女子力低めの主婦があれこれ頑張るブログ☆左膝前十字靭帯＋半月板損傷から18ヶ月

姑から家庭菜園のかぼちゃをもらっていたのですが。
あまりに大きく、手を出すのに躊躇していました。
そろそろ痛むよね…と重い腰を上げました。

とりあえず半分はパンプキンスープに。
参考にしたレシピは小麦粉を使うのですが、
クリームシチューのルーでいいか(^^ゞと横着。
残りの半分の使い道に悩みました。

煮物…はまぁいいかな
天ぷら…は夫がいないときはしたくない

レパートリーが少ない…ということで、
お菓子を作ればいいのでは、と気づきます。
「かぼちゃ」「ホットケーキミックス」で検索。
パウンドケーキは型が…
クッキーがいいかなぁ、と見ていたらスコーンを発見。
私はなぜかスコーンに弱いので、スコーンに決定。
いつものとおり、勝手にアレンジ？したので
レシピの著作権は考えないことにします。



かぼちゃ…皮を除いて200g
ホットケーキミックス…200g
バター…40g

かぼちゃの皮をむき、小さく切って電子レンジで加熱
↑ラップして600Wで四分、でだいぶ柔らかかったです

かぼちゃをつぶしながらバターを混ぜる
↑かぼちゃの熱でバターが溶けます

ホットケーキミックスを加え、粉っぽくなくなるまで混ぜる
↑全体的に黄色になります

アルミホイルの上で2cmくらいの厚さにして切る
↑この辺はアバウトです




形が適当なところが性格が出ますね。

190度のオーブントースターで15分焼く
↑柔らかくて、スコーン？って感じでした




減っているのは味見ですね。笑
１個ずつ食べて、その間に更に５分焼きました。
少しはカリッとしました。
スコーンというには柔らかく…蒸しパン？みたいな。
でも美味しかったのでよしとします。
かぼちゃの皮を切り落とすところ以外は子供達にやらせました。
その間に片付けやらできるので助かります。


理想のスコーンを作るには、ホットケーキミックスではダメかな…
材料を揃えたり計ったりするのが苦手です。
昔業務スーパーで売っていた冷凍のスコーンが食べたい…