超麺通族Z

これまたディープな場所に位置するイーハトーボ。

国道254号線、川越を背に秩父方面に向けひたすら北上。

すると、ふいに右手方向に「うどん」の看板が出現。
年季が入ってて文字がかすんだり、してる。
「うどん」の文字にかぶせて「イーハトーボ」らしき文字が見え隠れするので、多分、これか！

指差す方角は進行方向を左折。

あとは、のどかな山道をなだらかに流すだけ。

お店には目立つ看板がデーンと掲げられてるので、すぐに分かります。

このロケーション、しびれますよ。

のどかで、なんかエエなぁ～。





釜玉を頂きました。

手切り特有の不揃いでゴッツイ麺。
ワイルド感に溢れてます。
大将の修行先である「やまうち」よりも、ストロング度では上か。

これは、ウマイ。




暖簾に掲げる「一麺至上主義」に違わぬ、極上の麺を食せます。

だし醤油の味わいも良く、絶妙の仕上がりとなってます。

この界隈って、やっぱ水がエエんでしょうかね。




◆イーハトーボ
埼玉県大里郡寄居町冨田4035-4
営業時間　
11:00～14:30
土日祝10:30～
定休日 月曜・火曜