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January 6, 2013
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今日は、知り合いの依田さんが最近オープンした、那覇市真嘉比のフレンチ、『モンマルトル』に行ってきました。オープンは、昨年の12月21日。まだ、オープンしたてです。スマイル

おもろまち駅を降りて、徒歩30秒。バス亭のすぐ前という、とても立地のいいお店。あっという間に人気店になっちゃいそうです。ウィンク

まずは、ガメイで作ったロゼのスパークリング・ワインで乾杯。大笑い ほんのり甘口、アルコールも控えめ。これは、どんどん飲めちゃいますね。ぽっ

モンマルトル モンマルトル

今日は、ちょっとゴージャスなランチコースをいただきました。ぺろり

まずは、前菜。島豚の田舎風パテです。なんと…、前菜から、おいしくて、トロケちゃいそうです。ぺろり 続いて、スープ。今日は、じゃがいものスープでした。フランスのビストロでよく使われているライオンの器、ここも「こだわり」なんだそうですョ。スープのお味は、正直言って、フランス以上! ゼッタイにパリで食べるよりおいしいと思います。大笑い

モンマルトル モンマルトル

さて、本日の魚料理。今日は真鯛のポアレです。とても立派な真鯛です。付け合わせが白菜なのも、オリジナルな感じですよね。甘くておいしいです。スマイル 魚には、白ワインですよね。今日は、エグザゴン(HEXAGON)というボルドーの白と、ドメーヌ・ド・ラ・クルーズのアリゴテをいただきました。エグザゴンは、ル・パンの所有者のリュック・ティアンポンが作るカジュアルなワインだそうで、さりげなさのなかに、ボルドーらしいスタイルが感じられます。ドメーヌ・ド・ラ・クルーズのアリゴテは、酸味が豊かですが、トゲトゲしさがなくて、とってもまろやか。おいしいです。ぽっ

モンマルトル モンマルトル

続いて、肉料理。すっごく大きなステーキが出てきました。びっくり シンプルな味付けですが、やわらかくて、とってもおいしいです。これで、お腹も大満足。ウィンク ステーキのナイフは、ラギオール。ここにも「こだわり」が。クール

モンマルトル モンマルトル

肉には、赤ワイン。ぽっ 今日は、ガイヤールのシラーと、シャングリ・ラというニュージーランドのピノ・ノワールをいただきました。シャングリ・ラって、すごいネーミングですよね。名前の通り、とっても華やかな香り。それでいて、程よいタンニンがあって、お肉によく合うワインでした。スマイル

こちらのお店、パンも手作り。しかも、自家製の天然酵母とフランスの小麦粉で作っているんだそうです。香りがよくて、パンだけ食べても、とってもおいしいですョ。スマイル

モンマルトル モンマルトル

手作りデザートもしっかりいただき、どうもごちそうさまでした。ぺろり ぜひまた、お伺いしたいと思っています。ウィンク

モンマルトル モンマルトル

これまでの『沖縄のおいしいもの』は、こちら ぺろり

 ガメイのロゼ・スパークリング

ビュジェ・セルドン・メトード・アンセストラル
アラン・ルナルダ・ファッシュ


 シャングリ ラ
ネルソン ピノ ノワール 2011年
(ブラッケンブルック・アート・シリーズ)






最終更新日  January 6, 2013 06:22:13 PM
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