埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

限定商品 キルケラン　ヘビリーピーテッド バッチ10

​少量入荷の為量り売り販売とさせていただきます。​ フェノール値84ppm麦芽ピート・イン・プログレス”シリーズ第10弾  キルケラン ヘビリーピーテッド バッチ10は通常品とは異なるヘビリーピーテッド麦芽（フェノール値84ppm）を使用した“ピート・イン・プログレス” シリーズの第10弾です。 今回のバッチは、バーボン樽原酒を90％、シェリー樽原酒を10％使用したカスクストレングスボトリングで、日本への入荷は1,200本です。 香りはクレームブリュレの表面にある焦がし砂糖のようなスモーキーさと共に粉砂糖やカスタードクリームの甘いアロマが広がります。味わいは焼きマシュマロを思わせる甘味を携えたピートスモークが口いっぱいに広がり、ゆっくりとグーズベリーやパルマバイオレット（スミレのお菓子）が顔を覗かせます。甘やかな味わいはフィニッシュまで続き、オレンジのようなニュアンスも感じられます。ヘビリーピーテッド麦芽による新たなキルケランの魅力をぜひこの機会にお楽しみください。  キルケラン（Kilkerran）はキャンベルタウンに2004年にオープンした「ミッチェルズ・グレンガイル蒸溜所」のシングルモルトウイスキーです。グレンガイルは、1925年に閉鎖されたオリジナルと同じ敷地に立てられています。姉妹蒸溜所であるスプリングバンクでフロアモルティングしたライトピート麦芽（約15ppm）を使用し、2回蒸溜でつくられるキルケランの生産量は10万リットルほどで、年に3ヶ月ほどスプリングバンクの職人により蒸溜されています。限定1,200本  キルケラン へビリーピーテッド　バッチ1057.8％　700ml　（参考紹介） カスク：バーボン樽90％、シェリー樽10％　※カートンなし 香り：クレームブリュレの焦がし砂糖、スモーク、粉砂糖、カスタードクリーム、オレンジ 味：焼きマシュマロ、ピートスモーク、グーズベリー、パルマバイオレット（スミレのお菓子）(今日の小言）昨日突然唯一の友達（最近増えて３人になりました・・・）の愉快な水道屋さんから電話が入りさいたまスーパーアリーナにライジンの格闘技チケット入ったから行く？と聞かれ大喜びで返事もう一人の悪友も合流し久しぶりの生観戦やはり臨場感半端なく開始前からワクワクなかなか面白い内容でその後取引先の串焼き屋で打ち上げその後真面目な元格闘家の友達も合流し４人で午前様とても楽しい１日を過ごしました 

スプリングバンク15年再入荷(参考紹介）

​少量入荷の為量り売り販売のみとさせていただきます。​シェリー樽のみで熟成したアフターディナーモルトスプリングバンク15年はシェリー樽で熟成された原酒を100％使用した贅沢なキャンベルタウンモルトです。ダークチョコレートの芳醇な香り、凝縮感のある甘さと塩味の絶妙なハーモニーが特徴のスプリングバンク。 香りはシェリー樽熟成ならではのダークチョコレートを中心にブラウンシュガー、フルーツケーキ、トフィー、アーモンドが次々に現れます。味はレーズン、イチジク、マジパン、クリームの味わいに塩バニラが絶妙調和します。フィニッシュにブラジルナッツ、オールドレザーが加わり長い余韻が続きます。ダークチョコレートの芳醇な香り、凝縮感のある甘さと塩味の絶妙なハーモニーが特徴のスプリングバンク。 夕食後の安らぎのひと時やシガーと一緒に是非お楽しみください。  スプリングバンク蒸溜所はモルティングからボトリングまでの工程を同一敷地内ですべて行っている数少ない蒸溜所で、「スプリングバンク」、「ロングロウ」、「ヘーゼルバーン」という3つのタイプの異なるシングルモルトを生産しています。スプリングバンクは軽くピートを焚き込んだ麦芽を使用し、2回半蒸溜でつくられるキャンベルタウンを代表するシングルモルトです。  スプリングバンク15年　46％　700ml　（参考紹介）  

年に1度の限定リリース ロングロウ レッド　7年　ピノ・ノワールカスク

​  ​少量入荷の為量り売りのみの販売とさせていただきます。​  「ロングロウ レッド」は年に一度リリースされるワイン樽熟成の限定品で、様々なワインの樽によるエクスプレッションです。 12回目のリリースとなる今回は、バーボン樽で4年熟成後、フランス産ピノ・ノワールの赤ワイン樽で3年追熟した7年熟成です。カスクストレングスボトリングで、日本へは360本の入荷です。 香りはトマトやヘザーといったハーバルなアロマに甘いモレロチェリー、スモーキーなベーコンが混ざり合います。味わいはピートでスモークしたハム、ブドウグミや甘酸っぱいラズベリージャムのようなフルーティさをハチミツの甘味が包み込みます。フィニッシュに加わる塩味がキャンベルタウンに吹き込む潮風を感じさせ、心地よい余韻が広がります。   ロングロウはスプリングバンク蒸溜所で、ピートのみで48時間乾燥させたフェノール値50-55ppmの麦芽を使用し、2回蒸溜でつくられるヘビーでオイリーなキャンベルタウンモルトです。   ロングロウ レッド　7年　ピノ・ノワールカスク　57.1％　700ml　（参考紹介） カスク：ピノ・ノワールカスク（フィニッシュ期間3年）　　※カートンなし 香り：トマト、ヘザー、モレロチェリー、スモーキーベーコン 味：スモークハム、ブドウグミ、ラズベリージャム、ハチミツ、塩    

土佐しらぎくの秋酒

少量入荷　トンプソンのインチマリン

「THOMPSON BROS INCHMURRIN 2014 9yo」※限定商品　　４８，５度　７００ＭＬ　　１３２００円（税込）・DISTILLERY: LOCH LOMOND・CASK TYPE: 2 X REFILL BARRELS・本数：470本・輸入：48本~テイスティングノート~・NOSE: 青リンゴ、カモミールティー、キンモクセイ、クリスプグリーンペッパー、まろやかなオークスパイス、クローブ、ジンジャー、メイス、バニラ、トロピカルノートとライムの皮を伴う非常に明るく、フレッシュでフルーティーな香り・PALATE: トロピカルフルーツ、パイナップル、ライチ、ドライマンゴー、青リンゴの皮、柑橘類の皮・FINISH: 柔らかくエレガントで、フルーティーな余韻が続く非常に素晴らしく、そして口当たりの良いフルーツジュース。インチムリンは、アイルランドのピュアポットスタイルを彷彿とさせるような、驚くべきほどにフルーティーなスピリットです。  

少量入荷　トンプソンのグレンギリー

「THOMPSON BROS GLEN GARIOCH 2012 11yo」※限定商品４８，５%  ７００ML　１５４００円（税込）　・TYPE: SINGLE MALT SCOTCH WHISKY・CASK TYPE: 2 X FIRST-FILL BARRELS・本数：54本~テイスティングノート~・NOSE: スモモ、洋梨、リンゴ、バターを塗ったブリオッシュ、有塩バターを添えた全粒粉トースト、穏やかな秋の香り、葉っぱと苔、スクールディナーカスタード、ローズウォーター・PALATE：洋ナシキャンディー、キャンディーフロス、焦がしたパイナップル、オレンジコーディアル、大麦水、焦がしたオーク、バニラ、コブミカンの葉、ゴーダルオリーブのタッチを伴う甘い香り・FINISH：フリント、オーク、スパイス、熟したキウイ、綿あめの様な愛らしいウィスキー 

THE ULTIMATE SPIRITS向け ラフロイグ

THE SINGLE CASK ウィリアムソン 2011 13年 バレル “ザ・トゥルース” Exclusive for THE ULTIMATE SPIRITS     55度　７００ＭＬ　25,850 円（税込） “本物”がなせる伝統の業ヨーロッパの愛好家からも高い評価を受けるロンドン発、新進気鋭のインディペンデントボトラー「THE SINGLE CASK」から、THE ULTIMATE SPIRITS向けにチョイスされたシングルカスクがいよいよ日本へ到着。 第6弾は、アイラ島で1815年に設立され、「プリンス・オブ・ウェールズ」御用達のロイヤルワラントを授かったラフロイグ蒸溜所の原酒「ウィリアムソン」（「ウィリアムソン」とは、ボトラーズからリリースされるラフロイグに一般的に使用される総称）。骨太のスモークと相橘果実の香味、多層的なピートフレイバー、どの時代も古き良き伝統の味わいを感じさせてくれる蒸溜所。正に“本物”のアイラと言える1樽だ。 The Single Caskとはザ･シングルカスクは、ベン･カーティスが2010年にロンドンで立ち上げた新進気鋭のインディペンデントボトラー。同社のすべてのウイスキーは社名の通り、シングルカスクにこだわり、カスクストレングスでノンチルフィルターでボトリングされている。現在は、ウイスキーのボトラー業の他、シンガポールでリテールショップやバーの運営も行なっています。  シングルカスクジャパン ホームページhttps://www.thesinglecask.co.jp/ テイスティングノート【香り】バニラ、海綿、セージ、徐々に泥炭の煙、スモークサーモン、古いバンドエイド、漁網、メンソールの煙草。 【味わい】甘い灰、レモンチェッロ、ライム、グレープフルーツの綿、海藻、海辺のBBQ、正山小種紅茶、アップルミントキャンディ、柏の葉、オイリーでフルボディ。 【フィニッシュ】アンチョビ、ヨード、タール、ヒースの花、芝刈り、ハッカ飴。とても長く続く。 【コメント】骨太のスモークと柑橘果実の香味、多層的なピートフレイバー、どの時代も古き良き伝統の味わいを感じさせてくれる蒸溜所。正に本物”のアイラと言える1樽だ。   Tasting comment by 北梶　剛

28年シングルグレーンが入った　トンプソンブレンデッド

【THOMPSON BROS LOWRIE'S RESERVE BLENDED SCOTCH WHISKY】45,7度　７００ＭＬ　１３２００円（税込）・BLENDER: THOMPSON BROS・TYPE: BLENDED SCOTCH WHISKY・ABV: 45.7%・本数: 1600本・輸入：138本~テイスティングノート~・NOSE：洋ナシのドロップ、パスティス、白ブドウ、ホップ、ガリアメロン、トフィーポップコーン、新鮮なパセリ、牧草の俵、月桂樹の葉、ハニカム、白味噌のペースト、ナス科の植物。 ・PALATE：トフィーブリットル、キャラメルモルト、アーモンドヌガー、ストロベリー、ワイルドハーブ、オレンジマーマレード、レモンコフスイーツ、オークスパイス、クローブの香り、焦がした桃の香り。 ・FINISH：オレンジビターズ、クローブオイル、ショウガの根、穏やかな塩味。 ～今回のウィスキーについて、ドーノッホ蒸溜所のコメント～シングルモルト・スコッチウイスキーと呼べる樽を調達し、適正な価格でリリースすることは、昨今ますます困難になり、また、非常に苦痛な仕事となりました。そのため私たちは、市場に価値をもたらす新しい方法を探さざるを得ません。 そんな中、私たちは偶然にも、非常に上質な、シェリー樽で適度に熟成されたブレンデッドスコッチウイスキーを3樽購入出来ました。 私たちはこの3つのホグスヘッドを、11年熟成のバーボン樽スペイサイドウイスキー（蒸溜所不明）2樽と混ぜ合わせました。シェリー樽のブレンデッドとバーボン樽のウィスキーを合わせる事により、白ブドウ、トフィーポップコーン、肉厚な白いフルーツ、タバコ、そして何よりも非常にリーズナブルな方法で幻想的な味わいが生まれました。 そして、熟成の長いグレーンウイスキーを適量加えなければ、良質なブレンデッドスコッチウイスキーは完成しません。私たちは今、長熟グレーンウイスキーに夢中になっています。 このブレンドウィスキーの20.8%は、1994 年ストラスクライド1994を使用しています。リフィルバーボンの長期熟成原酒のグレーンにより、テクスチャーの層が増し、ココナッツとキャラメルの典型的な香りが加わりました。 最後に、エジンバラの蒸溜所がビールの熟成に使用したオーストラリア産シラーズワイン樽にて後熟したSRV5（トンプソンブラザーズの定番ブレンデッドモルト）を加え、ファンキーさといたずらっぽさが全体のイメージに新たに加わり、このブレンドは完成しました。 構成原酒は以下のとおりです。・51.6% ? ブレンデッドスコッチウィスキー2012 10yo シェリーホグスヘッド・20.5% ? ストラスライドシングルグレイン1994 28yo リフィルバーボン・19.9% ? スペイサイド（蒸溜所不明）シングルモルト2012 11yo バーボンホグスヘッド・8.00% ? SRV5 キャンパーバンブリュワリーカスクフィニッシュ。 このブレンデッドウィスキーを、ドーノッホ蒸溜所の蒸溜家「Jack Lowrie」の愛車に捧げます。彼は毎日インバネスからドーノッホまで、A９号線をこの車に乗って走って通勤していましたが、2024年初頭に致命的な錆により亡くなってしまいました。

大人気　シグナトリースモールバッチ シリーズ７種

スモールバッチ シリーズ シグナトリーの保有する稀少な原酒をAlc. 48.2%にて瓶詰めする"スモール・バッチ"シリーズ | 700ml | 筒入りインチガワー 2011 12年 Small Batch SV 48.2°/ Oloroso Sherry Butts     ８３００円（税込）クライゲラヒ 2012 11年 Small Batch SV 48.2°/ 1st fill Sherry Butts     ８３００円（税込）ブナハーブン 2012 12年 Small Batch SV 48.2°/ 1st fill Oloroso Sherry Butts   １１６００円（税込）グレンアラヒー 2012 11年 Small Batch SV 48.2°/ 1st fill Oloroso Sherry Butts   １１６００円（税込）アベラワー 2012 12年 Small Batch SV 48.2°/ 1st fill Oloroso Sherry Butts    １１６００円（税込）アバフェルディ 2013 10年 Small Batch SV 48.2°/ 1st fill Oloroso Sherry Butts    １１６００円（税込）スペイサイド(M) 2011 12年 Small Batch SV 48.2°/ 1st fill Oloroso Sherry Butts    １１６００円（税込）

本日営業時間

店主治療につき本日２７日11時過ぎより営業いたします大変申し訳ございません

サイミントン氏が自ら選ぶ、最高級品シリーズ 　ブナハーブン

Symington's Choice（サイミントンズ・チョイス）【限定・稀少品 シグナトリー・ヴィンテージのオーナー/アンドリュー・サイミントン氏が自ら選ぶ、最高級品シリーズ | 700ml ブナハーブン 2001 22年 #1438 サイミントンズ・チョイス 56.5°/ Oloroso Sherry Butt      ４２５００円（税込）

シグナトリーエクセプショナル シリーズ　マクダフ

 100 Proof "EXCEPTIONAL CASK" エクセプショナル シリーズ 特に優れた樽を厳選して100ブリティッシュプルーフ（Alc. 57.1%）にて瓶詰めする100 Proofシリーズの上位レンジ | 700ml  マクダフ 2007 16年 100Proof EXP SV 57.1°/ 1st fill Oloroso Sherry Butts     １３２００円（税込）

アデルフィ30周年ボトル極小量入荷で数軒の酒屋のみの超限定品！！

​ごめんなさいほとんどアップ前で完売してしまいましたARDNAMURCHAN  2014   9年          1st Fill Pedro Ximenez Hogshead      56.2度    ７００ML　​アップ前完売    インポーター 18 本入荷          NORTH BRITISH   1987     36年       Refill Bourbon Barrel    47.5度　７００ML    ４１８００円（税込） インポーター ６ 本入荷                 ​IMPERIAL   1996     27  年      Refill BourbonBarrel    52.4度　​アップ前完売​   ​インポーター12 本入荷     ​MORTLACH    1989    33年    Refill BourbonHogshead      48 度       インポーター ６ 本入荷   アップ前完売             ​CARONI    1997    25年       Refill Hogshead     56.8度    インポーター ６ 本入荷     アップ前完売​

２日目　鹿児島蒸留所ツアー　日置蒸留所＆嘉之助蒸留所　編

まずは１０月から新規取引の始まる蔵の師魂やグレーンを醸す日置蒸留所から見学杜氏の大牟田さんにご案内していただきました​黄金千貫が投入されたタンク内​芋を選別するパートさん​珍しい横型蒸留器​黒麹にて仕込み中​もう一人しか作る人がいないと言う木桶蒸留器​麹室​かめ壺貯蔵​グレーンウィスキーにも使われるポットスチル​とても分かりやすく説明していただき一同満喫して工場長の実家の店で皆で鶏刺しを購入して工場長にも挨拶してすぐ近くのうどん屋「松屋」で昼食ここで待ち時間４０分ほどロス人気店だけあり旨いが時間がなくなり速攻で食べて嘉之助蒸留所へ一部写真撮影禁止の場所も多くありましたのでそこはブログアップしておりません​走ること４分で嘉之助蒸留所に到着林道を通りそこを抜けると東シナ海を一望出来る丘でのティスティング今回案内していただいたのは業界では有名な石原さん（当店のウィスキー棚の上の写真は石原さんが撮ったものです）半端ない知識で興味深い話ばかりで一同思わず聞き入ってしまうほど​入口で嘉之助の歴史を学ぶ​3基あるポットスチル石原さんおすすめの写真のベストポジションでパチリワームタブの冷却装置の周りも触らせていただきましたがとてもひんやり​最後はお決まりの海を見ながらメローbarでなかなか飲めないウィスキーも試飲させていただきましたまさに鹿児島蒸留所ツアーを締めくくるにふさわしい光景なんと色々と御案内いただき約４時間近くの貴重な時間をさいていただきましたまだまだゆっくりしたかったのですが帰りの飛行機が自分だけ少し早かったので鹿児島空港へ向かいました結局家路に着いたのは１１時近くなってましたが名古屋から参加のSさん最後まで運転していただいた上に飛行機１時間遅れで家路に着いたのが１時過ぎだったようでお疲れ様でした。お陰様でとても楽しく有意義な２日間を過ごすことが出来ました​

鹿児島蒸留所巡り　初日　津貫蒸留所編

津貫蒸留所に到着売店が終わる前に先に購入されるメンバーたち​貴重なウィスキーを試飲和美人などのジンを造る蒸留器大麦麦芽二基の蒸留器貯蔵庫に並ぶ樽発酵室どしゃ降りの雨の中対応いただきまたｓさんＮさんは１１月の津貫祭りを約束して後にして宿泊先ホテルに向いました懇親会はSさんが予約していただいた「吾愛人」人気の料理屋で西酒造もお勧めの店で個室で大盛りあがりで宝山祭りの如く宝山を飲みましたそしてまさかのサプライズ皆で集めて自分へのプレゼントわざわざロゴ入り前掛け作っていただきましたありがとうございます皆さん若いので元気あるのかもう一軒鶏料理の店でハイボールをいただきそこもとても美味しいく大当たり、そしてまだ〆のラーメン店主もうお腹はちきれんばかり最後にbar行こうと思ってましたがSさん以外もう体力が限界で次の日もあるので早目の睡眠にはいりました「さだ」であっさり系ラーメン店主はレディースサイズ

鹿児島蒸留所巡り　初日　御岳蒸留所＆西酒造焼酎蔵

９月２２日～２３日にかけて香楽会のメンバー３人と店主４名で鹿児島蒸留所ツアーに行ってきました当日鹿児島は豪雨で条件付き飛行ダメなら福岡空港か羽田に戻るかと冷や冷やしながらも何とか鹿児島につき一本後の便は欠航してたそうで危ない・・・着くやいなやでバケツをひっくり返したような豪雨レンタカーの前方は見えないほどとりあえず御岳蒸留所に向かう前に地元でも有名な「とんかつ竹亭」で昼食待つこと３０分ようやく入店やはり並ぶだけありめちゃ旨​腹を満たして豪雨のなか御岳蒸留所へ出発基本カスクオーナーのみの見学で当店もオーナーカスクを購入して初めての見学一部撮影禁止の場所はブログアップはしてませんのでご了承ください​入口には重さ２トンの石を爆破させ型どったこだわり​まるでリゾートホテルのようなエントランス大麦麦芽の下は桜島をイメージし噴火をイメージ三宅製のマッシュタウン​​蒸留中のポットスチル​ミドルカットを行うスピリッツセイフカスクオーナー用レセプションセンターでは御岳をはじめ、貴重な天使の誘惑２０年物を試飲圧巻の旨さ奥に見える貯蔵庫当日当店のオーナカスクは奥にあり見れませんでしたが貴重な貯蔵庫の中も見せていただきメンバー大興奮晴れていれば奥に鹿児島市街や桜島が一望できるそうでまたいま２年後完成のレセプションハウス等続々と増設計画があるそうで今後も楽しみにしておりますその後焼酎蔵へ移動実に何十年ぶりの見学芋の良い香りが充満何と樽出しの天使の誘惑長熟バージョンまるでウィスキーの味わいこの炭酸割りが最高　一同大満足で津貫蒸留所へ向かいました

名門ボトラー“モルトバーン”の新商品4種

ヨーロッパでウイスキーファンやボトラー、コレクターが集まるとても有名なウイスキー展示会、“リンブルグウイスキーフェア”が４月 27 日、28 日にドイツ、リンブルグにて開催されました。そのウイスキーフェア会場での発売し好評だったドイツの名門ボトラー“モルトバーン”の新商品をご案内前作「CIRCLES」シリーズからアイラ島の超有名蒸留所（ヒント：Southern A）のスペシャルボトリング 1 本他リンブルグウイスキーフェアでリリースされる、新シリーズ「SEVENTIES」のウイスキーボトリング   アイラモルト 14 年 2009-2023 バーボンカスク 700ml 50.2％　５１８００円（税込）"Southern A" バーボン 塩味、ピーティな潮っぽさと甘さ リンゴとシナモンそしてレザー   ブレアアソール 14 年2009-2023 シェリーカスク　700ml 55.3％　２７８００円（税込）フレッシュで飲みやすいリッチな甘さとヌガーオレンジやシナモン クライゲラヒ 16 年 2007-2023　バーボンカスク　700ml 53.1％ ２６９００円（税込） フレッシュかつドライナッツ感やレモンとハーブやリコラハーブキャンディ オークニーモルト 17 年 2006-2023　バーボンカスク 700ml 52.7％　２６９００円（税込）フレッシュ、ヒースの花　ハーブとクリーミーな塩キャラメルやトフィー​

シグナトリーの新シリーズ　４種

100 Proof シリーズ100ブリティッシュプルーフ（Alc. 57.1%）にて瓶詰め新シリーズ | 700ml  ベン・ネヴィス 2019 4年 100Proof SV 57.1°/ Refill Oloroso Sherry Butts  7400円（税込）ブレアソール 2014 9年 100Proof SV 57.1°/ 1st fill Oloroso Sherry Butts　７４００円（税込） ミルトンダフ 2011 12年 100Proof SV 57.1°/ 1st fill Oloroso Sherry Butts    ７４００円（税込） シークレット・スペイサイド 2010 13年 100Proof SV 57.1°/ 1st fill Oloroso Sherry Butts & Bourbon Hogsheads    ７４００円（税込）

スプリングバンクの最高峰30年熟成(参考紹介）

​当店初入荷のバンク最高峰３０年価格も価格で福箱にも使いずらいのでしばらく温存しておきます​ スプリングバンクの最高峰30年熟成！限定商品スプリングバンク30年スプリングバンク30年はスプリングバンク最高峰の30年熟成のキャンベルタウンモルトです。今回はバーボン樽原酒100％。日本への入荷は108本です。香りは熟したバナナの甘いアロマにミルキーなクロテッドクリーム、芳醇なバタースコッチソースの香りが広がります。味わいはジューシーなフルーツとココナッツに続いて長期熟成したスプリングバンクならではのトロピカルフルーツの味わいが広がり。ブラッドオレンジ、ネクタリン、ローズウォーターが混ざり合います。フルーティな香りと味わいはフィニッシュまで続き、黄色い花やミントの香りをわずかに感じます。スプリングバンク蒸溜所はモルティングからボトリングまでの工程を同一敷地内ですべて行っている数少ない蒸溜所で、「スプリングバンク」、「ロングロウ」、「ヘーゼルバーン」という3つのタイプの異なるシングルモルトを生産しています。スプリングバンクは軽くピートを焚き込んだ麦芽を使用し、2回半蒸溜でつくられるキャンベルタウンを代表するシングルモルトです。 スプリングバンク30年  46％　700ml　カスク：バーボン樽香り：熟したバナナ、クロテッドクリーム、バタースコッチソース、黄色い花、ミント味：フルーツ、ココナッツ、トロピカルフルーツ、ブラッドオレンジ、ネクタリン、ローズウォーター

シグナトリーの超限定品

日本市場向けシングルカスク | 1st fill Bourbon Barrel |  Cask#306228 | ボトリング数 205本リンクウッド 2012 11年 Exclusively Bottled For JAPAN SV58.2° １１０００円（税込）104つの名だたる蒸留所（閉鎖蒸留所含む）のシングルモルト原酒を90年代後半にヴァッティングし、26年間シェリー樽で追加熟成させた稀少限定品 | 総ボトリング数1,148本、日本向け180本限定OLD SCHOOL MALTS ブレンデッド・モルト 31年〜 SV Batch#1 43.5°筒入り​６５３００円（税込）​ベン・ネヴィス 2014 8年 イビスコ・デキャンタ 46°/ Oloroso Sherry Butts９６５０円（税込）ウィットロー 2013 10年 コッパー・ボトル 46°/ 1st fill Pedro Ximenez Sherry & 2nd fill Oloroso Sherry Casks   ６４００円（税込）

「アデルフィ」創設30周年記念 ボウモア1997　26年熟成

​      ～「アデルフィ」創設30周年記念シングルカスク    ダークカラー　ボウモア1997　26年熟成　リリース！～モルト好きの方には高品質インディペンデントボトラーとして名高く、またその小さいラベルがトレードマークでもある「アデルフィ」。今回は同社の創設30周年を記念したシングルカスクの限定品、ボウモア蒸留所の1997　26年熟成をご紹介致します。すでにボトラー界では一定の地位を確保しているアデルフィですが、同社の歴史は古く、1826年にアデルフィ蒸留所として、スコットランドのグラスゴーで創業しました。残念ながら1906年には創業を停止してしまいました。それから長い沈黙を経てアデルフィの名前が市場に復活したのが1993年。創業時のオーナーのひ孫がインディペンデントボトラーとして、活動を再開したのです。その時から「常に品質を追い求め、大量生産に走らず高品質を維持する」事をポリシーに掲げ、これは2004年に現在の新オーナーに経営権が移ってからも頑なに守られています。今回ご紹介のボウモアはそんな同社が市場で再始動した1993年から30年となるのを記念して2023年にリリースされ、特製の30周年記念ネックペンダントが付いています。また、今回のリリースよりラベルデザイン及び化粧箱がリニューアルされています。アデルフィが経営する蒸留所「アードナムルッカン」も順調にリリースを重ね、世界的な評価も高まっています。30周年を迎えても今まで以上に魅力的な商品をリリースし続けるアデルフィ、その今後の活動から目が離せません！BOWMORE　1997 26yo Refill Oloroso Sherry Butt 　55.5%　 70cl１３９０００円（税込）

明日～２３日　休業

​​店主しばらく治療、出張が重なる事が多く大変申し訳ありません９月２２日定休日～９月２３日（祭日）休業​​９月２７日（金）午前１１時～営業いたします​​​１０月４日（金）午後から臨時休業​１０月１４日（祭日）休業１０月１０日（木）臨時休業１０月２６日（土）臨時休業

ラフロイグファンを魅了するウィスキー

「カーンモア　ストリクトリーリミテッド」　モルトと樽の個性が光るシングルモルト ★「モリソン スコッチウイスキー ディスティラーズ」元モリソン・ボウモア取締役のブライアン・モリソンとジェイミー・モリソンを中心に幅広いレンジのウイスキーを輩出しているスコットランドのインディペンデントボトラーです。「カーンモア ストリクトリーリミテッド」は、手頃な価格でお買い求め易く、様々な味わいがある個性的なシングルモルトを楽しむことができるため、モルトファンに幅広くお薦めできるシリーズです。 ウィリアムソン2015　　47.5％　700ml　 15800円（税込）【限定数：120本】カスクタイプ：シェリーホグスヘッド ラフロイグファンを魅了する薬品様のピートスモークがたっぷりと味わえる1本 ほのかなスパイスとドライアプリコットを感じるフルーツの風味と共にラフロイグらしい薬品のようなピートスモークが口の中にたっぷりと広がります。  

オーシャンズ『グレンダラン2011　ホグスヘッド』

オーシャンズ『グレンダラン2011　ホグスヘッド』　～エレガントで親しみやすい味わいのシングルカスク～＜グレンダラン蒸溜所＞1897年にスペイサイド地域のダフタウン郊外に設立された蒸溜所です。70年代初期、隣に新（第2）蒸溜所が建設され、旧蒸溜所は1985年に閉鎖。新蒸溜所が今もグレンダランの製造と伝統を引き継いでいます。また、つくられるウイスキーのそのほとんどはブレンデッド用で、シングルモルトとしてのリリースは北米向けのみで、ボトラーズリリースも極僅かです。  グレンダラン2011　ホグスヘッド　　58.1％　700ml　 18200円（税込）【限定数：229本】カスクタイプ：バーボンホグスヘッド　No.310517蒸溜年：2011年　瓶詰：2024年　熟成年数：12年 バーボンホグスヘッドの12年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。 色はペールストロー。グラスに注ぐとミネラルを感じる香りがあり、麦がゆや麦芽糖の柔らかな甘いアロマに続いて、赤みがさし始めたサクランボの香りが現れます。口に含むと滑らかな口当たりで、柔らかな桃の甘味がほんのりと感じられ、縁日のビー玉の入ったラムネのようなレモンやライムを含んだ爽やかな甘みが続きます。 雑味がなく透明感があり、素直な甘みを含んだエレガントで親しみやすい味わいのシングルカスクです。リリースないグレンダランのシングルカスク味わいをぜひこの機会にお楽しみください。 ラベルに描かれている魚は、アオノメハタ （Peacock grouper)です。  色：ペールストロー香り：ミネラル、麦がゆ、麦芽糖、サクランボ味：ほのかな桃の甘み、レモン、ライム、ラムネ  

コンパスボックスから 最新限定品　アートアンドデカダンス

～コンパスボックスから 最新限定品　個性的なカスクが奏でるハーモニー    ブレンデッドウイスキー　「アートアンドデカダンス」リリース！～今回はコンパスボックス社がリリースした限定品「アートアンドデカダンス」をご紹介いたします。コンパスボックス社はジョン・グレイサー氏が、2000年に創業しました。同社の新しいことに挑戦する姿勢が認められ、多くの人々から賞賛を受けており、ウイスキーマガジン誌の「イノベーター（革新者）オブザイヤー」を4度も、またウイスキーアドヴォケート誌の「パイオニア（開拓者）オブザイヤー」を2度受賞するなど、市場での評価は高まる一方です。今年になり、ジョン・グレイサー氏は一線を退き、共にブレンディングを担当していたジェームス・サクソン氏が新しいウイスキーメーカーとしてブレンデッドウイスキーを担っています。今回ご紹介するのは限定品のブレンデッドウイスキー「アートアンドデカダンス」です。絵画に詳しい方はご存知かと思いますが、「デカダンス」とは、美が全てという耽美主義に代わって、19世紀末に盛んになった退廃主義のことで、不必要なものを描くといったムーブメントでした。この「アートアンドデカダンス」のようなウイスキーはもしかすると必需品ではないかもしれません。そして、それがこのウイスキーの狙いなのです。もちろんナチュラルカラー＆ノンチルフィルターで、49%で瓶詰め、世界で9,126本リリースの完全限定品です。公表されているレシピは、モルトの蒸留所ではグレンマレイのファーストフィルオロロソシェリー樽24.1％、バルメナックのソーテルヌワイン樽17％、マデイラワイン樽13.6％にマルサラワイン樽9.2％、リンクウッドのファーストフィルパロコルタドシェリー樽14％、グレーンの蒸留所ではポートダンダスのリフィルシェリー樽19.7％、樽熟していたブレンデッドウイスキーが2.4％となっています。色は深いオレンジ、香りはチェリー、ベリー、シナモン、ソーテルヌ、トフィー、ボディはレーズン、フィグ、ベリー、優雅なフローラル、フィニッシュはカカオビターとベリーが綺麗に続きます。シェリー、マデイラワイン、マルサラワイン、ソーテルヌ、これだけ個性的なカスクを見事にブレンドして綺麗に仕上げているのは流石の一言です！ウイスキーの熟成に使用するカスクの面白さを改めて堪能できる逸品です。ART&DECADENCE  BLENDED SCOTCH WHISKY  49% 70cl 28700円（税込） 　オフィシャルテイスティングノート　-　リッチでアロマたっぷりの香り、赤いリンゴにワックスがけの木、赤ワイン、クリーミーで甘草、バナナ＆トフィーとカスタードクリーム、ソーテルヌワイン、味はドライフルーツ、レーズン、アプリコット、リンゴのたっぷりのバニラ、ダークチョコレートと香り高いオークフレーバーが長く続く。

この世のものとは思えないほど美しい、と言った意味を持つウィスキー

オールドブレンデッドウイスキーが蘇る四部作　最終第四弾「セレスティアル」美味！アードベッグ、カリラ、プルトニー、エルギンなどモルト含有率50％超！～今回はコンパスボックス社の限定品ブレンデッドウイスキー「セレスティアル」を日本の皆様にご紹介致します。この限定品は、オールドのブレンデットスコッチウイスキーのキャラクターを再現した4部作のシリーズ、「ウルトラマリン」、「デロス」、「メトロポリス」に続く最終第四弾です。モルトウイスキーとグレーンウイスキーをブレンドし、その当時のブレンデットウイスキーの特徴であるオールドスタイルのテイストを表現しました。この「セレスティアル」は、1960年代のスモーキーなブレンデッドウイスキーを再現、全4種類の中で一番ピーティーなブレンデッドウイスキーで、フレーバーの奥深さと熟成感がしっかり出ています。「セレスティアル」とはこの世のものとは思えないほど美しい、と言った意味を持つ言葉です。もちろんナチュラルカラー＆ノンチルフィルターで、50%で瓶詰め、世界で僅か5,532本リリースの完全限定品です。公表されているレシピは、モルトの蒸留所ではアードベッグのリチャーしたオーク樽16.9％、プルトニーのリチャーしたオーク樽14.8％、カリラのバーボン樽11.5％、グレンエルギンのリチャーしたオーク樽3.3％、樽熟していたブレンデッドモルト6.6％。グレーンの蒸留所ではポートダンダスのバーボン樽15.5％、キャメロンブリッジのリチャーしたオーク樽13.2％、樽熟していたブレンデッドウイスキーが18.2％、となっています。テイスティングしましたが、色はディープなゴールデン、香りは熟成感のあるスモーク、オーク、ソルト、奥にアップルパイ、ボディのアタックはソフトでビッグ、甘い熟成感のあるスモーク＆ソルト、ゆっくりバニリンでワクシーな甘みと奥からフルーティーなテイスト！フィニッシュまでエレガントなスモーク＆ソルトが続きます。このブレンデッドウイスキーの完成度は凄いです！スモーキーフレーバーが好きなウイスキーラバーには是非試して頂きブレンデッドウイスキーの可能性を感じてください！CELESTIAL  BLENDED SCOTCH WHISKY   50%   70cl６７４００円　（税込）　オフィシャルテイスティングノート –　ヘビーウェイト級のピート＆スモーク、ビーチの焚火、海岸沿いの燻製小屋、後からリッチなジンジャー、バニラに焼きリンゴ、ドライでオーキー、スモークした肉が焼いたトロピカルフルーツに流れ込む。  

話題の函館のボトラーズ　ビハインドカスク新作

THE WORLD BLENDED MALT AND GRAIN S.P.E-MG 46.6%  700ML　　14800円（税込）DISTILLERY: Secret Blend (Malt and Grain)(2 Secret Japanese Distilleries and Scotch and Walish)Lightly Peated (Smoky Blend)BEHIND THE CASK 初のブレンデッド商品は、国内2箇所のウイスキー蒸溜所ご協力の元、その国産原酒と海外産モルト・グレーンを絶妙にブレンドしました。ピーティ（スモーキー）な原酒をキーにブレンドされており、フルーティかつウッディで飲み飽きない仕上がりとなっております。 度数はやや低めの設計ですのでストレートやソーダでのトゥワイスアップがおすすめです。　MGはモルト＆グレーン、そしてS.P.Eは "Seeing Pink Elephants" の略です。「ピンクの像を見る」という訳で、意味や解釈は色々とできるのであえてこちらでは記載しません。ラベルには国内外でパンやワインのイラストを手がけれらるEri Tasaka（田坂江里）さんの作品を採用させて頂いております。https://www.instagram.com/eri_studio.palette/一枚の大きなイラストを4分割し、ラベルも4種類ご用意させて頂きました。（これらはランダムで納品されますのでご了承ください）品目ウイスキー 原材料名モルト、グレーンAGE: NASNO OF BOTTLES: 1,285　シリアルナンバー入国産高級ワインボトル ワインコルク栓/ 封蝋本商品の開栓にはコルクスクリュー等が必要です。

三郎丸蒸留所 THE SUN FINAL

 三郎丸蒸留所  THE SUN FINAL 48度 700ml  10780円（税込）三郎丸モルトと自家熟成グレーンが織り成すピーティーでアロマティックな共演。過半を占める三郎丸モルトはバーボン樽原酒を主体に、地元樽工房で加工したミズナラヘッド樽、焙煎樽で熟成された原酒を使用し、スモーキーで厚みがありながら緻密な香味を形成しています。グレーン原酒は12年以上熟成されたものをさらに自家熟成、力強いモルト原酒の香味をやさしく包み込み調和を生み出します。 多層な香味が組み合いながら一体となって支えあう三郎丸ブレンデッドの最高峰"THE SUN"のフィナーレをお楽しみください。 

年に１度の超限定シェリー

スペイン南西部のヘレスを中心に作られるシェリー酒。その中で最も歴史あるボデガのひとつがバルデスピノ社です。スペイン王室御用達としてはスペイン最古のボデガといわれています。13世紀からワイン作りを始めて以来、何世代にもわたる家族経営によって育まれた個性と品質、最高級のオリジナリティと呼ぶにふさわしい芳香と味わいを持ち、移り行く時の流れの中でも、変わることはありません。ホセ・エステベス社の傘下に入った後も依然として、ていねいな品質管理は変わらず、ますますその人気を高めているブランドです。 昨年もご好評いただいたミディアムアモンティリャードの「コントラバンディスタ」を限定にて予約受注いたします。バルデスピノが誇るアモンティリャードに、ペドロヒメネスをほんの少しブレンドしており、アモンティリャード由来のヘーゼルナッツやアーモンドを思わせるアロマがあり、味わいは辛口ではあるもののほんのりと甘みを感じる、まろやかでバランスのいい、リッチな仕上がりです。絶妙な甘みと軽い飲み口が、様々なシーンで楽しめる貴重な１本として活躍してくれるはずです。コストパフォーマンス抜群のシェリーをぜひお試しください。入手できるのは年に1度のご予約分のみ！ここを逃すと1年待ちです。ぜひ、お見逃しのないようお願い致します。 VALDESPINO　CONTRABANDISTA コントラバンディスタ１８度　７５０ML　４３００円（税込） 

松の司の秋酒　復活

四季折々の文化が色濃い日本で、秋のおとずれを告げるものというと、金木星やススキ、十五夜に鈴虫の声、そして秋刀魚など数多くありますが、日本酒でいえば「ひやおろし」がそれにあたります。しかし昨今では「ひやおろし」と名の付く酒のリリースは年を追うごとに早まり、夏の盛りの８月初めには店頭に並ぶのが常となってしまいました。その中には生酒の商品さえ見受けられ、販売を優先するあまり何を意図して「ひやおろし」が流通しているのか分からない状況がつづいています。このような中、私たちは「ひやおろし」という商品を販売することに違和感を覚え、２０１８年に廃止しました。「ひやおろし」とは本来、冬にしぼられた新酒を春先に火入れ(加熱処理)をおこない大桶に入れてひと夏貯蔵、秋になってから２度目の火入れをしないで《冷や》のまま大桶からḺに《卸(おろ)し》て出荷する酒のことでした。通常は出荷前に２度目の火入れをするところを涼しくなった秋だからこそ楽しめる酒として大変珍重されてきたのです。暑い夏の間をひんやりとした蔵で眠って過ごし熟成を深め、秋の到来とともに目覚める「ひやおろし」。そこに求められる酒質は、ひと夏を越えたおだやかで落ち着いた香味、冷やのまま卸したなめらかな口当たり、そんなまろやかな熟成の味わいだったはずです。松の司として現代的な「ひやおろし」を廃止したとはいえ、大地のエネルギーをたっぷりと蓄えた食材豊かな豊穣の秋に、適度に熟成した味わいの酒がふさわしいことは明らかでした。そんな日本酒の本質的な魅力である熟成の表現を、松の司としての秋酒を、わたしたちも求めていたのです。新たな酒質設計への取り組みは２０１９年からスタートしました。さまざまな種類の酒をさまざまな温度環境下で貯蔵させる熟成のテストと味わいの変化の確認。そしてわたしたちが求める適度な熟成感を得るための新しい手法へのチャレンジ。３年間の試作を経て、松の司として秋にリリースするにふさわしい熟味を帯びた食中酒のスタイルをついに見つけたのです。それが『松の司純米酒尾花』となりましたこの『尾花』は昔のままの「ひやおろし」を再現することが目的の酒ではありません。目指したのは本来の「ひやおろし」が持つべき《おだやかで落ち着いた香味、なめらかな口当たり、まろやかな熟成の味わい》をしっかりと感じさせながら、味わいの層が幾重にも重なり、複雑なのに全体の印象は軽やかで優しい食中酒です。その表現を可能にしたのが異なるヴィンテージ(醸造年度) の酒のブレンドという手法でした。熟味のコントロルのために個別で管理・熟成させたブレンド用原酒を数種類合わせることで、それぞれの味わいを引き立て合い《熟味と鮮度》《滑らかさとキレ》《複雑さと軽やかさ》というさまざまな個性を最良の組み合わせで一つの酒の中にとじこめ、《１＋１》が《３》にも《４》にもなる新たな表現が完成しました。秋のおとずれを告げる松の司の秋酒として、ススキの別名である『尾花』という名前を添えて。　（蔵元資料抜粋）松の司　純米　尾花　１，８Ｌ　３６９０円（税込）

スプリングバンクを感じられる限定品

​ ​とても興味深いので１本は量り売り販売いたします​Trickster キャンベルタウン ブレンデッドモルト 2016 7年 ​1stフィルバーボンバレル​​５８，２度　７００ＭＬ　11990円（税込）SCOTLAND/CAMPBELTOWN「TRICKSTER」とは「TRICKSTER」とは神話や物語の中で、神や自然界の秩序を破り、物語を展開する存在である。往々にしていたずら好きとして描かれ、善と悪、破壊と生産、賢者と愚者など、異なる二面性を持つのが特徴であり、文化英雄であると同時に、一面的な定型には収まらない存在である。若い原酒であるが、完成されている。ハウススタイルとは異なるがクオリティが高い。など、二面性と驚きのある原酒にスポットライトを当てた、まさにボトラーズブランドとしての醍醐味を味わってもらうべく生まれたTHE ULTIMATESPIRITSの新たなシリーズである。栄枯盛衰のキャンベルタウン。「TRICKSTER」とは、文化英雄、一面的な定型には収まらない存在。二面性と驚きのある原酒にスポットライトを当てた、まさにボトラーズブランドとしての醍醐味を味わってもらうべく生まれたTHE ULTIMATE SPIRITSの新しいシリーズである。第13弾は、小さな港町ながら、かつては30を超える蒸溜所がある主要産地であったとされるが、その後の衰退で、現在は３つの蒸溜所のみが操業するだけとなっているキャンベルタウン地区のブレンデッドモルト。近年流通するこれらのストックは、グレンスコシア蒸溜所の原酒がメインのティースプーンモルトである。ラベルに描かれている“Kuma Lisa（クマ・リサ）”は、ブルガリアやバルカン半島の民話に登場し、彼女は狡猾で賢い狐に例えられるトリックスターとして知られている。近年仕込まれる原酒は果実の香味を感じる事が多く品質向上著しいグレンスコシア、更に、ブリニーさと仄かなベリー系果実の香味はスプリングバンクらしさも彷彿させる興味深い1本。テイスティングコメント【香り】潮風とバニラ、バナナアイス、アップルミントキャンディ、プレーンヨーグルト、もみ殻。エンドウ豆のサヤ。【味わい】青リンゴ、パパイヤ、プラムやネクタリン等の爽やかな酸味を感じさせるストーンフルーツ、桃の皮の渋みや柑橘類の皮のビターなテイスト。甘さ控えめの苺ジャム、松の実、塩水、ややスモーキー。【フィニッシュ】乳酸菌飲料、ラズベリーソース、ちりめん山椒、ジンジャー、ホワイトペッパー等の新木系スパイスが心地良く長く続く。【コメント】近年仕込まれる原酒は果実の香味を感じる事が多くなった品質向上著しいグレンスコシア、更に、ブリニーさと仄かなベリー系果実の香味はスプリングバンクらしさも彷彿させる興味深い1本。加水で白ワインのような楽しみ方も面白い。Tasting comment by 北梶 剛

欧州・香港発の新ボトラー Whisky Concerto ニカラグア

Whisky Concerto ニカラグア 1998-2023 24年 リフィルアメリカンオーク Op.9WHISKY CONCERTONICARAGUA29,975 円（税込） 欧州・香港発の新ボトラー Whisky Concerto 「Whisky Concerto」は、同じビジョンを共有する香港のウィスキー愛好家7名のグループによって新型コロナの間に誕生しました。 チームは、ヨーロッパ、英国、香港に拠点を置いて運営しています。管理および運営の中心メンバー2名は、英国で醸造と蒸留の修士号を取得しています。 ウイスキー・コンチェルトでは、すべてのスピリッツ原酒を厳選し、カスクストレングスで瓶詰め、味わいや個性、ヴィンテージや熟成年数、カスクタイプ、そして価格帯など、全てのスペックを考慮しします。 調和のとれた個性的なウイスキーとラムを愛飲家に提供し、さまざまな蒸溜所の個性を持つを楽しんでもらうことを目指しています。 今回は兄弟ブランドの「Cask Le Sens」と一緒に日本初上陸となる6アイテムをご紹介します。 テイスティングコメント【香り】バニラ、オーク、黒糖、キャラメル、チョコレートブラウニー、レーズン、ドライプルーン、ナッツの風味。アメリカン・オーク・シェリー樽熟成のウイスキーによく似ている。 【味わい】まろやかで力強く、ミディアムからフルボディ、たくさんのオークの風味、トースト、ローストコーヒー、黒糖、チョコレートブラウニーとバニラアイスクリーム、ローストナッツ、レーズンとプルーン、マシュマロの甘さ。長く続く。 【コメント】ジューシーでかなりウイスキーらしいラム酒。サトウキビの果実味と酸味VSオークの影響が完璧なバランスを保っている。すでに24年経過しているが、まだ非常にエネルギッシュで、真の美しさを保っている。ウイスキーを飲み慣れたラム初心者には完璧な一本である。 スペックRegion  地域    NicaraguaABV    度数    50.8%vol.Volume  容量    700ml 

欧州・香港発の新ボトラー Whisky Concerto 閉鎖蒸留所　カロニー

Whisky Concerto カロニー 1998-2022 24年 リフィルアメリカンオーク Op.7WHISKY CONCERTOTRINIDAD76,890 円（税込）欧州・香港発の新ボトラー Whisky Concerto 「Whisky Concerto」は、同じビジョンを共有する香港のウィスキー愛好家7名のグループによって新型コロナの間に誕生しました。 チームは、ヨーロッパ、英国、香港に拠点を置いて運営しています。管理および運営の中心メンバー2名は、英国で醸造と蒸留の修士号を取得しています。 ウイスキー・コンチェルトでは、すべてのスピリッツ原酒を厳選し、カスクストレングスで瓶詰め、味わいや個性、ヴィンテージや熟成年数、カスクタイプ、そして価格帯など、全てのスペックを考慮しします。 調和のとれた個性的なウイスキーとラムを愛飲家に提供し、さまざまな蒸溜所の個性を持つを楽しんでもらうことを目指しています。 今回は兄弟ブランドの「Cask Le Sens」と一緒に日本初上陸となる6アイテムをご紹介します。 テイスティングコメント【香り】濃厚でトロピカルなドライフルーツ、オーク、白檀、松林の香り、ダークコーヒー、糖蜜、キャラメル、黒糖飴など、様々な木の香りがたっぷり。トースト感と風味が少しあり、エステルと硫黄の香りが仄かに漂います。 【味わい】複雑な熟成感、黒密飴、メープルシロップ、焦げた木と焦げていない木のミックス、オーク、白檀、クリーミーさとバニラの香り、レーズン、デーツ、プルーンなどのドライフルーツの複雑な香り。口に含むとサトウキビの甘さとワックスの香りがほんのり。 【コメント】ミディアムからフルボディの非常に楽しめるカロニ。カロニのウッディで力強く硫黄っぽい香りではなく、フルーティな味わいで、非常にリッチで複雑です。バランスが良く、余韻が長く続きます。アルコール度数61.9% とは思えない味です。 スペックRegion  地域    TrinidadABV    度数    61.9%vol.Volume  容量    700ml  

スカーレット ピーチアマーロ 2024

​​​大変多くお問いあわせいただいていますが今回極わずかの入荷で毎回購入されてる方にも思うように販売出来ない状況ですので１００MLの量り売りにて販売いたしますのでお早目に！！また電話での問い合わせは御遠慮ください​​伊勢屋酒造について​神奈川県相模原市緑区(東京都と山梨県の境目にあり、都内からは電車で約1時間)に位置し、甲州街道9番目の宿場町小原に現存する、築100年の古民家を再生し製造場とした。造られるリキュールの製造方法は古典的で、また製造から瓶詰まで全てハンドメイドでおこなわれる。 全国から75名のモモムキフレンズが集結し山梨県大藤地区産の桃、約4,500kgにも及ぶ皮剥きと果汁搾り・瓶詰・封蝋の過程を全て手作業で行い、27種類のボタニカルを融合させ“世界初”のピーチアマーロが完成した。通常のピーチリキュールとは全く異なり、伊勢屋酒造らしい薬草感に加え新鮮な桃の甘味、ジューシーさをダイレクトに感じられる。もちろん香料・添加物は不使用で産地直送のフレッシュな大玉の桃が１瓶あたり６個ほど使用されている。　キリッと冷やせば桃の味わいが一層広がりダイレクトな味わいが感じられるが、ジン、ラムやテキーラ等でボリューム上げればさらに贅沢な一杯に昇華する。 『製造元より』　多くの方々に「アマーロ」の魅力を届けたい！をコンセプトに製造した本製品は、何より“ものづくりは楽しい”を表現できた1本になっていると思います。猛暑の中、駆けつけて頂きました多くの方々に心から感謝申し上げます。 伊勢屋酒造　元永達也 渋谷のモルトバーCaol Ilaを経て新宿「ベンフィディック」や台湾「和酒」、中国のゴールデンプロミスの姉妹店「ウイスキーキャット」にて勤務。その後、ヨーロッパを周遊中にスコットランドの蒸留所を始め70カ所ほど見学。造り手の奥深さ、その土地の風土を生かしたお酒または農業の有様を体験、目の当たりにする。特に、フランスとスイスの国境に位置するポンタルリエ、スイスの町(トラヴェール)の自然や人柄に魅了される。  スカーレット ピーチアマーロ 2024容量700ml度数19%3,850円（税込）   稀に澱があることがございますが品質に問題はありません。限定生産品につきコルク栓での瓶詰された商品になります。変色の可能性がありますので直射日光は避けてください。  

3000本限定発売！ 全国燗酒コンテスト2024 金賞

3000本限定発売！ 全国燗酒コンテスト2024 金賞！◆ あたごのまつ  別仕込本醸造 冷卸 ◆容量：1800ml      2200円（税込）感謝を込めたタンク2本分の限定出荷　3000本限定～新澤醸造店より～ひと夏越えた「あたごのまつ 別仕込本醸造 冷卸」をご案内申し上げます。物価高騰等により、お財布の紐も締めがちな昨今に特別な本醸造酒をご用意いたしました。「全国燗酒コンテスト2024」でも金賞を頂戴した本格的な特別商品でございます。燗酒にする場合は“ぬる燗”“熱燗”のほか、80度以上に熱くしても味わいが崩れることなく素晴らしい仕上がりになりますので、是非お試しください。冷酒、ぬる燗、熱燗、すべて万能に対応できる1本となっております。恐縮ながら、容量展開は1800mlでタンク2本分の限定数量でございますので何卒ご理解の程御願い申し上げます。(今日の小言）ここ一か月肩の痛みに悩まされどこの治療院に行っても完治しない状況でPCをやりだしては特に痛むのでなるべくPCに触りたくないのだがそうもいかず・・・

欧州・香港発の新ボトラー Whisky Concerto ウィットブルグ

  Whisky Concerto ウィットブルグ 1999-2021 22年 リフィルアメリカンオーク Op.532,890 円（税込） 「Whisky Concerto」は、同じビジョンを共有する香港のウィスキー愛好家7名のグループによって新型コロナの間に誕生しました。 チームは、ヨーロッパ、英国、香港に拠点を置いて運営しています。管理および運営の中心メンバー2名は、英国で醸造と蒸留の修士号を取得しています。 ウイスキー・コンチェルトでは、すべてのスピリッツ原酒を厳選し、カスクストレングスで瓶詰め、味わいや個性、ヴィンテージや熟成年数、カスクタイプ、そして価格帯など、全てのスペックを考慮しします。 調和のとれた個性的なウイスキーとラムを愛飲家に提供し、さまざまな蒸溜所の個性を持つを楽しんでもらうことを目指しています。 今回は兄弟ブランドの「Cask Le Sens」と一緒に日本初上陸となる6アイテムをご紹介します。 テイスティングコメント【香り】トロピカルフルーツ、グアバ、パッションフルーツ、草の香り、パイナップル、マンゴーがたっぷり。その後にサトウキビジュースと仄かなエステルと風味が加わります。ローランドウイスキーやアイリッシュウイスキーのような味わいで飲みやすいです。 【味わい】最初にフルーツの風味がたっぷり。その後に新鮮なサトウキビジュース、ラム酒のエステルと塩水が続きます。酸味とバランスが素晴らしいです。 【コメント】とても飲みやすいです。フルーティーでジューシーな余韻が長く、バランスをとる風味豊かな塩水がのニュアンスが感じられます。一晩中飲める、本当に楽しいラム酒です。 スペックRegion  地域    GuyanaABV    度数    43.2%vol.Volume  容量    700ml 

お手頃人気ウィスキー　セブンスターズ入荷

★ケイデンヘッド1842年アバディーンに創業したスコットランド最古のインディペンデント・ボトラーです。ノンチルフィルターとノンカラーリングをポリシーとし、175年以上の歴史が積み上げた蒸溜所とのコネクションと磨かれた目利きによる品質の高さは他の追随を許しません。 ≪セブンスターズ≫7スターズ　ブレンデッドスコッチウイスキー　46％　700ml　6200円（税込）【限定数：144本】ケイデンヘッドの熟成庫で眠る原酒ストックの中から選りすぐられたモルトウイスキーとグレーンウイスキーを使用したブレンデッドスコッチウイスキーです。スペイサイド地域のモルトウイスキーをメインにブレンドし、オロロソシェリー樽でフィニッシュしています。 ダークマホガニーに輝く魅力的な液体の中に、シェリー樽熟成に期待するレーズンや黒砂糖、ココアなどのキャラクターを湛え、複雑で奥行きのある味わいが楽しめるウイスキーです。また、メジャーブランドの多くのブレンデッドウイスキーとは異なり、アルコール度数46％の贅沢なボトリングで、ウイスキーの豊かなボリューム感もお楽しみいただけます。 

奇跡の入荷　エニグマ１９９８

​​１本のみの入荷なので量り売り販売のみとさせていただきます。​★ケイデンヘッド​1842年アバディーンに創業したスコットランド最古のインディペンデント・ボトラーです。ノンチルフィルターとノンカラーリングをポリシーとし、175年以上の歴史が積み上げた蒸溜所とのコネクションと磨かれた目利きによる品質の高さは他の追随を許しません。 ≪エニグマシリーズ≫「ENIGMA（エニグマ）＝謎に包まれたミステリアスなもの。理解・解明が難しいもの」という単語の意味を表現したケイデンヘッドの新たなシリーズです。蒸溜所名をラベルに表記せず、とにかく“美味しい”という条件を満たした、シングルカスクや同一蒸溜所の複数カスクのヴァッティング、ブレンデッドモルトおよびブレンドウイスキーをボトリングしています。《現地に残るラストストックを取り寄せました》 ブレンデッド　スコッチウイスキー1998　２５年　　41.4％　700ml　【限定数：54本】すべての期間リフィルシェリーバットで熟成した25年熟成のブレンデッドウイスキーです（使用されているウイスキーは非公開です）。使用されているウイスキーの蒸溜年はすべて1998年という贅沢で希少なブレンデッドで、長期熟成によって角が取れ、熟成感を帯びた複雑で奥行きのある甘い味わいがご堪能いただけます。 香りはクルミ、アンティーク家具、キャラメルのアロマが広がります。味わいはトフィ、ファッジ、レーズンチョコレート、マデイラケーキといった甘い味わいが続き、フィニッシュにストロベリーソース、プルーン、ほのかな酸味を含んだシャーベットが全体を引き締めます。　 

新規蔵元　加茂錦 荷札酒 の限定流通品

​荷札酒シリーズ」初の吟醸酒！華やかな吟香味をしぼりたての鮮度味と共にお楽しみください。◆ 加茂錦 荷札酒  備前雄町60％ 試験醸造 ◆容量：1800ml    2970円（税込）蔵元：加茂錦酒造株式会社黄桃、バナナのような甘い香りに、ラムネ、炭酸のニュアンス。甘味が広がる口当たりとややハリのある酸のあと、ガス感と軽い苦味。旨味はライトで甘味主体、やや重たい余韻。-5℃で引き締まり苦味際立つ

羽根屋で有名な　富美菊 のひやおろし

富美菊「ひやおろし」　１，８L　３５００円（税込）【見てわかる⁉いい酒しかできない蔵】 ほんの少し前まで 200 石しかなかった蔵が、失敗を恐れず革新をし続けた結果、現在では約 1,200 石。それに伴い若い蔵人も増え、活気、やる気に満ち溢れた蔵になりました。作業は基本手作業。ほぼ全て大吟醸などと同じ工程で製造するため、手間はかかりますが、その分綺麗で上品な酒質に仕上がります。コンパクトにまとまった作業しやすい導線、技術、活気、チャレンジ精神。蔵を見れば誰しもが感じると思います。ここではいい酒しかできないと。【火入れのこだわり】 富美菊酒造は生酒が大半を占めるため、あまり火入れを行いません。ですが、火入れにもこだわりを持っています。お酒への負担を極力減らすため、プレートヒーターまでの移動にホースは使いません。細かいことかもしれませんが、その積み重ねが味わいの良さに出ているのです。今回のひやおろしは火入れ後サーマルタンクにて熟成。落ち着きある柔らかい味わいがたまりません。【ひやおろし】 富山県産「五百万石」を用い、出品酒と同じだけの愛情と手間をかけた純米酒。丁寧な造りによって生み出される、飲み飽きのこない、深みある旨味の内に透明感を感じられる味わいです

林　雄町入荷

富山県「林」ほぼほぼネットでも購入出来ず扱い店も非常に少ない少量生産の酒ですがこの度「雄町」が入荷しました！！早速試飲しました今年の林の中では一番これが華やかかと思います口に含むとフルーティーな香りと雄町特有のふくよかな味が広がり甘さと酸のバランスが良く濃醇な味わいですので華やかなお酒が好きな方におすすめいたします林　雄町　純米吟醸　​​３８５０円（税込）　５５％精米　酒度＋１．酸度１，７

高品質　ケイデンヘッドラム

★ケイデンヘッド1842年アバディーンに創業したスコットランド最古のインディペンデント・ボトラーです。ノンチルフィルターとノンカラーリングをポリシーとし、175年以上の歴史が積み上げた蒸溜所とのコネクションと磨かれた目利きによる品質の高さは他の追随を許しません。 ≪グリーンラベル≫世界中から厳選されたラムをウイスキーと同じノンチルフィルター、ノンカラーリングというアプローチで46％にてボトリングし、ラベルに原産国を明記したラムのシリーズです。 スパニッシュラム17年　46％　700ml　　１６４００円（税込）【限定数：36本】蒸溜：2007／カスクタイプ：バーボンバナナの風味が広がるスペインでつくられた珍しい長熟ラム 香り：バナナ、糖蜜クリーム、リコリス、コーラ松葉、トフィプディング、オレンジ味：バナナフリッター、シナモン、オレンジの皮、ジンジャー、ナツメグ、糖蜜  パナマラム17年　　46％　700ml　１６４００円（税込）【限定数：36本】蒸溜：2006年 ／カスクタイプ：バーボンエレガントでクリーミーな味わいの長熟のパナマ産ラム 香り：搾りたてのリンゴジュース、ルバーブのパイ、綿あめ、オレンジサイダー、オーク味：エレガントでクリーミー、バタースコッチ、バタークリーム、アップルパイ、シナモン、粉砂糖、アプリコット     

ケイデンヘッド　オリジナルコレクション　４種

★ケイデンヘッド1842年アバディーンに創業したスコットランド最古のインディペンデント・ボトラーです。ノンチルフィルターとノンカラーリングをポリシーとし、175年以上の歴史が積み上げた蒸溜所とのコネクションと磨かれた目利きによる品質の高さは他の追随を許しません。≪オリジナルコレクション≫より多くのウイスキーファンに楽しんでいただけるように蒸溜所の個性が際立ったカスクだけでなく、タイプの異なるカスクを積極的に組み合わせることで多様なスタイルを表現したケイデンヘッドの46％ボトリングのシリーズです。リンクウッド10年　　46％　700ml　　９９８０円（税込）【限定数：270本】蒸溜：2013年／カスクタイプ：オロロソシェリーカスク（フィニッシュ）シェリー樽由来のフルーツの甘味とスパイスのバランスが取れ、色調も良いリンクウッド香り：カシス、ラズベリー、チェリー、デーツのシロップ、バターを塗ったジンジャーブレッド、蜜蝋、マジパン味：クラフトコーラ、プルーン、ジャムケーキ、デニッシュペストリー、カシスのジャム、いちじく、アプリコットブナハーブン10年　　46％　700ml　１２９８０円（税込）【限定数：108本】蒸溜：2013年／カスクタイプ：バーボンブナハーブン蒸溜所のピーテッドタイプのシングルモルト香り：カリッと焼いたスモーキーなベーコン、海の塩、香ばしいピートスモーク、燻製した豆腐味：骨太なピートスモーク、燻製タラのスープ、フレッシュミント、クリーミーな甘味インチガワー14年　　46％　700ml　１０９００円（税込）【限定数：240本】蒸溜：2009年／カスクタイプ：リフィルPXシェリーカスク（フィニッシュ）​スプリングバンクの熟成に使用されたシェリー樽で追熟した、ピートを感じるインチガワー​香り：コンデンスミルク、溶けたトフィ、煮詰めたレーズン、古い温室、アーモンドバター、わずかにピート味：塩キャラアメル、ブドウのグミ、海水、コーラシロップ、ハニーローストカシューナッツグレンマレイ16年　　46％　700ml　　１５９００円（税込）【限定数：180本】蒸溜：2007年／カスクタイプ：バーボンフルーツのアロマとバニラの味わいが豊かに広がる、おすすめの1本！香り：熟れたバナナ、バナナローフ、黒糖、クルミ、粉砂糖、ダンネージ倉庫味：クレームブリュレ、ホワイトチョコレート、バニラの効いたスポンジケーキ、ココアパウダー、シナモン

シングルモルト駒ヶ岳 2024 エディション

 シングルモルト駒ヶ岳 2024 エディション  ５０度　７００ＭＬ　９０２０円（税込）2024年限定瓶詰のシングルモルトウイスキー「シングルモルト駒ヶ岳」は、良質な水と豊かな自然に囲まれた中央アルプス山系駒ヶ岳の麓に位置するマルス駒ヶ岳蒸溜所で造られています。「2024エディション」は、バーボンバレルで熟成した原酒をベースに個性豊かなシェリーカスク、ワインカスク原酒をはじめとした様々な原酒をヴァッティングした2024年限定瓶詰のシングルモルトウイスキーです。原材料モルト原料原産地国内製造（モルトウイスキー）樽種類バーボンバレル、シェリー、ワイン カスク 他製造所マルス駒ヶ岳蒸溜所

三笑楽 亀の尾 山廃仕込み

５BYの米は難しかった。今年の夏も暑いですが、昨年の夏は尋常じゃないほど暑かった事、覚えていますが？おそらく日本で稲作がはじまって以来の高温下で育ったのがR５BYの米でした。お米が澱粉を蓄える時期の気温は米の品質を左右し、冷夏であれば柔らかい米となり、猛暑となれば硬い米となります。昨年の亀の尾は硬く、割れやすく原料処理には苦労をさせれました。しかし、出来上がったお酒は、少しスレンダーではありますが、ほどよい米の旨味と酸味のバランスで輪郭が整い、亀の尾特有の後に残らないキレのある酒質に仕上がり、和食に限らず色々な食とたのしんでいただけるお酒に仕上がっています。 本年度の富山産亀の尾は、酷暑の影響で原料米の等級検査で規格外となった為、 特定名称は外させていただきました。 スペックは例年通りで仕込んでおります。  三笑楽  亀の尾  山廃仕込み   1800ml　1,8L 3500円、７２０ML　１９６０円（税込）

イタリア発ボトラーズ 新作入荷　ウィリアムソン

MORISCO SPIRITSSTILLNESS” ウィリアムソン 2010-2023 12年 リフィルシェリーバットフィニッシュ 24,750 円（税込） イタリア発ボトラーズ 新作入荷MORISCO SPIRITSMORISCO SPIRITS 社は、アンドレア・モリスコ氏によって2021年にイタリアで設立。現在はインディペンデント・ボトラーとして高品質なシングルカスクをボトリングし、イタリア国内では人気と信頼を高めている。 彼は、人生の大半の時間を芸術に捧げておりながらも、素晴らしいウィスキーと出会い、語りかけてくるような素晴らしい1杯をテイスティングすることが文化や芸術のマスターキーになるという体験をしてきた。そんな経験から、素晴らしい1杯は芸術作品の1つの本質であり、伝統と知覚の間の手段であるという結論に達し、その経験を共有すべく樽選びに邁進するようになる。  "IT MUST BE MADE SO THAT THE THING RESTS IN ITSELF, AND IN THE FIRST REST IN ITS REST IN ITSELF” ドイツの哲学者マルティン・ハイデッガーのエッセイ「芸術作品の起源」から引用されたこの言葉は同社の1つのテーマとして掲げられている。 今回のSTILLNESSは、STILLという⾔葉の多義性から着想を得たコンセプトである。ラベルはスコットランドへの旅⾏中にアナログで撮影された画像を採⽤。そのデザインは回顧的な瞬間があり、形が実体となるような静けさを表現している。 テイスティングコメント⾹り：リッチでスモーキー、ヨード⾹、シナモンとオレンジマーマレード。 味わい： ラフロイグのピート⾹が好きなら、ここで間違いない！スモーク、海、薬のような⾹り、そしてほんの少しの⽢みを感じさせる。 フィニッシュ： ⾚い果実とクローブの⾹りをピートが⽀える。 ラベルには、蒸溜所の裏側の写真が描かれており、"L"で始まり、"G"で終わる。  

イタリア発ボトラーズ 新作入荷 レダイグ

MORISCO SPIRITS STILLNESS”レダイグ 2012-2023 10年 EXバーボンバレル 22,990 円（税込）イタリア発ボトラーズ 新作入荷MORISCO SPIRITSMORISCO SPIRITS 社は、アンドレア・モリスコ氏によって2021年にイタリアで設立。現在はインディペンデント・ボトラーとして高品質なシングルカスクをボトリングし、イタリア国内では人気と信頼を高めている。彼は、人生の大半の時間を芸術に捧げておりながらも、素晴らしいウィスキーと出会い、語りかけてくるような素晴らしい1杯をテイスティングすることが文化や芸術のマスターキーになるという体験をしてきた。そんな経験から、素晴らしい1杯は芸術作品の1つの本質であり、伝統と知覚の間の手段であるという結論に達し、その経験を共有すべく樽選びに邁進するようになる。 "IT MUST BE MADE SO THAT THE THING RESTS IN ITSELF, AND IN THE FIRST REST IN ITS REST IN ITSELF”ドイツの哲学者マルティン・ハイデッガーのエッセイ「芸術作品の起源」から引用されたこの言葉は同社の1つのテーマとして掲げられている。今回のSTILLNESSは、STILLという⾔葉の多義性から着想を得たコンセプトである。ラベルはスコットランドへの旅⾏中にアナログで撮影された画像を採⽤。そのデザインは回顧的な瞬間があり、形が実体となるような静けさを表現している。テイスティングコメント⾹り：⼤海原が呼吸しているような感覚。海藻、スモーク、牡蠣を思わせる塩味。わずかに柑橘系の⾹り。素晴らしい。味わい： 最初にピートに圧倒され、次に元バーボン樽の⾹りが出てくる。⽢く、オイリーで⾹ばしい。フィニッシュ： スモーク、レモン、バニラの⾹りが持続する。ラベルには、マル島へのフェリーが出航するオーバンの港の写真が使われている。

十四代開発米　羽州誉を東洋美人流で

 東洋美人 限定純米吟醸 醇道一途 羽州誉  1,8L 3300円　７２０ML　１６５０円（税込）「十四代」を醸す高木酒造が長い研究の果てに生み出した酒米「羽州誉」を使用した日本酒。果実のような旨みが優しく広がると、リンゴのように爽やかな酸がキュッと余韻を引き締めます。東洋美人の中では辛口寄りの味わいでキレがよく余韻は短めです。使用米 羽州誉磨き 麹米:40% 掛米:50％特定名称酒など 純米吟醸度数 16度

マッカランの樽で熟成したKBヴィクトリアンバットジン

キングスバリーのビクトリアンバット・ジンより、この度「ビスポークバッチ」が新しく発売されました定番商品のビクトリアンバット・ジンを特別な樽に詰め、他に類を見ない長期間の熟成を施した一品。さらには、具体的な熟成期間やどのウイスキーに使われていた樽なのか、いつウイスキーが出され、いつジンがフィリングされたのか、その背景のすべてがオープンにされている稀にみるジンなのです。今回キングスバリーがシングルカスク・ジンの新たな可能性として着目したのが、スペイサイドのシングルモルトの雄、マッカランです。マッカラン独特の気品ある甘みやスパイシー感、華やかな香りといった個性を注ぎ込み、現代とビクトリア朝いずれの特長をも反映した傑作を造り出しました。「Bespoke（ビスポーク）」とは・・・・？「お仕立て」という意味の語。高級紳士服店において、背広を生地から仕立て上げるように、このジンもすべての工程が丁寧に仕立てられ、出自がはっきりしています。KINGSBURY VICTORIAN VAT GIN BESPOKE BATCH GJ379 MACALLAN                          容量：500ML　度数：52.5度                  カスクタイプ：シェリーホグスヘッド   9700円（税込）

「日本市場限定」GMマッカランの長熟

SPEYMALT FROM MACALLAN 2002 / GM SINGLE CASK FOR JIS   700ml 54.3%   117900円（税込）※ラベル上にシングルカスクの記載はありませんが、JISのエクスクルーシブです。蒸留：2002年10月14日瓶詰：2023年4月13日（なので20YOです）カスクタイプ：リフィルシェリーホグスヘッドカスク番号：9550生産本数：210本テイスティングノート（ラベルに記載）Rich stewed fruit aromas with dark chocolate and brown sugar. The palate is peppery with Morello cherry and orange zest, leading to a full finish of lingering oak and spice.煮込んだフルーツのふくよかなアロマにダークチョコレートとブラウンシュガー。口にするとペッパーのピリッとした風味、モレロチェリー、オレンジの表皮が感じられ、オークとスパイスが長く続くたっぷりとしたフィニッシュへつながっていく。