不知火＠高田馬場

いつもは仕事終わりの夜、帰り道に突入の不知火。 意表を突いて、ランチタイム訪問withメンバーＫ関。 DVC00004 posted by (C)hirossi 意表を突かれて、オーナー不在。 おっちゃん、おばちゃんが２人で切り盛りです。 おっちゃんが調理、おばちゃんが接客で。 オーナーは夜担当とのこと。 こんなハプニングも、折り込み済。 メンバーＫ関と共に、ランチタイムの赤を試してみる。 DVC00006 posted by (C)hirossi 灼熱のような赤さながら、食べてみると意外なほどにマイルド。 もちろん辛くはあるけど、突き刺さらない、心地よい辛さ。 スープに投入された野菜由来の甘さと思われ。 ゴマの風味とコクが印象的。 大振りチャーシューの脂がトロトロでマイルド感増幅。 モヤシと水菜、コネギのフレッシュさが口中リセットしてくれます。 DVC00005 posted by (C)hirossi ◆不知火 東京都新宿区西早稲田3-19-1 営業時間 11:30～15:00、17:00～23:00 定休日 無休