女子力低めの主婦があれこれ頑張るブログ✤左膝前十字靭帯＋半月板損傷から21ヶ月

仕事帰りに寄ったスーパーで、
油揚げが安く売られていたので
前から作りたいと思っていた〈いただき〉を
作るべく、たくさん買いました。


いただきとは…
大きな油揚げに生米や野菜を詰め、
だし汁で炊き上げた料理。ののこめしとも。
(Wikipediaより)


材料的には炊き込みご飯と変わらず、
どんなものか食べてみようにも
お惣菜で売っているものはそこそこ高く
自分で作るしかないか、と…。
給食で出るので子供達は食べています(^-^;


いろんなレシピを見るに、
やはり炊き込みご飯と変わらないよね…
と思いながら下ごしらえ。


米は洗って浸水(久々に１時間しました)
人参、ごぼうはささがき
しめじ(しいたけがなかったので)はみじん切り
油揚げは油抜きをして袋状にし
ザルに上げた米と野菜を混ぜたものを
袋の7～8割に詰めてつま楊枝で留め
本来は鍋で煮るところを、
「炊飯器で作れるのでは？」と気づき検索、
その通りだったので炊飯器の釜に並べ
煮物のときのような感じの調味料
(だし汁、砂糖、醤油、酒、塩等)を混ぜて
釜に注ぎ、炊飯。


…甘く見てました。とても美味しかったです。
煮汁の染み込んだ油揚げが美味しくて。
…いなり寿司用の油揚げに炊き込みご飯を
詰めるのとは違うのでしょうねきっと。


特別な行事のときに振る舞われていたそう。
手間がかかるから日常的には作れませんね…
人参とごぼうのささがきを買えば少しは…


作り始めたタイミングで、娘が
「水筒を学校に忘れたので車出してください」
と言ってきて中断したため
出来上がったのは相当遅い時間に…


私が子供の頃はそんなたやすく
送ってくれなかったな… と思いつつ
昔より暑かったり、不審者がいたりと
時代の変化もあるので仕方ないのでしょう。
登校の送迎も… 雨だろうと雪だろうと
してもらったことはないけれど。


話がそれてしまいました(^-^;
引っ越しの醍醐味は、それまで縁のなかった
土地の知識が増えることですね。
歴史、観光名所、特産、郷土料理など。


あれ？
今まで住んでいたところの郷土料理って
学んだことあったかな？(・・;)
石川県の治部煮は、石川に住む前に食べて
静岡県は…  とろろやが好きでした。
愛知県は…  味噌カツかな？ 矢場とん。
作ることはなかったようです(^-^;  





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楽天で取り扱いがあるんですね！
SAにお店があると寄ってしまいがちです。





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ふるさと納税もある…！
こういう、土地のものを入手できるのは
ふるさと納税の強みですね。




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ふるさと納税でいただいたことがあります。
美味しかったです(^^)


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