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October 6, 2006
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先日、友人のカエさんに教えてもらって、牧志にある、おしゃれなダイニング・バー、『食堂寿来』に行ってきました。スマイル

とってもすてきなふんいきで、フードもおいしかったですが、感動したのは、ワインのセレクトです。MASIの『パッソ・ドーブレ』や、トレンティーノ(イタリア北部、スイス国境に近い地方)のカベルネ・ソーヴィニオンなど、通好みのワインがオン・リストされています。ワイン好きのみなさんに、超おすすめのスポットですよ。特に、『パッソ・ドーブレ』は、イタリアの大手、MASIが、アルゼンチンで栽培された、アルゼンチンを代表するブドウであるマルベックと、イタリア、ヴェネト州を代表するブドウ、コルヴィーナ・ヴェロネーゼ(ヴァルポリチェラを作るブドウ)を使って作っているワイン。大陸を越え、赤道をも越えた「遠距離恋愛ピンクハート」みたいな、ドラマティックなワインです。産地も違えば、収穫時期も違う2種のブドウの相性、なかなかなものでしたよ。ところで、ヴァルポリチェラといえば、ヴェローナ。『ロミオとジュリエット』の町ですよね。「コルヴィーナ・ヴェロネーゼはいいました。『マルベック、どうしてあなたはマルベックなの?』」みたいな感じ??あっかんべー

こちらのお店、ワインは『カーヴ・ド・知念』さんから入れているようです。さすがです!スマイル

食堂寿来店内 MASI

食堂寿来ピザ 食堂寿来サラダ

パッソ・ドーブレ 2005 マァジ MASI パッソ・ドーブレ 2005 カエさん

これまでの『沖縄のおいしいもの』の記事は こちら





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最終更新日  October 19, 2006 05:22:07 PM
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