 15時22分39秒
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2007年12月18日
これは, リュネットさんの, 抹茶とホワイトチョコのベーグル


あまり種類がないから, 唯一の甘いベーグル

RYU_CHA_BE (1).jpg


焼いている途中から, チョコのいいにおい目がハート

中身の写真がなくなったけど, きれいな緑で抹茶の香りもあり。

生地に負けないおいしさでした。
チョコはあまり入っていないのだけど, ホワイトチョコだからこれくらいでいいの。










最終更新日  2007年12月18日 15時14分40秒
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チャバタって, 何にでも合うから好き

RYU_CHA (1).jpg


ふっかふかのチャバタだから

RYU_CHA.jpg



今回はクリーミーなチーズをはさんで食べました

ロックフォール で買ったチーズ

ゴーダチーズを挟んだの,






このチーズ,お買い得だし 濃い!!








最終更新日  2007年12月18日 15時10分41秒
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2007年12月17日
ソウ, 思い出した。
リュネットのベーグルのすごさ。

これはライ麦のベーグル。

RYU_BE.jpg

重みがあって, 焼き戻すのに時間がかかります

ホイル巻いてオーブン10分弱, 半分に切ってまたホイルで巻いて5分。

今度は表面だけ焼きたいから, もう一回,中は焼けないように, オーブンで2分。

ほらできたぐー
この, 水分の多さ目がハート
すごすぎる~ ふっかふかのクラスト,焼きたての食パンみたい。

RYU_BE (1).jpg

これでノックダウン

今回は, 途中からクリチつけてみましたよ。


KURI_2.jpg


このクリチは

KURICHI.jpg

ワイン生活を応援する Wine-netで,かいました

パイン入りチーズ、パインの香りで甘みは抑えられて, ベーグルにぴったりぺろり








最終更新日  2007年12月17日 15時27分30秒
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2007年12月14日
ちっこくて,ふっかふか。
なんの邪魔もしないので, チーズをはさんでぱくっといくのが一番ぐー


RYU_HAI2.jpg


ぷちぷちで粉がおいしいね。

RYU_HAI.jpg

どうしてもぱさっとしてしまいがちなパンだけど, おいしいから許しちゃう。







最終更新日  2007年12月14日 12時50分52秒
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