シェフの落書きノート

へぎそば…ご存知ですか？
新潟のお蕎麦なんだそうです…。
海草をつなぎに使ったお蕎麦。

なんとしてでも美味しいお蕎麦が食べたい！
…と思うと…。
四谷三丁目新宿通り沿い地下１階にある『匠』に行く。

四谷三丁目の交差点。
消防署、丸正本店のある交差点を丸正側を新宿方面へ
野球好きに人気の『あぶさん』を通り過ぎ少し歩くと地下１階にある。

お酒や焼酎なんかも色々とある…
蕎麦屋といった趣きよりも品の良い居酒屋さんとでも言ったほうが良いのかな…。

季節のメニューも色々とあって美味しい…。
飽きのこない品揃えなんです。

昔…オイラは、この近くに住んでおりました。
知人や友人が来ると…この界隈のお店に…。
なかでもこの『匠』は、オイラのお気に入り！

気の利いた料理が食べられて…
〆に注文して食す『へぎそば』は最高！

のどごしもよく…
こしの強い蕎麦…。

トッピングで辛味大根、とろろ、ひきわり納豆なんてのもあり…
その時の気分で『へぎそば』にあわせて注文する。

大体、誰を連れて行っても皆が気に入るみたい…。
夜遅くまでやっているし…AM3:30L.Oです。

『へぎそば　匠』お薦めのお店です。

ただ、人気店だから入れない時もある。
そんな時は、他のお店に…。

この界隈…美味しいお店が沢山あるんですよ。
韓国家庭料理の『妻家房』（さいかぼう）

四谷三丁目交差点を曙橋方面へ１００メートル位行くと…焼肉の『羅生門』
ここのお肉…ちょっと良い値段ですが…美味しいです。

石窯でパンを焼く『ブランジェ浅野屋』のパンも美味しいです…有名店。
四谷４丁目交差点近くにあります。
他にも色々…美味しいお店がありますよ。

知る人ぞ知るグルメタウンなんですよ。

四谷４丁目の交差点にあるサンミュージック（芸能プロダクション）などの芸能プロダクションや事務所なども多い所…。
お店や道で芸能人やタレントさんとバッタリなんてこともよくある話です…。