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2009.10.12
カテゴリ：讃岐うどん・首都圏
川越市で本気印の讃岐うどんを提供する「才谷屋」
讃岐うどんの基本メニューを中心に、 大将の修行先である麺通団のメニューも踏襲したラインナップです。  加えて、気になるオリジナルメニューも。  目移りしてしょうがない、ヤバイ。 お勧めとのことで「ゴマだれたんたん」中サイズで。 ゴマだれは、別器で供されます。 ゴマだれスタンバイ時は、こんな感じ。  ゴマだれＯＮすると、こうなります。  スッと伸びる、しなやかでたおやかな麺。 喉越しが心地いいっす。 上に乗っかるは、自家製の辛味噌たんたん。 ピリ辛味噌が、滑らかで淡白なうどんに相性抜群。 これにゴマだれの甘み・風味が加わると、実に奥行きのある味になります。 この地には讃岐うどんのセルフ方式に慣れない方も多々見受けられるようですが、大将が親切丁寧に案内してくれますので、安心ですよ。 店の前には、ガイド板もあります。  ◆讃岐うどん才谷屋 埼玉県川越市中原町2-1-13 営業時間 11：00～20：00（19：30LO) 定休日 水曜 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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先日もご来店、ありがとうございます。
何軒か食べ歩いてきて、きっと才谷屋ではさっぱり系を食べたかったと思うのに、結構重めのうどんをお勧めしてしまってすみません。。。 今朝、吉祥寺麺通団の社長から電話があり、香川に帰ったときによしやに行ったそうです。 その時に「川越の人がうどん食べに来たぞ」って言われたみたいです。僕が行ったのかと勘違いしたみたいで(^^;) よしやの大将はやっぱり吉祥寺の社長の先輩みたいで中学？高校？のころは生徒会長をやられていたみたいですよ(^^) うどん業界もなかなかせまい。色々な人との繋がりがあって面白いですね。 でわでわ。 (2009.10.22 19:36:55)
才谷梅太郎さん
わざわざコメント下さいまして、有難うございます。 こちらこそ毎度美味しく頂かせてもらってます。 さっぱり系じゃなくても、味がカブってないので全然ＯＫでーす。 わざわざ川越からよしやさんに行ったという方、相当のうどん好きですね。もしかして才谷屋さんの常連さんだったりして（笑） 今度は肉汁食べに行きますね。楽しみにしてるんですよ。 (2009.10.23 14:48:16)
しかも短期間に２回も行ってるから相当なうどん好きですね(^^)
肉汁はやはりこちらの人にはうけますね。 才谷屋の肉汁は普通の武蔵野よりパンチがあると思います。期待して食べに来てください！ でわでわ。 (2009.10.24 18:08:05)
才谷梅太郎さん
なんとかー！ 私もＳＷに２回よしやさん行ってます（笑） 居るんですねー、同じような人（驚） 恐るべき川越市（爆） 麺偏差値高し！ つけめんの頑者あれば、讃岐うどんの才谷屋もあり(^^) 才谷屋さんのパンチある肉汁に、期待満々です♪ (2009.10.25 17:10:28) |
