超麺通族Z

高田馬場駅前Ｆ１ビル２階に、２月２０日オープンしたばかり。
“讃岐手延べうどん”なる肩書きが目を惹く。

手打ちじゃなく、手延べ。
小豆島の名も冠し、否が応にも手延べそうめんを連想させる。







サービスランチには、鯛めしと刺身天が付きます。






「梅こんぶ手延うどんセット」をチョイス。



手延べということで、なるほど、エッジの無い丸く滑らかな麺。
独特な感触で、おもしろい。



ダシは薄い目。
梅干、花カツオ、とろろ昆布の味で頂きます。




◆臼家
東京都新宿区高田馬場1-26-5　Fｌビル２
11:00～22:00（L.O.22:00）