女子力低めの主婦があれこれ頑張るブログ☆左膝前十字靭帯＋半月板損傷から18ヶ月

最近まったく書いていないので、たまにはお料理のことでも。


とても大きい冬瓜をいただきまして。
我が家は冬瓜はスープが鉄板なのですが、
残り半分はどうしようかと。
最初の半分の皮をまずどうしようかと。

皮はきんぴらにできる、とネットの記事で読んで、
それ以来捨てずにきんぴらにしています。
(夏休みの宿題でも作っています)
今回は洋風のきんぴらにしてみました。

皮は千切りにして炒め、コンソメで味付け。
薄切りベーコンと塩コショウも入れました。
皮は固いので切るのが大変です。

しかし、皮を半分切った(つまり1/4)ところで
疲れてしまったので、残ってしまいました。
今度は和風のきんぴらにしようかな…
それじゃいつもと同じで芸がないかな…

レシピを検索してもきんぴらがほとんどで、
あとは煮物、天ぷらとかで…

そこでふと思いつきました。
茹でてサラダにしたらどうかと。

検索してもやはり皮ではヒットせず。
わたならあったのですが…
でも見た目がキュウリみたいだしいけるはず。
(私の料理の思いつきはかなり突飛です)
(メシマズではないことは言わせてください)

冬瓜の皮は千切りに(きんぴらと一緒ですね)
水に塩を入れてやわらかくなるまで茹でる
(皮なのでそこまではやわらかくなりません)
千切りキャベツ、ハム、茹で玉子と混ぜる
お好みのドレッシングでどうぞ。




リケン サラダデュオ チーズ粒マスタード(190ml*2本セット)【リケン】

私はこちらで。
これを混ぜてコールスローっぽく食べるのが好きです。
というか、とても便利。
キャベツや白菜の千切りでササッとできるので。

モラタメというサイトで購入して試してはまりました。
最近はモラタメとフリマアプリで化粧品を買っています。
(基礎化粧品でなくメイクアップの方)
こんなに買ったら化粧しないとダメですよね…





出来上がりはこんな感じ。
冬瓜を茹でると色が鮮やかでなくなるので、
青いもの(きゅうりとか)入れてもよさそうですが、
同じ瓜科なのでやめておきました。笑
美味しそうに料理するのって大変ですね。


残り1/2の冬瓜はクリームシチューになる予定です。
そのときに出る皮はどうしましょう…
また考えねば。
千切りじゃなくてスライサーを試そうかとも思います。

＊ ＊ ＊