埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

[ウィスキー] カテゴリの記事

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  オクトモア14.3 （参考紹介）

  ​大変申し訳ございませんが１本のみの非常に厳しい入荷になりましたので参考紹介のみとさせていただきますので電話での問い合わせは御遠慮ください​スピリッツの名の由来となったオクトモア農場で栽培され2016年に収穫されたアイラ島産コンツェルト種大麦を100%使用し2017年に蒸留、5年間熟成。ファーストフィル・アメリカンウイスキー樽（50%）とセカンドフィル・ワイン樽（50%）、ノンチルフィルター、ノンカラーでブルックラディ蒸留所にてボトリングを行いました。フェノール値は214.2PPM。麦芽を感じるビスケット、バタースコッチ、ハニカムとほのかなヴァニラが、くすぶるピートスモークに包まれる。  オクトモア14.3 アイラバーレイ  61,4度　７００ＭＬ   （参考紹介）(今日の小言）連日オンラインメンバーの方に御来店いただき中には体調の戻らない店主に購買で来た次の日にわざわざ豪雨の中これ飲めば直ぐ治りますよ！！と自家製の松葉ソーダーを自作で作って持参していただき感謝感謝です、ありがとうございます早く完治して飲みに行きましょう！！ 

  2023.11.18

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  １本のみ入荷争奪戦ウィスキー

  ​​ごめんなさいブログアップ前に完売してしまいました​​Ukiyoe - 凱風快晴 Benrinnes 2011 11年  ５６，８度　５００ML　１４３００円（税込）・Bottled: 2023・Cask Type: Sherry Barrique　　・Cask No.: 22051011・本数：393本・輸入：78 本~イメージ~北斎の有名な「富嶽三十六景」のひとつ「凱風快晴」。南風が吹く夏の朝、太陽の光を反射して赤褐色に輝く富士山を描いています。猫にとって赤い富士山はとても神聖なものですが、結局は遊ぶのが猫の習性なので、雲に変身して富士山を追いかけて遊んでいたのです。 この絵は、赤、青、緑の3色だけを使って富士山の雄大さと重厚さを表現しています。そのため、今回選んだウィスキーは、シンプルでダイレクト、肉厚で力強い、ベンリンヌのシェリーカスクを選びました！~テイスティングノート~・Nose:　シガーボックス、アールグレイ、ドライフルーツ、マーマレード、シナモン、リコリス、レーズン、シダー・Palate:　ジューシーなトロピカルフルーツ、マーマレード、ドライフルーツ、チョコレート、タバコ、紅茶・Finish:　ドライフルーツ、カカオ、タバコの葉、ミルクチョコレート、クリーミー  

  2023.11.17

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  限定商品「グレンアラヒー18年」

  　限定商品「グレンアラヒー18年」　複雑でありながら調和のとれた豊かな味わい★グレンアラヒー蒸溜所アベラワーの町の郊外に1967年に設立された蒸溜所です。これまでブレンデッドウイスキーへの原酒供給をメインに行っており、シングルモルトとしては極めて希少な銘柄でした。シングルモルト界の伝説的プロデューサー、ビリー・ウォーカーが、「グレンアラヒー」の可能性を見出し、2017年、グレンアラヒー蒸溜所は大手メーカー傘下から独立を果たしました。  グレンアラヒー18年　　46％　700ml　 【限定数：150本】カスクタイプ：シェリー樽、アメリカンオーク樽 70年代までの多数の原酒が眠る熟成庫の中からビリー・ウォーカーが厳選したシェリー樽、アメリカンオーク樽を使用した18年熟成です。グレンアラヒーの持つリッチで骨格のしっかりした酒質に、ヘザーハニー、バタースコッチ、チョコレートが調和した限定商品です。 色は艶のあるコッパー。香りはフレッシュで華やかなバニラのアロマからトフィー、バタースコッチへと続き、スパイスも加わります。味わいはレーズン、ヘザーハニーの甘味にマジパンやダークチェリー、スパイスが混ざり合い、ダークチョコレートへと変化します。複雑でありながら調和のとれた豊かな味わいが楽しめるシングルモルトです。  「International Spirits Challenge（インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ）2020」にてダブルゴールドを受賞！   

  2023.11.16

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  アラン2012　マルサラワインカスク

  ​ハーブの効いた爽やかなシングルカスク「アラン2012　マルサラワインカスク」★ロックランザ蒸溜所（旧アラン蒸溜所）Isle of Arran Distillers社所有の蒸溜所で、1995年にスコットランド・アラン島のロックランザ村に誕生。昨今世界各地で産声を上げているクラフト蒸溜所のパイオニアとして知られており、小型の4基（2対）の蒸溜器で丁寧に蒸溜を行っています。  　アラン2012　マルサラワインカスク　　58.9％　700ml　１6700円（税込） 【限定数：269本】カスクタイプ：セカンドフィル マルサラワインカスクNo.2084蒸溜：2012年10月1日　瓶詰：2023年5月9日 セカンドフィル マルサラカスクの10年熟成で、カスクストレングスボトリングの日本向けシングルカスクです。 色はやや落ち着いた印象を受けるペールゴールド。グラスに注ぐと、レモンピールとグリーンアスパラガスを摘んだ時の香りが混ざったような爽やかさに、キャラメルの香ばしさが加わります。少し経つと奥から落雁、かりんキャンディの甘い香りが現れます。口に含むとシロップで煮た洋梨の柔らかな甘味にグリーンリーフが混ざることで、ハーブキャンディに似た味わいに変化し、粗く砕いたホワイトペッパーがアクセントに加わります。フィニッシュにかけてショウガ糖の温かみを感じる甘味が広がります。 アランのシングルカスクでは珍しいハーブを感じる爽やかな味わいのシングルカスクです。  

  2023.11.16

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  超限定　マッカラン ハーモニーコレクション No.2 スムースアラビカ

  マッカラン ハーモニーコレクション No.2 スムースアラビカ 40度 / 700ml   39200円（税込）   マッカラン ハーモニー コレクションは、200年近くにわたって自然と深く関わってきたマッカランが、「自然と調和しながら生きる」というコンセプトのもと、ウイスキｰの枠組みを超えたコラボレーションを経て生みだした限定シリーズ第二。ザ・マッカランは、コーヒーの専門家と共に、知識、創造性、情熱を分かち合い、このエキサイティングなコンセプトを実現し、コーヒーの素晴らしい世界への探検。エチオピアはアラビカ豆が最初に栽培されたコーヒー種であるため、コーヒー発祥の地であると言われる。コーヒー発祥の地からインスピレーションを得たこのユニークなシングルモルトは、エスプレッソ、ダークチョコレート、ヘーゼルナッツ、甘いレーズン、バニラの香りがにじみ出て、フレーバーとテクスチャーの世界にあなたを誘い、すべての感覚を目覚めさせる。 革新的で特徴的なパッケージは、コーヒー豆の殻に新たな命を吹き込んだ。サステナブルなギフトボックスとラベルには、コーヒー豆の殻を巧みに利用している。焙煎していないコーヒー豆の色に似たグリーンのパントーンが特徴のスムース・アラビカのパッケージは、その本質的な成分からインスピレーションを得ている。

  2023.11.16

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  安定した旨さ　ウィルソンモーガン　グレンエルギン

   カスクストレングスシリーズの中でヴィンテージの異なる2つのボトリングは決して同じではありません。またそのウイスキーの高品質さを再現することは出来ません。それ故に世界中のウイスキー愛好家がウィルソン&モーガンをお気に入りとして最初に選ぶのです。ウィルソン＆モーガンのカスクストレングスウイスキーにてウイスキー本来の力強い味わいをお楽しみください。グレンエルギン２００８―２０２３ 14年　57.3％　７００ML　１５９００円（税込）★　カスクストレングス★　1stフィル シェリーバットオロロッソフィニッシュ★　カスクNo. #806576この最高にリッチで芳醇、そして表現力豊かな樽は、フルストレングスでシングルカスクとしてボトリングに値するものでした。1stフィルオロロッソ樽で2年間フィニッシュ熟成させた、古く典型的なスペイサイドモルトは、古本屋や秋を思わせる香りが特徴です。 ウッドポリッシュ、ミツロウなどの深い香りがあり、シェリー感とウイスキーが完璧に融合して、過度なフルーティーさやワインっぽさはありません。 口に含むと、ドライでしっかりしていて、オレンジの皮、レーズン、ベルモット、コーヒーの香りが豊かです。 数滴加水をすると、よりドライでミネラル感が増してクリスピーになり、トーストしたパンの風味も感じられます。 そしてスパイシーでハーブ感もあります。 後味はスパイシーさが増し、タンニンの余韻が長く続きます

  2023.11.13

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  ソサエティー　イベントに行ってまいりました

  ​昨日所属するソサエティーのイベントで新橋パークホテル東京２５周年記念イベントにオンラインメンバーTさんと参加してまいりました少し時間が早かったので昔から可愛がってた飲食店で今ではビブグルマン連続受賞でTVでも引っ張りだこの「新橋かま田」に準備中に何年振りかにお会いしてその足でパークホテル25階ソサエティーが経営する　Barザ・ソサエティへ約３０人でゆったりとした感じで東京の夕景をバックに最高の景観でまずは９年振りのソサエティージャパニーズボトルTさんと何処だ？と推測しながらの試飲​またオンラインメンバーの他２名は鹿児島「津貫祭り」に参加しておりそちらの様子も共有しながら楽しんでましたゲストの名バーテンダーの長友氏と西田氏による５種の試飲ボトルを解説し前半が終了後半は２名のバーテンダーの特別カクテル４種流石名バーテンダーのカクテルは別格に旨い​​​４種をオンラインメンバー屈指の飲んべい二人はあっという間に空にまだ残り４０分さすがにお腹が空いたともあり早目に退散しTさんが予約していただいた近くの有名店「あぶり清水」でもつ鍋のコースで会食店内は狭いが常に満タンとても旨かったのですが体調不良の店主は直ぐにお腹が満タンでTさんに頑張ってもらい〆の麺は食べたかったが食べれずに店を後にして帰路へ疲労と体調不良で風呂に入り９時前には早目の就寝となりました鹿児島組は夜中の帰宅になったそうです​

  2023.11.13

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  年に一度争奪限定リリース！ ミクターズ「レガシーシリーズ」2種　 ◆

  　★ミクターズ1753年からの長い歴史を持ち、ルイビルのシャイヴリー蒸溜所とフォートネルソン蒸溜所、そしてスプリングフィールドにある自社農場を拠点とし、“最高のアメリカンウイスキーをつくる”を使命に掲げ、品質を追求し、コストや時間を一切惜しまないウイスキーづくりを行っています。樽材の自然乾燥期間を長く設け、チャーの前にトーストすることで、リッチなフレーバーを最大限に引き出していることもミクターズの特徴のひとつです。   シェンクズ ホームステッド　サワーマッシュウイスキー　45.6％　700ml　　１９９００円（税込） 【限定数：195本】今日のミクターズの礎となる蒸溜所を設立したジョン・シェンクの功績を称えてつくられた年１回リリースのスモールバッチ・ウイスキーです。ライ麦比率の高いマッシュビル（レシピ）で、サワーマッシュ製法でつくられています。今回の2023年リリースではマッシュビルにライ麦麦芽が使用されているほか、24ヶ月間自然乾燥させたフレンチオークの特別な樽で熟成させた原酒も使用されています。 香りはトフィやスパイス、バニラのアロマが広がります。味わいはフルーツやヌガー、ハチミツ、チョコレートを軸に温かみのあるスパイスが調和した味わいです。    ボンバーガーズ デクラレーション　バーボンウイスキー54％　700ml　２２８００円（税込）　【限定数：195本】 1800年代に存在したミクターズのルーツとなるボンバーガー蒸溜所の名を冠した、年１回リリースのスモールバッチ・バーボンウイスキーです。今回の2023年リリースではマッシュビルにライ麦麦芽が使用されているほか、3年間自然乾燥させたチンカピンオークの特別な樽で熟成させた原酒も使用されています。 香りはダークフルーツにナッツや焦がしたキャラメルのアロマが加わります。味わいは濃厚な糖蜜からドライフルーツやチョコレートが続きます。フィニッシュにかけてシナモンやクローブといったスパイスが加わり、複雑で奥行きのある味わいが広がります。     

  2023.11.13

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  ヘーゼルバーン21年

  ​少量入荷の為ドリームボックスのみの販売となります。大変申し訳ございません3種の原酒を使用した21年熟成    限定商品ヘーゼルバーン21年  へーゼルバーンはスプリングバンク蒸溜所で、ノンピート麦芽を使用し3回蒸溜でつくられるシングルモルト。キャンベルタウンモルトの復興を目指し、1925年に閉鎖された蒸溜所の名前を冠して1997年からつくられています。   ヘーゼルバーン21年はヘーゼルバーンの最高峰で21年熟成の限定商品です。バーボン樽原酒を80％、ポートワイン樽原酒とシェリー樽原酒を各10％使用。日本へは276本の入荷。  香りはレザーカバーの本、古い麻布、ダンネージ式熟成庫を感じる土の香りに続いて、糖蜜クリーム、キャラメル、ブラックベリーが広がります。味わいはマシュマロ、綿菓子、シロップの甘味に、ミネラルやほんのり土のニュアンスを感じます。フィニッシュにかけてココアパウダー、カプチーノ、ほんのりミントが加わります。3種の樽に由来する豊かなキャラクターを湛えた21年熟成です。                                      スプリングバンク蒸溜所はモルティングからボトリングまでの工程を同一敷地内ですべて行っている数少ない蒸溜所で、「スプリングバンク」、「ロングロウ」、「ヘーゼルバーン」という3つのタイプの異なるシングルモルトを生産しています。ヘーゼルバーン21年  43.2％　700ml　参考紹介

  2023.11.11

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  遂に入荷　マクリー ムーア10年

  ロックランザ蒸溜所のピーテッドタイプのシングルモルト「マクリー ムーア10年」★ロックランザ蒸溜所（旧アラン蒸溜所）Isle of Arran Distillers社所有の蒸溜所で、1995年にスコットランド・アラン島のロックランザ村に誕生。昨今世界各地で産声を上げているクラフト蒸溜所のパイオニアとして知られており、小型の4基（2対）の蒸溜器で丁寧に蒸溜を行っています。 <マクリームーア>青銅器時代のストーンサークルなどの古代遺跡が点在するアラン島の西海岸に広がるピート湿原の名称です。その中の一つに、穴の開いた石が置かれた「フィンガルの大かまど」と呼ばれるストーンサークルがあり、伝説の巨人戦士フィンガルが、巨大な愛犬ブランをこの石に繋いでいたと伝えられています。  マクリー ムーア10年　　46％　700ml　(参考紹介） 【限定数：450本】 ピーテッド麦芽（フェノール値20ppm）を使用したロックランザ蒸溜所（旧アラン蒸溜所）のシングルモルトウイスキーです。ファーストフィルバーボン樽原酒のみを使用した10年熟成で、毎年極少量のみ生産される限定商品です。色は輝きのあるゴールド。香りは柔らかなピートスモークと共にバニラ、ナツメグ、ホワイトペッパー、オークのアロマが続きます。味わいはハチミツやシロップの甘味の中から桃の旨味を感じるピートスモークが心地よく広がり、ペッパーやジンジャーといったスパイスが味わいをより一層引き立てます。軽やかなスモーキーさがバニラやフルーツときれいに馴染んだ柔らかな味わいをぜひこの機会にお楽しみください。  

  2023.11.10

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  ラダー社セレクト　新ボトラーズから　モートラック

  モートラック 9年 シェリーバット ４８，４度　７００ＭＬ　１５９５０円（税込）Friday Night SIMPLY WHISKY　SIMPLY WHISKY商品説明この名前は、世界中のウイスキー業界で働く素敵な人たちの温かさと親しみやすさからインスピレーションを得たものです。 あなたに乾杯！（ブランドオフィシャルサイトより） SIMPLY WHISKYは、過去20年間スコットランドをはじめとした世界中のウィスキーマーケットで数千種類ものウィスキーを研究し、テイスティングイベントを行ってきた愛好家で、WORLD WHISKIES AWARDSやINDEPENDENT BOTTLERS Challengeの審査員を務めるSimon W RoserとFranchi T Ferlaの2人が起ち上げた新しいボトラーズブランド。ウィスキーを純粋に楽しむ事、その歴史と伝承に着目した2人の啓蒙活動は、Burberryをはじめとする有名ブランドのコラボーレーション等も生まれ、BBCやScottish Enterprise等の著名な機関でも広く紹介されている。 テイスティングコメント香り：トフィー、レモンの皮、モンモランシー・チェリー、レザー。ストロベリーとブラックベリーのジャムのメランジュ。味わい：贅沢なトレクル、サルタナ、ココナッツの上にフルーティーな風味がはじける。フィニッシュ：熱いエスプレッソとダークチョコレート。香ばしく、ややドライ。タバコの葉。30秒後...クリームキャラメル。  

  2023.11.08

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  ラダー社セレクト　新ボトラーズからアイラ

  シークレットアイラ 13年 オロロソシェリーオクタブ 1stフィルバーボンバレル５１，６度　７００ＭＬ　20,790 円（税込） 商品説明この名前は、世界中のウイスキー業界で働く素敵な人たちの温かさと親しみやすさからインスピレーションを得たものです。 あなたに乾杯！（ブランドオフィシャルサイトより） SIMPLY WHISKYは、過去20年間スコットランドをはじめとした世界中のウィスキーマーケットで数千種類ものウィスキーを研究し、テイスティングイベントを行ってきた愛好家で、WORLD WHISKIES AWARDSやINDEPENDENT BOTTLERS Challengeの審査員を務めるSimon W RoserとFranchi T Ferlaの2人が起ち上げた新しいボトラーズブランド。ウィスキーを純粋に楽しむ事、その歴史と伝承に着目した2人の啓蒙活動は、Burberryをはじめとする有名ブランドのコラボーレーション等も生まれ、BBCやScottish Enterprise等の著名な機関でも広く紹介されている。 テイスティングコメント香り：ピート漬けのキャラメルチョコレート。ロブスターの壺と新鮮な湿った海の空気の中の塩辛いロープ。薬っぽい。生の燻製ラードーン、スグリ、燃えた丸太、貝殻。 味わい：ソフトでジューシー、唇を刺激するアイラ島のスモーク。ダークチョコレートと古い革表紙の本。リッチなダークコーヒーとクルミ。 フィニッシュ：コーヒー、レザー、スモークソルト、オーク。 

  2023.11.08

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  北梶氏セレクト　ブルイックラディ

  ブルイックラディ 2005 17年 バーボンホグスヘッド #315モルトマン「フロンティア」 FOR THE ULTIMATE SPIRITS29,700 円（税込）THE MALTMAN「FRONTIER」とはTHE ULTMATE SPIRITSがMEADOWSIDE BLENDING社のドナルド・ハート、アンドリュー・ハートと厳選を重ねセレクトされた日本市場限定のシングルカスク。「FRONTIER」には、未開拓の分野、新分野、また、学問や技術の最先端、最先端の業績という意味があり、常に完全を求めて努力するそのMEADOWSIDE BLENDING社のテーマと革新に向かって常に舵を切っていくTHE ULTIMATE SPIRITSのテーマが重ね合わさり生まれた新シリーズである。【アイラ島のアフタヌーンティー。】THE ULTIMATE SPIRITSとMEADOWSIDE BLENDING 社、両者が厳選を重ねる事によって生まれた新シリーズである「FRONTIER」。 第8弾は、1881年にブレンダーとして有名なハーベイー家により設立され、アイラ島は西海岸のインダール湾岸に位置するブルイックラディ蒸溜所より、ボトラーズブランドからのリリースも少ない17年の中期熟成品。 ゲール語で、「海辺の丘の斜面」の意味がある。本シリーズのラベルには、その蒸溜所の空気をより感じてもらうべくその土地に縁の深い写真を用いており、今回は、蒸留所の敷地内からも見えるインダール湾がラベルに描かれている。 ブルイックラディ蒸溜所の現在の中核を担う2000年代蒸溜原酒の長所が詰め込まれた魅力十分の17年熟成品。MEADOWSIDE BLENDING社兄のアリステアと共に勤めたハート・ブラザーズ社時代を含め、ウイスキー産業で45年を越える経験をもつドナルド・ハートがハート・ブラザーズのブランドを譲渡後、息子のアンドリューと共に2009年グラスゴーで立ち上げた新しいボトラー。業界での長い経験を活かし、独自のルートで選び出した樽を同社オリジナルブランド「ザ・モルトマン」としてボトリング。シングルモルトを中心とし、ブレンデッド・ウイスキーやウォッカ等も手がけている。同社のモットーは、「優れた者がそうであるように、常に完全を求めて努力する」こと。テイスティングコメント香り：アイラ島の潮風、麦芽、樹脂、白檀、アールグレイのミルクティー、粗挽き粉、メロンアイス、干し草。味わい：柑橘の皮、キウイフルーツ、ヨーグルトみかん、メレンゲ、ミルク粥、グリーンオリーブ、オイリーでクリーミーなボディ。フィニッシュ：柿、青いバナナ、金柑。ヘザーの花やパセリ。ジンジャー、ホワイトペッパーが印象的な新木系のオークスパイスが心地よく続く。コメント：幾度かの休止を乗り越え、2001年に本格的に生産が再開。2000年蒸溜原酒が、現在のブルイックラディの中核を担っているが、この17年熟成はそんな2000年代蒸溜のブルイックラディの長所を詰め込んだような1本。Tasting comment by 北梶 剛

  2023.11.07

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  エルギンらしさしっかり出てます！！

  ​​前回も大好評で即完売したので今回は自分も飲んでみたいので量り売りも同時販売したいと思います５０，１００MLでご用意してあります「ザ　シングルモルツ　オブ　スコットランド」​​『グレンエルギン2008　ホグスヘッド』フルーティな味わいの日本向けシングルカスク★ザ　シングルモルツ　オブ　スコットランド2005年にスタートしたエリクサーディスティラーズを代表するメインブランドで、蒸溜所の個性が良く表れた原酒を厳選してボトリングしています。  「グレンエルギン蒸溜所」は1898年設立のスペイサイドにある蒸溜所。昔ながらのワームタブによる冷却を行っていることで知られ、つくられるウイスキーは長年にわたりブレンダーから高い評価を受けています。  グレンエルギン2008　ホグスヘッド　57.3％　700ml　　１１５００円（税込） 【限定数：289本】カスク：ホグスヘッドNo.803877 ホグスヘッドの13年熟成で、日本向けシングルカスクのカスクストレングスボトリングです。 色はペールゴールド。香りは赤く熟したリンゴ、クッキー生地やバニラシャーベットを感じる柔らかなアロマが広がり、徐々に香ばしいホームメイドのべっこう飴へと変化します。口に含むと温かく、瑞々しいリンゴを頬張ったような味わいがバニラクリーム、麦芽糖、モルトの甘味と共に広がります。柔らかな甘味はフィニッシュまで続き、ホワイトペッパー、ユーカリの苦味がアクセントに加わります。 グレンエルギンらしさが感じられるフルーティな味わいのシングルカスクです。ぜひこの機会にお楽しみください。   

  2023.11.07

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  マニアから信頼度抜群のブロッサムズからアルタベーン

  ブロッサムズ「アルタベーン1997　ホグスヘッド」黄色いフルーツの風味が心地よい25年熟成シングルカスク　★ブロッサムズ熟成を重ねることでしか堪能できない香りと奥深い味わいで、多くのウイスキーファンを魅了してやまない長期熟成ウイスキーをシングルカスク、カスクストレングスでボトリングしたウィスク・イーのオリジナルシリーズ。ラベルにはウイスキーと同じく長い月日をかけて開花し、香りと色で人々を魅了する「花」を配しています。  アルタベーン1997　ホグスヘッド　59.2％　700ml　４２８９０円（税込）【限定数：145本】カスクタイプ：ホグスヘッド　No.3490　蒸溜：1997年　　瓶詰：2022年ラベルの花：ざくろの花　／　花言葉：円熟した優雅さ ホグスヘッドの25年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。 色は落ち着きのあるアンバー。グラスに注ぐとシロップで煮た黄桃やバタースコッチ、ゴールデンシロップといった甘やかなアロマがふんわりと立ち上り、南国のティアレの花、香ばしいオークがアクセントに加わります。口に含むと温かみがあり、熟れた黄桃やアプリコット、ハチミツに漬けたカリンといったフルーツの味わいが広がります。フィニッシュにかけてナツメグや煮出した紅茶の渋味が加わり全体を引き締め、心地よい余韻が続きます。 25年という長い年月で黄色いフルーツの風味が開花し、「ザクロの花」の花言葉のように円熟した優雅さが感じられるシングルカスクです。また、1997年は良質な長期熟成アルタベーンを輩出しているヴィンテージですので、ぜひこの機会にお買い求めください。  

  2023.11.04

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  良い色合いの８２本限定のロセス

  ダンカンテイラー「オクタブ」『グレンロセス2009』★オクタブシリーズシェリーの空樽を組み替えた容量約60Lのオクタブ（小樽）で追熟を行ったダンカンテイラーのシリーズです。2種の異なる樽で熟成させることで、より複雑なフレーバーをもつウイスキーに仕上がっています。「プレミアムオクタブ」は、希少性の高いウイスキーや熟成年数の長いウイスキーをオクタブで追熟した「オクタブシリーズ」のプレミアムレンジです。  グレンロセス2009　　53.6％　700ml　１５４００円（税込） 【限定数：82本】カスクタイプ：オクタブ オクタブで3ヵ月追熟した13年熟成で、日本向けのシングルカスクです。 色はアンバー。香りはキャラメル、ハチミツのアロマからチョコレートへと変化し、オーク、シナモンロールが加わります。味わいはカスタードパイ、りんごを軸にナッツやオーク、ジンジャーが加わり、奥からサルタナレーズンやビターチョコレートがゆっくりと姿を現します。 オクタブに由来するドライフルーツやスパイスの風味が調和したグレンロセスです。ぜひこの機会にお楽しみください。  

  2023.11.04

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  クライマックスシリーズから ディーンストン

   「名作ハイライトシーンを堪能」旋律と情感を表現したクライマックスシリーズ クラシック音楽からのオペラ、バレエ組曲、交響曲など有名な名場面ハイライトをテーマにし、至高のウイスキーの感動的な味わいを、名作の旋律や情感のクライマックスシーンに重ね合わせて官能的なシングルモルトの味わいを表現したシリーズです。原画は画家の佐藤英行氏による描き下ろし。  クライマックスシリーズディーンストン 2008 14年 バレル 52.9% 700ml　　１７２００ 円 (税込)今回のクライマックスシリーズ第7弾は“G線上のアリア”。ヨハン・セバスティアン・バッハ作曲でドイツのヴァイオリニストアウグスト・ヴェルヘルミが独奏ヴァイオリンとピアノのために編曲したのが、 現在“G線上のアリア”の楽曲で広まりました。全体的にAdagioテンポで演奏されている旋律は穏やかな秋の青空のイメージを思い浮かびながら、心の中をリフレッシュさせる名曲で今回選定したディーストンが持つ熟れた果実感、心地よいモルティさ、ハチミツのようなマイルド感が曲と合わせて秋の趣を感じさせる１本です。 【テイスティングノート】【アロマ】 トップノートにはうっとりするような、品のいい甘い香り。ビワやザクロ、洋梨、レンゲの蜂蜜、水辺の花などが現れる。軽やかだがバランスがよく、しっとりとした熟成感が心地いい。【フレーバー】口中に蜂蜜のキャンディとチョコレートが広がる。続いて麦芽シロップやマーマレード、シナモン、甜茶なども感じる。フィニッシュには蜂蜜がけのオレンジピールとタンニン。佐藤英行氏 プロフィールsatouhideyuki.jpg?【佐藤英行】Hideyuki Sato1967年、東京生まれ。 イラストレーター野口佐武郎に師事。模写を通じ写実の技法を学ぶ。1998年、古舘伊知郎氏のトークライブ「トーキングブルース」の会場展示用絵画を作成し、フジテレビやWOWOWの同番組内で使用される。2000年、講談社kfsメルヘンイラストコンテストで大賞受賞。2007年、文芸社VA出版文化賞で最優秀賞等を受賞。

  2023.11.03

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  ウルフバーン カスク・ストレングス

  世界のモルトファンを虜にする本島最北端に蘇るハイランドウイスキー スコットランド本島最北端の街サーソーに2013年に蘇ったウルフバーン蒸溜所。かつて全ての蒸留所がそうであったように、昔ながらの手作業と先人達から受け継がれてきた伝統を重んじ「可能な限り人の手で」をモットーに貫く職人たちのこだわり。そうした信念が、今や世界のモルトファンを虜にするウイスキーとして人気を博しています。ウルフバーン カスク・ストレングス オロロソ・シェリー・バット / バーボン・クォーター・カスク 56.9% 700ml  12300円（税込）今回のウルフバーン カスクストレングスは、見事な甘みのオロロソ・シェリーバットと、7年熟成のEXバーボン・クォーターカスクを組み合わせたことで、とてもバランスが良く口当たりの良いウイスキーに仕上がりました。最大限に引き出された樽の風味をご堪能ください。【テイスティングノート】【香り】フレッシュなバーボンがシェリーの甘味と交わり柔らかに香る。ほのかにトフィーとキャラメルが際立つ。【味わい】トリュフチョコレートやキャラメルケーキが重なり合い、ピートの薫香が優しく香る。一口含むと、芳醇でぜいたくな風味が口の中で弾ける。【フィニッシュ】キャラメルのような甘味の余韻が微かなトフィーとデメララシュガーと合わさる。ピートの薫香が最後まで残り、素晴らしい余韻がいつまでも続く。

  2023.11.02

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  ウルフバーン ジャパン・エクスクルーシブ 6

  ​世界のモルトファンを虜にする 本島最北端に蘇るハイランドウイスキー​ スコットランド本島最北端の街サーソーに2013年に蘇ったウルフバーン蒸溜所。かつて全ての蒸留所がそうであったように、昔ながらの手作業と先人達から受け継がれてきた伝統を重んじ「可能な限り人の手で」をモットーに貫く職人たちのこだわり。そうした信念が、今や世界のモルトファンを虜にするウイスキーとして人気を博しています。 ウルフバーン ジャパン・エクスクルーシブ 6 2016 6年 カスク No. 196 50% 700ml    13300 円 (税込)1年に一度発売される日本限定シリーズの第6弾。ウルフバーン日本公式会員クラブ「THE BRAVES」の会員による投票を行い、Cask No.196、アメリカン・スタンダード・バレル熟成の一樽が選ばれました。6年目を迎えた日本限定シリーズにふさわしい6年熟成の本商品は、日本のためだけにボトリングされた、600本の限定販売となります。そして毎年変わる日本ならではのモチーフ、今回はこちらもBRAVES会員の皆さまに選んでいただきました。モチーフが決定したのは2022年11月。昨年はさまざまな制限も多い中、皆さまの持つ祈りや願いが「折り鶴」として形になりました。想いのこもった選りすぐりの一樽を、ぜひご賞味ください。【テイスティングノート】【アロマ】ドライアプリコット、ダークチョコレート、ブラックベリーと熟れたレモンの酸味のバランス。仄かな麦芽やシリアルのようなモルティさ。奥から漂うドライジンジャー、ウコンのスパイシーさとスペアミントのフレッシュなアロマが漂う。【フレーバー】麦チョコ、ココアパウダー、オーク、柿の渋みのような風味。フィニッシュにかけてお茶のタンニンと微かなバニラクリーム、ブラックペッパーやナツメグようなのほんのりの辛さとスパイシーさが口中に広がる。

  2023.11.02

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  神戸三宮BarCask様の10周年を記念ウィスキー

  神戸三宮BarCask様の10周年を記念したボトルを、香川高松Shamrock様と連名にてウィスキーファインドのカスクより選んで頂き、無事日本に到着致しましたので、ご案内させて頂きます！ Bar Cask 10th anniversary　Speyside 2015/8年　７００ML　１４８５０円（税込） by Bar Cask and Shamrock・蒸溜所：Speyside蒸溜所・カスク：Bourbon Barrel♯1608・本数：235本・輸入：192本 ～テイスティングコメント（Bar Cask 川上氏&Shamrock前川氏）～熟したバナナ、アプリコット、バニラ　キャラメル、べっこう飴加水するとフルーツの甘味とピート由来の柔らかい苦味が調和して、長いフィニッシュに繋がる。ハイボール、水割りにしても味の崩れがなく美味しく飲めます。 ～概要～2013年にオープンした神戸でバーを展開する、KOBE BAR GROUP の一店舗。2021年にコロナ禍の中、独立開業。ウィスキーファインドオーディン氏の協力の元、香川高松shamrock 前川さんの『PB一緒にやろうよ』の一言で始まった周年ボトル！  ​

  2023.11.02

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  異なる乾燥方法による樽の影響を味わうベンロマック新作２種

  ベンロマックの「コントラスト」シリーズは、蒸留チームの想像する力とそれを生み出す力をご披露し、シングルモルトを愛する皆さんに新しい味わいをお届けできる貴重でユニークな限定アイテムです。ウイスキーの味わいの、実に7割を決めるのは熟成で使用する樽であるといわれます。樽の種類、詰めたお酒のタイプ、チャーの度合いも影響すると考えられています。しかし、樽になる木材は、時間をかけて自然乾燥、または、より早さを求めた場合キルン（炉）で乾燥させなければいけません。自然乾燥は3年間、キルンでの乾燥は2年間自然乾燥させた木材をキルンで短期間乾燥させる事で、全体の乾燥期間を1年間短縮できます。さて、この方法の違いは味わいに影響するのでしょうか？スタンダードな乾燥方法とは違う方法だと、どんな事が起きるのでしょうか。そこで、自然乾燥させた樽と、キルンで乾燥させた樽の両方に樽詰めしたのがこの商品。比較できるよう、両者とも軽くトーストし、乾燥方法の影響を隠してしまう恐れのあるシェリーやバーボン、チャーの特徴を排除するため、バージンオークに樽詰めしました。さて、ウイスキーの味わいはどうなったでしょうか？その答えはボトルの中にあります・・・ぜひ両方くらべてお楽しみください！ベンロマック バージンオーク キルンドライ 2012 46度　７００ML　１０８００円（税込）ワックスが掛かったレモンの皮、アップルトフィー、甘い干し草、モルトビスケット。クリーミーな風味に、トロピカルパイナップル、大麦シュガー、フレッシュライムやジンジャーを感じる。オークのニュアンスと共に、奥の方からメントールが現れる。スモークの甘さがいつまでも続くベンロマック バージンオーク エアドライ 2012　４６度　７００ML　１０８００円（税込） 甘いバニラファッジが様々なシトラスや、オーク、スモークと共に感じられる。粗挽きブラックペッパーに続いてシトラス、香ばしいシリアル、フレッシュガーデンミント、オークの風味が感じられる。ほのかなスモークがいつまでも続く。

  2023.11.01

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  アイラモルト　中身を想像しながら飲んでみては

  ★「ダークネス」シリーズシェリー樽を60Lほどのサイズに組み替えた「オクタブ（小樽）」でフィニッシュしたシリーズで、繊細さ、落ち着き、優雅さとは対照的な「力強さ」、「濃厚さ」、「ボリューム感」がお楽しみいただけます。近年、濃厚なシェリーフレーバーが楽しめるモルトが手に入りづらくなっておりますので、「ダークネス」シリーズでシェリー樽熟成モルトの味わいをぜひお楽しみください。  アイラ シングルモルト13年　57.7％　500ml　15800円（税込）【限定数：60本】 アイラ島のある蒸溜所のシングルモルトで、オロロソシェリーのオクタブで追熟した13年熟成です（蒸溜所の情報は非公表）。 色はオレンジゴールド。香りは抽出後のコーヒー粉、カカオを感じる土っぽいアロマ、ミネラル香が感じられ、奥から煮詰めたフルーツ、甘みを伴ったピートスモークが現れます。味わいはバターブレッド、ラズベリージャム、ブルーベリー、塩を含んだ厚みのある味わいで、次第にプルーンやデーツ、タールを含んだピートスモークが包み込みます。スモークはフィニッシュまで続き、シロップで煮たプラムの味わいが加わります。 アイラモルトのスモーキーな風味にシェリー樽の甘いキャラクターが調和した1本です。    　

  2023.11.01

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  スペイサイドのお手頃シングルモルト

  ★「ダークネス」シリーズシェリー樽を60Lほどのサイズに組み替えた「オクタブ（小樽）」でフィニッシュしたシリーズで、繊細さ、落ち着き、優雅さとは対照的な「力強さ」、「濃厚さ」、「ボリューム感」がお楽しみいただけます。近年、濃厚なシェリーフレーバーが楽しめるモルトが手に入りづらくなっておりますので、「ダークネス」シリーズでシェリー樽熟成モルトの味わいをぜひお楽しみください。  ダークネス　8年（スペイサイドシングルモルト）　　47.8％　700ml　７８９０円（税込） 2.5回蒸溜でつくられるスペイサイドの蒸溜所のシングルモルトで、オロロソシェリーのオクタブで追加熟成を行った8年熟成です。 色はゴールデンアンバー。芳醇なシェリー樽由来のアロマに砂糖漬けのオレンジピール、ドライフルーツの甘い香りとチョコレート、ピーナッツ、シナモンやクローブなどのスパイスが広がります。味わいはレーズンとプルーンの甘さがたっぷりと広がり、アーモンドクッキーの香ばしさとオークの味わいが奥行きを与えます。フィニッシュにチョコレート、オイリーなスモークさを感じます。 オクタブで熟成したことにより、シェリー樽由来の味わいがギュッと詰まったお手頃シングルモルトです。ぜひこの機会にお楽しみください。    

  2023.11.01

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  生まれ変わった　キングスバーンズ　ドゥーコット

  ​​完成度の高さで驚かされたとインポーター大絶賛の新生キングスバーンが入荷しましたお手頃価格で飲める晩酌ウィスキーにお勧め​キングスバーンズ　ドゥーコット​『ドリーム トゥ ドラム』の原酒構成比率はそのままに、熟成期間のより長い原酒を使用したフラッグシップシングルモルト『キングスバーンズ　ドゥーコット』として生まれ変わりました。キングスバーンズ　ドゥーコットはバーボンバレル原酒とSTRカスク（※）原酒を9：1の割合でブレンドし、複雑でバランスの取れた味わいを表現した同蒸溜所のフラグシップシングルモルトです。 色は輝きのあるゴールド。香りはバナナケーキや華やかなフルーツのアロマにブラウンシュガーやトフィが混ざり合い、落ち着気を感じる甘いアロマが広がります。口に含むと柔らかで、味わいはパイナップルのシロップ、サマーベリー、マジパン。ルバーブの爽やかな味わいがフルーティな味わいをより一層引き立て、フィニッシュにかけてキウイフルーツやシトラスが加わります。「ドリーム トゥ ドラム」より熟成年数の長い原酒が使用されているため、より複雑で熟成感と深みを感じる味わいになっています。 キングスバーンズが満を持してリリースした『ドゥーコット』。ぜひこの機会にお楽しみください。※STRカスク…一度赤ワインの熟成に使用された樽にShave（削り）, Toast（焙り）, Rechar（焦がし）の加工を施し、再活性させた樽。キングスバーンズ蒸溜所はインディペンデントボトラー「ウィームスモルト」の創設者であるウィリアム・ウィームスが2014年に、ゴルフの聖地として知られるセントアンドリュースからほど近い東ローランドのキングスバーンズの地に創業した小規模蒸溜所です。蒸溜所の建物は1800年代に建てられた歴史的建築物を改修して使用。地元ファイフ産の大麦を使用し、じっくりと時間と手間をかけ1対のポットスチルによる2回蒸溜でつくられる量は、年間わずか14万リットルです。また、同蒸溜所内の小型ポットスチルではジンの製造も行っています。キングスバーンズ　ドゥーコット　46％　700ml　６９８０円（税込）色：輝きのあるゴールド香り：甘くフローラル、バナナケーキ、華やかなフルーツ、シトラス味：パイナップルシロップ、サマーベリー、ほんのりルバーブ、キウイフルーツ 

  2023.11.01

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  フェイブル チャプター5 "ハウンド" – マノックモア

  フェイブル チャプター5 "ハウンド" – マノックモア 2010 10年  Cask 2692 55.7% ７００ML　１４８００円（税込）大好評の「クランヤード・ベイのゴースト・パイパー」シリーズ、セカンドリリース第5作はマノックモア。 謎めいた蒸留所の生き生きとしたスタイルをそのまま示す、勇ましい猟犬がラベルに描かれています。 フルーティーな個性をより豊かに表現する、ホグスヘッドでの熟成。 レモンチースケーキ、軽く焦がしたオーク、メープルシロップのアロマが調和する、洗練された味わいです。 グラスに注ぐと同時に心が踊るような香りが広がって、フレッシュでみずみずしい甘さが愉しめます。 生産地域：スコットランド スペイサイド 蒸留所名：マノックモア蒸留所 樽の種類：ホグスヘッド 蒸留時期：2012年2月29日 瓶詰時期：2022年10月28日 瓶詰本数：286本 輸入本数：120本

  2023.10.31

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  濃厚な色合い　アベラワー

  ブラックアダーロウカスク アベラワー 2011 11年 PXシェリーホグスヘッド  55.9% 700ML   １７６１９円（税込）                      　1826年にスペイサイドの中心部に設立されたアベラワーは、愛らしい外観と複層的な味わいで、古くからファンの多い蒸留所です。 玉ねぎ型のストレートヘッドの4基のポットスティルからは、フルーティでミディアムボディの原酒が生み出されています。 また、優れた熟成技術で知られ、シェリー&バーボンの2種の樽で熟成させる「ダブルカスクマチュレーション」を行なっています。 こちらはペドロヒメネス樽で熟成されたシングルカスク。 遠くからでも香る濃密なアロマ、強い甘みと程よいウッディさが感じられます。 アベラワーのパワフルかつ芳醇な味わいが堪能できる1本。 食後や最後の一杯にも最適です。 【テイスティングノート】 香り：こってりとした蜂蜜、黒糖、熟した黄桃の甘い香り。ほのかにおがくず、燻った灰。 味わい：ブラッドオレンジ、じっくりと煮込んだ野菜スープ。プラムやミックスベリージャムの奥にウッディなスパイス。 余韻：クッキー、青野菜の渋み、ダークチョコレートが生い茂る森の香りの中に調和する。 酒類品目：ウイスキー 生産地域：スコットランド スペイサイド 蒸留所名：アベラワー蒸留所 樽の種類：PXシェリーホグスヘッド 蒸留時期：2011年3月18日 瓶詰時期：2022年12月 瓶詰本数：290本 輸入本数：101本

  2023.10.31

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  ブルーチーズに合うウィスキー　新シリーズ第１弾

  ウイスキーファンにはおなじみの作家ロバートバーンズの作品「二十日鼠へ」に登場する小さくて臆病な野鼠からネーミングされた「ティモラス ビースティ」。新シリーズの「チーズセラーコレクション」は、ダグラスレインのか弱くも強いねずみが、チーズに合う究極のフレーバーを求め世界中を探し回ったそうです。今回、第一弾「ポートフィニッシュ」は通常品と同じく、ブレア アソール、ダルモア、グレンゴイン、グレンギリーなどを中心としたブレンデッドモルトになっており、クラシックなハイランドモルトを上質で甘美なポート樽で数ヶ月間フィニッシュをかけ、新たな深みのある個性を放つ一品に仕上げました。このリリースにぴったりのチーズは「スティルトン（ブルーチーズ）」。塩味のあるチーズが、甘くフルーティでスパイシーなウイスキーを完璧に引き立ててくれます。300本限定商品！ぜひお早目のご検討をお願いいたします​＜ティモラス ビースティのブランドマネージャー、スコット・モリソン氏のコメント＞​「ダグラスレイン一同にとって待望の、チーズセラーコレクションの発売です。ボトルに描かれた臆病な野ネズミとは全く対照的な、ビッグで、大胆で、豪快なフレーバーをもったティモラス ビースティを皆様にお試しいただけることを非常に楽しみにしています。中身にマッチしたラグジュアリーなパッケージで、心から自信をもってお届けできるコレクションですティモラス ビースティ ポートフィニッシュダグラスレイン ブレンデッドモルト容量：700ML 度数：48度    １１２００円（税込） <テイスティングノート>香  り：ハイランドの蜂蜜とかすかなスパイスが、次第にカシスゼリーやココアへと変化する。味わい：ポート樽の影響がすぐさま現れる。赤いベリーとジューシーなレーズンが、豊潤な大麦の風味とバランスをとる。フィニッシュ：オールスパイス、チョコレートファッジ、軽くチャーしたオーク香が長く続く。 

  2023.10.30

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  完全日本限定　ブラックアダー ブラックスネーク

   ブラックアダー ブラックスネーク ヴァット No.6シックスヴェノム PXシェリーバット ６０，８度　７００ML　９１０１円（税込）蒸留所名非公開の「○○スネーク」シリーズは、全て同じ蒸留所の原酒で構成されています。 ブラックスネークはバーボン樽熟成原酒をヴァッティングして1年間シェリー樽で熟成。2/3をボトリングします。 その樽に原酒を継ぎ足し、熟成を重ねるソレラシステムの形をとるユニークなシリーズ。 新しいバッチごとにその払い出し回数をヴェノム（ヘビの毒）と冠してリリースしています。 こちらはなんと6回目のボトリング。 非常に質の高いペドロヒメネスシェリーの樽 だったことが窺えます。 シェリー樽の影響は失われることなく、フルーツの甘さやスパイスが豊かに感じられます。 今回のボトリングは日本限定。 シェリー系がお好きな方だけでなく、全てのウイスキーファンにお試しいただきたいアイテムです。 【テイスティングノート】 香り：完熟したメロンの甘い香り。パパイヤなどのトロピカルフルーツにシナモンの刺激が心地よい。 味わい：フルーツキャンディのような甘さの中に、エスプレッソのほろ苦さ、古い家具のようなウッディさ。 余韻：まろやかで長い。リッチな甘さはオレンジピール、ココアパウダーへと変化する。 酒類品目：ウイスキー ABV：60.8% 内容量：700ml 生産地域：スコットランド 蒸留所名：非公表 樽の種類：PXシェリーバット 瓶詰時期：非公表 熟成年数：非公表 瓶詰本数：474本 輸入本数：474本 

  2023.10.30

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  ２年ぶりの新作　OMCバルメナック

  2013年設立、看板ブランドである「オールド・モルト・カスク（OMC）」シリーズが有名で、アイラ島9番目の「アードナッホー蒸留所」オーナーでもある「ハンターレイン（以下HL）」社。アイラシングルモルト「スカラバス」や魅力的なブレンデッドモルト「ジャーニー・シリーズ」も人気が絶えず、何かと話題が尽きることはございません。とは言え、HL社というとモルト愛好家から絶大なる支持を得続けているのは、やはりフラッグシップのOMCシリーズ。OMCシリーズは通常アルコール度数50％でボトリングされておりますが、特に素晴らしい個性を持った絶品モルトを樽出しのまま堪能したいという願いから、選別を重ねた上で日本限定｢OMC スペシャル カスクストレングス｣という特別バージョンをリリースしています。今回、何と2年以上振りとなる新作「バルメナック 21年」が満を持して入荷いたしました！バルメナックは、オフィシャルボトルのリリースが殆どなく、元々シングルモルトのリリースが少ないためその実力に伴う知名度がないように思われますが、スペイサイドの隠れた銘酒として、愛好家からは高い評価を受けている銘柄の一つ。このウイスキーも、魅力的なアンズ感が出ていて、スイートとフルーツ感が一体となったややクラシカルで、王道のスペイサイドモルトを感じられる逸品です！この限定シリーズだからこそこのようなウイスキーに巡り会えるのです。近年このようなモルトはありそうで、見つけるのは中々至難の業ではないかと思われます。生産本数：201本　　リフィルホグスヘッド＜HL社 テイスティングノート＞香り： ペッパー、キャラメル、ガーデンフラワー味わい： アプリコット、洋ナシ、マジパンフィニッシュ： フルーツと、ほのかにスパイスを感じる長いフィニッシュバルメナック 2001 21年 FOR JIS  ハンターレイン オールド・モルト・カスク　５４，７度　７００ML　２５３００円（税込）

  2023.10.30

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  ウィスキー業界スパースターの２名がセレクト超限定入荷

  ウイスキー界の殿堂入りを果たした輿水精一、ビリー・ウォーカー両氏がセレクトしたシングルカスク「グレンアラヒー2007　オロロソシェリーパンチョン」グレンアラヒー2007　オロロソシェリーパンチョン　58.2％　700ml　28980円（税込） 【限定数：692本】カスクタイプ：オロロソシェリーパンチョン　No.800183蒸溜：2007年7月24日　瓶詰：2023年3月  2022年8月、英国のウイスキー専門誌『ウイスキーマガジン』が認定する「Hall of Fame(ホール オブ フェイム)」を受賞しウイスキー殿堂入りを果たした輿水精一氏がグレンアラヒー蒸溜所を訪問しました。 「グレンアラヒー2007　オロロソシェリーパンチョン」は、その際に同蒸溜所のマスターブレンダーであるビリー・ウォーカー氏（同じく殿堂入り）と数あるサンプルの中から二人が共同でセレクトした特別なシングルカスクです。 樽熟成に強いこだわりを持つ両氏が選定した15年熟成のオロロソシェリーパンチョンは、ウイスキーにその特性と個性を存分に宿し、熟成の魅力を余すことなく表現しています。  ～輿水精一氏のコメント～穀物様の香りやエステリーなど多彩な香りがしっかりしたボディを形成し、更にオロロソシェリーを熟成させたことに由来する凝縮感に富んだフルーティさ、ドライフルーツやジャム、バニラ様の甘い香りが加わった。樽香が過度に主張することなく、複雑な香味とそのバランスの良さが特徴である。なめらかな口当たりが心地よく、クリーンな余韻へとつながっていく。   

  2023.10.30

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  遂にプレミエバレルにアランが登場

  1948年スコットランド グラスゴーにて創業、豊富なアイテムとその素晴らしい品質で、世界のモルトラバーを魅了し続ける大御所ボトラーのダグラスレイン社。“古き良き時代”ビクトリアン朝を想定して、1851年頃に使用されていたセラミックデキャンタを復元した、同社の「プレミエバレル」シリーズ。一際目を引く趣あるデキャンタボトルですが、器の趣はさることながら、この陶器ボトル独特の丸みや、熟成年数以上の深みと旨みが凝縮しているとご好評をいただいており、長年の人気シリーズとなっております。今回は、近年益々人気が高まっている貴重なアイランドモルト「アラン」が新入荷です！絶対見逃せない大注目アイテムですので、このシリーズ未体験の方にもぜひお試しいただきたいと思います。＜テイスティングノート＞香りはとても甘く、豊かな大麦と共に広がり、次第に湿った木や優しいスパイスをまとったほのかな塩味がやってくる。バターのようなクリーミーで口中を覆うような厚みのある味わいは、リンゴの皮とハチミツに満ちたフィニッシュへと続いていく。カスクタイプ：リフィルバレル   生産本数：325本アラン 7年 / ダグラスレイン プレミエバレル容量：700ml 度数：46度    11980円（税込

  2023.10.28

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  カエルのドレードマーク　アスタモリスからゲラキ

    アスタモリス クライゲラキ 2013/2021 8年 リフィルシェリー 61.3% 700ML　１１５００円（税込） アスタモリスから、スペイサイドの名蒸留所クライゲラキのシングルカスクが到着しました。  1891年創業で、伝統的なワーブタブを用い、どっしりしたフルボディタイプのシングルモルトを製造しています。  熟成は8年とやや短めながらバランスよくまとまっているのは、良質な樽なればこそ。 しっかりとアルコールが乗り、クリーミーで、驚くほどのスムースさを実現しています。  リフィルシェリー樽のニュアンスを程よいアクセントにした、クライゲラキらしさを十分に発揮しているアイテムです。 【テイスティングノート】 香り：キャラメルポップコーン、イースト、ショートブレッド。かすかにワックスとスパイスの刺激。  味わい：バニラカスタード、ホワイトチョコレートとマジパン、白コショウ。バタースコッチ、にレモンやオレンジのピール。  余韻：ふわりとウッディさが立ち昇り、ミネラル感とレーズンが調和する、甘くあたたかいフィニッシュ。  生産地域：スコットランド スペイサイド 蒸留所名：クライゲラキ蒸留所 樽の種類：リフィルシェリーカスク 瓶詰時期：2021年瓶詰本数：706本 輸入本数：150本

  2023.10.28

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  安定した旨さ　BBRから新作　エルギン

  ★BB&R(ベリーブラザーズ＆ラッド)社300年以上の歴史を持ち、2つのロイヤルワラントを授かった英国屈指の老舗ワイン・スピリッツ商です。1698年の創業以来、ロンドン・セントジェームズ3番地で家族経営・品質本位を貫き、愛好家の間で優れた目利きとして広く知られています。  グレンエルギン2013　46％　700ml　１４３００円（税込）【限定数：120本】カスクタイプ：ホグスヘッド　　熟成年数：10年スモールバッチボトリング 香り：焦がしたマーマレード、リンゴ、洋梨、クレーム ブリュレ、スパイス味：フルーツ、オーク、ファッジ、バニラ、オークスパイス   

  2023.10.27

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  争奪戦　ABSOLUTE CHOICEからバギー

   THE ABSOLUTE CHOICETHE グレンバーギ 1995 27年 バーボンホグスヘッド　７００ML　　47,850 円（税込） 【それは、導かれし1樽。】「THE ABSOLUTE」。そこには絶対的な存在や哲学、神という意味 か゛あり、絶対的な自信を持って「CHOICE」されたのか゛本作“THE ABSOLUTE CHOICE”て゛ある。 待望の第8弾は、ドイツはTHE WHISKY AGENCYより、代表のカーステン・エルーリッヒと共に厳選された、1810年創業のグレンバーギ蒸溜所の1樽。ボトラーズブランドからリリースされる同蒸溜所の1995年蒸溜原酒には20年以上の中期熟成に差し掛かってから、フルーティな香味を顕著に感じられるボトルも多く、愛好家の間では信頼度が非常に高いスペックと言えるだろう。そこから更に熟成を経た27年熟成は期待値を超えるクオリティで即決に至った、まさに“導かれし1樽”であったことは言うまでもない。グレンバーギ本来のフルーティな香味。その個性が、25年の大台を超える長期熟成による化学反応で、より豊かに引き上げられたとも言うべく珠玉の1本。  「ABSOLUTE CHOICE」とは「THE ABSOLUTE」。そこには絶対的な存在や、哲学、神という意味がある。私達が生産者や原酒の供給元との交渉を行い、彼らの哲学を元に厳選を重ね、絶対的な自信を持って「CHOICE」することができた、正に神に導かれるかの如く出会えた1樽がこのシリーズ。「SEEK THE ULTIMATE」を体現するブランドがこの「THE ABSOLUTE CHOICE」だ。テイスティングコメント香り:トップノートはバニラとホワイトペッパー、甘やかでスパイシー。間もなく、洋梨やマンゴーのシャーベット。奥から白檀のウッディなスパイス。 味わい:ネクター、熟したオレンジやピーチクリーム、メロンソーダ、ミラベル、アプリコットブランデー。後からレモンバームや乾燥茶葉、蜂蜜、蜜蝋。ややオイリーでワクシーなボディ。 フィニッシュ:鼻孔を抜ける、黄桃、パッションフルーツ、グァヴァ等のトロピカルフルーツが印象的。マスカット、スイカやミント、白い花、柑橘皮の苦み、ハニーマスタードやジンジャーが優しく長く続く。 コメント:グレンバーギ本来のフルーティな香味。その個性が、25年の大台を超える長期熟成による化学反応で、より豊かに引き上げられたとも言うべく珠玉の1本。Tasting comment by 北梶 剛 スペックRegion  地域    SpeysideCask Type       樽種    Bourbon BarrelOut-turn 総本数  248 BottlesABV    度数    50.7 %vol. 

  2023.10.27

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  キルホーマン2012　カルバドス ダブルカスク

  「キルホーマン2012　カルバドス ダブルカスクフィニッシュ」カルバドス樽由来のリンゴの風味が調和した日本向けシングルカスク★キルホーマン蒸溜所2005年、アイラ島に124年ぶりに設立された「ファームディスティラリー（農場型蒸溜所）」です。蒸溜所の近隣に広がるピート（泥炭）を生かしてつくられる個性的なスモーキーウイスキーは、多くのウイスキーファンを魅了しています。 キルホーマン2012　カルバドス ダブルカスクフィニッシュ　54.4％　700ml　２１７００円（税込）　 【限定数：489本】カスクタイプ：カルバドス樽No.501+502（フィニッシュ）　蒸溜：2012年8月9日　瓶詰：2023年3月6日 アイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用し、9年以上熟成したバーボンバレル2樽をヴァッティング後、400Lサイズのカルバドス樽で17ヵ月以上追熟させた10年熟成です。シングルカスクのカスクストレングスボトリングで、日本向けの限定商品です。 色はゴールド。グラスに注ぐとピートスモークが海藻や潮を伴って広がり、モルト、バニラクリーム、ヌガー、奥からゆっくりとリンゴが姿を現します。口に含むと小型のりんごを丸かじりした時のジューシーな味わいが広がり、ピートスモーク、灰、アプリコットが混ざり合います。ピートの効いたフルーティな味わいはフィニッシュまで続き、ナツメグ、ペッパーが加わります。 カルバドス樽由来のフルーティなリンゴの風味が調和したキルホーマンです。ぜひこの機会にお楽しみください。   

  2023.10.26

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  珍しいフィノシェリーカスク　キルホーマン

  「キルホーマン フィノシェリーカスク」ウイスキーでは珍しいフィノシェリーカスク熟成の2ndリリース　★キルホーマン蒸溜所2005年、アイラ島に124年ぶりに設立された「ファームディスティラリー（農場型蒸溜所）」です。蒸溜所の近隣に広がるピート（泥炭）を生かしてつくられる個性的なスモーキーウイスキーは、多くのウイスキーファンを魅了しています。 キルホーマン フィノシェリーカスク　　50％　700ml　15200円（税込） 【限定数：912本】カスクタイプ：フィノシェリーカスク（バット20樽） アイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用し、ミゲル・マルティン社（スペイン）のフィノシェリーの空き樽で最低5年以上すべての期間熟成したバット20樽をヴァッティング。世界へ15,650本の限定リリースで、日本へは912本の入荷となります。ピートスモークの効いたキルホーマンの味わいにフィノシェリー樽に由来する爽やかなフルーツ、ミネラルが調和した味わいがお楽しみいただけます。 ドライフルーツやスパイスの効いたオロロソシェリー樽熟成とは異なる、ライトでドライなフィノシェリーの樽で熟成した珍しいウイスキーです。ぜひ、この機会にお楽しみください。    

  2023.10.26

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  アラン希少な２３年日本向け 通常販売

  「アラン1999　シェリーホグスヘッド」　希少な23年熟成の日本向けシングルカスク★ロックランザ蒸溜所（旧アラン蒸溜所）Isle of Arran Distillers社所有の蒸溜所で、1995年にスコットランド・アラン島のロックランザ村に誕生。昨今世界各地で産声を上げているクラフト蒸溜所のパイオニアとして知られており、小型の4基（2対）の蒸溜器で丁寧に蒸溜を行っています。  アラン1999 シェリーホグスヘッド　　52.5％　700ml　５９８００円（税込） 【限定数：265本】カスクタイプ：シェリーホグスヘッド　No.248蒸溜：1999年9月28日　瓶詰：2023年5月9日 シェリーホグスヘッドの23年熟成で、カスクストレングスボトリングの日本向けシングルカスクです。 色は深みのあるアンバー。グラスに注ぐとマーマレードやサルタナのアロマが広がり、マホガニーのアンティーク家具や落ち葉といった落ち着きのあるニュアンスを感じます。口に含むと柔らかで、シェリーに漬けたサルタナ、なめらかなミルクチョコレートの甘味にビターオレンジ、温かみを感じるジンジャー、リコリスの枝をかじったようなウッディな甘味が加わります。フィニッシュにかけてほんのりシナモンが現れ、心地よい余韻が長く続きます。 23年という長い年を経て、シェリーのキャラクターがバランスよく調和した、希少な90年代シングルカスクです。   

  2023.10.26

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  人気シリーズからグレンギリー

  【Meowseum -The Creation of Tom Glen Garioch 2008 14年 Islay cask finish】５１，３度　７００ML　２６４００円（税込）・Distilled: 2008　　・Bottled: 2023・Cask Type: Hogshead　・Cask No.: 3173, 3196・本数：503本　・輸入：174本 ~Image~『アダムの創造』はミケランジェロによって描かれた、ヴァチカンのシスティーナ礼拝堂の天井に描いたフレスコ画の一部。旧約聖書に記された、天地を創り終えた後に神がアダムを創造し、魂を吹き込む場面が描かれています。オールドスタイルのグレンギリーは大地感にあふれたウィスキーですが、ピートフレイバーはありません。今回、２つのグレンギリーをピックアップし、１つの樽にはラフロイグのバーボンバレルで、もう１つの樽はカリラのシェリーホグスヘッドで、それぞれフィニッシュをかけ、魂を吹き込みました。18ヵ月後、その2樽をバッテッドし、ピーティーなグレンギリーを創造しました！~Tasting note~・Nose:動物の毛皮、レモン、潮風、スモーキーさ、焼き牡蠣、乾いた藁、大地感、モルト感・Palate:モルト感、ピート感、フルーティー、ダークチョコレート、スモーキー・Finish:完熟したフルーツ、ココア、クローブ、灰っぽさ、大地感 

  2023.10.25

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  RUDDER社新規ボトラーズ「MORISCO SPIRITS」３種

  株式会社RUDDERは、「MORISCO SPIRITS」の取り扱いを開始いたします。MORISCO SPIRITS 社は、アンドレア・モリスコ氏によって2021年にイタリアで設立。現在はインディペンデント・ボトラーとして高品質なシングルカスクをボトリングし、イタリア国内では人気と信頼を高めている。彼は、入生の大半の時間を芸術に捧げておりながらも、素晴らしいウィスキーと出会い、語りかけてくるような素晴らしい1杯をテイスティングすることが文化や芸術のマスターキーになるという体験をしてきた。そんな経験から、素晴らしい1杯は芸術作品の1つの本質であり、伝統と知覚の間の手段であるという結論に達し、その経験を共有すべく樽選びに適進するようになる。"IT MUST BE MADE SO THAT THE THING RESTS IN ITSELF, AND IN THE FIRST REST IN ITS REST IN ITSELF”ドイツの哲学者マルティン・ハイデッガーのエッセイ「芸術作品の起源」から引用されたこの言葉は同社の1つのテーマとして掲げられている。今回のTHE MARBLE COLLECTIONは、革命的な技術とされ、当時の美術史に大きな影響を与えた、中世の教会にあるCosmatesque調の床がラベルにデザインされたフラッグシップとなるシリーズとなる。 【写真左より】“MARBLE COLLECTION” ベンリネス 2011-2022 11年 EXバーボンホグスヘッド MORISCO SPIRITS 53.1% ／ 700 ㎖　14,850円（税込）テイスティングコメント香り:穏やか。パン生地、レモンクリーム、蛇イチゴ。味わい:オイリー、タルト生地、柑橘系果実や白い果実の香味。余韻:中程度に続き、とても心地よい。若木や芝刈りを連想させるハーブのニュアンス。コメント:擦り下ろしたリンゴや洋梨のフルーティな香味から、ベンリネス特有のフローラルな香味に変化する展開が心地良い。“MARBLE COLLECTION” グレンロッシー 2011-2022 11年 EXバーボンバレルMORISCO SPIRITS 52.8% ／ 700 ㎖　　14,850円（税込）テイスティングコメント香り:フレッシュな洋梨の香り、後からバニラ、刈草のニュアンス。味わい:緑茶、トロピカルフルーツ、ウイスキーファッジ、とても魅力的な味わい。余韻:心地よく長く、バルサミコとローストしたピーカンナッツのフレイバーが印象的。コメント:トップノートは大人しいが、口にしてからの熟した柑橘果実や、パパイヤ、若いパッションフルーツが印象的。新木由来のオークのスパイスが心地よい。“MARBLE COLLECTION” ベンネヴィス 2012-2022 9年 EXバーボンホグスヘッド　MORISCO SPIRITS 52.4% ／ 700 ㎖　　15,950円（税込）テイスティングコメント香り:カフェラテ、ベンネヴィス特有の豊かな麦芽の香りが感じられる。味わい:塩キャラメルや色々なドライフルーツの味わいが楽しませてくれる。余韻:長く続き、しっかりと味わい深い。仄かなペッパーにスパイスが心地よい。コメント:紅茶と楽しむレーズン。近年のベンネヴィスのフルーティな香味にとどまらず、どこかクラシカルな味わいも感じられる1本 

  2023.10.25

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  人気シリーズ　三國誌からゲラヒ

  【鄭問三國誌 - 韓当Cragellachie 2007 15年 Oloroso+PX】５４，９度　７００ML   ４４０００円（税込）・Distilled: 2007   ・Bottled: 2023・Cask Type: Oloroso + PX Quarter Cask・Cask No.: 90050592. 90050598・本数：268本　　・輸入：54本~Image~韓当は、孫堅・孫策・孫権の三代に仕えた呉の名将です。鄭問は彼を力強さに溢れた屈強な将軍として、ルネサンス時代のポートレートの様に描きました。 今回この韓当のために、2007に詰められたオロロソとペドロヒメネス、クレイゲラキからこの２つのクオーターカスクを選び、バッテッドしました。この15年のクレイゲラキは非常に力強くしっかりとしたボディに包まれた、まさに屈強な将軍の様なウィスキーです。また、オロロソとPXのバッテッドにより、非常に深く複雑なシェリーフレイバーを身にまとい、謙虚で洗練された印象も与えてくれます。~Tasting note~・Nose:灯油、熟した果実、チョコレート、ベリー、ピーチ、イチジク、塩っぽさ、ベーコン、ペッパー・Palate:チョコレート、ココア、タバコの葉、ペッパー、モルティ、ミネラル、しっかりとしたボディと口当たり・Finish:タバコの葉、ココア、完熟フルーツ、ミネラル  

  2023.10.24

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  Meowseum　タムナブーリン

  Meowseum - The Fluffer Tamnavulin 2012 10年　５５，８度　７００ML　２２０００円（税込）・Distilled: 2012　・Bottled: 2023・Cask Type: Bourbon Barrel　　・Cask No.: 115865, 115867・本数：450本・輸入：144本~Image~"笛を吹く少年（ Le Joueur de Fifre）" は、エドゥアール・マネの有名な油絵の１つ。マネはこの絵を描くにあたり、あえて可能な限り影や立体的な描写を省き、とてもシンプルな形でとても感動的な絵を仕上げました。 この絵画のテーマの１つ「シンプルだが感動的」というのは、このタムナブーリンのテーマでもあります。２つのバーボンバレルをバッテッドし、特別なテクニックや特別な樽を使用せず、最終的に信じられないほどのタッチ、感動的なフレイバーにたどり着きました。 Tasting note:・Nose:ソルトバター、ストーンフルーツ、ホワイトチョコレート、ホワイトピーチ、ハチミツ、アップル ・Palate:ネクター、フルーティー、ハニカム、オイリー、クリーミー・Finish:クローブ、ワクシー、ほのかにスパイシー、非常に爽やか

  2023.10.23

• ドリームボックス　２種

  プレミアムドリームボックス　全２口　予約可販売日　１０月２７日（金）、２８（土）　価格　ウィスキー　２本　１４７０００円（税込）A　​​ブティックウィスキースプリングバンク バッチ28　23年　５００ML　他１本B​　ダークネス　　​スプリングバンク21年　５００ML　他１本​​​優先販売付きウィスキードリームボックス　全４口　先着順価格　全３本　３９８００円（税込）販売日　１０月２７日（金）、２８（土）予約可​A、スプリングバンク12年 カスクストレングス ７００ML　他２本B、スプリングバンク１５年　７００ＭＬ　他２本C、THOMPSON BROS TEANINICH 2010 12yo ７００ＭＬ　  他２本D、アラン１８年　７００ＭＬ　他２本​優先販売　アラン　ソーテルーヌカスクをご希望の方に販売いたします​

  2023.10.23

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  販売店限定　ベンロマックの限定品

  ベンロマック　ピートスモーク　シェリー　2014　　700ｍｌ、46％　９９８０円（税込）入荷276本　 ＜ラベルの情報＞DISTILLED – 2014 　蒸留2014BOTTLED　– 2023　　瓶詰2023PHENOL LEVEL -　57PPM　　ピートレベル57PPMAGED 8 YEARS IN OAK CASKS オーク樽で8年熟成 Finished in first-fill sherry hogshead casks and produced in very small batches, using barley malted with high levels of peat smoke at 57ppm. Offering sweet vanilla and stewed fruit aromas, citrus and summer berry flavours and finishing with peat smoke and ginger. 57ppmという強いピートレベルで焚き込んだ麦芽を使い、ファーストフィルシェリーホグスヘッドでフィニッシュをかけたスモールバッチ生産の本商品。甘いバニラ、ことこと煮たフルーツのアロマに、シトラスやサマーベリーの風味、ピートスモークやジンジャーのフィニッシュをお届けします。 テイスティングノートAromas: Sweet vanilla notes followed by red berries, fresh orange zest and smoky overtones.香り：甘いバニラに続いてレッドベリー、フレッシュなオレンジゼストやスモーキーなニュアンス。Palate: Smooth and creamy with stewed fruit flavours, Seville orange peel and hints of cracked black pepper and chared oak. 味わい：煮込んだフルーツやセビーリャオレンジピール、かすかな粗挽きブラックペッパー、チャーしたオークの滑らかでクリーミーな風味。Finish: Long lasting with lingering smoke and a hint of ginger.フィニッシュ：スモークとほのかなジンジャーがいつまでも残る長いフィニッシュ。 

  2023.10.21

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  スプリングバンク１５年入荷（参考紹介）

  ​​量り売りのみの販売とさせていただきます大変申し訳ございません​​スプリングバンク15年はシェリー樽で熟成された原酒を100％使用した贅沢なキャンベルタウンモルトです。ダークチョコレートの芳醇な香り、凝縮感のある甘さと塩味の絶妙なハーモニーが特徴のスプリングバンク。香りはシェリー樽熟成ならではのダークチョコレートを中心にブラウンシュガー、フルーツケーキ、トフィー、アーモンドが次々に現れます。味はレーズン、イチジク、マジパン、クリームの味わいに塩バニラが絶妙調和します。フィニッシュにブラジルナッツ、オールドレザーが加わり長い余韻が続きます。ダークチョコレートの芳醇な香り、凝縮感のある甘さと塩味の絶妙なハーモニーが特徴のスプリングバンク。夕食後の安らぎのひと時やシガーと一緒に是非お楽しみください。スプリングバンク蒸溜所はモルティングからボトリングまでの工程を同一敷地内ですべて行っている数少ない蒸溜所で、「スプリングバンク」、「ロングロウ」、「ヘーゼルバーン」という3つのタイプの異なるシングルモルトを生産しています。スプリングバンクは軽くピートを焚き込んだ麦芽を使用し、2回半蒸溜でつくられるキャンベルタウンを代表するシングルモルトです。 スプリングバンク15年 46％　700ml　(参考紹介）カートンなし香り：ダークチョコレート、ブラウンシュガー、フルーツケーキ、トフィー、アーモンド味：レーズン、イチジク、マジパン、クリーム、塩バニラ、ダークチョコ、ブラジルナッツ

  2023.10.21

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  スプリングバンク12年 カスクストレングス（参考紹介）

  量り売りのみの販売とさせていただきます大変申し訳ございませんスプリングバンク12年 カスクストレングス   バーボンカスク60％＋シェリーカスク40％スプリングバンク12年 カスクストレングスは定期的に数量限定でリリースされる12年熟成のカスクストレングスボトリングの継続商品で、今回のリリースは、12年以上熟成したバーボン樽原酒とシェリー樽原酒を使用し、カスクストレングスでボトリング。今回日本へは408本の入荷です。 香りはトフィーアップルの甘いアロマから始まり、生ハム、ヘーゼルナッツ、マジパンが続きます。味わいは軽いピートスモークに続いてチェリーやアニスシード、クリーミーなカスクタードが広がります。フィニッシュにかけて再びピートスモークが現れ、潮、オイル、塩キャラメルが感じられます。 加水を一切していないため、スプリングバンクの持つ100％のポテンシャルがご堪能いただけるボトルです。スプリングバンク蒸溜所はモルティングからボトリングまでの工程を同一敷地内ですべて行っている数少ない蒸溜所で、「スプリングバンク」、「ロングロウ」、「ヘーゼルバーン」という3つのタイプの異なるシングルモルトを生産しています。スプリングバンクは軽くピートを焚き込んだ麦芽を使用し、2回半蒸溜でつくられるキャンベルタウンを代表するシングルモルトです。スプリングバンク12年 カスクストレングス54.1％　700ml　（参考紹介）カスク：バーボン樽（60％）、シェリー樽（40％）香り：トフィーアップル、生ハム、ヘーゼルナッツ、マジパン味：軽いピートスモーク、チェリー、アニスシード、カスクタード、潮、オイル、塩キャラメル

  2023.10.21

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  大人気　トンプソンブラザーズからティーニニック

  ​​少量入荷の為量り売りのみの販売とさせていただきます大変申し訳ございません​量り売りにて５０，１００MLで販売中「​THOMPSON BROS TEANINICH 2010 12yo」・DISTILLERY: TEANINICH ・TYPE: SINGLE MALT SCOTCH WHISKY ・ABV: 50% ・AGE: 10 YEARS OLD ・VINTAGE: 2013 ・CASK TYPE: 2 STOUT BARRELS Finish(17MONTHS) ・本数: 482本・輸入：60本・価格：14850円（税込）~テイスティングノート~・NOSE: ライ麦パン、木製のウォッシュバックに入れたばかりの新鮮な酵母、ナツメグ、ソイグレイズチキン、酵母エキス、秋の林床、シイタケ、上品な果実感、未熟キウイ、ライムピール  ・PALATE:：パインレーズン、木の切り屑、バターで焼いた桃、ハイローストモルト、マーマイト  ・FINISH:コーティングワックス、レーズン、カルダモンスパイス 

  2023.10.21

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  ３７本限定スプリングバンク２１年

  ★「ダークネス」シリーズシェリー樽を60Lほどのサイズに組み替えた「オクタブ（小樽）」でフィニッシュしたシリーズで、繊細さ、落ち着き、優雅さとは対照的な「力強さ」、「濃厚さ」、「ボリューム感」がお楽しみいただけます。近年、濃厚なシェリーフレーバーが楽しめるモルトが手に入りづらくなっておりますので、「ダークネス」シリーズでシェリー樽熟成モルトの味わいをぜひお楽しみください。  スプリングバンク21年　46.5％　500ml　（参考紹介） 【限定数：37本】 キャンベルタウンで現在稼働している蒸溜所の中で最も古いスプリング蒸溜所のシングルモルトで、オロロソシェリーのオクタブで追熟した21年熟成です。 色は深みのあるアンバー。香りは砂糖漬けのオレンジ、キャラメル、塩漬け肉、モルトで、少し土っぽさが感じられます。味わいはドライフルーツやトフィーの甘味が広がり、ミーティさ、モルト、ウッドスパイスが見事なバランスで調和します。フィニッシュにシロップ漬けの桃やマーマレード、濃厚なシェリーの味わいが加わり、長い余韻が続きます。 コアなウイスキーファンを魅了し続けているスプリングバンクの貴重な長熟です。ぜひこの機会をお見逃しなく。   

  2023.10.20

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  アラン　シェリーカスク再入荷　通常販売

  　「アラン　シェリーカスク」100％シェリー樽熟成のカスクストレングスボトリング ★ロックランザ蒸溜所（旧アラン蒸溜所）Isle of Arran Distillers社所有の蒸溜所で、1995年にスコットランド・アラン島のロックランザ村に誕生。昨今世界各地で産声を上げているクラフト蒸溜所のパイオニアとして知られており、小型の4基（2対）の蒸溜器で丁寧に蒸溜を行っています。  アラン　シェリーカスク　　55.8％　700ml　７７００円（税込） ファーストフィルのシェリーホグスヘッドですべての期間熟成し、シェリー樽由来のリッチなフレーバーを引きだしました。また、カスクストレングスでボトリングすることでフルボディに仕上げています。 色は磨かれたマホガニー。香りはシェリー樽熟成らしいレーズン、トフィーが混ざった重みを感じるアロマにマンダリンオレンジやスパイスが加わります。味わいは完熟したイチジクやチェリーの甘味にローストしたヘーゼルナッツ、トーストしたオークが広がり、フィニッシュにビターチョコレートが感じられます。 アランらしいフルーティさとシェリー樽由来のフレーバーがバランス良く調和します。  「ワールド・ウイスキー・アワード2023」スコットランド/アイランズ（アイラを除く）のシングルモルト・ノンエイジスタイルでカテゴリーウィナーに輝きました。    

  2023.10.19

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  キルケラン１２年（参考紹介）

   キルケラン 12年ライトなピート感が心地よい12年熟成キャンベルタウンシングルモルトキルケラン 12年はバーボン樽70％とシェリー樽30％を使用した12年熟成で、少量生産のキャンベルタウンモルトです。  香りは海風を伴ったピートに蜜蝋、バニラ、リコリスが徐々に混ざり合い、柔らかで甘いアロマへと変化。時間と共に爽やかなライムやレモンの皮、ホワイトペッパーが顔を覗かせます。口に含むとキャンベルタウンモルトらしい潮気と共にメロン、蜂蜜、トフィー、そしてピートスモークが心地よく混ざり合い、ジンジャーブレッドへと変化して行きます。フィニッシュにコーヒービーンズチョコのほろ苦い甘さが続きます。 スプリングバンクの職人が、熟練の技を生かしてつくりあげたキャンベルタウンモルトをぜひこの機会にお楽しみください。 キルケラン（Kilkerran）はキャンベルタウンに2004年にオープンした「ミッチェルズ・グレンガイル蒸溜所」のシングルモルトウイスキーです。グレンガイルは、1925年に閉鎖されたオリジナルと同じ敷地に建てられています。姉妹蒸溜所であるスプリングバンクでフロアモルティングしたライトピート麦芽（約15ppm）を使用し、2回蒸溜でつくられるキルケランの生産量は10万リットルほどで、年に3ヶ月ほどスプリングバンクの職人により蒸溜されています。                                            キルケラン 12年　　12年　46％　700ml　香り：蜜蝋、ピート、バニラ、リコリス、ライム、レモン、ホワイトペッパー味：潮、メロン、蜂蜜、トフィー、ピートスモーク、ジンジャーブレッド、コーヒービーンズチョコ

  2023.10.19

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  キルケラン　ヘビリーピーテッド バッチ８(参考紹介）

  限定商品 キルケラン　ヘビリーピーテッド バッチ8 フェノール値84ppm麦芽  “ピート・イン・プログレス”シリーズ第8弾                          キルケラン ヘビリーピーテッド バッチ8は通常品とは異なるヘビリーピーテッド麦芽（フェノール値84ppm）を使用した“ピート・イン・プログレス” シリーズの第8弾です。今回のバッチは、バーボン樽原酒を90％、シェリー樽原酒を10％使用したカスクストレングスボトリングで、日本への入荷は660本です。 香りはヘビーなピートスモークにモルトやシリアル、わずかにミネラルを感じます。味わいはリンゴやシロップで煮た洋梨といったフルーツの味わいをキャンプファイヤーの残り火から立ち昇る煙を思わせるピートスモークが包み込み、甘い余韻が長く続きます。ヘビリーピーテッド麦芽による新たなキルケランの魅力をぜひこの機会にお楽しみください。キルケラン（Kilkerran）はキャンベルタウンに2004年にオープンした「ミッチェルズ・グレンガイル蒸溜所」のシングルモルトウイスキーです。グレンガイルは、1925年に閉鎖されたオリジナルと同じ敷地に立てられています。姉妹蒸溜所であるスプリングバンクでフロアモルティングしたライトピート麦芽（約15ppm）を使用し、2回蒸溜でつくられるキルケランの生産量は10万リットルほどで、年に3ヶ月ほどスプリングバンクの職人により蒸溜されています。キルケラン へビリーピーテッド　バッチ8　58.4％　700ml　（参考紹介）カスク：バーボン樽、シェリー樽　　カートンなし香り：ヘビーなピートスモーク、モルト、シリアル、ミネラル味：リンゴ、シロップで煮た洋梨、焚き火、ピートスモーク

  2023.10.19

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