2009.10.12

頑者@川越市

カテゴリ:つけめん・埼玉県
20091012143238頑者外観.jpg

埼玉を代表するつけ麺店の1つ「頑者」です。

まあとにかくここも、屈指の行列店。

午後2時半頃着で、30人ほどの列。

客層は20歳台が多い。

西武新宿線の本川越駅が目の前という好立地。

けど店舗は小江戸の情緒漂う、渋い建物。


待ってる間に、スタッフがオーダーを取って回ります。
ロット毎の受注。

つけあつ大を注文。
待つこと1時間ほどで、入店。




20091012151814頑者つけあつ大.jpg

太くてゆるやかに縮れた、モッチリの黄色い麺。
かんすい臭さがなく、食べやすい。


節系主体のブラウンなつけダシ。
粘度は見た目ほど高くない。
魚粉がオンしており、魚の旨みがガッツリくる。

短冊のホロホロチャーシュー、こうゆうの、好みです。

スープ割りをすると、動物系の旨みが加わり、深みのある味わいに。



最近の行列店は、券売機を導入してるところが多いですが、
こちらは、食後にレジで支払い。
ちょっと新鮮でした。



◆頑者
埼玉県川越市新富町1-1-8
営業時間 11:30~16:30
定休日 日曜










TWITTER

Last updated  2009.10.21 15:04:51
コメント(0) | コメントを書く
[つけめん・埼玉県] カテゴリの最新記事