焼肉

8月31日焼肉を食べに行った。 大阪にある"政ちゃん"という焼肉屋さんだが、カウンターのみで定員約8名、完全予約制で、行った時に次の予約をするのだが2ヶ月～3ヶ月先しか予約できない。お店は漫画のじゃりんこチエの様なお店で夏にもかかわらず冷房もない。 しかし、出されてくる肉は頑固おやじの政ちゃんの目にかなう物しか出さないので絶品です。 焼き方に関しても「肉汁でたら15秒」という政ちゃんのこだわりを守らないとすぐに怒号が飛んでくる。口は悪いが自分の出す肉に自信を持ちお客を大事にする政ちゃんにいろいろ教えられることが多い。 いろんな友達に紹介して行きたいのだが、まず政ちゃんに気にいってもらわないと予約が取れない。私も政ちゃんのように自分の仕事にプライドを持ち、自分を評価してくれるお客様を1人でも多く作っていきたい。