アクセラ姫のとにかく毎日ハプニング

私めの　朝の台所事情は　こんな感じ


朝食とりながら　お昼の弁当づくり

更に　夜ごはんの仕込みをして・・・


とにかく　ドタバタ


ですので　時間がないときは

料理の種類によって　調味料を変えることすら　面倒だ～！

と思うときも（笑）



まだ　うちは　二人暮らしだから　この程度なんだろうけど・・・

お子さんがいたり　大家族だったら　大変ですよね！？（ﾟдﾟlll）


そんな中　頑張ってる　奥さんや旦那さん　尊敬します




さて　先日我が家にやってきたのは　

忙しい台所事情を　お助けしてくれそうな　調味塩



posted by (C)axelahime

海の精　なんでもソルト


昆布＆椎茸の粉末、ハーブ、コショウ、にんにく＆しょうがの粉末

そして　伊豆大島伝統塩である　海の精やきしおが入った　万能塩


和洋中と　どのようなジャンルのお料理も　美味しく仕上げてくれるという

頼もしい調味料です(^-^)/






ということで

海の精ショップファンサイト参加中







蓋を開けると　こんな感じ

穴あきのキャップをはずすと　小さじ1/3くらいまでなら　突っ込めます(・∀・)


この時点で　嗅いでみると　コショウの香りが一番強く感じたかな？

このコショウも含め　ハーブまで有機素材というあたり

海の精さんらしい　商品ですね





まずは　お味みで



シンプルに　キュウリ＆トマトに　ふりかけて　→　放置


お味は　はじめに　コショウの香りがふわっと

塩分はすごく控えめだけど　

昆布＆椎茸の粉末のおかげか　深みある味わいに感じます


私的には　浅漬けのような感じになるかな？と　妄想していましたが

コショウの主張もあって　洋風漬けっぽく　仕上がりになりました(・∀・)








鶏ムネ肉の唐揚げ　は

なんでもソルトを揉み込み放置で　下ごしらえしたのですが

量が少なかったのか　実はあまり味がしなかった（；^ω^）

しかし「つけ塩」的な感覚で　なんでもソルトを利用すると　相性抜群

美味しくいただきました



やきそば　は　薄味にして　最後になんでもソルトをふりかけました(・∀・)

塩分を抑えた味わいですが

やはりここでも　コショウの香りがいいアクセントに

また　お野菜本来の味が引き立ち　美味しくて　あっという間に食べてしまいました










和食として　肉豆腐の　味を整える調味料としても　活用

多少なりとも　煮込んだからか　コショウのピリっとした感じが(°д°)

しかし　素材の味や　甘辛汁の良さを壊さず　順応していました



また　洋食では　すりおろし＆スライス玉ねぎを使用した

フランス風　ローストチキンでは　塩の代用として


いつもは　生パセリを入れるのですが

なんでもソルトにはハーブが入っているので　今回は入れませんでした


これまでの試した料理では　ハーブの主張があまりなかったので

香りに物足りなさが　出るかな～？と思ったのですが・・・


あら不思議


なぜか　生パセリを入れたとき以上の　ハーブの香りが！！

どうしてなのか　まったくわからないのですが

とっても美味しくいただきました(/ω＼*)




更に　中華では　このような　ぱぱっとレシピで


↓　↓　↓

調味塩の味を楽しむ☆簡単もやしナムル


料理名：ナムル
作者：アクセラ姫

■材料（2人分）
もやし / 1/2袋
青ネギ / 1本
★ごま油 / 小さじ2/3
★みりん / 小さじ2/3
★調味塩（ハーブやだし粉末が入っている） / 小さじ1/4弱
★白ごま / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
ハーブやだし粉末などが入った調味塩の味を堪能するナムルです。お弁当のおかずや麺類のトッピングとしていかが？スチームケースでチンして　あえるだけの簡単レシピです

→　詳細を楽天レシピで見る


自分でいうのもなんですが・・・

すごく簡単なのに　これも美味しく仕上がった


おかずだけでなく　無性にラーメンのトッピングにしたくなる味です（笑）










少々　コショウの主張が多めですが　

簡単な料理でも　美味しくなるし

和洋中　どれでもあうし

これは　忙しい台所事情でも　大活躍してくれそうですね(ﾉ∀`)



海の精　なんでもソルト　でした～




↓　詳しくは　コチラから








いつもありがとうございます（^人^）

よかったら　ポチポチっと↓　応援お願いします

ポチ
にほんブログ村

ポチ
簡単料理 ブログランキングへ


お時間ある方は　もういっちょ　→　ポチ