女子力低めの主婦があれこれ頑張るブログ☆左膝前十字靭帯＋半月板損傷から18ヶ月

果物の皮をむくのがやたら嫌いで、果物はほとんど買いません。
でも時々波が来て買います。
買ったものの食べずに完熟させてしまうこともしばしば。

バナナがそろそろ真っ黒になるな…と思い、スコーンを作ることに。
バナナとホットケーキを使ったスコーンのレシピを最近見かけたので。

相変わらず分量は参考程度に…

バナナ…三本
ホットケーキミックス…350gくらい
バター…20g
砂糖…大さじ3くらい

↑バターと砂糖は参考にしたレシピの1/3くらいです。


バナナとバターをボウルに入れて600Wで２分くらい加熱。
そこにホットケーキミックスとバターを入れて混ぜる。
打ち粉をしたまな板で丸く整形したのち切る。
(量が多かったので２つに分け、６等分と８等分にしました)
アルミホイルを敷いた天板に載せて、200℃のオーブントースターで焼く。




レシピでは8分とありましたが、全然焼き色がつきませんでした。
分量としては3～4倍くらいあるからでしょうか…
結局25分くらい焼きました。




いい感じに膨らんで色もつきました。
外はカリッと、中はしっとり。
もう少し粉が多いか、長く焼けばもっとよかったのかも。
これまでに何度かスコーンに挑戦してきましたが、
一番出来がよかったです。
子供達も喜んで食べてくれました。

＊ ＊ ＊

フリマアプリでコメントがついたお品を探していたら、
娘の冬服と書かれた箱２つと冬服の入った袋を見つけました。
衣替えは終わったつもりでした…まだあった…
なんでこんなに買うんだ！と過去の自分に悪態をついて開けると、
１箱は息子の分でした、よかった。
しかしその息子の分も、半分くらいは着られず…
また出品ラッシュですね…

＊ ＊ ＊