女子力低めの主婦があれこれ頑張るブログ☆左膝前十字靭帯＋半月板損傷から18ヶ月

インスタントのスープを朝によく飲むのですが、キッチンの高い棚に買い置きを置いていて、届かないので夫に甘えて取ってもらいました。
そのときに、あまりその棚の中を見たことがない夫に、「あれ、これ期限大丈夫？」と言われたのがレトルトのパスタソース(ナポリタン)。
期限は今年の６月末で、まだまだ大丈夫と言いましたが、このままだと忘れるでしょと言われたのでお昼に使うことに。
それは二人前だったので、同じく買い置きしていたパスタソース(味は違います、こちらはトマトソース)と両方消費しました。
こちらは瓶で、お昼に使いきれなかったので他の料理に使うことにしました。

15日夜
春巻の皮を半分に切り(長方形×２だったり直角三角形×２だったり)、ベーコン、大葉、シュレッドチーズ、トマトソースを乗せて巻き、揚げてみました。
中が煮えることを考えなくていいので、ちょうどいい色合いになったら取り出します。
元々皮を半分に切っているので、揚がってから切る必要もありません。
地味に手間がかかりましたが、美味しいと好評でした。

↑大葉が30枚98円で買った次の日に、100枚98円で売られていたのを買ってしまったので、大葉も使わなければいけないのです(^^;

大葉を使った料理だと、肉巻き(豚スライスで大葉、梅肉、フライドポテトを巻き、天ぷらの衣で揚げる)が好きです。

前通っていたジムで時々話をしていた外国人のお姉さんが、玄米ごはんに青じそを刻んで混ぜて食べるとダイエットにいい、と教えてくれたことがあるのですが、なかなか青じそが高くて(10枚100円とか)実践できませんでした。
今ならできるかも…と思いつつ、他に味付けとかないか調べてからですね。

16日朝
食パンにトマトソースを塗り、薄く切ったゆで卵とシュレッドチーズを乗せてトーストしました。
元々チーズトーストは子供達が好きなので、その派生系ですね。
卵は安いときにたくさん買っておくのですが、そこそこストックがあるときは10個茹でて、味付け卵にしています。
基本は毎朝目玉焼きですが、時間がないときや面倒なときはそれを出せるので楽です。

休校のせいで、１日三食しっかりごはんを作る日々が続いていますが、レパートリーが多くないので料理自体に飽きてしまうし、疲れてしまいます。
「うちのごはん」的なものは、考える手間を省いてくれるので助かりますね。
献立を考えるのが地味に結構な負担なんだなーと思います。
ストック食材の投入により、アイデアが広がるし、レシピ検索していろいろ感心する内容を見ることができるので、負担が少し軽くなっているような気がします。