女子力低めの主婦があれこれ頑張るブログ☆左膝前十字靭帯＋半月板損傷から18ヶ月

以前、安いからと買っておいたレトルトカレー。



日本一辛い黄金一味仕込みのビーフカレー【レトルトカレー】【全国こだわりご当地カレー】


夫はカレーが苦手なのですが、職場の食堂でカレーが出るので、克服すべくレトルトカレーをよく食べます。

日本一、の文字で、勝手に日本一美味い、と思って買ったものの、よく見れば「辛い」。

夫はギリギリ中辛が食べられる程度で、辛口なんてもってのほか。

…しかし食べなければ捨てるしかなく、どうにか甘くして、子供達と３人で食べることにしました。


あ、昨日のもつ鍋が少し残っていたんだった。

雑炊にしようと思ってたのに…。

あ！ここにカレーを入れれば…！

少し辛みが和らぎました。

↑レトルトパウチから出すときに少しなめてみたら、めっちゃ辛かったです。

さすが日本一。

カロリーのことを考えると、蜂蜜は厳しそうなので、オリゴ糖をひと回し。


…この前見た、DASHカレーを思い出しました。

長瀬くんも、あーでもないこーでもないと、試行錯誤してたなぁ。


オリゴ糖を入れてもまだ辛いので、ネットの知恵を拝借することに。

とてーも詳しく書いてあったので、飛ばし読みしたり流し読みしたりして、目についたのが

ヨーグルトなどの乳製品

プレーンヨーグルトあったかなー、最近DANONEのブルーベリーばかり買っている気が…

はい、ありませんでした。

代わりに生クリームが目に入ったので、入れてみます。

…辛さが弱まっている…！

更に読み進めると(実際には戻っています)

りんご酢

あ、そういえば幼稚園のお友達にもらったリンゴが！と野菜室からリンゴを取り出し、半分をすりおろしてみました。

まさにバーモントカレー…

リンゴとハチミツ♪

うん、なかなかいい感じです、まだ辛いけど。

あ、リンゴじゃなくてりんご酢か。

普通の酢でもいいようです、匂いが強いので少しずつ。

あ、マイルドになっている…！

冷凍レモン

ないですね。残念。

あ、塩レモンならある…けどしょっぱくならないかな、とおそるおそる投入。

…しょっぱくない…！


これでだいぶ味が整いましたが、合間合間に生クリームを入れたのと、そもそももつ鍋のスープにカレーを投入していたので、シャバシャバになっていました。

カレーうどんにするか…とも思いましたが、炊飯器にはごはんが残っていたのでカレーライスに決定。

普通の安いカレールーを半パック入れたら、今度は味が濃すぎてしまい、牛乳で薄めました。

そもそも、レトルトの段階で具は肉しかなく、それも味が染み込んで辛かったので取り除き、具は皆無。

今から入れられる具…すぐ煮えるもの…

オクラが目に入ったのでオクラを小口切りに。

豚肉の切り落としも投入。

常備しているしめじも入れます。


そして、ついに、完成…！

後味だけはさすがに辛みが残りますが、何とか食べられるレベルにまで辛さを落とせました。

カレーの隠し味の種類や、辛さを和らげる方法は多少知っていましたが、まさかお酢やレモンを入れる日が来るとは…！

少し成長したような気がしますね。気がするだけかも。


今確立している様々な調理法も、昔からいろんな人たちが、より早く、より美味しく、より美しく、と向上心をもって試行錯誤した結果なんだろうなぁとしみじみしました。


そして、もう「日本一」の文字に踊らされないようにしないと…。




京都祇園味幸日本一辛い黄金一味仕込みのカレールウ150g


↑先日これをスーパーで見かけて、買いかけて買わなかった自分を誉めてあげたいです。


※このカレーはとても辛いですが、日本一辛い唐辛子である黄金という品種を使用しているそうです。




商品を否定する意図はなく、ただ私が辛口が苦手なのに買ってしまったという、ドジっ子なだけですのでご了承ください。