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シェフの落書きノート

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美味しいお店

2010.11.24
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カテゴリ:美味しいお店
お知らせするのを忘れていました ^^;

ハウスワインとして使っているワインがドーンと値下がりしたので…
販売価格もドドーンと下がりました。

今回、円高還元したのは…
エミリア=ロマーニャ州の『ファットリア・モンティチーノ・ロッソ』というワイナリーのワイン




アルバーナ・ディ・ロマーニャ・セッコ (白)
Albana di Romagna Secco




(このワ … [続きを読む >>]





Last updated  2010.11.24 05:58:55
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2010.04.10
カテゴリ:美味しいお店
『ぐるなび』でも行ってみたいお店がいくつかあります。
最近、そのうちの2店にやっと行けました。

Private Dining Reach Outさんと…。

Heart Dinin’Bar &Kさん。

同じ新宿なので近いです。
aura からタクシーで1メーター
自転車でも行けちゃうわけですね。

なのに、なかなか行けないというのは、営業時間がauraとかぶってしまうのです。

Reach Out さん … [続きを読む >>]





Last updated  2010.04.11 05:45:06
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2010.03.25
カテゴリ:美味しいお店
ん~~~まいっ♪ さんのお奨めのお店

新宿 中嶋のランチに行ってきました。

13:20 頃に到着。
11:30 ランチ開店で 11:20 頃から並んでいないと入れないかも…
との情報もあり。

「並ぶかな~!?」
…と覚悟の上でしたが、すんなり入れました。

良いお店が必ず醸し出す凛とした雰囲気。
お店に入った瞬間から伝わってきます。

スーッとカウンターに通してい … [続きを読む >>]





Last updated  2010.03.25 05:58:33
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2009.08.22
カテゴリ:美味しいお店
7月の初め頃の日曜日
深夜に1本の電話が鳴った。

「明日のランチの予約をしたいのですが…」

今、aura では、ランチのご予約は受けていない。
月曜日は定休日

たまたま、ディナーに少し大人数のご予約があるので夜の営業はやります。
もしお時間があればディナーにお越しください…とお伝えすると…。

「おおさか料理 淺井の東迎なのですが、是非、伺いたいので … [続きを読む >>]





Last updated  2009.08.23 07:43:07
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2008.05.22
カテゴリ:美味しいお店
伊兵衛さん(ぐるなびお店のブログ)

伊兵衛 (名古屋 浅田はなれ)ぐるなびページ

浅田 オフィシャルページ


名古屋の高級和食店でご活躍の伊兵衛さん。
『ぐるなびのお店のブログ』で仲良くさせて頂いてから、まだ日も浅いのですが…。

今週の水、木曜日に東京にいらっしゃるとのこと。
そして、アウラにお立ち寄りになられるとの書き込みが…。
アウラへは木 … [続きを読む >>]





Last updated  2008.05.23 02:40:43
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2008.02.24
カテゴリ:美味しいお店
この前、後輩が「美味いラーメン屋を見つけたんで、行きませんか?」
…と、行ってみると、午前1:00までとのこと。
5分過ぎていたので、はいれませんでした。

土曜日の夜、早く仕事が終わったので行ってみました。

店に入ると彼が言っていたとおり、豚骨スープ独特の匂いが店内に…
最初、店に入った時は少し気になります。

ネギラーメン 750円と明太ごはん 250円を … [続きを読む >>]





Last updated  2008.02.26 02:08:10
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2007.11.28
カテゴリ:美味しいお店
ミシュラン東京が発売なりました。
話題沸騰ですね。

とは言え…
飲食業界で働く人達からの評判は良くないようです。

アウラですか?
本に載ってもいないと思いますよ。
僕は、あんまり興味がないので…
調べてもいませんが…笑。

星をとろうと思ったら、大赤字覚悟で経費を増大する必要があります。
今までこの店を可愛がってくださったお客様のほうが大切です。
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Last updated  2007.11.29 04:02:50
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2006.05.07
カテゴリ:美味しいお店
へぎそば…ご存知ですか?
新潟のお蕎麦なんだそうです…。
海草をつなぎに使ったお蕎麦。

なんとしてでも美味しいお蕎麦が食べたい!
…と思うと…。
四谷三丁目新宿通り沿い地下1階にある『匠』に行く。

四谷三丁目の交差点。
消防署、丸正本店のある交差点を丸正側を新宿方面へ
野球好きに人気の『あぶさん』を通り過ぎ少し歩くと地下1階にある。

お酒や焼酎な … [続きを読む >>]





Last updated  2006.05.07 04:30:24
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2006.01.04
カテゴリ:美味しいお店
久しぶりに横須賀に来て…
食べたくなった味がある。

チリ・コンカーニ!

知ってますか?
メキシコ料理になるのかな…

お豆と挽肉を煮込んである
ちょっと辛い豆料理。

これ…美味しいんだよ…。
ここのチリ・コーンカーニ…
アメリカで食べるのと同じ味。

メニューを見てて…
初めて知った。

チリ・コン・ビンズ CHIRI CON CARNE と書いてある。
CON CARNE … [続きを読む >>]





Last updated  2006.01.04 18:46:55
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2006.01.03
カテゴリ:美味しいお店
昨日行った友達のお店を紹介しますね。

右の写真は1Fの看板。
ショットバー『ムーン』

バーボンは、かなり色々な銘柄が揃っているお店。

横須賀中央駅から約1分の所にある。
ビルの4Fにその店はある。

ジャズが流れる良い感じの店

カクテルが人気なのかな…

なにしろ、ここに来るのも2年半ぶり…

「ブログネタにしようかな…」
「ブログにのせてよ…書 … [続きを読む >>]





Last updated  2006.01.04 02:50:49
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