行け！　泡盛マイスター

ここのところ、仕事が忙しくて…、あまり新ネタがないので、先日の富山の旅から、おいしいものの話題を一つ。

富山は、知る人ぞ知るラーメン王国 。最近では、『富山ブラック』が有名ですが、水のおいしい富山は、ほかにもおいしいラーメンがいっぱいあるようです。数年前、仕事で富山に行った際は、豚骨やら、みそやら、しょうゆ、個性豊かなラーメン屋さんがひしめきあっていて、感動させられました。野菜から取ったダシだけ、具もいっさいなしという硬派なラーメンもあって、これには本当にビックリしました。このお店、今回も探したんですが、すでに閉店しているみたい。　お店のターンオーバーも早いんでしょうかね。

さて、九州沖縄は、豚骨ラーメンの勢力範囲。そこで、今回は、豚骨以外のラーメンを探してみました。

魚津水族館に行った際に寄ってみたのが、『やまや』です。

魚津市内の中心街からちょっと入ったところにあって、川沿いに建つ姿がなんともいいふんいきですよね。

　

外観だけでなく、店内もノスタルジックで、いい感じです。営業時間を書いたパネルなんて、映画『鉄道員（ぽっぽや）』とかに出てきそうなくらいです。

今回は、『ワンタンめん』を注文してみました。あっさりしたスープに、ツルン、トロンとした舌触りのワンタンが入っています。鶏ガラ系の塩味だそうです。手打ち麺の感触もなかなかいい感じ、チャーシューも山盛りです。自分、以前はいわゆるトロトロ系のチャーシューが好きだったんですが、トシ でしょうか、だんだんあっさりしたチャーシューが好きになってきました。ここのチャーシュー、まさにストライク・ゾーンですね。しっかりした肉質ながら、ジューシーで、ドンドンいけちゃいます。ちょうど、ＷＢＣの韓国戦をやっていた時間で、お店の人も、試合の結果が気になっているようでしたが、自分は野球そっちのけで、あっという間に完食です。　たまにこんな懐かしい系のラーメン 、いいもんですよね～。

　

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